Page 12

012_013_DIATROFOGENETIKH_MANA DIATROFHS 4/29/15 11:59 AM Page 12

Επιστήμη

Η διατροφογενετική στο

Δ

«Δύο παιδιά της ίδιας ηλικίας και του ίδιου ύψους ξεκινούν το γεύμα τους μαζί. Το ένα χορταίνει γρήγορα με το φαγητό που του παρέχουν, ενώ το άλλο αργεί πολύ να έχει αίσθημα κορεσμού. Τελικά, το δεύτερο θα εξελιχθεί σε υπέρβαρο, ενώ το πρώτο όχι».

«Δύο άνδρες της ίδιας ηλικίας ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και υψηλή σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά. Ο ένας από αυτούς αναπτύσσει υπέρταση, υπερχοληστερολαιμία και, τελικά, αθηροσκλήρωση, ενώ ο άλλος ζει πολλά χρόνια, χωρίς να αναπτύξει χρόνια προβλήματα υγείας». «Δύο γυναίκες της ίδιας ηλικίας και του ίδιου βάρους θέτουν ως στόχο την απώλεια κιλών και ακολουθούν την ίδια δίαιτα. Η μία επιτυγχάνει γρήγορα τον στόχο της, ενώ η άλλη δυσκολεύεται πολύ, παρότι ακολουθεί τη δίαιτα πιστά, και απογοητεύεται».

12 • Λόγω Διατροφής • Μάιος

Γιατί, άραγε, άνθρωποι που έχουν αντίστοιχες διατροφικές συνήθειες και ακολουθούν παρόμοιο τρόπο ζωής βιώνουν διαφορετικές επιδράσεις αυτών στην υγεία τους; Απάντηση στη συγκεκριμένη ερώτηση έρχεται να δώσει η επιστήμη της Διατροφογενετικής, που τα τελευταία πέντε χρόνια έχει κάνει σημαντικά βήματα, ανοίγοντας τον δρόμο στην εξατομικευμένη διατροφή με βάση το γενετικό προφίλ. Μάλιστα, πρόσφατες μελέτες σε έγκυρα επιστημονικά περιοδικά δείχνουν ότι άνθρωποι που ακολούθησαν εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, βασιζόμενο στο γενετικό τους προφίλ, συμμορφώθηκαν πολύ πιο εύκολα με τις οδηγίες του διαιτολόγου που τους παρακολουθούσε και πέτυχαν γρηγορότερα τους στόχους τους.

Καλύτερη ποιότητα ζωής Γνωρίζοντας κάποιος το γενετικό του προφίλ, σήμερα, μπορεί να αντλήσει πάρα πολλές πληροφορίες και να αλλάξει σημαντικά τον τρόπο που ζει, ώστε να έχει μια καλύτερη ποιότητα ζωής. Μπορεί, για παράδειγμα, να μάθει αν έχει προδιάθεση για παχυσαρκία (ακόμα και από την παιδική ηλικία), διαβήτη, καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση, οστεοπόρωση, μεταβολικό σύνδρομο, θρόμβωση (γνωστή και ως θρομβοφιλία), ευαισθησία σε τραυματισμούς, ή τι τύπου άσκηση (δύναμης ή αντοχής) θα ταίριαζε καλύτερα στο γενετικό του προφίλ. Μέσα από το γενετικό προφίλ μπορεί ο

Γνωρίζοντας κάποιος το γενετικό του προφίλ μπορεί να αντλήσει πάρα πολλές πληροφορίες και να αλλάξει σημαντικά τον τρόπο που ζει, ώστε να έχει μια καλύτερη ποιότητα ζωής

}

Περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ) | (ΤΕΥΧΟΣ 2)  
Περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ) | (ΤΕΥΧΟΣ 2)  

Το 2ο τεύχος του έγκυρου περιοδικού Διατροφής και Υγείας «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» με την υπογραφή του κλινικού διαιτολόγου - διατροφολόγου PhD Δημήτ...

Advertisement