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. agua . refrescos

/ botella -agua fresca de canilla- / / Salus / / / / / /

Coca Cola - light - zero -/ Sprite - zero - / Fanta naranja / Fanta pomelo / Schweppes citrus/

. jugos naturales

. licuados

. cerveza

/ naranja / / naranja + zanahoria / / limón /

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de una fruta / a elección primavera / naranja + banana + frutilla veraniego / ananá + menta tropical / mango + maracujá multifruta / varieté de frutas, sugerencia

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Norteña / Pilsen / Patricia / Stella Artois /

. vino tintos y blancos / Irurtia - de la casa /

tannat, cabernet suavignogn, pinot blanc

/ Catamayor /

. tragos

tannat, merlot, cabernet suavignon, sauvignon blanc

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caipirinha / caipiroska / caipirisima / daiquiri de fruta / mojito /

. destilados, licores y otros / / / / / / /

fernet Branca / whiskies /- Vat 69 - Johnnie Walker - Sandy Mac - Jameson ron Bacardi/ vodka Smirnoff / tequila el Charro / vermouth Martini / licores caseros /

BEBIDAS A través de nuestra cocina compartimos el mensaje de una alimentación rica, simple y tradicional con un menú amplio y sincero Comidas al paso -saladas y dulces-, pastas artesanales, platos principales, sugerencias del día,dulces ... cocina espontánea con productos de estación, de la huerta, el pescado del día; materias primas frescas y locales. Música en vivo, proyecciones, películas, biblioteca para compartir, candombe...

Poder presentarles este menú ha sido el fruto de un trabajo de hace unos cuantos años, de idas y venidas, viajes, experimentos, apuestas e inversiones. Somos una familia de amigos que nos animamos a embarcarnos en este proyecto. Nos pone muy contentos llegar a este lugar, a estas playas y estar con toda la gente linda que hace de Valizas el lugar especial que es. Y bueno, queríamos decirles estas cosas, y que agradecemos su visita... Buen provecho! con cariño, los fraternos Dani, Andres, Lucas, Vicky, Marcos, Ficu, Marta...


. sorrentinos - artesanales, de elaboración propia

hornos . pizzas y pizzetas

/ al tomate / / muzzarella /

/ doña Alba / relleno de quesos: muzzarella, parmesano y ricota con albahaca + masa verde de hierbas frescas

individual - colectiva

/ mediterráneo /

. canelones

/ psicodélicos / relleno de calabaza asada y semillas con un toque de gengibre y romero + masa violeta de remolacha

aceitunas / albahaca / roquefort / rúcula / tomate fresco / calabressa / morrón asado / panceta / huevo duro /

. spaghettis

. salsas

/ de verdura y queso /

. rabas

/ con salsa / - salsa a elección / tailandeses /

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-

. cevichito valicero

fusión de típica receta andina con frescos ingredientes locales: pescado cocido con jugo de lima, verduras, especies y aceite de oliva

/ taboulé /

trigo burgol, tomate, perejil, cebolla de verdeo, jugo de - acompañada con panes de pita limón y aceite de oliva

/ leguminosa /

mixtura de leguminosas y vegetales

/ fraterna /

un completo de sabores frescos - sugerencia de la casa

plancha

. chipirones

. pesca del día (*)

s

(*) acompaÑamiento

la bendición de encontrarnos en un pueblo pesquero

filete a la plancha con acompañamientos y aderezo

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tabla de tostaditas con los sabores de nuestra cocina

/ clásica /

/ con mayonesa / / con salsa de hongos / / con salsa de mar /

calamarcitos encebollados a la plancha con vino blanco

. picada fusión - tapeo -

lechuga, tomate y cebolla

. papasfritas

filetto / bolognesa / pesto / de hongos / de Mar /

cacerolas

cuchilla y tabla

. miniaturas

piezas de pescado rebozadas y fritas - con aderezos

aros de calamar rebozados y fritos - con aderezos

con verduras al wok, salsa de soja, camarón, brotes, sésamo tostado y crocante de fideos de arroz

feijoas rellenas de verduras y queso con salsa filetto y bechamel, gratinadas al horno

. ensaladas

ocantes

relleno de quesos: muzzarella, parmesano y ricota con tomate seco macerado en aceite de oliva y ajo + masa roja de pimentón

sabores agregados:

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dorados y cr

cazón / pescadilla / corvina negra / lenguado /

. papillote

pescado del día, a elección, con verduras; cocinado en su propio vapor envuelto en papel de aluminio

. chivito canadiense

churrasco a la plancha al pan completo con papasfritas

. entrecot (*) churrasco de entrecot a la plancha con sal andina, acompañamientos y aderezo

. polenta grillada . papasfritas . ensaladas . puré o papas al natural . arroz . escalivada verduras asadas al horno . ratatouille verduras salteadas


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