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Una idea en diez consejos

Por LUCIANA LASUS Aunque no coman de todo, vale la pena aplicar algunos de estos consejos que leí en el libro Los niños franceses comen de todo. Criar bien requiere energía e inteligencia emocional , guiar a nuestros hijos en la experiencia de comer bien es el único camino para que tomen sus decisiones informadas cuando sean responsables. Mientras son chicos es un trabajo nuestro dejarles un legado que seguramente valoren más adelante. ¡Estas 10 frases resumen muy bien la idea! 1.- Los padres están a cargo de la educación alimentaria de sus hijos. 2.- Evitar la alimentación emocional. La comida no es un calmante, un juguete ni un premio. 3.- Los padres deciden el horario de comida y el menú. Los niños comen lo mismo que los adultos. 4.- Comer es un acto social: sentarse a la mesa en familia y sin distracciones. 5.- Comer frutas y verduras de todos los colores y no repetir un plato durante la semana. 6.- No tiene que gustarte, pero sí tienes que probar. 7.- Máximo dos golosinas diarias y no a menos de una hora de comer. 8.- Darse tiempo para cocinar y comer. 9.- Comer principalmente comida casera. La comida rápida, chatarra o preelaborada debe ser ocasional. 10.- Comer es un acto entretenido, no estresante. > @lucianalasus > facebook.com/ MarketingDeAlimentos

Fruta

Invierno

En la góndola

2x1

Jugo de arándanos, 1 litro en envase TetraPak, reciclable, elaborado por Berries del Litoral en Paysandú. Aporta 134 kcal por vaso de 200 cc y no tiene azúcar agregada. Fuente de antioxidantes, ricos en vitamina C, de atractivo color, le ponen onda y le dan valor nutricional a un postre, ensalada de frutas, o licuado.

Cuando prepares sopa, usá todas las verduras que puedas en cubos: zapallo, zanahorias, nabo, apio, puerro, choclo, calabaza, zapallitos. Como van a dejar parte de sus vitaminas y minerales en el caldo, va a quedar una sopa de sabor intenso, con fideítos o licuada. Antes de procesar la sopa, rescatá parte de las verduras en cubos y transformalas en una cazuelita agregando lentejas previamente cocidas, pulpa de tomate y carne, ya cortada. Con arroz tradicional, trigo burgul, o cous cous, lograrás un plato trendy y nutritivo.

Siete para LondrEs 2012 ¿Cómo comer sano de paseo en una ciudad carísima? Aquí, una selección de opciones para disfrutar Londres como si vivieras ahí

1. Borough Market Desde lácteos, carnes, frutas y verduras hasta especias, condimentos, flores o accesorios y más se encuentran en este mercado. Todo muy british al alcance de la mano, como en un ambiente de feria de Montevideo combinado con la esencia de una gran ciudad que no tiene nada de impersonal. Anuncian horarios especiales en los meses de verano y se destacan los almuerzos “saludables para el corazón”. Como el lugar es grande y hay mucho para ver y comprar, se puede hacer una pausa para comer o tomar algo en los cafecitos del mercado. > boroughmarket.org.uk

> wholefoodsmarket.com/ stores/unitedkingdom/

5. Tossed Comer saludable no tiene que ser aburrido, y esa es la misión de Tossed. Variedad sin comprometer el sabor ni la porción. Limitando las calorías y grasas saturadas recurren a la proteína magra y alimentos con bajo índice glicémico. Ensaladas, wraps, smoothies, sopas y desayunos son la especialidad del lugar. Tienen ocho locales. > tosseduk.com

2. Pret a manger Pret crea comida casera, natural evitando el agregado de químicos, aditivos o color artificial. Sandwiches, sushi, sopas, postres, todo con ingredientes respetuosos del entorno. Se basan en la sustentabilidad y lo aplican en todo el proceso del negocio. Hay cinco locales en la ciudad, en la web están las direcciones e indicaciones.

> pret.com

3. Joe and the Juice Con locales en Londres, Alemania y Dinamarca, sirven variedad de cafés, jugos frescos y comidas livianas. El ambiente es relajado y hay lectura disponible. > joejuice.com

100/101Julio 2012

4. WholeFoods Calidad, natural y orgánico en formato supermercado, sumamente ordenado y de fácil acceso.

6. Lock 7 Comida casera, café o menú del día, todo mientras arreglan tu bici en un ambiente muy original. Es un hallazgo. > lock-7.com

7. Itsu Salud y felicidad, liviano y nutritivo, así es Itsu. De inspiración oriental, ensaladas, sushi, arroz, todo preparado en el momento. Comida tan rica como se ve, para acompañar una vida activa. Tienen tres locales con delivery. > itsu.com


Columna Bla Junio  

Nutrición Real en Revista Bla

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