Page 1

RESTAURANT NAME Ala Carte Menu


Western A la Carte Menu


Salads & Appetizers MÓN KHAI VỊ

Classic Caesar salad with poached quail egg and crispy smoked bacon

VND 200.000

Salad hoàng đế truyền thống dùng với trứng chim trần và thịt ba rọi xông khói nướng

Pan seared herbal tuna cubes with Nicoise salad and rock salt salsa

VND

200.000

Cá ngừ ướp ngò áp chảo dùng với salad vườn Pháp và muối khoáng

Home-made marinated Alaska salmon tartar with green tea and ginger pickles

VND 200.000

Gỏi cá hồi Bắc Mỹ với mứt gừng và lá trà xanh

Roasted foie gras with caramelized apple and apricot chutney

VND 200.000

Gan vịt Pháp quay với táo bỏ lò và mứt đào

Six fresh oysters from Ha Long bay- sashimi, grilled or deep fried Hàu sữa từ Vịnh, lựa chọn cho hương vị mà bạn muốn thưởng thức: gỏi tươi sống, nướng hoặc chiên

VND 200.000


Soup Spicy Ha Long seafood bisque served with cheese stick bread

VND 200.000

Súp kem hải sản Hạ Long dùng với bánh mỳ que vị fomai

Colorful vegetable minestrone soup with sweet potato gnocchi

VND

200.000

Súp rau củ hầm kiểu Ý dùng với mỳ vị khoai lang

Chilled avocado and celery gazpacho with a spicy beef brisket skewer

VND 200.000

Súp trái bơ lạnh vị cần tây dùng với xiên gầu bò cay

Pasta

Spicy Tom Yam spaghetti served with grilled tiger prawn

VND 200.000

Tropical Fusilli with smoked duck breast and local herbs

VND 200.000

Tropical Fusilli with smoked duck breast and local herbs

VND 200.000

Mỳ sợi sốt chua cay kiểu Thái dùng với tôm sú nướng

Mỳ xoắn sốt hoa quả nhiệt đới dùng với ức vịt xông khói và rau gia vị địa phương

Mỳ xoắn sốt hoa quả nhiệt đới dùng với ức vịt xông khói và rau gia vị địa phương


Main Courses Prime Aus beef tenderloin with foie gras terrine, served with a selection of sauces and seasonal vegetables

VND 200.000

Thăn bò Úc thượng hạng nướng dùng với gan vịt béo, lựa chọn hương vị sốt và rau củ theo mùa

Wagyu beef rib eye served on hot stone with 4 sauce and little garden salad

VND

200.000

Thăn bò Nhật nướng đá nóng dùng với 4 loại sốt và salad vườn nhỏ

Braised Aus lamb shank in brown beer, served with layer ratatouille and chili butter

VND 200.000

Bắp cừu hầm bia nâu dùng với rau củ hầm và bơ vị ớt

Roasted chicken breast with pistachio cream cheese served with mango ginger sauce and crystal zucchini

VND 200.000

Ức gà nướng kem fomai vị hạt dẻ xanh dùng với bí ngồi om và sốt xoài vị gừng

Caramelized pork fillet medallions with pumpkin mousse and green pepper sauce

VND 200.000

Thăn heo nướng mật ong dùng với kem bí ngô nghiền và sốt tiêu xanh

Grilled cobia fillet with pumpkin salsa served with half moon potato and wasabi yogurt emulsion

VND 200.000

Thăn heo nướng mật ong dùng với kem bí ngô nghiền và sốt tiêu xanh

Trio mushroom risotto with poached asparagus and crispy cheese Cơm Ý 3 vị nấm dùng với măng tây trần và fomai chiên giòn

VND 200.000


Vietnam A la Carte Menu


Salads & Appetizers MÓN KHAI VỊ

Seasonal Ha Long vegetable salad with assorted condiments

VND 200.000

Gỏi trộn rau củ Hạ Long theo mùa

Marinated seaweed and snow fungus salad with dried crispy tofu

VND

200.000

Gỏi rong biển tuyết nhĩ với váng đậu giòn

“Pho” fresh spring rolls with local beef and special “Nuoc Mam” dipping sauce

VND 200.000

Bánh phở cuốn bò xào dùng với nước mắm chấm chua ngọt

Grilled tiger prawn with peanut salsa and aroma salad

VND 200.000

Tôm sú nướng mỡ hành dùng với nộm rau gia vị

Sweet and sour pomelo salad with roasted honey chicken skewer Nộm bưởi gà xiên nướng

VND 200.000


Soup Hot and sour Ha Long cobia broth with local herbs

VND 200.000

Canh cá giò nấu lá lốt

Traditional “Pho” noodle soup with your choice of beef, chicken or vegetable

VND

200.000

Phở cổ truyền với hương vị của bạn chọn(bò, gà hay rau)

Roast chicken and mushroom soup

VND 200.000

Súp nấm gà quay

Vegetarian

Ha Long vegetable curry with steamed coconut rice

VND 200.000

Wok fried rice noodle with trio mushroom and crispy tofu skin

VND 200.000

Chilled Vietnamese rice bun with peanut salsa and seasonal vegetables

VND 200.000

Rau củ nấu cà ri kiểu Hạ Long dùng với cơm trộn nước cốt dừa

Bún xào ba vị nấm với phù trúc nướng mỡ hành

Cơm nắm muối vừng và rau xào theo mùa


Main Courses Steamed snapper with ginger soya sauce and vermicelli

VND 200.000

Thăn cá hồng hấp nước tương vị gừng và miến rong

Deep fried calamari stuff with pork cake and herbal salt

VND

200.000

Chả mực nhồi chiên giòn với muối dưỡng sinh

Wok fried tiger prawn with coconut and crispy garlic

VND 200.000

Tôm sú cháy tỏi ớt

Chilled pork and mushroom jelly with Vietnamese pickles

VND 200.000

Thịt heo nấu đông dùng với dưa muối Việt Nam

Blue crab meat fried rice

VND 200.000

Cơm chiên thịt ghẹ

Deep fried chicken wings in “Nuoc Mam” with lemongrass and chili

VND 200.000

Cánh gà rang mắm sả

Stewed tofu and green banana in clay pot served with fresh rice noodle cakes Đậu phụ om chuối xanh dùng với bún bánh

VND 200.000


Side Dishes Pineapple fried rice

VND 200.000

Cơm chiên trái dứa

Seasonal vegetables (boiled or stir fried)

VND

200.000

Rau theo mùa

Clam broth with pineapple and dill

VND 200.000

Súp nấm gà quay

Minced pork and vegetable broth

VND 200.000

Canh thịt băm nấu rau

Desserts

Tiramisu with pistachio lady finger cookies

VND 200.000

Kem fomai lạnh vị càfê dùng với bánh quy lạc xanh

Roasted apple with wild honey and chocolate mousse

VND 200.000

Táo quay mềm dùng với kem mềm vị sôcôla

Pineapple parfait with fresh fruit

VND 200.000

Kem dứa lạnh dùng với hoa quả tươi

Caramelized mango served with local herb granita

VND 200.000

Xoài đốt dùng với đá bào vị rau thơm

Seasonal fresh fruit platter

VND 200.000

Đĩa hoa quả theo mùa

Assorted cheese plate with dried fruit and honey

VND 200.000

Đĩa fomai tổng hợp dùng với hoa quả khô và mật ong

Selection of New Zealand ice cream (per scoop) Kem Ái Nhĩ Lan tự chọn

VND 200.000


Menu for restaurant30x30  
Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you