Page 1

communiceer, altijd en overal* (*) ook geldig voor hoevewinkels en bezoekboerderijen

M&M|O


Communiceer, altijd en overal

M&M|O


M&M|O


M&M|O


Ingrediënt 1 HOEVEWINKELS bekeken door het oog van een mystery shopper 

 48 hoevewinkels Vlaanderen, Wallonië en Frankrijk

M&M|O


Ingrediënt 2 BEZOEK BOERDERIJEN

M&M|O


5 momenten om te communiceren • • • •

Op weg naar de hoeve Rond de hoeve(winkel) Binnen in de winkel of hoeve Ontvangst in winkel of rondleiding • Producten en gamma

M&M|O


Wat communiceren ? Positief beeld bevestigen: • kennis van zaken • betrouwbaarheid • klantvriendelijkheid • smaakvolle producten • oorsprong van de producten zien

bron: Food on the Farm. Consumer research on farm visits and purchasing behavior at the farm shop”, Universiteit Wageningen, mei 2010

M&M|O


Wat communiceren ? Negatieve elementen counteren • verder rijden • meer tijd • beperkt assortiment  wat met de prijs ? bron: Food on the Farm. Consumer research on farm visits and purchasing behavior at the farm shop”, Universiteit Wageningen, mei 2010

M&M|O


COMMUNICATIE MOMENT 1

OP WEG NAAR UW HOEVE M&M|O


Op weg naar uw hoeve Langs welk type weg is de hoeve gelegen? 70% 60% 50% 40%

64%

30% 20%

36%

10% 0% DOORGAAND

LANDELIJK

M&M|O


Op weg naar uw hoeve Aanwezigheid van bewegwijzering 50% 45%

40% 35% 30% 25%

46%

20%

35%

15% 10% 5% 0%

13% 6% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op weg naar uw hoeve Kwaliteit van bewegwijzering 60% 50% 40% 30%

56%

20%

29% 10% 0%

0

0 = niet aanwezig

13%

2% +

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op weg naar uw hoeve Borden promotioneel netwerk 90% 80% 70% 60% 50%

81%

40% 30% 20% 10%

19%

0% NEEN

JA

M&M|O


Op weg naar uw hoeve Kwaliteit van toegangsweg 60% 50% 40% 30%

56%

20%

33% 10%

7%

0% 0

0 = aarde

+ = grind

+

++ = steen

++

+++

+++ = asfalt

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op weg naar uw hoeve Openingsuren van de hoevewinkel 7,00 6,00 5,00 4,00

6,57

3,00 2,00

3,90

4,60 3,45

6,60

4,36

1,00

1,33

maa

din

woe

don

vri

zat

zon

M&M|O


Op weg naar uw hoeve Openingstijden per hoevewinkel 40% 35% 30%

25% 20%

38%

15% 10%

29% 19%

15%

5% 0% < 25%

25 - 50%

50 - 75%

> 75%

M&M|O


Op weg naar uw hoeve Aanduiding van de openingstijden 35% 30% 25% 20% 15%

29%

31%

27%

10%

13%

5% 0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op weg naar uw hoeve: conclusie

+

Ruime openingsuren Goede fysieke toegang Aanduiding ter plaatse

!

Aanduiding & wegwijzers Inrichting parking Fietsrek Regelmaat openingsuren

M&M|O


COMMUNICATIE MOMENT 2

OP DE HOEVE RONDOM DE WINKEL M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Onderhoud van de omgeving 60% 50% 40% 30%

43%

20%

51%

10% 0%

6% 0

0 = niet aanwezig

0% +

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Kwaliteit en sfeer van de omgeving rond de winkel 60% 50% 40% 30%

52% 20%

38%

10%

8%

2%

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Integratie in het geheel 70% 60% 50% 40%

60%

30% 20%

35%

10%

0%

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Activiteit zichtbaar voor de bezoekers 60% 50% 40% 30%

48% 20%

42%

10%

8%

2%

++

+++

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Aanwezigheid van een speelzone 90% 80% 70% 60% 50%

40%

83%

30% 20% 10%

17%

0% NEEN

JA

M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel Veiligheidsgevoel in de omgeving 60% 50% 40% 30%

56% 40%

20% 10%

2%

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel

+

Nooit echt fout

!

Plantenbakken of bloemperkjes Verlichting Aangepaste ondergrond rond winkelingang Decoratieve elementen

M&M|O


M&M|O


M&M|O


COMMUNICATIE MOMENT 3

DE BINNENRUIMTE M&M|O


Inrichting van de winkel Onderhoud en netheid van de winkel 50% 45%

40% 35% 30% 25%

43%

20%

47%

15% 10% 5% 0%

0

0 = niet aanwezig

9%

1% +

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


Inrichting van de winkel Verlichting / helderheid in de winkel 80% 70% 60%

50% 40%

68%

30% 20%

28%

10%

0%

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Inrichting van de winkel Grootte van de winkel 50% 45%

40% 35% 30% 25%

47%

20%

32%

15% 10%

15%

5% 0% 1p

2-3 p

4-5 p

>5p

M&M|O


Inrichting van de winkel Binneninrichting van de winkel 60% 50% 40% 30%

51% 20%

26%

10%

13% 0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


De binnenruimte Visuele elementen mbt landbouw-activiteit 50% 45%

40% 35% 30% 25%

47%

20% 15%

30%

10%

19%

5% 0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Op de hoeve, rondom de winkel

+

Nooit echt fout

!

Soms â&#x20AC;&#x153;te goedâ&#x20AC;? Eigenheid van hoevewinkel gaat verloren

Creatief met natuurlijke materialen Geef het wat kleur

M&M|O


COMMUNICATIE MOMENT 4

BEDIENING RONDLEIDING M&M|O


Bediening of rondleiding Vriendelijkheid van de bediening 80% 70% 60%

50% 40%

68%

30% 20%

21%

10%

11%

0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


Bediening of rondleiding Wachttijden 80% 70% 60%

50% 40%

74%

30% 20%

23%

10% 0%

0%

3%

> 5 min

< 5 min

< 2 min

< 1 min

M&M|O


Bediening of rondleiding Andere klanten aanwezig in de winkel? 80% 70% 60%

50% 40%

72%

30% 20%

28%

10% 0% NEEN

JA

M&M|O


M&M|O


M&M|O


QUOTE

“We houden slechts 35kg vlees over van een struisvogel van 100kg” = Logisch dat het vlees relatief duur is

M&M|O


QUOTE

“In vlees van struisvogel zit veel ijzer en weinig cholesterol” “De struisvogels worden met de hand gepluimd” = Kwaliteit van het product M&M|O


QUOTE

â&#x20AC;&#x153;Een champagnekurk krijgt een champignonvorm omdat enkel het onderste deel natuurkurk isâ&#x20AC;? = Verhalen om door te vertellen M&M|O


M&M|O


Bediening of rondleiding

+

Steeds hartelijke ontvangst Talrijke voorbeelden van goed verpakte commerciĂŤle boodschappen

M&M|O


COMMUNICATIE MOMENT 5

PRODUCTEN EN GAMMA M&M|O


Producten en gamma Aanwezige productgroepen 100% 90%

80% 70% 60% 50%

90%

40%

71%

30% 20%

48%

40%

10% 0% GROENTE & FRUIT

VLEES

ZUIVEL

ANDERE

M&M|O


Producten en gamma Aantal aanwezige productgroepen 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00

2,80

3,00

2,20

0,50 VL

WAL

FR

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Producten en gamma Aantal aanwezige producten 80% 70% 60%

50% 40%

74%

30% 20%

26%

10% 0%

0%

0%

1-3

4-8

9-15

>15

M&M|O


M&M|O


Producten en gamma Producten van andere producenten? 80% 70% 60%

50% 40%

74%

30% 20% 10%

26%

0% NEEN

JA

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Producten en gamma Verpakking van de producten 50% 45%

40% 35% 30% 25%

47% 40%

20% 15% 10% 5% 0%

6% 0

0 = niet aanwezig

6% +

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


Producten en gamma Aanduiding van prijzen 50% 45%

40% 35% 30% 25%

43%

20% 15% 10%

28% 19% 11%

5% 0% 0

0 = niet aanwezig

+

+ = ja, basic

++ = goed

++

+++

+++ = uitstekend

M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


M&M|O


Producten en gamma Ontvangen kasticket 70% 60% 50% 40% 30%

62%

20%

32% 10% 0% GEEN

0%

8%

GESCHREVEN

GEDRUKT

DETAIL

M&M|O


Producten en gamma

+ Mix van producten Lokale producenten

! Verpakking Policy versheid Kasticket

M&M|O


CONCLUSIES AANBEVELINGEN M&M|O


COMMUNICATIE IS MEER DAN WAT JE VERTELT ! M&M|O


KIES EEN HUISSTIJL!

M&M|O


KIES EEN HUISSTIJL!

M&M|O


KIES EEN HUISSTIJL!

M&M|O


KEN JE UNIEKE VERKOOPSARGUMENT! M&M|O


KEN JE UNIEKE VERKOOPSARGUMENT! M&M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


COMMUNICEER, ALTIJD EN OVERAL M ! &M|O


NATUURLIJKE KLEUREN EN MATERIALEN M&M|O


NATUURLIJKE KLEUREN EN MATERIALEN M&M|O


NATUURLIJKE KLEUREN EN MATERIALEN M&M|O


NATUURLIJKE KLEUREN EN MATERIALEN M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


WINKELCOMFORT

M&M|O


MAAR BLIJF COMMUNICEREN… M&M|O


MAAR BLIJF COMMUNICEREN… M&M|O

Communicatie van hoevewinkel en bezoekboerderij  

Een uitbater van een hoevewinkel of een bezoekboerderij communiceert altijd en overal. Reeds enkele kilometers voor je aan het landbouwbedr...

Advertisement