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con las frutas. Melón relleno. Un postre fácil, rápido y vistoso consiste en cortar por la mitad un melón y vaciarlo. Luego, rebnadas de peras, el melón, cerezas confitadas, etc. Por último, rellenar y rociar con zumo de naranja. Flan casero. Se puede preparar un flan casero con 500 cc de leche deslactosada, 2 huevos, 2 claras de huevo, 50 g de azúcar (edulcorante), vainilla y piel de limón el cual solamente posee 130 kcal por ración. 6.- Tomar bebidas alcohólicas con moderación y buscar opciones. La mayoría de las mesas en Navidad y Año Nuevo se encuentran repletas de diferentes tipos de bebidas alcohólicas las cuales son sumamente calóricas. Aunque no pueden faltar los licores, si se pueden colocar otras opciones como zumos, licuados y ponches sin contenido de alcohol. Incluso se pueden preparar usando lácteos desnatados o leche evaporada en lugar de nata. Igualmente se pueden elaborar infusiones digestivas como las tisanas de jengibre o la infusión de hinojo mezclado con manzanilla. 7.- No olivdar los ejercicios. A pesar que nos encontramos en época navideña, esto no significa que debemos olvidarnos por completo de los ejercicios al contrario debemos continuar dedicando un tiempo a ello. Caminar resulta perfecto más para ir a hacer las compras navideñas porque lo que se consume de más por un lado se estará gastando por el otro.

Además de estos consejos, existen algunos tips que no podemos dejar de mencionar 1.- Desayunar siempre, ya que si no lo hace corre el peligro decomer excesivamente en el almuerzo. 2.- Comer en un plato pequeño. Aunque parezca mentira, el comer en un plato pequeño crea la ilusión que la ración es más abundante sobre todo si se colocan unas hojas de lechuga como base del plato. 3.- Masticar bien la comida. Esta acción no sólo ayuda a realizar una buena predigestión, sino que también de retardar el proceso de comer lo que facilita el logro de la sensación que se ha saciado el hambre. 4.- Llegar el último a la mesa y levantarse el primero. De esta forma evitamos caer en la tentación de continuar comiendo todo lo que se tiene frente a uno. No repetir y dejarse una pequeña porción. Cuando se esté satisfecho, no se debe continuar comiendo. Otro truco para evitar repetir consiste en servirse en la cocina. Es importante recordar que los excesos en comida y bebida en diciembre, pueden que causen un sobrepeso en enero que no siempre se puede reducir con facilidad. Por esa razón, es mejor prevenirlo mediante la adopción de esta estrategias que procuran evitar que nuestro organismo nos pase la factura en enero. 30

Lomas Diciembre 2012 No. 58  

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