Page 72

072_073_GRAMMATA MONH_MANA DIATROFHS 4/29/15 12:53 PM Page 72

Να κάνω μια ερώτηση;

Ρωτήστε τον διατροφολόγο σας

Αναιμία και χρόνια δυσκοιλιότητα

Είμαι 37 χρονών, έχω ύψος 1,68 και βάρος 100 κιλά! Έχω χρόνια δυσκοιλιότητα και αναιμία. Μπορείτε να μου πείτε ποιες τροφές θα πρέπει να τρώω, καθώς και ποιο είναι το ιδανικό βάρος που πρέπει να έχω, σε σχέση με το ύψος μου;

Μαρία, Ηλιούπολη

Απαντά η Εύα Καφετζή, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, BSc

Το ιδανικό σας βάρος, αγαπητή φίλη, απέχει κατά πολύ από αυτό που έχετε αυτήν τη στιγμή. Προσδιορίζεται τουλάχιστον στα 65 έως 68, ανάλογα με την κατάσταση των οστών σας, και ως εκ τούτου θα πρέπει να μειώσετε το βάρος σας κατά τριάντα και πλέον κιλά. Αυτό θα το πετύχετε τρώγοντας σωστά και ισορροπημένα. Επιπλέον, όσον αφορά τα προβλήματα που αντιμετωπίζετε, για τη μεν δυσκοιλιότητα θα πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα (ακτινίδια, αποξηραμένα δαμάσκηνα κ.λπ.), πράσινα λαχανικά, δημητριακά/ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πολύσπορο ψωμί, πλιγούρι, καστανό/αναποφλοίωτο ρύζι. Είναι σημαντικό να πίνετε καθημερινά 1,5 έως 2 λίτρα υγρών (νερό, χυμούς, ημίπαχο γάλα, ελληνικό ή στιγμιαίο καφέ), τα οποία βελτιώνουν την κινητικότητα και την προώθηση του εντερικού περιεχομένου. Το ελαιόλαδο, αλλά και το ηλιέλαιο έχουν αποδείξει ότι συμβάλλουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Συχνή, τέλος, θα πρέπει να είναι

72 • Λόγω Διατροφής • Μάιος

η κατανάλωση ακτινιδίων και δαμάσκηνων, καθώς και του χυμού τους. Αντίθετα, θα πρέπει να αποφεύγετε (και για τη δίαιτά σας) την κατανάλωση λιπαρών (τηγανητά, τσιγαρισμένα φαγητά, λίπος κρέατος), που προάγουν σε μεγάλο βαθμό το πρόβλημά σας. Όσο για την αναιμία, θα πρέπει να τρώτε περισσότερες ζωικές τροφές, όπως κρέας, συκώτι, κοτόπουλο, αβγό, αλλά και όσπρια.

Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου Μόλις βγήκα από το νοσοκομείο και μου είπαν ότι έπαθα κολικό πυελικού άλγους, δηλαδή ότι έχω ευερέθιστο έντερο. Έχω φοβηθεί πάρα πολύ και ταλαιπωρήθηκα σε μεγάλο βαθμό. Θα ήθελα να μου πείτε τι πρέπει να τρώω και τι να αποφεύγω. Η γνώμη και η βοήθειά σας θα ήταν πολύτιμες. Ευχαριστώ πολύ!

Χριστίνα Γ. Απαντά η Γεωργία Καπώλη, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, MSc Προκειμένου να μειώσετε τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις εξής διατροφικές οδηγίες: -Να μην τρώτε παραπάνω από μία σαλάτα καθημερινά. -Να μην τρώτε σαλάτα τις μέρες που έχετε μαγειρέψει όσπρια ή λαδερά. -Να βγάζετε τη φλούδα από την ντομάτα. -Να πίνετε εμφιαλωμένο φυσικό μεταλλικό νερό. -Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες πράσινα λαχανικά. -Οποιοδήποτε χορταρικό - λαχανικό πρέπει να τρώγεται μαζί με κρέας, κοτόπουλο, μπι-

φτέκια, αβγό, κίτρινο τυρί, ψωμί ή φρυγανιές. -Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες λαχανικά που σας πρήζουν: μαρούλι, χόρτα, κρεμμύδι, λάχανο. -Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες όσπρια και λαδερά. -Να μασάτε πολύ καλά και να τρώτε αργά. -Πρώτα να τρώτε το κυρίως γεύμα και μετά τα λαχανικά. -Να μην τρώτε άγουρα φρούτα και να αφαιρείτε πάντα τη φλούδα. -Πρώτα να τρώτε το φαγητό σας και μετά να πίνετε υγρά. -Να μην πίνετε ποτέ υγρά με άδειο στομάχι και να αποφεύγετε την απότομη λήψη τους. -Τα γαλακτοκομικά και τους χυμούς να τα συνοδεύετε πάντα με κάποιο αμυλούχο (ψωμί, φρυγανιές ή κράκερ). -Να μην καταναλώνετε αναψυκτικά και ροφήματα με ανθρακικό. -Τα όσπρια και τα λαδερά είναι προτιμότερο να τα βράζετε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν –ώστε να μη φαίνεται η φλούδα τους– και πάντα να τα συνοδεύετε με τυρί και ψωμί. -Να αποφεύγετε τους ξηρούς καρπούς ή να τους καταναλώνετε τριμμένους. -Να προτιμάτε το γάλα χωρίς λακτόζη. -Να αποφεύγετε τα ξινά και το λεμόνι. -Προτιμήστε αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

Οι ειδικοί συνεργάτες μας απαντούν σε όλα σας τα ερωτήματα για θέματα που αφορούν την υγεία, τη διατροφή, τη δίαιτα και την άσκηση. Στείλτε μας τις δικές σας απορίες στο info@logodiatrofis.gr

Περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ) | (ΤΕΥΧΟΣ 2)  

Το 2ο τεύχος του έγκυρου περιοδικού Διατροφής και Υγείας «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» με την υπογραφή του κλινικού διαιτολόγου - διατροφολόγου PhD Δημήτ...

Advertisement