I.E.S. ALMINARES Nombre del plato: Keftas (Líbano) CANT UNID INGREDIENTES 1 kg. Carne picada de ternera o Cordero 1 Cebolla en brunoisse ½ dl Aceite de oliva 2 Dientes de ajo ½ Cucharadita pimentón dulce Perejil picado Sal y pimienta negra molida 1 Cucharadita comino molido 20 gr. Piñones. ½ Cucharadita canela molida Jengibre y cardomomo
Para pax CANT UNID INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Coger todos los ingredientes y amasar bien, como si estuviésemos aliñando croquetas. Dejamos reposar un poco para que coja bien el aliño la carne. A continuación cogemos unos palos para brochetas o pinchos y con una bola de carne, dándole formar alargada, atravesamos esta con el pincho. Ponemos en la plancha caliente y asamos.