Page 1

ENÚ NOCHE VIEJA 2011 NEW YEAR’S EVE 2012 MENU


MENÚ NOCHE VIEJA 2011

NEW YEAR’S EVE 2012 MENU

— COCKTAIL DE BIENVENIDA — Santo Grial

— WELCOME COCKTAIL — Holy Grail

— APERITIVO — Chupito de Verduras con setas, castañas y calabaza Tataki de atún rojo con tomate confitado y salsa de soja

— APPETISERS — Shot of vegetables with wild mushrooms, chestnuts and pumpkin Red tuna tataki with tomato confit and soy sauce

— MENÚ — Foie de Oca fresco sobre manzana tostada y hierbas aromáticas Bogavante templado con timbal de patatas y col en infusión de tomate a la albahaca Rodaballo asado con aceite de trigueros y trufa Pichón en dos cocciones con salsa y crujiente de dátiles

— MENU — Fresh goose foie gras on toasted apple with aromatic herbs Warm lobster served with potato and cabbage timbale in a tomato and basil infusion Roast turbot with asparagus and truffle oil Pigeon cooked two ways with date sauce and croquant

— POSTRES — Manjar de chocolate blanco y frutos rojos al marc de champagne Cafés o Infusiones Caprichos Navideños Uvas de la Suerte

— DESSERTS — White chocolate and red berries delicacy with marc de champagne Coffee or infusions Christmas treats Lucky grapes

— BEBIDAS — Vino blanco Jean León Petit Chardonnay Vino tinto La Vicalanda Reserva Champagne Mumm Cordon Rouge Vino Dulce (P.X. Alvear)

— DRINKS — Jean Leon Petit Chardonnay White Wine La Vicalanda Reserva Red Wine Champagne Mumm Cordon Rouge Dessert Wine (P.X. Alvear)

Hora de inicio: 21:00h. Actuación musical de cantantes de ópera durante toda la cena Después de las uvas el brindis de la traviata acompañado con burbujas de Moët & Chandon. Barra libre de 1 hora (servicio en mesa). La cuenta se pasará a las 23:00h para poder disfrutar de las campanadas. Los niños menores de 10 años: 90€ + IVA

Starts at: 9 pm. Opera performance during the dinner. After the lucky grapes, La Traviata Brindisi, accompanied with Moë & Chandon bubbles. Open bar, 1 hour (table service). Checks shall be brought to the tables at 11:00 pm and dealt with then so that everyone can enjoy the new year bell chimes. Children under the age of 10: price: €90 + VAT


ALTA COCINA MEDITERRÁNEA DEL SIGLO XXI

Menu Nochevieja 2011 - La Capilla de la Bolsa  

Menu Nochevieja 2011 - La Capilla de la Bolsa

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you