Page 204

La viE STYLE/EXPO

Par Médéa a zouri

202

OcTObre 2013

PHOTOs dr

Elles s’appellent Joséphine, Rima, Fadia, Zeinab, Sona, Georgina, Zeina, Suzanne, Mayssoun, Jamilé, Jony, Nada, Rima et Raja. Elles sont les mains de Tawlet. Celles qui, tour à tour, servent les plats de leur région dans le restaurant atypique de Kamal Mouzawak. Depuis 4 ans, elles se succèdent aux fourneaux et font découvrir aux clients du resto des saveurs qu’ils ne connaissaient pas forcément. Le destin et l’audace de Kamal Mouzawak les ont emmenées à Copenhague le 25 août dernier pour présenter leurs spécialités aux 600 participants de MAD, le symposium organisé par René Redzepi, le chef multi étoilé du Noma, sacré meilleur restaurant du monde depuis 3 ans.

PHOTOs dr

TAWLET AU NOMA, QUANd LEs fOUérEgh vALsENT EN scANdiNAviE.

L'Officiel-Levant, October Issue 39  

The October issue of L'Officiel-Levant asks Beirut: what's new? The answer comes in the form of art, food, music and fashion.

L'Officiel-Levant, October Issue 39  

The October issue of L'Officiel-Levant asks Beirut: what's new? The answer comes in the form of art, food, music and fashion.

Advertisement