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I

ENTRANTES & PESCADOS / STARTERS & FISH

II

CARNES / MEATS

III

VINOS / WINES

IV

POSTRES / DESSERTS


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I

ENTRANTES & PESCADOS

Espárragos verdes de Huétor-Tájar Alcachofas de Huetor Tajar en aceite de oliva con Ibérico Habitas baby con taquitos de Ibérico Guiso del día Revuelto de Setas y Langostinos Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y langostinos Croquetas rellenas de Chorizo de “El Almendral” Pulpo a la brasa, al aceite de oliva y cremoso de patata

10€ 12€ 12€ 6€ 10€ 10€ 8€ 12€

Jamón Ibérico (ración) Queso Curado de Cabra “Cortijo Arroyo” Esturión ahumado de Riofrío con pan de cristal Anchoas del Cantábrico con tartar de tomate

15€ 10€ 16€ 16€

Ensalada de verduras Cogollos de Zafarraya, Kumato y mejillones “Ramón Peña” Picadillo de tomate con Aceite de Oliva Virgen Extra y ajos

8€ 12€ 8€

Bacalao con tomate Salmón a la brasa o a la naranja Lubina a la espalda con sofrito de ajos y pimentón

10€ 12€ 14€


EN

I

STARTERS & FISH

Asparagus from the Huétor-Tájar region Artichokes from the Huétor-Tájar region with olive oil and Ibérico Baby broad beans with Ibérico ham Stew of the day Mixed with mushrrooms and langostines Piquante Peppers filled with Chorizo from El Almendral region Croquttes filled with chorizo from El Almendral region Octopus on the grill with olive oil and creamed potatoes

10€ 12€ 12€ 6€ 10€ 10€ 8€ 12€

Ibérico Ham Cured goat’s cheese from the Cortijo Arroyo Smoked sturgeon from the Riofrío with cristal bread Anchovies from Cantabrica with tomato salad

15€ 10€ 16€ 16€

Vegetable salad Lettuce from Zafarraya with Kumato tomatoes and mussels Diced tomato salad with Extra Virgen olive oil and garlic

8€ 12€ 8€

Salt cod with tomatoes Salmon on the grill or with orange Sea bass with a garnish of garlic and peppers

10€ 12€ 14€


ES

II

CARNES

Secreto ibérico a la brasa Presa ibérica a la brasa Solomillo a la brasa

12€ 15€ 12€

Entrecot de ternera Retinta Chuletón de ternera Retinta Solomillo de ternera Retinta

15€ 24€ 18€

Lomo de buey Chuletón de buey T-Bone Solomillo de buey

16€ 26€ 28€ 19€

Pierna de cordero lechal al horno o a la brasa de Riaza Chuletillas de cordero lechal de Riaza Choto Jameño guisado con pimientos

16€ 17€ 15€


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II

MEATS

Secreto Ibérico - Choice cut of Iberico pork on the grill Presa Ibérica - Choice cut of Iberico pork on the grill Pork tenderloin fillet on the grill

12€ 15€ 12€

Entrecot steak of Retinta veal Rib chop of Retinta veal Fillet of Retinta veal

15€ 24€ 18€

Lean beef loin Beef rib chop T-Bone steak Fillet

16€ 26€ 28€ 19€

Leg of milk-fed baby lamb from Riaza, oven baked or on the grill Cutlets of milk-fed baby lamb from Riaza Jameño goat stewed with peppers

16€ 17€ 15€


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IV

POSTRES - DESSERTS

Arroz con leche Natillas con galleta Tarta de queso Flan de huevo Biscuit de higos

4€ 4€ 4€ 4€ 4€

Rice pudding Custard with a biscuit Cheesecake Crème caramel Fig dessert

4€ 4€ 4€ 4€ 4€


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