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CUZCO ANDEAN FASHION WEEK

EL AVE FÉNIX LLAMADO ROCK

LA INGENIOSA IDEA DE LOS PERUANOS

EL GRAN MOVIMIENTO CHINO A NUESTRO PAIS

La Migración en el Perú


DIRECTOR

GUSTAVO MILLA

EDITOR

SUZZETE BERMUDEZ

ARTE Y DIAGRAMACION FIORELLA CHAMORRO

REDACCION

LISETH RUIZ SUZZETE BERMUDEZ

FOTOGRAFIA

FIORELLA CHAMORRO

Buscamos que todo nuestro público este informado y a la vez entretenido. Nos interesa darle a nuestro lector datos, cifras de la migración que quizás nunca antes imaginó. Queremos que nuestro lector tenga un acercamiento con los contenidos que proponemos y así hacerte despertar el interés por estos temas que no son tan comunes. Contamos con un lenguaje coloquial para que así todo el público se sienta cómodo leyendo nuestra revista.

EDITORIAL

En Lima Llama, no somos como las revista que usualmente encontramos dónde tratan de los temas de siempre. Nosotros presentamos un contenido diferente, específicamente de todo lo que tenga que ver con la migración.


6 en el Per煤

La Migraci贸n

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EL AVE FENIX LLAMADO ROCK CUZCO ANDEAN FASHION WEEK


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LA INGENIOSA IDEA DE LOS PERUANOS EL GRAN MOVIMIENTO CHINO A NUESTRO PAIS


La Migración en el Perú La Inmigración en Perú es una actividad que se ha producido desde las épocas de los primeros inmigrantes 10 mil años a.C. aproximadamente.

Algo común a todos los inmigrantes que llegaron a Perú es que vinieron sin capital económico, salvo contadas excepciones de algunos empresarios que vinieron a invertir. Definitivamente, los extranjeros que ingresaron al país eran pobres en sus países o empobrecidos al momento de partir. Pero, si no tenían capital financiero, muchos de ellos portaban consigo una considerable cantidad de capital humano y social. Es decir, recursos no tangibles, En Perú se encuentran diversas generaciones de conformados por actitudes, paradigmas mentales, ascendencia de diversos países europeos, debido valores y normas de comportamiento, que contriprincipalmente a que se trató de una migración por buían poderosamente no sólo a la generación de lazos familiares, vecinales y de amistad, ocurrido riqueza sino a la convivencia ciudadana. desde mediados del virreinato del Perú. Ellos venían fundamentalmente como prestadores de servicios, profesionales, comerciantes, inversionista, etc. Los extranjeros en Lima El auge de las exportaciones del guano coincide Los europeos que habían llegado al Perú, a pesar con el incremento del porcentaje de población exde ser pocos fueron tomando posiciones importan- tranjera en la capital peruana. Hacia 1857 Lima llegó tes en la vida económica peruana, aunque sin lle- a tener un 50% de extranjeros. La crisis posterior y el gar a penetrar en las élites. Hubo miembros de la agotamiento del guano se reflejó en una disminuburguesía europea que llegaron como empleados ción de los extranjeros a tal punto que en 1876 los de las grandes casas comerciales de Europa, si bien extranjeros representaban el 18.6%; a partir de ahí algunos estuvieron de paso, otros tantos formaron el flujo de extranjeros en Lima no se repuso hasta familias con mujeres peruanas radicando definitiva- principios del siglo XX cuando la economía peruana logra recomponerse. mente en el Perú. Esta fue una época acción de descubrimiento y conquista. Las inmigraciones de la época del Virreinato, con españoles y africanos, a lo largo de la época republicana y hasta nuestros días, con los movimientos migratorios más importantes de Italia y Asia, principalmente desde China, luego Japón y, en menor medida de alemanes, ingleses, franceses, portugueses, croatas, árabes y judíos.


A pesar de esto se disminuyó la inmigración extranjera. En 1908 los extranjeros constituían el 9.3% y en 1920 representaban el 7.1%. A finales del siglo XIX e inicios del XX, las colonias extranjeras más importantes demográficamente fueron los chinos, seguidos de los italianos. Del total de extranjeros en Lima, los chinos e italianos representaban el 60%, estos eran seguidos por los ecuatorianos que representaban el 5%, alemán 3% e ingleses 2%, el resto de extranjeros fue menos importante demográficamente. La inmigración de extranjeros chinos e italianos tuvo motivos distintos y con configuraciones distintas. La colonia italiana se vuelve numerosa en 1872 bajo el patrocinio de la Sociedad de inmigración europea de Lima. En cambio los chinos fueron importados en semiesclavitud, los chinos que huían o culminaban sus contratos intentaron integrarse a la vida económica peruana arribando, en muchos casos, a Lima. Tanto chinos como italianos arribados a Lima, se dedicaron al comercio de abarrotes y talleres artesanales, en este campo los chinos lograron conformar importantes monopolios comerciales. Con el paso de los años un grupo de italianos, incluso llegó a formar parte de la élite limeña, en el caso de los chinos estos datos son poco documentados


EL AVE FÉNIX

LLAMADO ROCK Una mirada interna al apasionate y desenfrenado mundo de los festivales de Rock en Lima ESCRIBE GUSTAVO MILLA UCHOFEN


Ya había estado en un concierto en ese lugar, hace casi seis meses. En esa oportunidad se trató de Manu Chao y el Festival Siete Mares, evento que congregó a un público variado debido a que la temática musical era amplia. Esta vez, la municipalidad de Lima realizaba un nuevo festival en Lima, llamado “Lima Vive Rock, evento dirigido a la muchachada limeña que ama del buen rock y que desea apoyar el talento de sus bandas locales. Es así

que se eligió nuevamente el Parque de la Exposición como el espacio para que la música y la gente se conecten. Pero no solo la música, porque el Lima Vive Rock no se trataba solo de una puesta en escena de bandas, si no también como vitrina para que disqueras vendan sus productos, así como se comercialicen fanzines o merchandising de las agrupaciones y hasta escuelas de música.

De esto me di cuenta luego de pasar por la puerta de ingreso, al lado de muchas personas que ingresaban entusiastas en grupos, vistiendo camisetas de color negro, y es que el público punk no podría estar ausente en una jornada donde se presentarían los ya legendarios 6 voltios o Aeropajitas, conjuntos que cuando yo estudiaba en el cole llenaban conciertos en Barranco y en los Conos con entradas a precios módicos y conciertos repletos de pogos. Es la euforia de la música, la exacerbación de los sentimientos.


En el libro de los abrazos, Galeano comenta en uno de los relatos cortos, que en una ciudad la cultura no la mató la dictadura, si no que fue el precio de los libros. La cultura debe de ser de libre transmisión, el ingreso al espectáculo era gratuito. Todos contentos. Es cierto que hecha la ley, hecha la trampa, y los más audaces lograban pasar botellas de licor “encaletadas”. Está claro que de la misma manera debían de ingerirlas, puesto que el lugar contaba con un buen número de efectivos de seguridad que recorrían el lugar a sus expensas en pos de que no se produzca ningún accidente. Y es que en este tipo de manifestaciones, donde una multitud se congrega, el alcohol puede resultar pernicioso, y hasta el causante de alguna tragedia, asunto que previno oportunamente la municipalidad de la capital. Di un recorrido por el lugar, ya que es amplio, queriendo descubrir qué otras ambientaciones tenía el lugar, aparte de la feria, y cerca al MALI, me topé con una muestra de fotografías de festivales de rock antiguos, donde podía ver bandas como los Saicos o públicos delirantes en lugares netamente subterráneos, más tarde me enteré que pertenecían a Raúl García, personaje conocido en el medio como el “Avión”, y que retrata en sus imágenes tal vez la verdadera esencia del rock: la rebeldía. A diferencia de otros festivales, donde la gente se aproxima cuando va a tocar el artista central, en esta oportunidad la gente sí asistió desde temprano, y creo que eso se debe a que cada una de las bandas protagonistas era tan interesante como la otra, y de esa forma había que estar presente en todas. Muy aparte de esto, el género rock, uno de los más antiguos, tiene su tradición en nuestro país, donde por ejemplo, contamos con la primera agrupación de rock psicodélico en toda Sudamérica, “”Traffic Sounds”, donde saldrían músicos como Jean Pierre Magnet o empresarios como Zanguinetti, dueño de Radio Doble Nueve, emisora dedicada a la difusión de este género que mueve tantas masas. Es por eso que los hinchas del rock sintieron muy personal el llamado, y acudieron al Parque de la Exposición con las mejores energías, a satisfacción, no de la municipalidad, ni de los organizadores, sino del despliegue de músicos que allí estaba presente. Conforme la luz disminuía y las horas

pasaban el público se ponía más eufórico, y algunos no dudaban en ser alzados y pasado en manos de la gente. Se vivía aire de rock. Y a quienes les tocaba cantar en ese momento era a los Emergency Blanket, que en el medio son considerados como una banda nueva, pero tienen más experiencia de la que todos piensas, y es que ellos tocan las mayores de las veces en el extranjero, y solo de vez en cuando andan en gira por el país. Comenzaban los pogos. Sin darme cuenta, el parque estaba lleno, y había una cuota importante de turistas que también presenciaban el espectáculo. Había mucha gente por entrar, que afortunadamente, gracias a algunos grupos que iban saliendo, pudieron ir ingresando de a pocos. Hubo una buena fluidez del público.

sin necesidad de cobrarle a la gente 200 soles de entrada solo porque se presentarán más de diez bandas, y es que se trata de buena voluntad y ánimos de hacer algo bueno. Lo bueno no dejaba de suceder, y Leusemia también subió a los tablones. Leusemia, quizá una de las bandas con más influencia en la juventud de los noventas y los dosmiles, estaban ahí poniendo su cuota. La gente se la retribuía correctamente: coreaban las canciones y repetían los coros. Considero que la suerte de este festival es que ninguna banda se consideraba mejor que la otra, y todas tenía la misma chance, los horarios estaban armados de acuerdo a la vibra que podía transmitir cada banda, y así La Mente o La Sarita se encontraban entre los que tocarían por el final.

Hablar de rock es hablar de varias corrientes, donde aunque considero que no muy acertadamente, se incluyen en ocasiones a artistas electrónicos. Sin embargo, esto le daría un mayor aire pluricultural al evento, y por eso también fueron convocados los Theremyn_4, que deleitaron al público con sus sonidos tecnológicos experimentales y secuencias con sonidos de sintetizadores que sumergían a los presentes en un viaje de ciencia ficción auditivo.

Les llegó su turno, y fue así como sonó una fusión de rock, sonidos electrónicos y sonidos criollos por los parlantes, con letras movedizas, y un sabor no latino, si no peruano, recorriendo por nuestras venas. Recalco que no había venta de alcohol, y que solo algunos pudieron infiltrar sus tragos, pero que toda la gente, aunque esta lúcida, estaba alcoholizada, pero de música y nada más que música. Después del acto de La Mente, entró La Sarita, banda que demuestra una conexión estupenda con el público, cada tema que tocan es protagonista también la gente, quienes por momentos parecen ser también de la banda. Wachiman, ese joven de traje marrón que cuida tu residencial, o el tema que inmortalizó ya hace tiempo La Sarita y que en esta ocasión era el que cerraba el festival. Ya estaba bien avanzada la noche, y ya había dado un paso enorme la escena rock en la capital, con una especia de renacimiento de ave fénix en el Parque de la Exposición.

Otras bandas hicieron su presentación, entre ellos “Rafo Raez y los Paranoias”, conocidos de “La Noche de Barranco” y de las noches de los subterráneos locales del centro de Lima. Extrañamente, el público se apagó cuando se presentaron. También fue el turno de los Protones, con sus temas instrumentales que están para un álbum de “soundtracks”. Lo más agradable era que la escenografía para cada uno de ellos estaba a la altura de un verdadero festival, y uno se sorprendía de cómo se pueden hacer buenas cosas


o c z u C n a e And Fashion week

Esta semana de la moda estará por tercera vez en las pasarelas. Pero ahora con un punto de vista étnico y diseños frescos. ESCRIBE Suzette Bermudez


Este 3 y 4 de octubre se realizo en Cusco la tercera edición del evento Cusco Always Fashion week, cuya organización estuvo a cargo del diseñador Amaro Casanova quien culmino este evento con mucho éxito y excelentes comentarios. Esta edición de enfoco en la cultura del diseño andino, centrada en la valoración de sus tradiciones. Lo atractivo de este diseño es que se realiza en la ciudad de Cuzco, en lugares como el mercado de San Pedro, Barrio de San Blas, el Convento de san Francisco y más atrayendo el turismo a este maravilloso lugar. Esta evento lució de los diseños en sus pasarelas, además brindo conferencias y talleres sobre técnicas de diseño, moda, cultura, investigaciones y mas que se realizo gracias a la facultad de arte de la Universidad Católica. El talentoso Edward Venero, conocido por sus colecciones sus diseños y el uso de elementos peruanos en estampados, dio a conocer sus investigaciones y conocimientos sobre el tema. Cusco Always in Fashion recaudo distintos diseñadores de la cultura peruana, entre los que se encuentran Pía Ojeda, Evelin Casidy, Diego López, Susan Wagner, Grethel Gonzales, Angie Schlegel, Giuliana Testino, José Francisco Ramos, Fátima Arrieta, Lucía Cuba, Meche Correa, Norma Peña, Ani Álvarez Calderón, Gerardo Privat, Sitka Semsch, Andrea Llosa y Edward Venero. Un éxito total.


LA INGENIOSA

IDEA DE LOS

PERUANOS Al verse tantos peruanos sin trabajo, por causa de tanta poblaci贸n que se encuentra viviendo en la capital, tienen que ver maneras de recursearse ESCRIBE

lissete ruiz


El aumentado de la población en el Perú en los último años ha sido creciendo enormemente. Cada vez son más las personas que vienen de provincia con el viejo cuento que en Lima encontrarán un futuro mejor. Los padres o tíos mandan a sus hijos de inmigrantes a la capital. Al verse tantas personas desempleadas por los puestos los que aspiran y al ver que les es imposible regresas a sus tierras, entonces tuvieron que ser creativos. La verdad si es que en Lima hay trabajo cuando uno se las busca, y este es el claro ejemplo. La creativa de miles de peruanos para crear un nuevo trabajo, que es el de ser dateros. ¿Y qué es el ser datero? es la persona que les informa a los choferes y cobradores a cuánto tiempo de distancia se encuentra su competencia, es decir una unidad enemiga de la misma ruta. Todos alguna vez, cuando han estado caminando por la calle, o en algún transporte de Lima han escuchado del famoso “datero” o más aún el típico 3 7 1. El ser datero es una excusa más para agenciarse recursos económicos, en fin, otra estrategia adaptativa entre las tantas que hemos desarrollado como sociedad. Para ser más exactos, este trabajo honrado empieza, cuando se libera el transporte público y crece el desempleo y cuando comenzó a ver tanta competencia por trabajar en las combis y cústeres que llegaban (al país), sobraban los cobradores. Entonces, ellos se sentaban en los paraderos y así comenzaban a informar de manera de juego el tiempo de distancia entre un bus y otro de la misma


ruta. Fue así como poco a poco se dieron cuenta que lo que estaba haciendo era útil para quiénes manejaban y que deberían empezar a cobrar. Curiosa labor, cuya función no es comprendida en su verdadera dimensión, por quienes hacen uso del transporte urbano. Al crecer la población, los peruanos tienen que ingeniárselas, no es divertidos para ellos estar parados todo el día en el mismo lugar esperando a las combis de la ruta que representan y de la cual llevan el tiempo. Freddy Calderon, nos dice “Otros dateros también se ganan unas cuantas monedas más por advertir que hay batida o plomos o tombos en las siguientes cuadras, para que así la combi tome sus precauciones”. Una forma más de ser creativo y ganar algo más para la casa. “Lo menos que te dan es diez céntimos y el promedio es veinte. De gota a gota se va llenando el vaso” filosofa con nosotros sin dejar de apuntar los micros que .Y es que la lógica es simple: “mientras más datees, más sacas”. Esto nos dice Carlos Choquehuanca, joven que trabajo en la Av. Arequipa con Aramburu. Y así como encontramos el trabajo de dateros, encontraremos mucho más, la migración de personas a la cuidad, cuando ya un país está sin trabajo trae consecuencias negativas. Sin embargo la creatividad e inteligencia de estas personas merece un aplaudo


EL GRAN MOVIMIENTO CHINO A NUESTRO PAÍS ESCRIBE

lissete ruiz

La gran influencia que tuvieron en nuestro país, con respecto a la comida fue un gran aporte para nuestro país. Muchos platos fueron creados a partir de la fusión de nuestros alimentos y el de ellos. Después de la independencia del Perú, Don José de San Martín decretó la entrada libre a los extranjeros. En 1857 había aproximadamente 20, 000 europeos, entre franceses, escoceses, ingleses, alemanes e italianos viviendo en nuestra ciudad. A pesar de esto, nadie pronosticaba que el mayor impacto en la comida peruana durante los siglos XIX y XX vendría desde el otro lado del mundo. En 1849, la llegada de los primeros sirvientes, inmigrantes de China, trajo un nuevo mundo de sabores y especies. En 1989, llegaron los primeros inmigrantes japoneses, dejando su huella distintiva y esencial en la tendencia de la cocina del Perú. En estos cien años la presencia de los japoneses ha sido significativa y han sido los responsables de la revolución gastronómica peruana. Como los chinos, los primerosjaponeses inicialmente vinieron para trabajar en las haciendas de la costa. Al comienzo,

sufrieron trabajo arduo pero tiempo más tarde muchas familias se juntaron y se establecieron económicamente. En este tiempo los primeros restaurantes japoneses presentaron su propio toque los platos tradicionales peruanos, A principio del siglo XX , la gente de un nivel socioeconómico alto no tenía ningún interés por el pescado, no era tan atractivo como comer carne. Sin embargo a finales de los cincuentas, ya había pocos restaurantes japoneses que comenzaron a presentar una gama de platos de pescado y mariscos frescos. Aunque el inca comió el ceviche marinado en chicha y varios jugos ácidos, fue con la introducción de los limones y cebollas por los españoles y un nuevo acercamiento al pescado por los japoneses que tenemos hoy el internacionalmente famoso “ceviche”. Como hemos visto, la cocina peruana representa una simbiosis de culturas culinarias. No sólo tiene hondas raíces

preincas, incas y coloniales hispánicas, sino también que a lo largo de su historia ha incorporado estilos gastronómicos mulatos, europeos y orientales.El Barrio Chino de Lima es uno de los barrios de la ciudad, que nació como resultado de la importante afluencia de población desde las provincias chinas de Cantón y Sichuán, y otros lugares de ese país. Los primeros 75 chinos llegaron al Perú a la provincia de Cañete y al departamento de Ica en 1849. Ellos vinieron para trabajar en las haciendas de la costa, donde hacían falta trabajadores debido a la liberación de los esclavos negros. En los 25 años siguientes ingresaron al Perú alrededor de 100 mil chinos, quienes no sólo trabajaban en las haciendas azucareras del norte del país , sino en la construcción de ferrocarriles, en la extracción de guano, y, otros, como servidumbre. Luego pasaron a residir y desarrollar comercios diversos en ciudades, como Lima. Allí, se produjo


paulatinamente la gran popularidad y éxito del chifa entre los peruanos. La calle Capón es llamada así porque ahí era donde se caponaba (castraba) a los cerdos. Esta zona se hizo famosa por sus “chifas”, quienes preparaban sus riquísimos y exóticos platos, con especias como la pimienta Sichuán y el chempi, entre otros.Esta parte de la ciudad, de arquitectura colonial y republicana, es una de las más tradicionales de la época, donde solían acudir bohemios, compositores e intelectuales a sus conocidos salones de té, pastelerías y restaurantes de comida china cantonesa acriollada, que hoy forma parte de la gastronomía del Perú. Es aquí donde se desarrolló exponencialmente el criollismo.La presencia de la cultura china en la gastronomía peruana trajo nuevos gustos. Hasta el paladar de los peruanos que, a pesar de no gustarles inicialmente la presencia de los inmigrantes chinos, dejaron sus prejuicios atrás e introdujeron ingredientes nuevos como la cebolla china, el tamarindo, sillao, kion, etc. Las clases altas limeñas quedaron maravilladas con la salsa agridulce, el arroz chaufa, las suaves sopas y otras preparaciones de esta cocina milenaria. Actualmente existen más de 4, 500 restaurantes chinos. El

wantan, el tallarín saltado, ejemplos de porque el ya previamente existente gusto de los peruanos por freír y saltear la comida fue un factor decisivo durante la incorporación de la cocina china en nuestra gastronomía. Además, nuestro gusto por el arroz logro el tan famoso arroz chufa fuera una sensación entre la población. El chifa es el producto de una fusión entre la cocina de inmigrantes chinos y la cocina criolla formada a partir de ingredientes originarios del Perú. Asimismo, los inmigrantes chinos trajeron consigo una variedad significativa de bebidas en forma de

infusiones desde el té de jazmín hasta el tan famoso té verde que se consumen popularmente hoy en día. Por el lado de lo dulce la influencia china introdujo al mercado frutas, generalmente reposada en su propio jugo, que poseen propiedades medicinales.La llegada de los chinos favoreció nuestra gastronomía, que tomo y mezcló nuevas técnicas con las ya conocidas para así crear platos que tanto queremos y lograr la integración amistosa, satisfaciendo así los paladares peruanos.


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