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il r v En A chez NE SOYONS PAS BIO À MOITIÉ.

AV R I L 2 0 1 4

Mois du cacao bio, notez-le sur vos tablettes. En avril chez Naturalia, découvrez les saveurs exceptionnelles du cacao bio. Provenant principalement d’Amérique centrale, d’espèce Criollo ou Trinitario, c’est la base d’un chocolat extraordinaire. Les fèves sont fermentées, torréfiées et décortiquées sur place sans additifs chimiques ni gazages antiparasites. Puis transportées sur leurs lieux de consommation pour y être transformées en chocolat de haute qualité. Notre sélection couvre toute la gamme des chocolats fins : noir, au lait, praliné, aux amandes ou aux noisettes. Mais retrouvez aussi des produits plus rares, comme le chocolat à la fleur de sel, au citron, au gingembre

Eaux florales

ou à l’épeautre ou encore une pure pâte de cacao. Ils sont tous délicieux, sans vanilline de synthèse et, dans leur grande majorité, sans lécithine de soja. Ce mois-ci, découvrez aussi notre sélection d’eaux florales. Obtenues

Cacao b io , l a f èv e p o ur to us. p . 2 -3

par distillation de fleurs et de végétaux, naturellement déminéralisées, elles sont absorbées par votre peau sans aucun risque de sécheresse. 100% naturelles et bio, elles sont recommandées pour les soins quotidiens de votre visage.

p.4 As p e r ge s bi o, à l a p o i nt e du g o û t.


PA G E 2

PA G E 3

2,65

C

C HOCOLAT FO NDAN T AU LAIT 100 g Soit 26,50 C/kg

C

1 0 0 % cacao s an s l é cit h ine ni s u c r e ajouté.

Co cc i n e l l e e n ch o co l at n o i r

180 g Soit 31,39 C/kg

3,99

C

C h ocolat noi r a u x noi s ette s , 7 1 % cacao é q u ita b le ( A m é r i q u e d u S u d ) 3 0 % noi s ette s . San s g l u ten ni l é cit h ine de soja.

C

C

CH O COLAT N OIR éQ UATEUR

Kaoka

100 g Soit 18 C/kg

é q u ate u r . 8 0 % d e cacao ce r ti f i é é q u ita b le .

30 g Soit 258,33 C/kg Bo î te en papie r m â c h é fa b r i q u é e et peinte à la main a u cac h emi r e . é t h i q u e et é colo g i q u e . g a r nie d e f r it u r e s a u lait b io d u c h ocolatie r f r an ç ai s G u ya u x .

R o ch er P r a l in é

Père Louis

O nct u e u x et f on d ant, ce c h ocolat f o u r r é p r alin é e s t i s s u d u comme r ce é q u ita b le .

5,95

C H O COLAT BIO

édition La Plage

C

2,89

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90 g Soit 66,11 C/kg

F o nda n t a u ch o co l at

M oelle u x , mo u s s e , f on d ant, ta r te , t r u f f e s o u temp u r a . . . 3 0 r ecette s r a f f in é e s po u r le b on h e u r d e v o s papille s .

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Priméal

300 g Soit 9,63 C/kg

+ RE ND EZ -VOUS SUR NATURALIA . FR

Un Monde Cacao

C

100 g Soit 26,90 C/kg

F r ian d i s e d e P â q u e s à b a s e d e c h ocolat a u lait s an s l é cit h ine , p u r b e u r r e d e cacao .

PETITE BOîTE œ UF FRITURE

2,69

Rapunzel

POUR EN SAVOIR

C

5,99

C h ocolat o r i g ine

C h o co l at crista l i n o pr a l i n é

Saveurs et Nature

7,75

c h ocolat noi r 5 5 % colo r é nat u r ellement a u j u s d e b ette r av e .

Lait, noir, blanc : bio.

D rôle s d e z ’ œufs

Éla b o r é e à pa r ti r d ’ in g r é d ient s s é lectionn é s : b e u r r e d e b a r atte s al é , œ u f s d e B r eta g ne , c h ocolat noi r é q u ita b le d e M a d a g a s ca r , p u r b e u r r e d e cacao 4 2 % , po u d r e d e vanille , s an s l é cit h ine .

C

1,80

Grandeur nature 350 g Soit 17,11 C/kg

2,39

50 g Soit 79,80 C/kg

M OUSSE au CH O COLAT N OIR

C

Boi s s on a u g o û t a g r é a b le et d o u x . E n r ic h i a u lit h ot h amni u m . N at u r ellement s an s lacto s e .

Belledonne

Dardenne

2,65

1L Soit 2,65 C/L

P r o d u it pa r la laite r ie pec h alo u . L ait b io entie r i s s u à 1 0 0 % d e f ili è r e « lait b io d e Do r d o g ne » . L e cacao e s t ce r ti f i é é q u ita b le d e Saint- Domin g u e .

100 g Soit 28 C/kg

CHOCOLAT NOIR aux NOISETTES

Lima

4 x 115 g Soit 5,20 C/kg

Moulin des Moines

2,80

à base de beurre d e cacao et d ’ u n s o u p ç on d e vanille . San s l é cit h ine d e s o j a . Fa b r i q u é en s u i s s e .

BOISSON AVOI N E CH O COLAT

Naturalia

PURE PâTE D E CACAO

Bonneterre

C 5,65

CR èM E d es s ert a u ch o co l at

D é licie u x et facile à p r é pa r e r . à b a s e d e po u d r e d e cacao et d e s u c r e d e canne roux.

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2,20

C

30 g Soit 73,33 C/kg

C œ u r p r alin é en r o b é d e c h ocolat a u lait et d ’ é clat s d e noi s ette s to r r é f i é e s .

1,73

C

M INI LAPIN BLANc

ERT 2+1 OFF

BOISSON SOJ A CH O COLAT

Provamel 3 x 25 cl Soit 2,31 C/L

à base de fèves d e s o j a d é co r ti q u é e s , d e c h ocolat et d e cacao d é g r ai s s é .

4,50

C

Palais d  ’Ebène 70 g Soit 64,29 C/kg

L apin d e P â q u e s en c h ocolat b lanc . à b a s e d e c h ocolat pur beurre de cacao , i s s u d e f ili è r e s é q u ita b le s . San s l é cit h ine .

NE SOYONS PAS BIO À MOITIÉ.

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PA G E 4

PA G E 5

Frédéric Poupard

D U M OIS

M ar aî cher 49160 Longué -J ume lle s – M ai n e -e t-Loi re

M. Poupard est installé depuis 1998

E t s i v o u s c o m pare z l’ app o rt n u t ri t i o nnel d e n o s pr o d u i t s B i o ave c c el u i d e s pr o d u i t s

et son souci de l’environnement l’ont

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MIEL de MONTAGNE

de traitements fongicides chimiques

250 g Soit 11,16 C/kg

lui causait des brûlures au visage

C ROc TOFOU l a PROVENç ALE

violette, à cuisiner comme la verte,

d’ingénieur agricole, une carrière

Moulin du Pivert 2,71C

2 x 100 g Soit 14 C/kg

de trois ans dans cette branche et riche

4C

2,4

d’une bonne transmission de savoir

la terre. Un choix valorisant par

lui permettent de produire ses propres

introuvables dans le commerce.

et enrichis exclusivement d’un mélange

FALAFEL

En Anjou, les étés sont tempérés

Florentin

et les arrière-saisons clémentes ;

3,25C

belle s a s perge s . B lan c h e s o u vert e s , elle s s o n t d é li c ie u s e s e t fa c ile s à c u i s iner . Vape u r , en s ala d e o u s a u t é e s , m e t t e z u ne p o in t e d e ra f f ine m en t d an s v o t re a s s ie t t e .

-10%

C

9C

5,9

-10%

KO M BU CH A

Germ Line 5,55

C

4,99

50 cl Soit 11,98 C/L

C

1L Soit 4,99 C/L

-10%

M A N h aé

5C

15,1

13,6

4C

1L Soit 13,64 C/L

39,7

1 mois -15%

Douce Nature

Nutrisanté 0C

C

112 g Soit 26,07 C/kg

BIOLINIMENT

Ce m o i s - c i , r é gale z - v o u s d e n o s

4 x 125 g Soit 3,84 C/kg

6,70

2,92

240 g Soit 16,25 C/kg

au 10 juillet environ. Retrouvez toutes

C

Phare d  ’Eckmühl

3,9

gouge pour les blanches, du 20 mars

dans votre magasin Naturalia.

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0C

Au couteau pour les vertes et à la

1,92

C

TH ON NATUREL SANS SEL

C

les récoltes se font manuellement.

C

Lima

2 x 100 g Soit 20,50 C/kg

4,35

sur l’exploitation de M. Poupard,

-10%

SH OYU LESS SALT

C 4,10

-10%

Ses plans sont exempts d’herbicides

à base de terreau et de fumier local.

-10 %

4,59C

-10 %

griffes (souches) d’asperges bio,

2,13

250 g Soit 10,76 C/kg

Bioryza

rapport à ses envies. Ses connaissances

Gaborit

2,69

C H AUSSONS AUX LéGUMES

225 g Soit 10,84 C/kg

-15%

paternel, il a décidé de revenir vers

400 g Soit 5,90 C/kg

YAOURT N ATURE MAIGR e X 4

Danival

PETITS PAINS GRILL éS GRAI NES & C éRéALES

2,80C

d’agriculteur et, après des études

4 C éRéALES EXPRESS

2,9

3,35C

de vue gustatif. M. Poupard est fils

2,36C

-10%

9C

Soy

et très intéressante d’un point

2,62C

125 g Soit 21,20 C/kg

-10%

à peau fine, peu fibreuses et sucrées. Par exemple, une asperge

2,6

500 g Soit 15,74 C/kg

-10%

il produit 7 à 8 variétés d’asperges

5C

C 7,87

Sojade

-10%

2,95C

8,7

2,7

SOJ A D E CH O COLAT 4X 100G

Moulin du Pivert

5C

9C

De plus, sa sensibilité aux produits

P’ TI W I C H OCOLAT LAIT

Provenance Nature

3,10C

fait évoluer vers le bio depuis 2007.

des jours durant. Aujourd’hui,

BIO !

c o nven t i o nnel s , v o u s verre z q u e le s

Ma Vie Sans Gluten

de faire mieux, la demande des clients

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sur une exploitation de 100 ha. L’envie

les délicieuses asperges de M. Poupard

LES

Q u i a d i t q u e le B i o é tai t t o u j o u r s pl u s c h er ? C h e z N at u ralia a u s s i n o u s fai s o n s d e s pr o m o t i o n s .

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C 9 3 , 3 750 ml Soit 4,52 C/L

102 g Soit 389,22 C/kg

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LOT D E 2 LEVURE D E RIZ ROUGE

Nature Plus 0C

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60 g Soit 831,67 C/kg

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PA G E 6

PA G E 7

Un e peau fraîche

D U C AVISTE

B ar d ane , f le u r d ’ o ranger , argile o u E A U D E R OS E . L a nat u re reg o rge d e re s s o u r c e s nat u relle s p o u r h y d rat er , pr o t é ger e t e m bellir v o t re é pi d er m e .

B a r da ne e t P e n sé e sa uvage

Superdiet

12,8

0C

Ma sq u e L i ssa n t R o s e

D ERMI D é AL

2C

7,29

C

C omple x e v é g é tal r ic h e en h u ile d e r o s e m u s q u é e q u i p r ot è g e et h y d r ate inten s é ment l’ é pi d e r me .

Re s t r u ct u r e et r é é q u ili b r e la pea u , en é liminant le s to x ine s q u i la f r a g ili s ent, po u r appo r te r d e l’ é clat à v ot r e teint.

C oncent r é d ’ e x t r ait s d e plante s , i d é al po u r le maintien d ’ u ne pea u nette g r â ce à le u r s v e r t u s d é to x i f iante s .

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30 ml Soit 432 C/L

30 g Soit 384 C/kg

300 ml Soit 39,83 C/L

C

C 15,10

Weleda

Dietaroma

11,5

16,79

16,20

+

5C

12,5

C

6C

12,9

conseil du caviste

conseil du caviste

Cœ UR SAU M o n FU M é BIO

Olsen

0C

5,4

O r i g ine F r ance .

O R I G I N E AT L A N T I QU E .

AOC VEN TOUX ROUGE

R ies l in g

Grange de Louiset

75 cl Soit 16,74 C/L

75 cl Soit 7,20 C/L

1 0 0 % r ie s lin g .

EAU FLOR a l e d e F l e u r d ’ORA N GER

5C

6C

Issue de l’ h y d r o d i s tillation d e s f le u r s d ’ o r an g e r Bi g a r a d e et C it r u s a u r anti u m ama r a , a u x p r op r i é t é s a d o u ci s s ante s , apai s ante s et r a f r a î c h i s s ante s .

Cattier

300 ml Soit 31,86 C/L

10C

9C

Fo r m u l é e s an s alcool et s an s pa r f u m , r ic h e en ea u f lo r ale d e r o s e et en aloe v e r a , elle apai s e et p u r i f ie la pea u .

2C

4,7

A d apt é à to u s t y pe s d e pea u x , en r ic h i à l’ h u ile d e j o j o b a b io et d e ment h e poi v r é e b io , il a f f ine et u ni f ie le teint.

C 5,25 -10% 38,90

C

2,39

C

E N TRE CôTE

Val d  ’Ormèze EAU FLORALE D E BLEUET m e ssi co l e

5C

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Sanoflore

H YD RO MEGA

Carrare

82 g Soit 345,70 C/kg C oncent r é d ’ acti f s nat u r el s d ’ a r g o u s ie r et d ’ aci d e s g r a s . Fav o r i s e l’ h y d r atation cell u lai r e d e la pea u et d e s muqueuses.

10,95

C

/kg

conseil du caviste

cœ ur d e b r eb is

C

5,5

7,1

conseil du caviste

31,50

5C

6,15C

9C

200 ml Soit 45 C/L

E a u m ice ll air e

100 ml Soit 472 C/L

5 0 % G r enac h e , 50% Syrah.

7,99C

Melvita

9,5

Cattier

Le Paysan Bio 150 g Soit 48,60 C/kg

Domaine Barmes Buecher

Gommage à l’argile bl anche

TRAN C HE GIGOT AG N EAU

160 g Soit 94,38 C/kg

C 11,95

11,2

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6,01C

125 g Soit 19,12 C/kg

A u lait c r u , Fa b r i q u é en A r d è c h e , s u r u n s ite d e p r o d u ction 1 0 0 % b io .

+

CH EVER N Y BLA N C

Domaine de Veilloux 75 cl Soit 9,59 C/L

8 0 % Sa u v i g non , 2 0 % M en u P inea u .

Mon Ptit Boucher Bio Poids variable

O r i g ine F r ance .

+

L’EC UYER BORDEAUX SUPéRIEUR

Château Couronnneau 75 cl Soit 7 C/L

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200 ml Soit 54,75 C/L

C onn u e po u r s e s p r op r i é t é s apai s ante et d é con g e s tionnante , cette ea u f lo r ale r é v eille nat u r ellement le s y e u x fati g u é s .

NE SOYONS PAS BIO À MOITIÉ.

N at u ralia v o u s livre à d o m i c ile e t s e d é vel o ppe part o u t en Fran c e . A pr è s Pari s e t s a r é gi o n , re t r o u ve z n o s m aga s in s en A l s a c e , à Ly o n , Mar s eille e t A n t ibe s . E t bien t ô t en c o re d ’ avan tage d ’ a d re s s e s . R e t r o u ve z t o u t e s le s in f o r m at i o n s d an s v o t re m aga s in o u SU R NATURALIA . FR

FAC EBOOK

Offres promotionnelles valables du 1er au 30 avril 2014 dans la limite des stocks disponibles. Disponibilité des produits en fonction des points de vente sous réserve d’erreurs typographiques. Les prix du catalogue Naturalia d’avril sont des prix maximaux conseillés, valables du 1er au 30 avril 2014 dans les magasins Naturalia.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer av ec modération.


la re c e t t e du mois D ’ Y VA N C A D I OU u n pan c a k e d i f f é ren t ave c c e t t e re c e t t e l é g è re e t s an s gl u t en . R i c h e en g o û t e t t r è s g é n é re u s e .

Ne pas jeter sur la voie publique.

Émincez le poulet en fines tranches, puis placez-le dans un bol, arrosé d’un filet d’huile d’olive. Laissez reposer à température ambiante. Émincez le céleri et les échalotes en fines lamelles. Dans un bol, brassez-les avec vos doigts pour bien mélanger. Puis ajoutez quelques jeunes feuilles de céleri, le zeste et le jus de la moitié d’orange, l’eau de fleur d’oranger et un filet d’huile d’olive. Laissez mariner. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez les yaourts, la poudre à lever et mélangez au fouet quelques secondes. Ajoutez la farine de pois chiche, mélangez sans excès, ajoutez une pincée de sel et de sucre et un tour de moulin de poivre. Épluchez les carottes et détaillez-les en julienne de 5 cm de long. Sur feu vif, saisissez 30 secondes à la poêle l’émincé de poulet, ajoutez les carottes, saisissez encore une minute puis débarrassez. Cuisson des pancakes : dans une poêle sur feu vif, versez un léger filet d’huile d’olive bien étalé. Puis versez au centre l’équivalent de 4 à 5 c. à soupe de préparation à pancake. Étalez légèrement, laissez saisir 1 min puis retournez le pancake et continuez la cuisson 1 min. Réservez au four. Dressage : placez un pancake au centre de l’assiette Posez dessus une généreuse cuillerée de salade, disposez autour le poulet et couvrez d’une cuillerée de yaourt de brebis. Saupoudrez de graines de sésame grillé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pa nca k e s : - 2 œufs - 2 yao u rt s d e s oj a b r a s s é n at u r e - 1 0 0 g d e fa r in e d e p o is ch ich e - 3 sach e t s d e p o u d r e à l e v e r - S e l / p o iv r e - 1 p incé e d e s u c r e - F o u r p r é ch a u f f é à 1 5 0 ° p o u r l e s ga r d e r cha u d s a p r è s c u is s o n Ém incé d e p o u l e t : - 1 b l a nc d e p o u l e t d e 1 8 0 / 2 0 0 g - 2 ca r ot t e s - S e l / p o iv r e - 1 f il e t d ’ h u il e d ’ o l iv e P e t it e sa l a d e : - 2 b r a nch e s d e c é l e r i + j e u n e s f e u il l e s - 2 é ch a lot e s - 1 d e m i- o r a n g e - H u il e d ’ o l iv e - S e l / p o iv r e - 1 c . à ca f é d ’ e a u d e f l e u r d ’ o r a n g e r - 1 c . à s o u p e d e g r a in e s d e s é sa m e g r i l l é - 1 yao u rt d e b r e b is n at u r e

Lettre mensuelle 000109