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No. 534

Cuotas escolares en escuelas privadas Aquí te decimos cuáles son tus derechos en servicios educativos.

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Grandes empresarios compartirán su experiencia Líderes empresariales orientaran a dueños de negocios en un evento sin precedente.

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REFLEXIÓN

Sí llega! sí se lee! sí vende!

Orfandad y paternidad *Psicopolítica Las buenas ideas y los éxitos siempre tienen paternidad, los fracasos son huérfanos. Después de la confrontación y la competencia electoral, aparecen los resultados. Los teóricos contra los prácticos, los técnicos contra los rudos, los iluminados contra los del sentido común, en fin, los unos contra los otros. La diversidad y la democracia se manifiestan como una casa con muchas puertas y muchas ventanas, la hegemonía impone una sola puesta y una sola ventana. En la diversidad caben todos, en la hegemonía se acomodan unos cuantos. Las ideas fantasiosas logran enredar a muchos, las promesas mercenarias contaminan los ideales y los planteamientos viables promueven la honestidad colectiva. Todas las ideas desesperadas que en su momento fueron discurso, hoy sufren la orfandad, hoy nadie voltea a verlas aunque muchos las viven como cicatriz o como llaga que supura. Los planteamientos resolutivos hoy evidencian la paternidad de aquellos que pronto despacharan desde la responsabilidad conferida por la mayoría. Los ganadores tienen como moneda de cambio la estrategia soportada en la evidencia, es decir, buscan resultados cuantificables. Los perdedores basan su estrategia en la subjetividad del juicio, qué significa esto, que los perdedores se apasionan y pierden la dimensión de la realidad, usan la subjetividad y se emocionan a tal grado que se enferman de "tristeza" al no ver realizadas sus esperanzas. Otros perdedores se enferman de obsesión, verbalizan el discurso perdedor día y noche, desayunan con la inconformidad, comen con el resentimiento y cenan con la intolerancia. Se sienten huérfanos y traicionados. Huérfanos porque están solos y traicionados porque la multitud que les aplaudía hoy aplauden en otro escenario.

Por David Uriarte Gastélum Sexólogo, Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta cienciasex@yahoo.com

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SALUD

SĂ­ llega! sĂ­ se lee! sĂ­ vende!

Beneficios del colĂĄgeno El colĂĄgeno es una substancia que produce el cuerpo pero que con el paso del tiempo perdemos, su perdida conlleva a enfermedades como la artrosis, lumbalgia y osteoporosis. Cada cĂŠlula del cuerpo se compone de colĂĄgeno. Se puede tener una alimentaciĂłn cien por ciento natural, hacer ejercicio todos los dĂ­as, aplicar las cremas de la piel mĂĄs costosas, pero todavĂ­a no se ha encontrado la manera “artificialâ€? de reabastecer el colĂĄgeno que se pierde todos los dĂ­as. De hecho, entre las edades de 20 y 30 aĂąos, las producciones de colĂĄgeno disminuyen dramĂĄticamente. En el momento que una persona llega a la edad de los 60 aĂąos, la producciĂłn de colĂĄgeno ha disminuido mĂĄs del 35%. Cuando el cuerpo pierde su capacidad para producir el colĂĄgeno, se comienza a descomponer. Es por ello que la piel muestra arrugas, el cabello se vuelve mĂĄs delgado o sin vida; las articulaciones son menos flexibles y los Ăłrganos estĂĄn menos a tono. El colĂĄgeno sirve para contrarrestar ciertos problemas de salud y sus beneficios son notables en otros casos, aquĂ­ te dejamos algunos ejemplos de cĂłmo el colĂĄgeno actĂşa en nuestras vidas: ‡$\XGDDSUHYHQLUODRVWHRSRrosis. ‡$\XGD HQ OD UHSDUDFLyQ \ regeneraciĂłn de ligamentos, tendones, articulaciones y huesos. ‡ )RUWDOHFH H KLGUDWD OD SLHO suaviza lĂ­neas de expresiĂłn y arrugas faciales. ‡(O FROiJHQR UHIXHU]D OD capacidad de los tejidos para tener agua, ocasionando que las cĂŠlulas estĂŠn debidamente hidratadas y la epidermis se muestre suave y elĂĄstica. ‡)RUWDOHFHHOFDEHOORUHGXFHOD pĂŠrdida del mismo, aumenta el volumen, proporciona brillo, vigor y un aspecto saludable. ‡(QGXUHFH \ IRUWDOHFH XxDV provocando un crecimiento armĂłnico y sin alteraciones.

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‡,QFUHPHQWD OD HQHUJtD \ disminuye el tiempo de recuperación después de alguna actividad física. ‡)RUWDOHFH \ UHIXHU]D HO sistema inmunológico. Todos los sistemas del cuerpo requieren una dieta balanceada que incluya proteínas (colágeno), vitaminas y minerales que lo fortalecen y mantienen en armonía. ‡'HELGRDVXDFFLyQFRORLGDOHO colágeno hidrolizado ayuda en trastornos del colon, gastritis, exceso de acidez y estreñimiento. El colágeno se produce en el interior de cada persona, y es una proteína fibrosa del tejido conjuntivo, de los cartílagos y los huesos. ‡3UHYLHQH HQIHUPHGDGHV cardiovasculares. ‡$\XGD D GLVPLQXLU OD FHOXOLWLV y a desvanecer estrías. Una adecuada estructura de colágeno en la piel no permite que la grasa aflore hacia la superficie de la piel, evitando con esto que se forme el aspecto de la piel de naranja. El colágeno es el elemento más profuso de la piel y de los huesos, cubriendo un 25% de la masa total de proteínas en todos los mamíferos. El colágeno es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, por eso una alimentación balanceada es lo esencial para mantener la producción de esta valiosa sustancia. 3RU(OL]DEHWK5XL]

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SABER MÁS

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La leyenda de los temblores Por estas tierras se cuenta que, hace mucho tiempo, hubo una serpiente de colores, brillante y larga. Era de cascabel y para avanzar arrastraba su cuerpo como una víbora cualquiera. Pero tenía algo que la hacía distinta a las demás: una cola de manantial, una cola de agua transparente. Sssh sssh... la serpiente avanzaba. Sssh sssh... la serpiente de colores recorría la tierra. Sssh sssh... la serpiente parecía un arcoiris juguetón, cuando sonaba su cola de maraca. Sssh sssh... Dicen los abuelos que donde quiera que pasaba dejaba algún bien, alguna alegría sobre la tierra. Sssh sssh... ahí iba por montes y llanos, mojando todo lo que hallaba a su paso. Sssh sssh... ahí iba, dándoles de beber a los plantíos, a los árboles y a las flores silvestres. Sssh sssh... ahí iba por el mundo, mojando todo, regando todo, dándole de beber a todo lo que encontraba a su paso. Hubo un día en el que los hombres pelearon por primera vez. Y la serpiente desapareció. Entonces hubo sequía en la tierra. Hubo otro día en el que los hombres dejaron de pelear. Y la serpiente volvió a aparecer. Se acabó la sequía, volvió a florecer todo. Del corazón de la tierra salieron frutos y del corazón de los hombres brotaron cantos. Pero todavía hubo otro día en el que los hombres armaron una discusión grande, que terminó en pelea. Esa pelea duró años y años. Fue entonces cuando la serpiente desapareció para siempre. Cuenta la leyenda que no desapareció, sino que se fue a vivir al fondo de la tierra y que ahí sigue. Pero, de vez en cuando, sale y se asoma. Al mover su cuerpo sacude la tierra, abre grietas y asoma la cabeza. Como ve que los hombres siguen en su pelea, sssh... ella se va. Sssh sssh... ella regresa al fondo de la tierra. Sssh sssh... ella hace temblar... ella desaparece. Versión de Antonio Ramírez Granados

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BUEN COMER

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Cómo hacer Crepes Suzette Si quieres sorprender a tu familia con una deliciosa receta de crepas, he aquí la receta Ingrediente Harina Huevo Limón Azúcar Mantequilla Leche Naranja Controy

Cantidad 165 gr. 2 pza. 2 pza. 50 gr. 100 gr. 350 ml. 500 gr. 50 ml.

Procedimiento… 1. Cernir la harina en un bowl. Hacer una fuente e incorporar los huevos, 30 gr. de mantequilla, una pizca de azúcar y un poco de ralladura de limón. Mezclar. 2. Verter poco a poco la leche hasta obtener una masa fluida y tersa. Dejar reposar en refrigeración por 30 minutos. 3. Obtener supremas de una naranja y ralladura de dos naranjas y un limón. Exprimir el jugo del resto de las naranjas y mezclarlo con el jugo de medio limón. 4. Elaborar las crepas. Mantenerlas calientes dentro de una servilleta. 5. Colocar en una sartén 1cda. de mantequilla y una de azúcar. Dejar que funda. Flamear con Controy. 6. Agregar 50 ml. de jugo de naranja y reducir hasta que adquiera consistencia. Incorporar ralladura de naranja y limón al gusto. 7. Colocar de dos a tres crepas en la sartén, una a una y doblar a manera de triangulo. Servir en plato caliente bañado en salsa. Las crepas son un plato delicioso y nutritivo que dejará a más de uno con ganas de más, ¡que lo disfruten!.

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VIVIR MEJOR

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Inventos imprescindibles Inventos imprescindibles es un recuento de todas aquellas cosas sin las que podríamos vivir. Pasta para sopa Aunque la leyenda dice que Marco Polo llevó la pasta a Italia en los siglos XIII-XIV, investigaciones más recientes dicen que los chinos lo comían mucho antes y que se conocía previamente en Europa. En el Imperio Romano ya había un ingrediente parecido a la lasagna.Se habla también de preparaciones similares a los macarrones mucho antes de Marco Polo. Lo que sí es un hecho, es que la pasta para sopa llegó para quedarse.

Asfalto ¿Te imaginas carreteras sin asfalto?. Ya en la era de los sumerios era utilizado el asfalto para pegar ladrillos e impermeabilizar superficies, sin embargo, fue hasta 1820 cuando apareció la técnica denominada tarmacadam que consiste en construir caminos de piedra picada a la que se le añade brea para aglutinarla. En 1832 , una de las carreteras nacionales de Estados Unidos ya tenía ese recubrimiento pero no fue sino hasta 1910 que se patentó. Estos son sólo dos de los múltiples inventos con los que la vida se nos hace más fácil, ¿quieres que investiguemos sobre algun invento imprescindible para ti? escríbenos Con información de Editorial Larousse Por Jessica Caballero

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SABER MÁS

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Cuotas escolares en escuelas privadas Al inscribirse en una escuela privada, tanto los alumnos, como sus padres, se convierten en consumidores de servicios educativos y en este sentido, la Ley Federal de Protección al Consumidor, los protege ante posibles abusos. Para estudiar en un plantel privado se debe pagar de manera obligatoria: Inscripción o reinscripción, colegiatura, incorporación a algún otro organismo educativo, como puede ser la UNAM, o alguna otra Universidad. A cambio del pago por los conceptos antes mencionados, el alumno debe recibir educación y acceso a otros servicios como biblioteca, laboratorios, talleres, cafeterías, instalaciones deportivas, de cómputo entre otras con que cuente la escuela. Los cursos extracurriculares, exámenes extraordinarios, duplicados de certificados, constancias, transporte escolar y servicio de alimentación, entre otros, usualmente tienen un costo adicional y se paga sólo si se contratan. Hay conceptos de pago estrictamente voluntarios, como por ejemplo: todo lo concerniente a festivales y vestuarios para participar en ellos.Negarse a participar o a pagar, no debe tener implicaciones en las calificaciones del alumno. Además, todos estos conceptos deberán ser informados por la escuela al inicio del ciclo escolar y por ningún motivo podrán cobrarse cuotas extraordinarias a mitad de año. Aún cuando existan retrasos en los pagos, sin importar sus conceptos, es ilegal nombrarlos públicamente. En caso de que el retraso sea mayor a tres meses, el plantel sí tiene derecho a suspender el servicio, sin embargo, para ello debe avisar al padre de familia con dos semanas de anticipación. Si quieres saber más acerca de tus derechos en servicios educativos, consulta revistadelconsumidor.gob.mx/

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El mexica pulq El pulque, esa bebida espirituosa que colmaba de vigor a nuestros ancestros, es hoy un recuerdo sólo entre las nuevas generaciones, mucho se ha dicho sobre ésta espléndida bebida cuya historia y origen es un símbolo de nuestra mexicaneidad. Entre los charros, ademas del tequila, el zotol, el bacanora, el mezcal y el agua ardiente, tambien adoptan el pulque como un néctar para las labores rudas y difíciles del campo.

En pleno siglo XXI el pulque sigue siendo tradición en zonas aisladas de nuestro amado territorio, es en zonas rurales en donde todavía prevalece el culto a este brebaje lleno de misticismo. El pulque o neutle se obtiene de la fermentación de la savia azucarada o aguamiel, de la raspa de los magueyes es depositado en barriles de pino o, como ocurre en la actualidad, en recipientes de acero inoxidable, donde se fermenta y se obtiene un líquido blanco de aspecto lechoso, que contiene un 5 por ciento de alcohol. Las zonas ideales para la producción del maguey en nuestro país son las zonas áridas, Puebla, Hidalgo, Estado de México y Tlaxcala son algunos de los Estados con tradición pulquera.

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anísimo... que Las pulquerías fueron parte de la inspiración y la obra plástica de artistas como Siqueiros, Rivera, Kahlo y Orozco, todos ellos reconocieron la riqueza iconográfica y cultural que encerraban las paredes de las pulquerías tradicionales que eran los lugares de reunión de la gente del pueblo. El pulque tiene registro desde el año 200 DC y se desconoce su fecha exacta de origen. Los Mexicas le llamaban iztacoctli ("el licor blanco").

Fue entre 1920 y 1930 que comenzó a declinar el consumo del pulque, debido a una política pública que emprendió una lucha contra esta tradición. Durante la época prehispánica, el pulque era usado en ceremonias por los jerarcas de las ciudades y era una suerte de brebaje que ayudaba a conectarse con la divinidad. Del maguey se extrae el aguamiel, que tras un proceso de fermentación natural se convierte en el mexicanísimo pulque.

Según algunas investigaciones, el pulque encierra grandes beneficios a la salud, algunos de ellos son: 1.- Mejor visión 2.- Limpia el pensamiento y fija las ideas 3.- Proporciona vigor sexual 4.-Purifica la sangre y desintoxica los riñones 5.-Controla los niveles de azúcar en la sangre Este son algunos beneficios a la salud, además beber pulque en una pulquería tradicional es toda una experiencia. Con información de Activismo Cultural Por Jessica caballero

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COMUNIDAD

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Licenciatura en Ingeniería Financiera, nueva oferta de la UAS Con una matrícula de aproximadamente 20 estudiantes inició actividades la Licenciatura en Ingeniería Financiera que se estará impartiendo, a partir de este ciclo escolar 2013-2014, en la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES), de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), señaló Gerardo López Cervantes. El Director de esta Unidad Académica comentó que la respuesta a la convocatoria ha sido más que excelente pero que se tuvo que hacer una rigurosa selección de los aspirantes, con la idea de que la primera generación arroje resultados muy positivos. Indicó que en estos momentos se desarrollan los cursos de inducción, con el propósito de homologar niveles de habilidades y de conocimientos básicos de todos los estudiantes que van a ingresar, de tal manera que, al iniciar las clases, todos tengan facilidades para entender la temática que habrá de tratarse en los siguientes semestres. “Esta va a ser opción que a largo plazo va a permitir resolver los requerimientos de profesionistas altamente capacitados en la gestión financiera que están demandando las empresas, las instituciones y el sector público”. Como director e impulsor de esta nueva licenciatura que ofrecerá la UAS, López Cervantes se mostró plenamente convencido de que esta nueva oferta educativa va a dar resultados muy exitosos y va a tener un impacto muy positivo para el entorno estatal. Aseveró que los profesionistas que egresaran de la Licenciatura en Ingeniería Financiera dentro de cinco años tendrán la oportunidad de desarrollarse en la bolsa de valores, empresas privadas, bancos y como consultores financieros. Por Silvia Vega

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VIVIR MEJOR

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Segundas nupcias Iniciar por segunda ocasión la vida en pareja representa doble reto. Por un lado la historia y la marca de no haber podido cumplir con las expectativas durante el primer matrimonio y por otra parte, el miedo y la incertidumbre de volver a repetir el modelo de la relación anterior. El éxito de las parejas es que funcionen, sin embargo, aún se le sigue apostando al afecto en general y al amor en particular. La vida en pareja tiene que ver con muchos factores dinámicos, no es una fotografía que podemos admirar toda la vida; es una película que se estrena todos los días con capítulos nuevos aunque con los mismos actores. Actores que envejecen a diario, que aumentan de peso, se les cae el cabello y todo aquello que la gravedad puede bajar. En las segundas nupcias se supone que hay experiencia y se evita caer en los mismos conflictos que llevaron a la separación. El hecho de que una pareja funcione tiene que ver con la capacidad para tomar decisiones. Elegir la pareja se parece mucho a elegir la carrera profesional; tendrás que vivir con ella o su historia. Esto quiere decir que aunque renuncies a ella, la historia y el recuerdo siempre estarán contigo. Las segundas nupcias representan para muchos, el último reducto de la vida de relación y es vital que sea una desición conciente.

Por David Uriarte Gastélum Sexólogo, Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta cienciasex@yahoo.com

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SABER MÁS

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Regreso a clases El regreso a clases no todos lo esperan con ansias. A algunos simplemente no nos gusta levantarnos temprano, hacer tareas, etc; pero lo que sí nos gusta es volver a ver a nuestros amigos, jugar con ellos y platicar sobre las vacaciones. El punto es ser muy positivo, pensar en cosas buenas para así atraer la buena suerte y llegar a la escuela con nuevas metas y sueños, pero si llegas negativo, atraerás mala suerte, todos los días serian aburridísimos, cansados y frustrados, las tareas serán de lo peor. Por eso es mejor ir muy positivo y dormirse temprano para que el primer día no estés bostezando o con muchas ganas de irte a dormir. Hay que ver el lado positivo y pensar que puedes encontrar nuevos amigos, nuevas cosas, experiencias; todo eso hay que aprovecharlo ya que ese año de tu vida no vuelve y posiblemente cuando crezcas y tengas más responsabilidades anhelarás regresar a ese momento, cuando no te preocupabas por mucho. Hay que vivir cada segundo como si fuera el último. Haz tus tareas y trabajos con mucho esmero para así demostrarte que tienes la capacidad para hacer tus responsabilidades, se amable, solidario y buena onda con tus compañeros y maestros para que sea un año mejor que el otro, divertido y emocionante. Piensa antes de hacer las cosas, disfruta el momento y nunca dejes de soñar.

Ana Sofía Olguín Coronel 12 años

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SABER MÁS

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Evento único: Grandes empresarios compartirán su experiencia Con el objetivo de fomentar la integración empresarial y la contribución al desarrollo económico de Sinaloa, Endeavor México presenta por primera vez en el estado, el evento Endeavor Day -Es tiempo de decisiones-. El Endeavor Day está enfocado en aportar valor al sector empresarial, donde expertos y líderes de opinión, compartirán con los asistentes sus experiencias y conocimientos. Para tales fines, se han diseñado dos actividades que enmarcan el evento: una conferencia y un coctel con una dinámica única.

Edna Fong

En el evento se contará con la participación de Carlos Dumois, fundador del CEDEM y experto en el tema de Dueñez Empresarial, quien expondrá el tema: ‘Caminos para detonar el valor de su empresa’. En la segunda parte, se desarrollará una interesante dinámica coctel denominada “Sube la Barra: Se sirven soluciones”. En esta actividad los asistentes tendrán un encuentro cara a cara con líderes del sector empresarial, quienes compartirán sus retos, experiencias y propuestas, con miras a solucionar obstáculos que nos aquejan como empresarios.

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Entre los líderes invitados a este evento, con quienes los asistentes podrán dialogar y obtener información invaluable, se encuentran:

Agustín Coppel

Agustín Coppel (Director de Coppel), Juan Manuel Ley López (Casa Ley), Daniel del Bosque (Director de SuKarne), José Zaga (Director de Vicky Form), Óscar Sánchez (Director de Dportenis), Edna Fong (Directora de Jaztea), Armando Tortoledo (Director de Gruindag) y el Sr. Roberto Cruz, (Secretario de Desarrollo Económico del Estado de Sinaloa). Endeavor Mexico Endeavor liderea un movimiento global para detonar un mayor crecimiento económico. Selecciona, acelera y promueve, a los mejores emprendedores de alto impacto alrededor del mundo.

Juan Manuel Ley

El evento es el martes 3 de septiembre, sin embargo, como es un evento con cupo limitado la fecha de cierre del registro es el día de hoy. El costo del evento es deducible de impuestos. Si eres empresario este es un evento que no te puedes perder. Informes al Tel. 7215439 y al Cel. (667) 2290740.

Por Silvia Vega

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EDITORIAL

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Cada día hay nuevas oportunidades para vencer los miedos, las estructuras mentales obsoletas, los sentimientos negativos que te impiden crecer. Nada hay más importante que tú mismo porque en la medida que tu paisaje interior esté completo, podrás compartirlo con quienes te rodean. Cada día nos ha sido dado para ser felices, para disfrutar de las cosas simples que nos enriquecen. La felicidad no proviene de los demás, sale de ti y la compartes de manera que contribuyes a hacer felices a otros. Estamos en un momento histórico que nos exige crear un mejor mundo, un mundo sustentable, armonioso, libre, pleno, todo ello comienza por uno mismo y esa es la verdadera responsabilidad que tenemos en el aquí y el ahora. Emplear el tiempo de una manera sabia, crecer a cada momento en las áreas que interiormente necesitamos trabajar y aprender a ser generosos con otros, son algunos de los elementos que nos permitirán hacer cambios significativos en nuestro entorno. Cuando la gente es feliz, todo a su alrededor lo es, recuerda tú eres responsable de tu felicidad.

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DIRECTORIO Francisco Javier Aragón / DIRECTOR CORPORATIVO Aarón Verduzco Moreno / DIRECTOR COMERCIAL Mercedes Lugo, Elizabeth Bogarín, Natalie López, Julián Báez, German León / PUBLICIDAD Carmen Vega / ADMINISTRACIÓN Ángel Ochoa Mancilla / DISEÑO CREATIVO Eduardo López / PROYECTOS ESPECIALES Jessica Caballero / CONTENIDO Dr. David Uriarte / CONSEJO ADMINISTRACIÓN opina@lomejordemiciudad.com / COMENTARIOS 750-99-99, 296-37-73 / PUBLICIDAD Amatista 915 Fracc. Bonanza, Desarrollo Tres Ríos C.P. 80020, Culiacán, Sinaloa / DOMICILIO

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Editado y distribuido por MC Multimedios S.A.P.I. de C.V. Periódico Semanal agosto 2013. Editor Responsable: Francisco Javier Aragón Rodríguez. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título LO MEJOR DE MI CIUDAD CULIACÁN: 04-2013-030411170800-101. Marca Registrada No. 983919. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15843 Domicilio de la Publicación: Amatista 915 Fracc. Bonanza, C.P. 80020 Culiacán Sinaloa. Imprenta: Cia. Periodística El Sol de Mazatlán S.A de C.V., Miguel Alemán 312 Fracc. Playa Sur C.P. 82040 Mazatlán Sinaloa. El contenido y la veracidad del material anunciado es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y de quien firma.

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