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Liceo Regional de Flores Departamento de Hogar Proyecto de Hogar Integrantes: Anthony Villegas Nicolás Rozo José Pablo Joel Solórzano Kimberly Ramírez Andrea Ramírez Leonela Víquez Profesora: Emilia Madrigal Vargas Sección: 7-10 1


Proyecto: “Sabores de mi tierra” Integrantes: Anthony Villegas Nicolás Rozo José Pablo Joel Solórzano Kimberly Ramírez Andrea Ramírez Leonela Víquez Coordinador: Anthony Villegas

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Introducci贸n Por medio de este trabajo daremos a conocer una de las recetas que reflejan una de la provincia de nuestro pa铆s y parte de la identidad de nuestro pueblo. En nuestro caso la provincia que nos correspondi贸 fue San Jos茅.

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Desarrollo La receta que trabajaremos para este proyecto será el Arracache.

Arracache El arracache es una hortaliza que se cosecha dos veces al año. Normalmente se acompaña con carne y verduras. Es uno de los picadillos más comunes de Costa Rica.

Ingredientes:      

2 kilos de arracache ¾ de cesina 4 papas picadas (hervidas solo en agua) 1 cebolla grande (picada bien fina) 1 chile dulce (finamente picado) 1 rollito de culantro

Procedimiento:

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Conclusión Con el desarrollo de esta receta pudimos dar a conocer una de las recetas que reflejan una de la provincia de nuestro país y parte de la identidad de nuestro pueblo. Pudimos aprender más sobre lo que es el arracache desde que es una raíz hasta lo que es el arracache envuelto en una tortilla. Pudimos lograr nuestro objetivo el cual era “Lograr elaborar alguna receta” y también pudimos cumplir con nuestra meta la cual era “aprender a cocinar en grupo”

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Anexos

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Hogar - Prueba