Page 13

012_013_DIATROFOGENETIKH_MANA DIATROFHS 4/29/15 11:59 AM Page 13

Επιστήμη

τραπέζι μας Γράφει η Καλλιόπη Γκούσκου MSc, PhD Συνεργαζόμενη ερευνήτρια Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Κρήτης, υπεύθυνη Εμβιοδιαγνωστικής

Η εξατομικευμένη διατροφική παρέμβαση είναι γεγονός και το γενετικό προφίλ αποτελεί, πλέον, πολύτιμο και αναγκαίο εργαλείο στα χέρια ενός διαιτολόγου

}

Γενετικές πληροφορίες

καθένας από εμάς να γνωρίζει αν έχει γενετική προδιάθεση στην ανάπτυξη δυσανεξιών σε μια σειρά από τρόφιμα, όπως στο γάλα ή στη γλουτένη, αν και πόσο καφέ πρέπει να καταναλώνει, μια και φαίνεται ότι ορισμένοι άνθρωποι με πολύ συγκεκριμένο γενετικό υπόβαθρο κινδυνεύουν από έμφραγμα, αν καταναλώνουν καφέ, ενώ άλλοι μπορούν να απολαμβάνουν τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Μια σειρά από γονίδια που έχουν δημοσιευτεί τα τελευταία χρόνια φαίνεται ότι επηρεάζουν τη διάθεση, αλλά και την πιθανότητα ανάκτησης βάρους μετά από βαριατρική επέμβαση (χειρουργική επέμβαση παχυσαρκίας). Γι’ αυτό, ασθενείς που σκέφτονται να υποβληθούν σε βαριατρική επέμβαση καλό είναι να γνωρίζουν το γενετικό τους προφίλ και, σε συνεργασία με τον θεράποντα γιατρό και τον προσωπικό τους διαιτολόγο, να λαμβάνουν την καλύτερη απόφαση.

Πολύ συχνά, ακόμα και ο ίδιος ο διαιτολόγος που παρακολουθεί έναν ασθενή δυσκολεύεται να αποφασίσει ποια θα πρέπει να είναι η κατανομή των μακροθρεπτικών (δηλαδή πρωτεΐνης λίπους υδατάνθρακα) στο διαιτολόγιό του. Πρόσφατη μεγάλη μελέτη (Pounds Lost Trial), που διεξάγεται από το ΝΙΗ (National Institutes of Health) και της οποίας τα αποτελέσματα δημοσιεύονται σε κορυφαία επιστημονικά περιοδικά, δείχνει ότι η κατανομή των μακροθρεπτικών στο διαιτολόγιο πρέπει να διαφοροποιείται ανάλογα με το γενετικό προφίλ του ασθενούς. Έχοντας τη γενετική πληροφορία στα χέρια του, σήμερα, ένας διαιτολόγος θα μπορούσε να αντλήσει πληροφορίες για τη δυνατότητα μεταβολισμού του υδατάνθρακα του ασθενούς, για το αν ο ασθενής του είναι επιρρεπής στη συναισθηματική διατροφή (emotional eating), αλλά και για τις γευστικές του προτιμήσεις. Έτσι, για παράδειγμα, δεν θα τον εξανάγκαζε σε διακοπή των γλυκών, μια και θα ήταν εμφανές από τα γονίδιά του ότι δεν μπορεί να αποχωριστεί τις γλυκές γεύσεις.

Εξατομικευμένη διατροφική παρέμβαση Για να μπορέσει κάποιος να έχει απαντή-

σεις σε όλα τα πιο πάνω ερωτήματα, απαραίτητη είναι η μελέτη μεγάλου αριθμού γονιδίων, μια και οι περισσότερες προαναφερθείσες καταστάσεις δεν βασίζονται σε ένα γονίδιο, αλλά είναι πολυγονιδιακές. Το γεγονός αυτό καθιστούσε απαγορευτική, λόγω μεγάλου κόστους, την πρόσβαση στην παραπάνω γνώση. Τα τελευταία δύο χρόνια, η αλματώδης εξέλιξη της τεχνολογίας που στηρίζει τη Μοριακή Βιολογία οδήγησε στη δυνατότητα μελέτης πολύ μεγάλου αριθμού γονιδίων με αναίμακτο τρόπο και με κόστος που πλέον είναι ανεκτό για τον μέσο άνθρωπο. Σύντομα και στην Ελλάδα θα παρέχονται τέτοιου τύπου ολοκληρωμένες πληροφορίες από την εταιρεία Εμβιοδιαγνωστική, που σε συνεργασία με κορυφαία ερευνητικά ιδρύματα στην Ελλάδα (Ιατρική Κρήτης), αλλά και διεθνώς, αναπτύσσει και εφαρμόζει υπηρεσίες Προδιαθεσικής Γονιδιωματικής επικεντρώνοντας, κυρίως, το ενδιαφέρον της σε γενετικούς παράγοντες (πολυμορφισμούς, επιγενετικές τροποποιήσεις, γονίδια πολλαπλών αντιγράφωνCNVs), των οποίων η επίδραση υπόκειται σε διορθωτικές παρεμβάσεις. Η εξατομικευμένη διατροφική παρέμβαση είναι γεγονός και το γενετικό προφίλ αποτελεί, πλέον, πολύτιμο και αναγκαίο εργαλείο στα χέρια ενός διαιτολόγου.

Μάιος • Λόγω Διατροφής • 13

Περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ) | (ΤΕΥΧΟΣ 2)  
Περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ) | (ΤΕΥΧΟΣ 2)  

Το 2ο τεύχος του έγκυρου περιοδικού Διατροφής και Υγείας «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» με την υπογραφή του κλινικού διαιτολόγου - διατροφολόγου PhD Δημήτ...

Advertisement