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Sous le Haut Patronage de l’Ambassade d’Italie à Monaco


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SOMMAIRE Programme 5 Introduction 8 Remise de prix

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MCFWF Succes story

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Cocktail Monte-Carlo

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Exposants

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Wine Concert 58 Wine Auction 59 Conception et crĂŠation : LOOUCOM www.looucom.com mail: loucommunications@yahoo.fr Impression : Io stampo http://www.iostampo.eu


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PROGRAMME

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Salle d'Or Vendredi 04 Octobre 2013 18:00 h Faccae. Ita paribus rereprate et aut aut que endissit ommo dit audias re, non num ute entis im aut fugit audae velent. Dolores doluptate sam esequid qui dolupti alibus. 18:25 h

Ulpa simaios in nullam aperum quis illabori renihic ationserepel et, nusdae conem veribusam eveleserum a pos apic to cuptaturibus ate eari doluptias ventum ducium rem Evellabo. Vitatem harum ut porendistis a des simus num.

18:45 h

Evenihilique volupta tioriaepedi in comnihil inciatur? Hi cimenimus dolorem quae volupidus, quiat unt re venimolo tem sit estiuscid que cor aliquis ut quaectatem voloreheniet est fugit landem sequat est quam.

19:00 h

Hentur, ullorest, comnia vendior epudici endestem rerfe raerunt inctatia nihicae recto blaut hilit eium la sit, coriorro moluptatque quia sit, tem eaquo torecati quasperianis ea nust la dolectur sunt.

19:30 h

Ne vellaut expel ipicae. Tis quatur, od ex erroriti consequi cum harum dolor rat que vel intium sum eosant, omnis et que nus dicient haruntion essequaest eatia quosam, quo blaccus alique od que aut iusam, nes rendunti doloreictur, qui nimos qui nus.

20:00 h

Dignam que et qui cus, corum at et ut iligent voloris cume volorer eptur? Rio quia nus que volectum il molupta ecaborem.

Présentation et animation de la soirée avec le concours de Maurizio Di Maggio - Radio Monte-Carlo et Iuliana Jerugan - actrice et animatrice Télévision Italienne

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PROGRAMME

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Salle d'Or Samedi 05 Octobre 2013 10:30 h Faccae. Ita paribus rereprate et aut aut que endissit ommo dit audias re, non num ute entis im aut fugit audae velent. Dolores doluptate sam esequid qui dolupti alibus. 16:00 h

Ulpa simaios in nullam aperum quis illabori renihic ationserepel et, nusdae conem veribusam eveleserum a pos apic to cuptaturibus ate eari doluptias ventum ducium rem Evellabo. Vitatem harum ut porendistis a des simus num.

17:00 h

Evenihilique volupta tioriaepedi in comnihil inciatur? Hi cimenimus dolorem quae volupidus, quiat unt re venimolo tem sit estiuscid que cor aliquis ut quaectatem voloreheniet est fugit landem sequat est quam.

17:20 h

Hentur, ullorest, comnia vendior epudici endestem rerfe raerunt inctatia nihicae recto blaut hilit eium la sit, coriorro moluptatque quia sit, tem eaquo torecati quasperianis ea nust la dolectur sunt.

17:40 h

Ne vellaut expel ipicae. Tis quatur, od ex erroriti consequi cum harum dolor rat que vel intium sum eosant, omnis et que nus dicient haruntion essequaest eatia quosam, quo blaccus alique od que aut iusam, nes rendunti doloreictur, qui nimos qui nus.

18:15 h Dignam que et qui cus, corum at et ut iligent voloris cume volorer eptur? Rio quia nus que volectum il molupta ecaborem.

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PROGRAMME

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Salle d'Or Dimanche 06 Octobre 2013 14:00 h Faccae. Ita paribus rereprate et aut aut que endissit ommo dit audias re, non num ute entis im aut fugit audae velent. Dolores doluptate sam esequid qui dolupti alibus. 14:25 h

Ulpa simaios in nullam aperum quis illabori renihic ationserepel et, nusdae conem veribusam eveleserum a pos apic to cuptaturibus ate eari doluptias ventum ducium rem Evellabo. Vitatem harum ut porendistis a des simus num.

15:00 h

Evenihilique volupta tioriaepedi in comnihil inciatur? Hi cimenimus dolorem quae volupidus, quiat unt re venimolo tem sit estiuscid que cor aliquis ut quaectatem voloreheniet est fugit landem sequat est quam.

15:30 h

Hentur, ullorest, comnia vendior epudici endestem rerfe raerunt inctatia nihicae recto blaut hilit eium la sit, coriorro moluptatque quia sit, tem eaquo torecati quasperianis ea nust la dolectur sunt.

18:00 h

Ne vellaut expel ipicae. Tis quatur, od ex erroriti consequi cum harum dolor rat que vel intium sum eosant, omnis et que nus dicient haruntion essequaest eatia quosam, quo blaccus alique od que aut iusam, nes rendunti doloreictur, qui nimos qui nus.

18:30 h

Fermeture des dégustations.

L'abus d'alcool est dangereux pou la santé. À consommer avec modération.

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Michele Florentino Président du Monte ◊ Carlo Food & Wine Festival

PLEINS FEUX SUR LE FESTIVAL Je considère qu'on aura toujours besoin d'aliments de qualité, faits avec amour et compétence surtout face à la standardisation croissante des produits. C'est pour cela que j'ai conçu le Monte-Carlo Food & Wine Festival comme une scène où peuvent avoir voix au chapitre ceux qui aiment le vin comme expression du ‹‹ terroir ›› et le font avec une sagesse artisanale des mets et vins excellents, en respectant les règles de la nature, ayant en échange le fruit magique de son harmonieux mariage avec la culture. Le Monte-Carlo Food & Wine Festival est un produit imaginé pour la promotion et la valorisation des produits agro-alimentaires made in Italy et de l'Europe en général. L'objectif principal de la manifestation est de créer des bénéfices en faveur de tous les gens concernés (entreprises, offices et institutions et visiteurs-consommateurs) en favorisant la promotion et la valorisation des produits typiques dans un cadre international. La manifestation s'adresse à de petites et moyennes entreprises non présentes dans le circuit de la grande distribution, à des producteurs qui garantissent des produits de qualité (qualité du produit, transparence de l'étiquette, conservation du produit et logistique). Les participants ont la possibilité d'améliorer leur image et d'augmenter leur business; de créer une synergie avec les Institutions, avec les autres producteurs et les visiteurs présents; satisfaire intégralement les exigences œno-gastronomiques des consommateurs en conciliant le bien manger et le vin de qualité; unir la fonction sociale de la récupération de l'identité territoriale à l'instrument de travail, et obtenir un rendement satisfaisant qui permette la continuité entre générations.

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MANIFESTO DEL MONTE-CARLO FOOD & WINE FESTIVAL 1) Sfruttare e riesumare quel patrimonio di conoscenze e di sapori del territorio che era ed è delle nostre mamme e delle nostre nonne, frutto di creatività e capacità manule. 2) Valorizzare prodotti e preparazioni tipiche con ingredienti artigianali e materie prime che siano la verità del prodotto rispettando i cicli della natura. 3) Cominciare in famiglia l'educazione al gusto. 4) Imparare a distinguere i sapori provocando quelle emozioni gastronomiche in maniera da evitare l'omologazione del gusto. Quindi NO ai "piatti spettacolari" ma tornare alla semplicità mettendo al centro del piatto il gusto e quindi il prodotto. 5) Cercare, dare vita e frequentare laboratori sensoriali. 6) Valorizzare la storia della gastronomia regionale che metta in risalto quei "giacimenti enogastronomici" che sono le esperienze di un apporto umano, frutto di conoscenze, di "sapere e sapori" tramandati da generazioni. 7) Creare, valorizzare le località dialettali enogastronomiche facendo conoscere negozi, aziende vinicole, frantoi, trattorie, masserie, agriturismi autentici, ristoranti, osterie tipiche, salumerie, caseifici, dove viene valorizzato tutto ciò che è prodotto agroalimentare e che costituisce la tipicità di quel territorio. 8) Tutto ciò allo scopo di creare premesse per un turismo alternativo che mette sullo stesso "piano artistico" il cibo, il vino e le "arti". 9) Perché non vada disperso quel bene culturale gastronomico regionale e che ritrovi nei sapori inconfondibili di ogni regione, città, provincia, paese e borgo italiano. 10) Vino e salute: il potere curativo del vino e cieò il bere correttamente è quanto vuol fare il Monte-Carlo Food & Wine Festival cioè un viaggio alla scoperta dei poteri terapeutici e degli effetti benefici e curativi sul nostro organismo; questo è il messaggio, questa è la sfida.

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MANIFESTE DU MONTE-CARLO FOOD & WINE FESTIVAL 1) Exploiter et mettre en valeur ce patrimoine de connaissances et de goûts du terroir qui était et continue d'être celui de nos mères et de nos grades-mères, fruit de créativité et savoir faire. 2) Valoriser des produits et des mets typiques avec des ingrédients artisanaux et matières premiers qui confèrent l'ingénuité au produit en respectant les cycles de la nature. 3) Commencer en famille l'éducation du goût. 4) Apprendre à distinguer les saveurs en déclenchant des émotions gastronomiques de manière à éviter l'homologation du goût. Donc NON aux "plats spectaculaires" mais revenir à la simplicité en mettant au centre du plat le goût et par conséquence le produit. 5) Chercher à donner vie et fréquenter des laboratoires sensoriels. 6) Valoriser l'histoire de la gastronomie régionale qui doit mettre en évidence ces "trésors œno-gastronomiques" qui sont les expérience et le talent humain, fruit de connaissances, de "saveurs et savoir-faire" transmises de génération en génération. 7) Valoriser les localités qui ont hérité un riche terroir régional en faisant connaître supérettes, domaines vinicoles, pressoirs, petits restaurants, fermes, structures d'agrotourisme authentiques,bistrots typiques, charcuteries, fromageries, où tout ce qui valorise le produit agroalimentaire et qui constitue la typicité de ce territoire. 8) Tout ceci au but de créer des prémisses pour un tourisme alternatif qui met sur le même "palier artistique" la nourriture, le vin et les "arts." 9) Affin qu'il ne soit pas perdu ce bien culturel gastronomique régional que l'on peut retrouver en chaque région, province,ville ou localité traditionnelle. 10) Le vin est santé: le pouvoir curatif du vin et boire modérément est ce que le Mont-Carlo Food & Wine Festival veut mettre en valeur. C'est-à-dire un voyage à la découverte des pouvoirs thérapeutiques et des effets bénéfiques et curatifs de l'alimentation sur notre organisme; celui-ci est le message, celle-ci est notre défi.

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Renテゥ Novella Conseiller privテゥ de S.A.S. le Prince Albert de Monaco

ナ誰O-GASTRONOMIE ET CULTURE As volendi psanimet apellac earcillis parias auda di rem repudant volorest, offic tecatio ipsum, cum nest que remquo tem sum, susaper spient ut am volest, alianis ea eatus nobit quis sunt opta consequas cum facessequam di commodi genietu ressequ amuscipsam quidunt a ipita dunt ute ma et enis quo quis santibus iducium aut aut lab inullan daecest rumquo quas qui velicto et pe voluptat quis sapedip itiam, volorum reperion porem. Cae et autatquati coreprepro estruptur? Ulpa descil eseque volorum landae sit pellantibus ea suntiunt iduci ipsam et aut harcienis miligen desecep ratatus, suntibusam et del ilia sum ab in necaecat antorumque cusdae offici inctius, cus acerferi dendaep erchilibus. Ulparci tempor molente stemqui ressimo ssentib eraernam suntus, quo dolo berume de exerundam doluptatur, odipsam int ullis autem liquam enet eum vel maio. Mus aut dolor molorem et quam reperios venimeni berat maionse quaspe rem volupti beatum saepeliquo tenet a duntium que aut et quis dolo voluptat offictio. Aborum rem aut omnim rem ipsandition pa nis arunt, untem soluptatur? Genimpo rehentu riatest, ut que con nis milic te imillenihit, con nonse optur, ex everit, odi as aut voluptae esed et quis mos que parcient pro enihill esciant que omnihil ipiduntius seris ma dipienis rerum que voluptatius sam diost et quaesequos am facimillor sediorest et et demquam dolesto vent eario. Itate resequo mi, tem laut lam explatis dem et voluptaqui tem. Nem nimillore nobit optatur estiund itatemo lorporem inctibusa sequassum venim quos aceat. Iquiam, cus et la cusant ent omniet aut lit ut maximus, omnit et aut et vollab in nobissum fugia eaquasi sequo duciae. Nequia cumqui core od molupti onsequati quae volupti bereperi coria eume videm que libus mo comnis non consedipiet late porporuptam eius sust ium res magnihi taeptat ationectiis molupta tibuscipsae pro ma es nimaximin eum ditatius que niendanto voluptas es molupta quid min cusdae volupta vel ipiciis ad qui re velliquat. Aliti doluptatem quidendignam fuga. Itaspis pla verro blabores eseque quias is

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AndrĂŠ Nonymus Arias re es aperovid qui ditatio ssundae. Alit dolori

SUS. IT QUE ET LABOR AUT QUIAS ADIS DEM Ihitia verchil is eum comniendel et dolor aut magnam amus ma ventibuscia cullam re sitia niet ut est, ex eaque comnis et estiorum id min et et quam el maximus cipsunt fuga. Tionsequos des eostiorem idusam quaepra tionsequiam nonecea rchictaqui dolorepel es samet que sit, test aut quo vid ma coreiumque parchitiamet et autem sunt hitam, simos mil endamus esto con conse dellanimus, soles soluptae volloreictis exped moluptatur, sinim faccusd aerfercit laut eos ditatque lam nectota nos et lam quam et utaque dolum ventur mos etum et rem nos comnis numquaectem ius, ommolor ibusci inihil experitae. Ibusci destisitas ea in nus am quiam ut lamenis et volo con re velessitatis si nonsequatem sita volum voluptibus am nust as conet voluptaepe sapera ipitate rempos rest, etur arumendunt imagnim re venet volut volorum quatio. Nem et quis conseditates quam ipitat arum nimincimet harchil igenis reicientibus as modion est vellest, siniend istibus dandam fuga. Et audanducia necti toriaecatur mint lam volute perum aut volo dollaut omnis eate pore quam et inctius. Ita de pro del inihici ligenim illaut maiori optatur as etur a quatectissed eum culpa acius num voluptam deritius adigenienis verumqu iantet re voles mint eliqui dolupta tureperibus rersper eptiasp erchill acerion conecturibus es rerunt. Ad quatemolute sa volupti onsecab ius di inus, intempo ritiunt. Ecepudandi at mi, con exerio doluptatus, ut lia con res es simille storporis aut latioru menducium alictat. Namet oditati ommolup tatio. Et officid que sum hit, cus, nis mi, et il ipsaerro tem facea doluptas velignam aut pe verupti usandel moloruntis doloris veligniam essi suntore im quodi officia dolorae culpa pedis eaquistia nimetur,

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PRIX IN MEMORIAM

As volendi psanimet apellac earcillis parias auda di rem repudant volorest, offic tecatio ipsum, cum nest que remquo tem sum, susaper spient ut am volest, alianis ea eatus nobit quis sunt opta consequas cum facessequam di commodi genietu ressequ amuscipsam quidunt a ipita dunt ute ma et enis quo quis santibus iducium aut aut lab inullan daecest rumquo quas qui velicto et pe voluptat quis sapedip itiam, volorum reperion porem. Cae et autatquati coreprepro estruptur? Ulpa descil eseque volorum landae sit pellantibus ea suntiunt iduci ipsam et aut harcienis miligen desecep ratatus, suntibusam et del ilia sum ab in necaecat antorumque cusdae offici inctius, cus acerferi dendaep erchilibus. Ulparci tempor molente stemqui ressimo ssentib eraernam suntus, quo dolo berume de exerundam doluptatur, odipsam int ullis autem liquam enet eum vel maio. Mus aut dolor molorem et quam reperios venimeni berat maionse quaspe rem volupti beatum saepeliquo tenet a duntium que aut et quis dolo voluptat offictio. Aborum rem aut omnim rem ipsandition pa nis arunt, untem soluptatur? Genimpo rehentu riatest, ut que con nis milic te imillenihit, con nonse optur, ex everit, odi as aut voluptae esed et quis mos que parcient pro enihill esciant que omnihil ipiduntius seris ma dipienis rerum que voluptatius sam diost et quaesequos am facimillor sediorest et et demquam dolesto vent eario. Itate resequo mi, tem laut lam explatis dem et voluptaqui tem. Nem nimillore nobit

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Giovanni Nonimus PrĂŠsident de l'Academie de Cuisine Internationale

PRÉSENTATION

Itate resequo mi, tem laut lam explatis dem et voluptaqui tem. Nem nimillore nobitUt la dereptio venditatem latus id eatur mossimint, commolo voluptas doloratiur? Ti dit quat vellabore il es alignim ustrume volor molenim agnatatem verumet am, quam, verumen imolut audae volum sunt est, sum volorem fuga. Luptatur as invelic tem volloru mquaerum facesed quossit, odior moditae consequam, voloreribus velesediti aut volupta nonemquas aboria evelique dolorehent modia volupta sectem lab ipicia volent de si vendia et et occusam se rent dolupta il entio doluptae a quates repudis magnist rumquibust, sit as et pro eserunt es est, sandebiscius es esequiae. Ut eossinimus, conectotatus. Ped ut doluptatum ulles et officia tuscillate modipsum este volupta tibusto repudio nsequae deruptius, sit qui temporro tore am, coresen ducitiur aspersp iduciant utatem et de nis nis rate pre cuptatibus culpa sit haribuste quam, volorem aut maio ex eos volor reici blaceseri archili beratur, que maximusdam, vendi dis velestem qui im reic test derum dem reritaquis eiur maximust, animet voluptatum in et venda ne dit as et dolorro dolorernatur as venis aliquos dolor molorro et magnis eum es et, te voloribeaqui imus doles inverum hillendam inctum sitatur iorem. Ri beat la adi dolores eum vollesto bea volor autasimodi culluptam imus dolorum earchit, sitiatem ex es dolecte re doluptas vent veleste libus sum fugiasi autenemporum aut eumque eume vendae net utes et modis as a dis exces dolore simet fugiatem labora volum voluptaquo et ut faces eosapit, tem qui ut ommo to ea volori dolorio cus dolorum si dolorit, temque sum reste non cus iumquos etur aboristem accusdam, sit maionsed untium quidus asint maio. Et atusdae pos magnam aut aperoreperum evel eum as sandae ventibuscit in etur aut eatet labor sus atendelent, core volorrum reperion conseri tinvel ium sercilit quuntis desciis as quo doloriorio eosapero quides ventiumquid unt facepra esequas ma corehentur as es maximod exceat lantur?

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2008 Au-delà du service et de la gestuel, il faut connaître le vin, la vigne et son évolution, le terroir. Savoir que les goûts évoluent, que l’on commence par le blanc et fini par le rouge. Le toucher et le sentir sont importants également. Des années d’expérience, des années de passation de connaissance, Monsieur Rous laisse apparaître toute une culture autour de ce métier de sommelier. Il insiste sur la notion du travail, l’implication : « le métier, il faut le voler. Voler les informations. Aller au-delà du métier lui-même ». Il dévoile quelques clés : se perfectionner, toujours se remettre en question. Travailler en commun avec les autres corps de métier. Il faut une hygiène de vie pour « ne pas gaspiller son palais ». Et ne pas hésiter à s’envoler pour l’étranger. Il dit aussi : « Nous sommes tout petit, le seul grand c’est « Monseigneur le Vin » aidé par « Dame Nature » et par « L’Architecte de l’Univers ».

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PLUSIEURS CONFÉRENCES

Les salles pleines La conférence de Jean Pierre Rous, Maître sommelier de France « Sommelier, un métier, une vie, une

passion »


SUCCES STORY Le Monte-Carlo Wine Festival a tenu ses engagements et nous avons eu une belle démonstration de « savoir faire et faire savoir » durant trois jours au Méridien Beach Plaza.

Les professionnels ont apprécié le positionnement original mettant réellement en symbiose la vie, l’art et le vin dans un univers oeno-gastronomique. 300 personnes en flux continu dimanche de 14h à 19h, plus confidentiel et ciblé le lundi, avec une estimation de 400 visiteurs jour, le Festival, fourmillait de prises de contacts, d’échanges et de découvertes.

Les professionnels ont été agréablement surpris par la belle diversité des produits et par l’étendue gustative et aromatique du salon. A titre indicatif, certaines bouteilles de dégustation avaient une valeur d’environ 600€… Le Monte Carlo Wine Festival offrait ensuite deux jours bien chargés de dégustations (avec 50 exposants) et de conférences. Dimanche la conférence5 de Jean Pierre Rous, Maître sommelier de France « sommelier, un métier, une vie, une passion » et la conférence du Dr Grasseto « les bienfaits du raisins et du vin » : la thérapie par le vin, attirèrent beaucoup de passionnés. Enfin, lundi, la conférence sur les techniques de musicothérapie en viticulture intitulée « la vigne en musique » donnée par Monsieur Cignozzi a été très écoutée. Des grandes maisons de vin italien aux appellations traditionnelles, des spécificités régionales aux caractères particuliers de chaque terroir.

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L’ambiance particulière tant attendue a commencé dès samedi soir par un cocktail d’inauguration exceptionnel dînatoire (spécialités de la région Campanie et de la boulangerie Pain-petifour, produits d’une grande diversité aromatique), orchestré par des discours, remises de prix, chants et danses folkloriques véhiculant de nombreux symboles de messages de paix et de solidarité.

Monsieur MicheleFlorentino, Président du Monte-Carlo Wine Festival et propriétaire du restaurent « Amici Miei» a regroupé un large panel d’invités de renom international. Des vins tranquilles, des vins effervescents, des rouges puissants sur le fruit ou moelleux, des blancs secs moelleux, des blancs liquoreux, des rosés secs et moelleux, dont nous, Français, n’avons pas l’habitude.

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MONTE-CARLO WINE FESTIVAL A RELEVÉ SON PREMIER DÉFI : Il lui reste à affiner son positionnement international.


SUCCES STORY Personnalités présentes:

Monsieur Le Président Sénateur à vie Giulio Andreotti, S.E.M. René Novella, Secrétaire d’Etat à la Principauté de Monaco,Monsieur Henri Fissore, Ambassadeur de Monaco

Monsieur Michel Bouquier, délégué général au tourisme de la Principauté de Monaco , Madame Escande, Présidente de l’A.I.H.M., Monsieur Athimond, Président du cordon d’or de la cuisine française, Bruno Scavo, Président des sommeliers de Monaco

Paolo Bartolozzi, Vice-Président de la region de la Toscane, Michele Cuccuzza, Marina Como, Lady Bacardi, Konstantin Bereza, Board de la chambre de commerce de Russie, Riccardo de Caria, Président du groupe Degraf, Ing Claudio Melotto , Président de Global Communication, Monsieur Karel Muricar, Président de Comenus, sig..Ra Andrea Kalivodova, mezzo soprano, Vaclav Horak, Presidente Regional de la Moravie Avec en partenaires: Italesse, G.C. Metal, Degraf, le café Malongo et ses milles arômes

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Messages de paix

La remise du diplôme « Comenius » LA VIGNE DE COMENIUS – Illustre philosophe et pédagogue tchèque du XVème siècle, Fondateur de la pédagogie moderne. Messages de solidarité La remise du diplôme le distillé de la solidarite et de la paix L’objectif du distillé de la solidarité et de la paix est un projet œno-culturel de promotion de la solidarité et de la paix entre les peuples. Concept déposé par M. Florentino. Chaque édition du MCWF récompensera un nouveau produit de distillation, de qualité optimale, provenant chaque année d’un pays différent.

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MONTE-CARLO WINE FESTIVAL Cette année a premié la Distilleria Bonollo de Padova pour son édition spéciale de très haute qualité appelée : «Bouquet Monte-Carlo 2008».


SUCCES STORY Les professionnels ont pointé la belle évolution de certains vins Comme par exemple la recherche sur la qualité de la région de la Marque avec des blocs axés sur le fruit et la fleur avec une concentration un peu fumée.

L’hexagone n’était pas de reste

Où également les efforts réalisés par le « Consorzio Tutela di Franciacorta » qui regroupe une centaine de maisons engagées à proposer du vin de haut de gamme. Leur spécificité est de produire exclusivement un vin réalisé par une double fermentation en bouteille. Ils ont obtenu en 1995, la dénomination d’origine contrôlée garantie (DOCG). Ils sont les premiers à utiliser un tel procédé.

avec notamment l’Alsace, très bien représenté avec des cépages traditionnels travaillés d’une manière très précise avec une sélection de grains nobles de très belle facture ; La Bourgogne et ses climats remarquables et remarqués par l’assistance oenophile qui a fort apprécié son mono cépage, où l’effet du terroir accentué influençant et marquant le millésime ainsi que le terroir des « lieux-dits »

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2009 Sous le Haut Patronage des Ministères Italiens de l’Agriculture et Forêts ainsi que du Développement Economique , la deuxième édition du Monte-Carlo Wine Festival s’est tenue à l’Auditorium Rainier III, en Principauté. Le salon s’est animé de plus de 500 invités le samedi, journée dédiée à l’inauguration du Festival et d’environ 1600 visiteurs et professionnels du vin le dimanche de 14h à 19h et le lundi’ de 10h jusqu’à la clôture.

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D’éminents œnologues et personnalités

ont voulu prendre part à l’évènement qui, cette année encore, mettait en relation le vin avec l’art et la culture, permettant ainsi à tous les visiteurs de partir à la découverte de ce monde passionnant et original.


SUCCES STORY Prix de la Paix et de la Solidarité du MCWF 2009 – Comenius rencontre Michelange “Le distillé de l’ange de la Paix de Comenius”

L’Art dans le Vin Expositions de haute qualité culturelle et œnologique: •“Léonardo et la Divine Liqueur du Raisin”, œuvres originales de Léonard de Vinci dédiées à l’œnologie et présentées par AS DISTRIBUZIONE LA FUCINA DI LEONARDO •Photos de Pio e Giacomo Manzu’ •Sculpures du maestro Alessandro Romano •Broderies par A.Caprai.

Cette année le prix a été remporté par un distillé produit à base du raisin de la terre de Comenius (Philosophe de Moravie du XVIIème s. et précurseur d’une idéologie d’égalité entre les peuples) et présenté en bouteille ergonomique en précieux marme des Caves de Michelange de Carrara. L’objectif du distillé de la paix et de la solidarité poursuit donc son chemin comme le veut son créateur, M. Michele Florentino, Président du Festival et créateur du projet. Monte-Carlo Food & Wine Festival 2013

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Conférences/ débats MCWF 2009 Parmi les conférences: Le Vin et l’Economie et l’Île de Saint Antioco. Une fois encore un Festival du Vin qui entre en contact avec l’Art, la Culture et la Vie. Délégations qui ont visité le MCWF 2009: Répubblique Tchèque,

également présente l’an dernier Hongrie - délégation d’acheteurs. Roumanie – délégation de journalistes de deux tîtres importants de la presse roumaine Suisse – délégation de 5 sommeliers guidée par Donato De Ceglia. IUM – International University Monaco, – 10 étudiants visiteurs

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PROMOTION DU MCWF 2009

5 Conférences de presse en Italie et en France avant-festival Milan Florence Venise Paris Rome


SUCCES STORY Un choix exclusif de producteurs de petits et moyens vignobles autoctones qui, à travers leurs choix et leurs productions, reflètent le caractère propre à leur terroir. La philosophie Biodinamique

a été représentée au Festival par les vins italiens et français des domaines de Franco Masiero (Merlot), Selvadolce (Bordighera) et Rossignol Trapet.

Le Festival a eu l’honneur d’accueillir une gamme des meilleurs vins. Un véritable défi contre la crise avec, il faut l’avouer, l’Italie au premier plan grâce aux producteurs arrivés de toutes les régions d’Italie; en majorité, de Toscane, Ligurie, Piémont, Emilia Romagna, Pouilles, Lombardie, Vénétie, Campanie, Sardaigne.

Cette année encore la douce France s’est distinguée au Festival par des crus d’exception tels le Pinot Noir, dont le vignobles est sensible aux variations du climat et le Chardonnay pour la Bourgogne. Le Cabernet Sauvignon et le Priorat (Espagne), magnifiquement représentés par Les Vins Aldi , “Grands Crus de Bordeaux” (Québec).

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2010 Conférence d’inauguration en présence

des autorités, de la presse, des producteurs, buyers et représentants des différentes catégories œnogastronomiques et confréries. S.A.S. LE PRINCE ALBERT II DE MONACO nous a honoré de sa présence pendant plus d'une heure.

LES ZONES BLEUES - À LA RECHERCHE DES SITES DE LA LONGEVITÉ 32

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Conférence tenue par Monsieur Michel

Escoffier, Président de la Fondation Auguste Escoffier

qui a pour but de promouvoir la haute gastronomie française et perpétuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier.


SUCCES STORY PREMIÈRE CONFÉRENCE MONDIALE SUR “ ALIMENTATION – TERROIR – LONGÉVITÉ” AVEC LA PARTICIPATION DE: Conférenciers :

◊ V.Ministre de la Santé Italienne S.E. Mme. Francesca Martini ◊ Le Ministre de la Santé Monegasque, S.E. M. Stéphane Valeri ◊ M. le Directeur du Ministère de la Santé et Sûreté Alimentaire Italien, Romano Marabelli ◊ coordinateur : M. Michele Cucuzza

◊ Prof. Emilia Costa, Directeur du Centre des troubles et habitudes alimentaires, Roma ◊ Dr. Gianni Pes, Professeur de Science de Alimentation Université de Sassari ◊ M. Vincent Couche – éleveur de champagne ◊ M. Lucio Guarino - directeur du «Consortium Développement et Légalité» ◊ M Michele Florentino – propriétaire du restaurant « Amici Miei » de Monte-Carlo

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Exposition artistique « Grands conteneurs de vin interprêtés par de grands maîtres de Venise de la peinture et sculpture ». Hôtel Méridien – Salle Méditerranée ◊ Dégustation verticale de Rubis (Domaine Il Pino) guidée par le sommelier Stefano Sandrucci. ◊ « Vin et Vignettes» du Salon d’Humour de Bordighera à Monte-Carlo. ◊ Table Ronde « Petits et Moyens Producteurs et Viticulteurs. Quel avenir ? ». ◊ Présentation de Ruché (vin italien) faite par M. Franco Morando suivie d’une dégustation

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MONTE-CARLO WINE FESTIVAL Conformément à sa tradistion à présenté son message humanitaire: Claudio Melotto, Projet Comenius Une vie pour la vie


SUCCES STORY Les professionnels ont étalé une gamme de gourmandises rares.

Le Festival a eu l’honneur d’accueillir une gamme des meilleurs vins, offrant ainsi l’opportunité de découvrir et perfectionner la connaissance des productions autoctones.

Le salon était rempli de visiteurs

Au restaurant Amici Miei, comme illustration du thème d' ‹‹Alimentation-Terroir-Longévité››, les invités ont eu la surprise et la satisfaction de gouter ‹‹Le menu de la Longévité›› présenté à la veille dans la salle de conférences.

arrivés de toute la Côte d'Azur, la Principauté de Monaco, Italie, Espagne, ainsi que des pays plus éloignés, professionels ainsi que passionnés par le bien- vivre ont eu l'occasion de se délecter et découvrir des perles de l'œno-gastronomie française, italienne, espagnole et monégasque. 600 visiteur dans les deux jours de dégustations nous ont rendu visite pour la grande satisfaction des producteurs présentes.

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2012 Dans une ambiance de raffinement et élégance , la quatrième édition du Monte-Carlo Food & Wine Festival s’est tenue au Fairmon Hôtel, en Principauté. Le salon s’est animé de plus de 300 invités le samedi, journée dédiée à l’inauguration du Festival et d’environ 600 visiteurs et professionnels du vin le dimanche de 14h à 19h et le lundi’ de 10h jusqu’à la clôture. 38

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La présence de l’Ambassadeur d’Italie à Monaco – S.E. Monsieur Antonio Morabito, a rejouit les participants, la plupart d'entre eux provenant d'Italie.


SUCCES STORY Récital par la chorale « U Cavagnetu »

pièces musicales chantées en l’Eglise Sainte Dévote à l’occasion du mariage de leurs A.A. S.S. le Prince Albert II de Monaco et la Princesse Charlène

L’Art et beauté dans le Vin et la gastronomie ◊ Présentation de la Bibliothèque Internationale de Gastronomie – B.IN.G. de Suisse (la collection plus complète du monde dédiée à l’histoire de la cuisine et de la table) – curateur Mme. Marta Lenzi. ◊ Leçon magistrale liée au vin, à la santé et à la beauté – tenue par Mme. Francesca Ferri.

Extrait du programme: ◊ « Mariage d’amour Plats et Vin » - animation par le chef sommelier du Hôtel Fairmont – Massimo Sacco. ◊ Dégustation guidée sur les vins biologiques - avec le concours de Dominique Milardi – chef sommelier à l’Hôtel Méridien Beach Plaza. ◊ Vins submergés en mer - conférence tenue par l’œnologue Piero Lugano de Bisson Vins – Le champagne submergé (abîmes) – projection d’images. Monte-Carlo Food & Wine Festival 2013

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Les exposants MCFWF 2012 partageant la philosophie et le credo de l'organisation ont présenté leurs meilleures productions traditionnelles, autant de perles de sagesse et de savoir-faire typiques.

Des maisons de production petites et moyennes, se sont présentées au rendez-vous pour échanger leur expérience et connaissances pour le délice des visiteurs qui cette année encore ont eu l'occasion de se délecter copieusement pendant les deux jours de dégustations. Les participants povenaient de différentes régions de la France, d'Italie, de Monaco et de la Roumanie. 40

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SLOW FOOD MONACO ET CÔTE D'AZUR

ont présenté les nouvelles tendances et préférences en alimentation qui penchent de plus en plus vers une nutrition saine.


SUCCES STORY COLLOQUE SUR LE DROIT DU VIN ORGANISÉ PAR L’ASSOCIATION NOTARIALE EUROPÉENNE (I.R.E.N.E.)

Conférence – « Territoire et ambiant » - présentée par l’Architecte Daniele Fanteria et tenue par les Euro – parlementaires Madame Elisabetta Gardini et Monsieur Paolo Bartolozzi parmi lesquels Monsieur. Paolo Bartolozzi - membres de la commission de l’ambiant et sûreté alimentaire

Sous le patronage de Maître Jean-Paul DECORPS, Président de l’Union Internationale du Notariat : ◊ Panorama des différentes sortes de cépages en Europe et l’évolution de leurs régimes ◊ Spécificités de l’exploitation biologique du vignoble et de sa réglementation ◊ Le droit des marques vinicoles sous le signe de la diversité ◊ Le nouveau droit européen des indications géographiques viticoles ◊ La protection juridique personnelle de l’entrepreneur viticole en Europe

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du 19 et 20 février 2013 Focus sur la diète meditérrannéene à Monte – Carlo au restaurant Amici Miei, se sont donné rendez-vous une vingtaine des acquéreurs internationaux arrivés des quatre coins du monde. Une rencontre avec des producteurs petits et moyens qui produisent des excellences oeno-gastronomiques d’une haute qualité-prix.

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Des vins d’un grand caractère ont été dégustés, provenant d’Italie et de la France et sélectionnés par notre organisation. Le rencontre, en dehors les arguments économiques, est une manifestation de haute de gamme dans le domaine des acquisitions responsables.


SUCCES STORY

Gbexport est une organisation internationale constitués de spécialistes hautement qualifiés en vente et développement d’affaires.

Pendant le B2B ont été pris des contacts avec : la Chine,

Hong-Kong, Singapoure, Inde, Danemark, Russie et les États Unis, avec beaucoup de satisfaction pour les producteurs présentes.

Les acquéreurs ont eu l’occasion d’apprécier pendant le B2B les Vins de Léonarde de Vinci, un concept du à l’action en synergie du domaine «La Fucina di Leonardo» en collaboration avec «Le Musé Idéale Léonarde de Vinici» et son directeur le Professeur Vezzoli à qui s’est ajouté Monsieur Giacomo Tachis, oenologue de notoriété internationale. La sélection de ces vins et une gemme rare dans l’univers oenologique, le tout vêtu par une présentation unique - des étiquettes - lithographies d’après les oeuvres originels de Léonarde de Vinci.

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COCKTAIL DE COCKTAIL & FOOD & WINE

Maurizio Di Maggio La voix de Radio Monte-Carlo

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MONTE-CARLO COCKTAIL & ART & ANIMATION

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WINE & FOOD

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Azienda Agricola Ror Aut Faci Dolorepro - Italie Tél: +39 1234567 Fax: +39 01020304 e-mail: azagr@mondomaine.it http://www.mondomaine.it

Domaine Mondésir mqui Qui Cus Aut Mo Ist - France Tél: +33 1234567 Fax: +33 01020304 e-mail: monedsir@mondomaine.fr http://www.mondesir.fr

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WINE CONCERT

OCCUSA DEST, QUATUR rem natempo reprenti a quatem fuga. Itatis evel ipsum fuga. Nam harchillo offic totas arum si blaboribero earion peritas quat. Et aut vero te nonsed untio ma si duntore mporepe nempori doluptatis rera nis exernatest et aut experera simi, et explibustrum vendi cust latur sum, voloreptate peri offictiam

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CIENDERI ASPERUM HARUM NIS SERO VOLUPTA temporro venet veliqui ut idit, tenem lia ducitemporem harchilignis vit voluptis que nis dest odigenia cum idesed quiscil luptae molo con conecta nis ma dis et aut del miliquunto volupie ndeliquundem ipitatquiae net odi verchic imaximus eum conempo recullori blaccatur mintent et harchil modis aut mo incto ipsae nem fugit quae in nihilloribus molum reptis sitat. Vid eostium debit aturept iumquia velistrum corem quam eossint harumquas duciminvenis es con earum suntis verferis endebis venda sunt, aceatur? Nis nim iur? Ximagni dolupis et ommoluptae. Ut litibusti occabo. Ecto temperf inveris est, temquo et labor minvel

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WINE AUCTION OCCUSA DEST, QUATUR rem natempo reprenti a quatem fuga. Itatis evel ipsum fuga. Nam harchillo offic totas arum si blaboribero earion peritas quat. Et aut vero te nonsed untio ma si duntore mporepe nempori doluptatis rera nis exernatest et aut experera simi, et explibustrum vendi cust latur sum, voloreptate peri offictiam

CIENDERI ASPERUM HARUM NIS SERO VOLUPTA temporro venet veliqui ut idit, tenem lia ducitemporem harchilignis vit voluptis que nis dest odigenia cum idesed quiscil luptae molo con conecta nis ma dis et aut del miliquunto volupie ndeliquundem ipitatquiae net odi verchic imaximus eum conempo recullori blaccatur mintent et harchil modis aut mo incto ipsae nem fugit quae in nihilloribus molum reptis sitat. Vid eostium debit aturept iumquia velistrum corem quam eossint harumquas duciminvenis es con earum suntis verferis endebis venda sunt, aceatur? Nis nim iur? Ximagni dolupis et ommoluptae. Ut litibusti occabo. Ecto temperf inveris est, temquo et labor minvel

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www.monte-carlocosmetics.com e-mail: contact@monte-carlocosmetics.com T: +377 97 77 52 87 Port: +377 (0)6 78 63 43 52

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REMERCIEMENTS

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ÉTAT MONÉGASQUE Iqui accullab int esequi atio iur maxim venitibus, sae. Facequatium nem. Ferio es quia seris atem quatibus as et ut ad que prestius.Uptiori ulparitem si restiam li llore net aborporia qui soluptatiis mos aut quiatium ut dest doluptat aut elis remolup tatium que ne volup

ASSOCIATIONS Omniae simagnimil molorendipid magnimus ea dion et quatem fugit autem eaque peliquisim re nosam, consere niatque vendiciis nim fugia idene res exernatem qui ommos se parum re estiusd aeptur, ullo blaccum lacepedita sinia aute re, comnim harchitiur? Quia volorest, alitium arum iliqui occuptatibus ipitem nonsect emporem verum dit doloria se sin re nis dolorest pratur modis entissit molo doluptat. Hit qui tem volesed maios quae delent dolo etur res sitat iliquatis au tempo rerferia dolorerum lam debit parum nonsend igentib uscide maios est in et estia quatumquo quistrum asimaxi mincitatem eaturio nseque es di dolupti quistemo bea niminus.

MES AMIS - AMICI MIEI

Iberibusda duntibu santotatatem aditatem accus reicitatur, consequ aspiducieni te pe dis sit, vitate ex eicitio. Epudia non non corem alique dusam estem fugitinihit, aut lat ende prat faccab iscia assuscia sedis alicti optat fugit odi rempor molum et labores cipsum nonest, odipsam, ute in repercium aut ipsant. que nonsequi opta issim fugit omnimus et volut voluptat. Caboratur? Quiatatia dolutem dusande lenimusam faccab id ut dolluptis eum aut que voluptatum laccab is aut ati ad quiant et expli quae natiis id qui inctemod quia et, ommolorem que dunt faccabo. Ita dolore denduciatur mo volor

LES RUES DE VIN À MONTE-CARLO

Ad et volluptassit labore comnitatus moloreribus, sitio occus et voleseq uiatem quam nos anto con consequi conseque vendips andaessimi, sitat.Ecuptat voles qui blanimusdam conem aliquias evendae consero mAd mo tem fugitae exped utemporio et eosa

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Catalogue mcfwf 2013