Issuu on Google+


EDITOR TALK ปี

ใหม่ผ่านไปไม่ทันไร วันแห่งความรักมาเยือนอีกแล้ว เวลาผ่านไปเร็ว จริงๆ พอถึงวันแห่งความรักของขวัญยอดฮิตก็จะอะไรซะอีก ถ้าไม่ใช่ ดอกกุหลาบ ช็อกโกแลต ฉบับนี้เรามี How to เกี่ยวกับช็อกโกแลตมาฝากคุณ ผู้อ่านให้ไปฝึกฝีมือกันด้วย ถ้าพูดถึงวันแห่งความรักแล้ว คนส่วนใหญ่จะมอง เพียงแค่เป็นวันของหนุ่มๆสาวๆ แต่ความรักไม่ได้เป็นวันของคนวัยหนุ่มสาว เท่านั้น แต่ยังคงหมายถึงทุกสิ่ง มีชีวิตบนโลกนี้ที่ควรมอบความรักให้แก่กัน ทำ�ดีต่อกัน สร้างความประทับใจให้คนรอบข้าง ไม่จำ�เป็นต้องให้เป็นสิ่งของ เพียงแค่ไมตรีที่หยิบยื่นให้กันอย่างจริงใจ อาจไม่จำ�เป็นต้องรู้จักกันแต่ก็แสดง ความมีนำ�้ใจให้กันได้ แน่นอนว่าถ้าหากเราทุกคนทำ�ได้แบบนี้ล่ะก็ ไม่ว่าใคร ก็จะมองโลกนี้เป็นสีชมพู หมั่นเติมความรักและเอาใจใส่ให้แก่กัน รักคนที่อยู่ รอบตัวคุณให้มากๆ แล้วความสุขจะเพิ่มขึ้นอีกมากมาย ก่ายกอง สังคมเรา จะได้มีแต่รอยยิ้มให้แก่กัน ไม่ใช่ทำ�แค่วันแห่งความรักนะ แต่อยากให้พวกเรา ทำ�ทุกๆวันให้เป็นวันแห่งความรัก อิสยาภรณ์ ฉลองสัพพัญญู บรรณาธิการ

CONTENT FEBRUARY’12 18  Cover Story

30  Car Update    Dream Car     รถยนต์ที่ผู้ชายใฝ่ฝันในปี 2012

34  Around The World    COYOTE

   Love & Valentine’s Day

    มาท�ำความรู้จักโคโยตี้

    หนังรัก...สุดประทับใจ

36  Tip Beauty

23  Did You Know?    ใครคิด “คอตตอน บัต”

   How to bath your skin is radiant.     เคล็ดลับการอาบน�้ำ ที่ช่วยให้ผิวของคุณดูเปล่งปลั่ง

    ไส้กรอก กับ ฮอตด็อก ต่างกันอย่างไร

38  Car Mentenance

24  Home Cuisine

     

    วาเลนไทน์นี้กับเค๊กบราวนี่กานาชแห่งร้านมิลค์เค๊ก

40  Horoscope

26  Healthy Care

    ดวงประจ�ำเดือนกุมภาพันธ์ 2012

   Brownies Topped With Ganache

   Mushrooms     มาทาน “เห็ด” เพื่อสุขภาพกันเถอะ

27  Amazing World       

HABANEROS ‘ฮาบาเนโร’ พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก!!

28  Innovation Of The Future    Virus     ดาวน์โหลดแอพฯอะไร ค่ายไหนก็เสี่ยงโดนไวรัสได้

4 ESANWORLD MAGAZINE

Protect your car มาก�ำจัดมดที่ชอบขึ้นรถกันเถอะ

42  Job Today    Job Today     งานดีๆ มีที่นี้

จัดท�ำโดย บริษัท อีสานเวิลด์ สตูดิโอ (ประเทศไทย) จ�ำกัด เลขที่ 12/40 ถ.ร่วมใจ ต.กุดป่อง อ.เมือง จ.เลย โทร. 042 811 805 , 090 0290 411 - 414 Email : esanworldbook@gmail.com Website : www.esanworld.com


ESANWORLD MAGAZINE 11


โรบินสัน เพ�่มเสนหใหวันพ�เศษ

ดวยนาิกา เคร�่องประดับ และกระเปาสุดชิค แคเพ�ยงหยิบมาใช โดดเดนได ใจแลว

เคร�่องประดับหลากดีไซน สไตลอินเทรนด


โรบินสันอุดรธานี


SCOOP

LOVE & VALENTINE’S DAY หนังรัก...สุดประทับใจ Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon

ทุกชาติทุกภาษา มีหนังรักโรแมนติก ที่ใครหลายคนซึ้งกันไปตามๆกัน ชวนคนรักของคุณมาย้อนวันวาน ชมหนังรักที่อีสานเวิลด์แนะนำ�กัน สมัยเด็กๆ ในวันวาเลนไทน์ คุณมีเรื่องราวความทรงจำ�อะไร ความประทับใจของใครหลายๆคน ได้นำ�มาบอกต่อกัน

ESANWORLD MAGAZINE 17


SCOOP

UNTAMED HEART ครั้งหนึ่งของหัวใจอยาก เก็บไว้นานๆ จากคุณ : tigeryear

April Story “น่ารักดีค่ะ ด�ำเนินเรื่อง เรื่อยๆ เรียบๆ แต่ประทับ ใจดี  ท�ำให้นึกย้อนไปถึง ตอนที่เราแอบรักใครสัก คนอย่ า งจริ ง จั ง   แค่ ไ ด้ เห็นหน้าก็พอแล้ว” จากคุณ : ดอยสูง

The notebook รักเธอหมดใจ ขีดไว้ให้โลกจารึก ไม่ น ่ า เชื่ อ เลยนะคะที่ ผู ้ ช ายจะแต่ ง นิ ย ายได้ romantic มาก จากคุณ : Is Me177

Lover’s Concerto รักบทใหม่ของนายเจี๋ยมเจี้ยม จากคุณ : jom_bk

หมานคร ไม่รู้สิ...ชอบดูเรื่องนี้นะเพลิน ดี   เพิ่ ง ได้ มี โ อกาสดู ช ่ อ ง เคเบิ้ลเลยชอบมาก เลย วน ดู 2 รอบ  ตัวหนัง สื่ออะไร หลายอย่าง ไม่แน่ใจอีกเช่น กันว่าเกี่ยวกับรักหรือเปล่า 555 จากคุณ : แมวส้มตาหวาน

COMRADES, ALMOST A LOVE STORY เถียนมี่หมี่ 3650 วันฉันรักเธอ จากคุณ : อาทิตย์ในสายหมอก

รักแห่งสยาม “ชอบ รักแห่งสยาม มาก มันให้อะไรมากกว่าความเป็นหนังรักธรรม ดาๆ สะท้อนสังคม ความคิด มากมายเลย” จากคุณ : kibosi

A beautiful life [2011] “ธีมเรื่องประทับใจ - นักแสดงฝีมือ - เพลงประกอบเพราะ” จากคุณ : ริมยมนา

18 ESANWORLD MAGAZINE


Be With You ปาฏิหาริย์รัก 6 สัปดาห์ จากคุณ : Barry Banana Caramel The Letter จดหมายรัก อีกเรื่องที่ซึ้งน�้ำตาไหลได้เหมือนกัน... จากคุณ : Barry Banana Caramel

50 first dates 50 เดท จีบเธอไม่เคยจ�ำ เรื่องนี้ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ใครหลายคนกล่าวถึง ด้วยความที่โรแมนติก สนุก และประทับใจ เพลงประกอบ ก็เพราะ จากคุณ : save the last dance for me

Notting Hill รักบานฉ�่ำ ที่น๊อตติ้งฮิลล์ “ชอบ Notting Hill มัน Hollywood มากๆ แต่มัน Surreal but nice ค่ะ” จากคุณ : kibosi

Love actually ทุกหัวใจมีรัก ดูแล้วอยากมีความรัก... จากคุณ : Barry Banana Caramel

Calmi Cuori Appassionati มิอาจลืม...รัก จากคุณ : Juneau

The classic คนแรกของหัวใจ คนสุดท้ายของชีวิต จากคุณ : Barry Banana Caramel

ESANWORLD MAGAZINE 19


SCOOP

วันวาเลนไทน์สมัยเด็ก... ความรักที่สุดประทับใจ

Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon   แฟนงอลเพราะเราไม่สนใจดอกกุหลาบที่ซื้อให้ คือ วางไว้แล้วออกไปข้างนอก -*- เราว่า น่ารักดี งอลน้อยๆ จากคุณ : MyMeMine   นั่งดูชาวบ้านได้ช็อคกาแล็ตครับ ส่วนผมต้องแปะสติ๊กเกอร์ หัวใจตามโต๊ะอย่างเดียวดาย.... จากคุณ : Focus 4 ever   ป.5 หัวหน้าห้องเอาเทียนรูปหัวใจมาแอบใส่กระเป๋าค่ะ  >.< คิดถึงทีไร ยิ้มทุกทั ^^ จากคุณ : รัญจวน...ชวนอมยิ้ม   เคยแกล้งเพื่อนที่นิสัยหลงตัวเองค่ะ โดยไปวานให้รุ่นน้องที่ น่ารักมากๆ เอากุหลาบมาให้เพื่อนตอนวันวาเลนไทน์  น้องก็ บ้าจี้ยอมท�ำอีก ท�ำเอาเพื่อนเราเพ้อไปหลายวันเลย จากคุณ : SantaRedHat   เคยส่งจดหมายรักวันวาเลนไทน์ อาจารย์ดันไปเจอ จดหมายนั่นก็เลยได้ไปแปะบอร์ดโรงเรียนเปิดให้อ่านอย่างเด่น สง่าเลยทีเดียว   เออ...จะว่าประทับใจก็ได้น่ะแบบกะบอกแค่เจ้าตัวคนเดียว แต่ อยู่ดีๆก็มีพยานรักมารับรู้ทั้งโรงเรียนเลย จากคุณ : ชาร้อน ในแก้วใส   มี รุ ่ น พี่ ม าบอกชอบบนกระดานด� ำ ตอนพั ก กลางวันพอขึ้นมาเรียน อย่างอายเพื่อนเห็นทั้ง ห้องตอนหลังเรื่องลุกลาม ล้อกันทั้งโรงเรียน ใครเจอเราก็จะเรียกชื่อพี่คนนั้นตลอด   ปล.ถ้าพี่เค้าหล่อจะไม่ว่าสักค�ำ คือพี่เค้าทั้ง อ้วนทั้งด�ำ แถมเอ๋ออีกต่างหาก ประทับใจจนลืม ไม่ลงเชียวล่ะ จากคุณ : อาทิตย์ในสายหมอก

àÍ ÃÑ¡ ºÕ 20 ESANWORLD MAGAZINE

  เคยสมัย ม.ปลาย(น่าจะมี ม.4)ครับ วันนึงก�ำลังจะเดินขึ้น ตึกไปเรียน มีรุ่นพี่ชอบแซวกันอยู่เป็นประจ�ำเอาดอกกุหลาบมา ให้ แต่เนือ่ งด้วยตัวผมเองนัน้ เป็นคนขีอ้ ายอยูแ่ ล้วเลยไม่กล้ารับ  แต่ปรากฏว่าตอนกลับบ้านไม่รู้มีดอกกุหลาบของใครไม่รู้มา วางไว้ที่หน้ารถจักรยาน ซึ่งผมว่าเป็นของพี่คนนั้นแหละ เพราะ ผมจ�ำลักษณะได้... จากคุณ : ลูกชู้ตสามัญชน

  เคยโดนรุ่นพี่ที่แอบชอบ มาขอดอก กุหลาบจากเรา  (เพื่อนให้มาอีกทีค่ะ) เพื่อเอา ไปให้สาวคนที่เค้าชอบ เล่นซะประทับใจไม่ลืม เลย T^T จากคุณ : เหงาจันทร์เหงา   มีผู้หญิงมาสารภาพรักครับ เวลาน้องเขาพูดว่า รักพี่ค่ะ เป็นแฟนกันไหมคะ ดูน่ารักดีครับ แต่ตอนนั้นผมมีแฟนอยู่แล้ว คนละโรงเรียน ก็เลยบอกเขาไปตรงๆว่าพี่ไม่อยากคบซ้อน 55+ เป็นพี่น้องแทนแล้วกัน ดูน้องเขาจ๋อยๆไป แต่เขาก็เดินเข้ามาคุย แอบเอาขนมอะไรมาให้ตลอด เล่นบาสก็มายืนมอง...  เขาดูน่า รักดี (ตอนนั้นก็เสียดายนะ 55+) จากคุณ : givengift   ตอนป.1เคยมีทหารมาท�ำกิจกรรมให้ที่โรงเรียน(เป็นโรงเรีย นบ้านนอกต่างจังหวัดไกลโพ้น) แต่จ�ำรายละเอียดไม่ได้แล้วว่า กิจกรรมอะไร  แต่จ�ำได้ว่าพวกเราและเพื่อน เอาสติกเกอร์รูป หัวใจไปติดให้ทหารด้วย พี่ๆทหารก็ใจดีมากๆเลยมีดอกไม้มา แจกพวกเราเด็กๆด้วย ^^ จากคุณ : สาวหน้ามืด


DID YOU KNOW?

ใครคิด “คอตตอน บัด”

ไส้กรอก กับ ฮอตด็อก ต่างกันอย่างไร

ผู้ที่คิดค้น “คอ���ตอน บัด” (cotton bud) หรือ เจ้าไม้พันส�ำลีที่เราเอา มาปั่นหู และท�ำความสะอาดสิ่งสกปรกต่างๆ ออกมาวางขายตามท้อง ตลาดเป็นคนแรก คือ ลีโอ เกอร์สเตนแซง ชาวอเมริกันเชื้อสายโปแลนด์ โดยมันถือก�ำเนิดขึ้นเมื่อปี 1923   มีเรื่องเล่าว่า เกอร์สเตนแซงได้ไอเดียการประดิษฐ์คอตตอน บัด มาจากวันหนึ่งเขาเห็นภรรยาของเขาพยายามใช้ไม้จิ้มฟันพันส�ำลีเพื่อ ท�ำความสะอาดหูให้แก่ลูกน้อยหลังอาบน�้ำเสร็จ ซึ่งเขาเห็นว่ามันค่อน ข้างเสี่ยงที่เด็กจะได้รับบาดเจ็บหรือเป็นอันตรายหากว่าผู้เป็นแม่พันส�ำลี ไม่ดี   ด้วยเหตุนี้ เขาจึงเกิดปิ๊งขึ้นมาว่า น่าจะประดิษฐ์ที่ปั่นหูที่มีความ ปลอดภัยมากกว่าขึ้นมา จากนั้น เขาก็เริ่มออกแบบคอตตอน บัด ที่ช่วย ลดความเสี่ยงลง   จากจุดนี้เอง ท�ำให้เขาตั้งบริษัทขึ้นมา โดยใช้ชื่อบริษัทว่า “ลีโอ เก อร์สเตนแซง อินฟานต์ โนเวลตี้” (Leo Gerstenzang Infant Novelty Company) แล้วก็ส่งสินค้าตัวใหม่ออกท�ำตลาด   ในตอนแรกนั้น เกอร์สเตนซังใช้ชื่อยี่ห้อคอตตอน บัดของตัวเองว่า “เบบี้ เกย์ส” (Baby Gays) ทว่า จะด้วยเพราะชื่อไม่โดน หรือความ หมายไม่สื่อก็ไม่อาจทราบได้ แต่ที่แน่ๆ ผลิตภัณฑ์ของเขายังไม่เป็นที่ นิยมมากนัก   ต่อมา เขาจึงเปลี่ยนชื่อยี่ห้อจาก “เบบี้ เกย์ส” มาเป็น “คิว-ทิปส์” (Q-tips) ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่ามันได้ผลเยี่ยมจริงๆ ความนิยมในคอตตอน บัดของเกอร์สเตนแซงแพร่หลายมากขึ้น โดย ตัวอักษร “Q” ที่ปรากฏ ในชื่อยี่ห้อ ย่อมาจาก “Quality” ซึ่งแปลว่า “มีคุณภาพ” นั่นเอง

  เริ่มต้นที่ไส้กรอก อาหารเลิศรสที่ได้จากการน�ำเนื้อบด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือพิสดารขึ้นไปอีก เช่นเนื้อแกะ เนื้อแพะ ผสม เข้ากับมันของเนื้อสัตว์ สมุนไพร และเครื่องเทศ หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามความชื่นชอบของแต่ละท้องถิ่น แล้วน�ำมากรอกใส่ล�ำไส้ของสัตว์ และน�ำไปรมควัน   ทั้งนี้ ชาวสุเมเรียนซึ่งคือชาวอิรักในปัจจุบันน่าจะเป็นชนชาติแรก ที่ประกอบอาหารประเภทนี้ขึ้นมาเมื่อประมาณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล นอกจากนี้ยังพบหลักฐานว่ามีการผลิตไส้กรอกในจีนเมื่อ 589 ปีก่อน คริสตกาล และไส้กรอกยังปรากฏอยู่ในวรรณคดียุคคลาสสิก เดอะ โอดิ สซี ของกวีเอกโฮเมอร์อีกด้วย   ส่วนฮอตด็อกก็คือไส้กรอกที่ปรุงจนสุกหรือผ่านการรมควันแล้ว ต่างจากไส้กรอกที่จะขายแบบสุกหรือดิบก็ได้ และฮอตด็อกมักท�ำมา จากเนื้อหมู หรือเนื้อวัว หรือเนื้อทั้งสองอย่างผสมกัน และมักจะมีรูป ร่างและรสชาตินุ่มและชุ่มฉ�่ำกว่าไส้กรอกส่วนใหญ่   ฮอตด็อกยังถูกเรียกชื่ออื่นแตกต่างไปตามท้องถิ่นอีก เช่นเรียกว่า แฟรงก์เฟอร์เตอร์ หรือสั้นๆ ว่าแฟรงก์ (ได้รับชื่อนี้หลังจากชื่อเมืองแฟ รงก์เฟิร์ตของเยอรมนี) และเวียนเนอร์หรือวีนนี่ (ชื่อเมืองเวียนนา ของ ออสเตรีย ซึ่งชื่อภาษาเยอรมันคือ เวียน)   นอกจากนี้เรายังเรียกไส้กรอกที่วางอยู่บนขนมปังที่มีรูปร่างเหมือนไ ส้กรอกนุ่มๆ ร้อนๆ ผ่ากลาง มีผักเป็นเครื่องเคียง ทั้งหอมใหญ่ มะเขือ เทศ แตงกวาดอง และโรยหน้าด้วยซอสหรือเครื่องปรุงอื่น เช่น มายอง เนสและมัสตาด ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวอเมริกันว่าฮอตด็อกเช่น กัน ESANWORLD MAGAZINE 21


HOME CUISINE

22 ESANWORLD MAGAZINE


สิ่งที่ต้องเตรียม (ส�ำหรับ ตัวเค๊ก) เนยสด  225  กรั ม ,  ช็ อ กโกแลตแข็ ง   450  กรั ม  น�้ ำ ตาลทราย  350  กรั ม ,  ไข่ ไ ก่   6  ฟอง,  วนิ ล า  ชนิ ด ผง  1  ช้ อ นชา,แป้ ง สาลี อ เนกประสงค์   150  กรั ม ผงโกโก้   30  กรั ม ,  เกลื อ ป่ น   1  ช้ อ นชา, ผงฟู   1  ช้ อ นชา,  พิ ม พ์ ข นาด3ปอนด์ จ� ำ นวน  1  พิมพ์ (ทาเนยขาวรองกระดาษ และทาเนยขาวทับ) สิ่งที่ต้องเตรียม (ส�ำหรับ ท�ำกานาช) ช็อกโกแลตแข็ง  150  กรัม, เนยสด  20  กรัม, วิปปิ้ง ครีม  120  กรัม

Brownies Topped With Ganache วาเลนไทน์นี้กับเค๊กบราวนี่กานาชแห่งร้านมิลค์เค๊ก Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon   วันวาเลนไทน์ปีนี้  นิตยสารอีสานเวิลด์ของเราขอเสนอเค๊กที่สามารถท�ำเองง่ายๆ  เพื่อมอบให้กับคนรักของคุณ โดยสูตรนี้ขอบอก เลยว่าร้านขนมเค๊กที่อร่อยที่สุดในจังหวัดเลยบอกมาเลยนะเนี่ย โดยพี่มิลค์ พี่สาวใจดีของเราได้จัดเตรียมทั้งส่วนผสมและลงมือแสดง ฝีมือให้เห็นกันเลย ขอเข้าเรื่องเลยละกันคะ

STEP 1 ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน

STEP 2 ตุ ๋ น ช็ อ กโกแลต,เนย จนส่วนผสมละลาย

STEP 3 STEP 4 น�ำช็อกโกแลต,เนย ที่ ใส่ไข่ทีละฟองจนหมด ละลายแล้วคนผสมกับ น�้ำตาลทรายให้เข้ากัน พักไว้พออุ่น STEP 6 ละลาย พักไว้จนเย็น เทใส่ พิ ม พ์ ข นาด  3 และข้น น�ำมาปาดบรา ปอนด์ ที่ทาเนยขาว วนี่ที่เย็นแล้วให้ทั่วหน้า และรองกระดาษ น� ำ สตรอเบอร์ รี่ ลู ก ปั ด และน� ำ เข้ า อบ  ที่ เม็ดสีมาตกแต่งตามใจ อุณหภูมิ 350 องศา ชอบ เท่านี้ก็ได้ขนม ฟาเรนไฮต์ ใช้เฉพาะ เค๊ ก ที่ ส ามารถมอบให้ ไฟล่าง นาน 45 - 60 STEP 7 กับคนรักของคุณ ขอ นาที หรือจนกระทั่ง น�ำช็อกโกแลต เนย ใ ห ้ มี ค ว า ม สุ ข ใ น วั น สุก วิ ป ปิ ้ ง ครี ม   ตุ ๋ น จน วาเลนไทน์นะคะ

STEP 5 เติ ม ส่ ว นผสมแป้ ง ที่ ร่อนไว้ จนเข้ากัน

ESANWORLD MAGAZINE 23


HEALTHY CARE

Mushrooms

มาทาน “เห็ด” เพื่อสุขภาพกันเถอะ Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : shutterstock

  เห็ดเป็นอาหารโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะวิตามินบี ซี ดี ธาตุเหล็ก ทองแดง ไทอะมิน ฟอสฟอรัส มีไขมันแบบที่ร่างกายต้องการ มีแคลอรี่ ต�่ำ ดังนั้นเห็ดจึงถือว่าเป็นอาหารจานที่ผู้ต้องการควบคุมน�้ำหนักควร เลือกบริโภคเป็นจานแรกๆ   เห็ดมีให้เลือกมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติต่างกัน เช่น เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็น เออรินจิ เห็ดปุยฝ้าย เห็ดโคน เห็ดถอบ เห็ดแชมปิญอง รวมไปถึงเห็ด พื้นบ้านอีกหลายชนิด เช่น เห็ดขมิ้น เห็ดกระด้าง เห็ดตับเต่า เห็ด เป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี มีจ�ำหน่อยทั้งในแบบสด แบบแห้ง และบรรจุกระป๋อง   นอกจากหาได้ง่ายแล้ว เห็ดยังสามารถน�ำมาปรุงอาหารได้หลาย รูปแบบ ตั้งแต่การน�ำไปทอด ย่าง แกง ต้ม ผัด ลวก อบ และยัง สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ส�ำหรับเมนูมังสวิรัติ หรืออาหารเจได้เป็นอย่าง ดี แต่หากต้องการใช้เห็ดเป็นอาหารจานลดน�้ำหนัก ก็ควรพิจารณาปรุง เห็ดด้วยกรรมวิธีที่ใช้น�้ำมันน้อย และมีแป้งเป็นส่วนประกอบไม่มาก   การเลือกซื้อเห็ดสด ต้องเลือกดูเห็ดที่ใหม่ ไม่มีกล่น หรือเปียกน�้ำ ส่วนเห็ดแห้งก็ควรสังเกตดูว่าแห้งจริง ไม่มีเชื้อรา และไม่มีแมลง หาก ต้องการเก็บรักษาเห็ดสดไว้ ควรตัดรากออก แล้วห่อด้วยกระดาษก่อน ใส่ในถุงพลาสติกที่เจาะรูเล็กๆไว้อีกที จะสามารถเก็บไว้ได้ ประมาณ 2-3 วัน แต่หากต้องการเก็บไว้นานกว่านั้นควรต้มแล้วใส่กล่องเก็บไว้ แต่รสชาติของเห็ดที่ได้จะไม่อร่อยเท่ากับการรับประทานเห็ดสดๆ และ ที่ส�ำคัญการรับประทานเห็ดต้องท�ำให้สุกก่อนเสมอ เพราะการบริโภค เห็ดสด อาจก่อให้เกิดพิษในร่างกาย อย่างไรก็ตาม เห็ดเป็นอาหารที่ ท�ำให้สุกง่าย ดังนั้น จึงไม่จ�ำเป็นต้องกังวลในเรื่องนี้

24 ESANWORLD MAGAZINE


AMAZING WORLD

HABANEROS

‘ฮาบาเนโร’ พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก!! Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : shutterstock

  พริกฮาบาเนโรนั้นมีขนาดประมาณ 2-6 เซนติเมตร ตามความยาว มีลักษณะเหมือนผลไม้ และมีรสเปรี้ยว เหมือนส้ม เมื่อยังดิบจะมีสีเขียว พอสุกได้ที่จะมีสีที่หลาก หลายซึ่งโดยทั่วไปก็จะเป็นสีส้มและสีแดงเหมือนพริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าบ้านเรานี่เอง ทั้งนี้ยังพบฮาบาเนโรที่สุกแล้ว เป็นสีน�้ำตาล สีขาว และสีชมพูได้อีกด้วย    ด้วยความเผ็ดร้อน บวกกับรสชาติเปรี้ยวนิดๆ และ กลิ่นหอมของฮาบาเนโร จึงมีคนนิยมน�ำพริกชนิดนี้ไปเป็น ส่วนประกอบของอาหารที่ต้องการความเผ็ด โดยเฉพาะ ซอสพริก เช่นบริษัทที่ผลิตซอสพริกทาบาสโกซึ่งเป็นที่รู้จัก กันทั่วโลกก็น�ำฮาบาเนโรมาท�ำซอสพริกเวอร์ชั่นใหม่ที่ร้อน แรงกว่าทาบาสโกตามปกติด้วย   อย่างไรก็ตาม นักวิจัยในเทกซัสก็ได้คิดค้นพริกฮา

บาเนโรที่ มี ค วามเผ็ ด ร้ อ นน้ อ ยลงซึ่ ง ยั ง คงกลิ่ น และรสตาม แบบเดิมของพริกชนิดนี้ไว้ได้  โดยการผสมพันธุ์พริกฮาบา เนโรสายพันธุ์ยูคาตันกับสายพันธุ์ที่ปราศจากความเผ็ดของ โบลิเวีย จนได้พริกฮาบาเนโรที่มีรสชาติละมุนกว่าเดิมซึ่งพวก เขาคาดว่าจะวางขายอย่างกว้างขวางได้ในอนาคต ซึ่งใน ปัจจุบันประเทศที่เป็นผู้ผลิตฮาบาเนโรที่ส�ำคัญนั้นได้แก่  เบ ลีซ คอสตาริกา และรัฐบางรัฐของสหรัฐอเมริกา เช่น เทกซัส ไอดาโฮ และแคลิฟอร์เนีย   ทั้งนี้ ในทศวรรษที่ 18 ผู้เชี่ยวชาญด้านการแบ่งประเภท สิ่งมีชีวิตเข้าใจผิดว่า จีนเป็นประเทศต้นก�ำเนิดของฮาบาเนโร จึงเรียกพริกชนิดนี้ว่า ไชนีส เปปเปอร์ ชื่อนี้จึงกลายมาเป็นชื่อ เรียกอีกชื่อหนึ่งของพริกฮาบาเนโรไปโดยปริยาย ESANWORLD MAGAZINE 25


INNOVATION OF THE FUTURE

Virus ดาวน์โหลดแอพฯอะไร ค่ายไหนก็เสี่ยงโดนไวรัสได้ Words : yellowlifestyle.com Illustrated : v3im.com

  วันนี้ TechnoGuy มีข้อมูลที่น่าสนใจ จากงานวิจัยชิ้นล่าสุดโดย viaForensics บริ ษั ท ผู ้ เชี่ ย วชาญทางด้ า นระบบรั ก ษา ความปลอดภัยมาฝากครับ งานวิจัยนี้ระบุ ว่าแอพพลิเคชันยอดนิยมที่รันบนสามาร์ท โฟน Android ของ Google และ iOS ของ Apple ประมาณ 76% เก็บชื้อผู้ใช้ (username) ในรูปของข้อความธรรมดา (plaintext) ในขณะที่ประมาณ 10% เก็บรหัส ผ่าน (password) โดยไม่เข้ารหัส   นักวิจัยจาก viaForensics ได้ทดสอบ แอพยอดนิยมของผู้บริโภค 100 ตัวบน ระบบปฏิบัติการทั้งสอง รวมถึงแอพทีใช้ งานบนอุปกรณ์อย่าง iPhone, iPad และ iPod Touch ซึ่งปรากฎว่า แอพพลิเคชัน เหล่านี้จะเก็บข้อมูลไว้ในเครื่อง โดย เฉพาะ usernames ที่เป็นข้อความ ธรรมดาที่ ส ามารถอ่ า นได้ อ ย่ า งง่ า ยดาย “ในการเข้าถึงระบบส่วนใหญ่จะต้องการ แค่ username และ password ดังนั้น การที่สามารถรู้ username ได้ทันที นั่นก็ หมายถึงปริศนาของการแฮคถูกแก้ไปแล้ว 50%” ข้อความจากรายงานฉบับดังกล่าว “นอกจากนี้ ผู้ใช้มักจะมีพฤติกรรมการใช้ username ซ�้ำ ดังนั้น แฮคเกอร์สามารถ ใช้ username ที่ได้จากสามาร์ทโฟน เพื่อ แฮคบริการบนออนไลน์อื่นๆ ได้ด้วย” แต่ ที่แย่ยิ่งกว่าก็คือ บางแอพพลิเคชันไม่มีการ เข้ารหัสข้อมูลส�ำคัญๆ ซึ่งรวมถึง รหัสผ่าน หรือ password ด้วย

26 ESANWORLD MAGAZINE

  หากพิจารณาแยกเป็นหมวดของแอพ พลิเคชันว่าปลอดภัยแค่ไหน แอพพลิเคชัน ใช้ ง านทั่ ว ไปที่ ท ดสอบพบว่า ไม่ ป ลอดภั ย (เจาะข้อมูลไปใช้ได้) ประมาณ 43% แอพ ทางด้ า นการเงิ น บนมื อ ถื อ ที่ ล ้ ม เหลวต่ อ ระบบความปลอดภัยประมาณ 25% และ แอพของบรรดาค้าปลีก ประมาณ 14% ประเด็นทีท�ำให้แอพฯเหล่ านี้ล้มเหลวใน ระบบรักษาความปลอดภัยก็คือ การไม่เข้า รหัสข้อมูลส�ำคัญๆ นั่นเอง   คราวนี้มาเจาะในรายละเอียดของแอพ ฯ ต่างๆ ที่ได้มีการทดสอบบนแพลตฟอร์ม ทั้งสองกันบ้างดีกว่า ส�ำหรับแอพอย่าง Hushmail, LinkedIn, Skype และ WordPress จะถูกให้คะแนนต�่ำสุดในเรื่องของ ความปลอดภัยของข้อมูลส�ำคัญๆ ที่เก็บ ไว้บนเครื่อง แต่หากเป็นบนแพลตฟอร์ม Android อย่างเดียว ก็จะมีแอพพลิเคชัน อย่าง Andriod Mail (Exchange และ Hotmail), Gmail, Netflix และ Yahoo Mail ส�ำหรับแอพบน iOS ที่เก็บข้อมูล ส�ำคัญๆ ไว้อย่างไม่ปลอดภัยก็จะมี Chase (ส�ำหรับธนาคาร) และ iPhone mail (Exchange และ Gmail) ในรายงานยังระบุ อีกว่า แอพพิลเคชันส่วนใหญ่จัดเก็บข้อมูล ทั่วๆ ไปโดยไม่เข้ารหัส อย่างเช่น Amazon. com, BestBuy, Facebook และ Twitter   ในส่วนของข้อสรุปของความปลอดภัยโ ดยรวม viaForensics กล่าวว่า ผู้ใช้อุปกรณ์ iOS จะได้รับการปกป้องข้อมูลที่ดีกว่า โดย

ไม่ค�ำนึงถึงว่า นักพัฒนาจะจัดการกับข้อมูล อย่างไร นั่นก็หมายถึง Apple มีความ พยายามที่จะป้องกันข้อมูลที่อยู่ในอุปกรณ์ iOS มากกว่า Android อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ ก็ยังเผชิญกับความเสี่ยงต่อการโดนโจมตี จากพวกมั ล แวร์ ที่ ส ามารถปรั บ แต่ ง การ ท�ำงานของระบบ หรือจากการกู้ข้อมูลบน อุปกรณ์ที่ผู้ใช้ท�ำหายหรือถูกขโมย ทั้งนี้เมื่อ ต้นปี Google ออก Android 3.0 Honeycomb ซึ่งจะมีการเข้ารหัสส่วนข้อมูล ของผู้ใช้ (user partition) บนอุปกรณ์ Android แต่ประเด็นคือ โอเอสตัวนี้จะท�ำ งานบนแท็บเล็ตไม่ใช่สมาร์ทโฟน ผลลัพธ์ คือหากสมาร์ทโฟนหายหรือถูกขโมยตลอด จนโดนมัลแวร์ แฮคเกอร์จะสามารถ root อุปกรณ์ Android เพื่อเข้าถึงข้อมูลต่างๆ โดยเฉพาะ user partition และข้อมูลใน นั้นได้   นอกจากนี้ ทางบริษัทยังเตือนอีกว่า ความปลอดภัยของอุปกรณ์ iOS ขึ้นอยู่กับ การใช้ฟังก์ชันต่างๆ ของยูสเซอร์ด้วย หาก ผู้ใช้ iPhone ไม่ได้เปิดฟังก์ชันการป้องกัน ข้อมูลด้วยการก�ำหนด passcode ไฟล์ ต่างๆ ก็ไม่ได้บการป้องกันไปโดยปริยาย ยิ่งไปกว่านัน ปัจจุบันมีเครืองมือต่างๆ มากมายที่จะแก้ passcode โดยความ ยากง่ายในการเจาะรหัสดังกล่าวก็ขึ้นอยู่กับ ความแข็งแรงของ passcode ที่ผู้ใช้ตั้งด้วย เช่นกันครับ


MyWallet

  เชื่อว่าหลายคนมีบัตรเครดิตมากกว่า 1 ใบ และยิ่งเป็นบัตรสมาชิกหรือบัตร สะสมแต้มต่างๆ แล้วยิ่งมีกันคนละหลายๆ ใบ พอจะใช้ก็ลืมเอามาบ้าง หรือจะ พกให้ครบทุกใบกระเป๋าคงระเบิด มาจัดเก็บข้อมูลบัตรเหล่านั้นให้สวยงามเป็น ระเบียบด้วยโปรแกรม MyWallet ให้คุณเรียกมาใช้งานได้เมื่อต้องการดีกว่า ก่อนอื่นโปรแกรมจะให้คุณใส่รหัสเพื่อไม่ให้ผู้อื่นมาเปิดดูได้ โดยตั้งรหัสแบบ 4 ตัว จากนั้นคุณก็เลือกว่าจะสร้างหรือเก็บข้อมูลบัตรเครดิตหรือบัตรสมาชิกอื่นๆ เลือกสีของบัตร เลือกใส่รายละเอียดต่างๆ ได้ โปรแกรมจะจำ�ลองบัตรนั้นและ จำ�ลองกระเป๋าสตางค์ไว้เก็บบัตรให้คุณเลือกดูแบบสวยงามและเป็นระเบียบเอง

Belfry

  ไม่รู้เหตุผลที่แท้จริงว่าทำ�ไม ถึงต้องตัดโปรแกรมที่เป็นประโย ชน์บางตัวออกไป ทั้งๆ ที่มีใช้งาน ใน iPhone แต่บน iPad กลับ ถูกตัดออก ไม่ว่าจะเป็น Clock, Voice Memos, Stocks, Calculator, Compass และ Weather แต่ตอนนี้คุณเอาโปรแกรมเหล่านั้นกลับ มาใช้งานบน iPad ได้ด้วย แถมยังใช้งานด้วยหน้าจอความละเอียดที่สูงขึ้นของ iPad ได้อย่างดีด้วย แค่ติดตั้งโปรแกรม Belfry ใน Cydia ของ Hacker Ryan Petrich เครื่อง iPad ของคุณต้อง Jailbreak และ เพิ่ม source rpetri.ch/ repo เข้าไปและติดตั้งโปรแกรม Belfry เท่านั้นเองครับ   ที่มา engadget

TouchRetouch เชื่อว่าหลายๆ คนคงได้ไปเที่ยวช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา และคงถ่ายรูปตามที่ต่างๆ ที่ไปเที่ยวกันอย่างเมา มันส์ แต่ปัญหาคือ สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ก็เต็ม ไปด้วยคน เราอยากได้วิวสวยๆ จะให้นั่งรอคนว่าง ก็คงจะยาก ถ่ายมาติดคนบ้างก็คงไม่สวยเท่าไหร่ ถ้าคุณมีความรู้เรื่อง Photoshop และเวลาที่พอ สมควร ก็คงเข้าไป Retouch ภาพนั้นๆ ได้ แต่ถ้า คุณไม่มีเวลาและใช้ Photoshop ไม่เป็นละ ไม่ยาก ครับ ด้วยโปรแกรม TouchRetouch ให้คุณลบ บาง ส่วนของภาพที่ไม่ต้องการออกได้แบบง่ายๆ วิธีการก็ แค่เปิดภาพที่คุณต้องการจะแก้ไข เลือกเครื่องมือใน การ select ซึ่งก็มีทั้ง Lasso Tool (รูปบ่วง) หรือจะ เป็นแปลง เพื่อระบายส่วนที่คุณจะลบ จากนั้นก็กด เครื่องหมาย Go แค่นั้นโปรแกรมก็จะคำ�นวนลบส่วน นั้นออกไปให้คุณเอง ซึ่งผลลัพท์ที่ได้ก็เนียนใช้ได้เลย ครับ ยิ่งภาพที่ไม่ซับซ้อนมากนักนี่���ูไม่ออกว่าภาพนี้ ถูกแก้ไขมาเลยทีเดียว แต่ถ้าภาพที่ซับซ้อนหน่อยก็ อาจจะไม่เนียน และอาจจะต้องทำ�ซ้ำ�บ้าง แต่เป็นวิธี ที่ประหยัดเวลาที่สุดแล้ว

Elecom Bluetooth Keyboard   TK-FBP029BK เป็น Keyboard ไร้สาย เชื่อมต่อผ่าน Bluetooth สนับสนุนการใช้งานได้หลายระบบปฎิบัติการ ไม่ว่าจะเป็น Windows, OSX, Linux, PS3, Android หรือ iOS ตัว Keyboard มีขนาดเล็ก 146x78x21mm หนักเพียง 96 กรัม ให้คุณเชื่อมต่อผ่านอุปกรณ์แบบไร้ สายด้วย Bluetooth 3.0 มีฝาครอบปิดเมื่อไม่ได้ใช้งาน และมีสามสีให้ เลือกใช้ทั้งดำ� ขาว และชมพู   ที่มา Elecom

ESANWORLD MAGAZINE 27


CAR UPDATE

อันดับที่ 10 พอร์ช 918 สไป เดอร์ (Porsche 918 Spyder) รถสปอร์ต (ไฮบริด) สายพันธุ์ เยอรมันคันนี้ มีราคาจำ�หน่าย $845,000 (กว่า 26 ล้านบาท) ใช้เครื่องยนต์ V8 ขนาด 3.4 ลิตร ขุมพลัง 500 แรงม้า และ มอเตอร์ไฟฟ้า 3 ตัวที่ให้ขุมพลัง 218 แรงม้า โดยมีอัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 3.1 วินาที

อันดับที่ 9 เอสเอสซี ทัวทาร่า (SSC Tuatara) รถสปอร์ต สัญชาติอเมริกันคันนี้ ใช้เครื่องยนต์ V8 ขนาด 6.8 ลิตร ให้ ขุมพลังเต็มเปี่ยมที่ 1,350 แรงม้า อัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อ ชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 2.5 วินาที ค่าตัวอยู่ ที่ประมาณ $970,000 (กว่า 30 ล้านบาท) อันดับที่ 8 เฮนเนสซี่ย์ เวนอม จีที (Hennessey Venom GT) รถยนต์อเมริกันคันนี้มีค่าตัวราว $1 ล้าน (กว่า 31 ล้านบาท) ใช้เครื่องยนต์ V8 ขุมพลัง 1,200 แรงม้า อัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 2.5 วินาที

28 ESANWORLD MAGAZINE


อันดับที่ 7 ปากานิ ไวร่า (Pagani Huayra) รถยนต์สปอร์ต สายพันธุ์อิตาลีคันนี้มีค่าตัว $1.3 ล้าน (เกือบ 41 ล้านบาท) ใช้ เครื่องยนต์ V12 ของเมอร์เซเดส เบนซ์ ที่ให้ขุมพลัง 700 แรงม้า โดยมีอัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อ ชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายใน เวลา 3.5 วินาที

อันดับที่ 5 แอสตัน มาร์ติน วัน-77 (Aston Martin One-77 ) ซูเปอร์คาร์เมืองผู้ดีคันนี้มีค่าตัว เท่ามายบัค แลนเดาเล็ตที่ $1.4 ล้าน (เกือบ 44 ล้านบาท) โดยมาพร้อมเครื่องยนต์ V12 ขนาด 7.3 ลิตร ที่ให้พลัง 750 แรงม้า และมีอัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายใน เวลา 3.7 วินาที

อันดับที่ 6 มายบัค แลนเดาเล็ต (Maybach Landaulet) รถเปิดประทุนสุดหรูจากเยอรมนี คันนี้ มีค่าตัว $1.4 ล้าน (เกือบ 44 ล้านบาท) ใช้เครื่องยนต์ V12 620 แรงม้า อัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 5.2 วินาที

ESANWORLD MAGAZINE 29


อันดับที่ 4 คอนิกเส็กก์ อาเกียร่า อาร์ (Koenigsegg Agera R) ซูเปอร์คาร์จากประเทศสวีเดนคันนี้ ใช้เครื่องยนต์ V8 ขนาด 5.0 ลิตร ที่มาพร้อมขุมพลัง 1,115 แรงม้า โดยมีอัตรา เร่งตั้งแต่ 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายใน เวลา 2.9 วินาที ค่าตัวอยู่ที่ $1.7 ล้าน (กว่า 53 ล้านบาท) และถ้าอยากได้เวอร์ชั่นคาร์บอนไฟเบอร์ก็ต้องจ่ายเพิ่มอีก $270,000 (เกือบ 8.5 ล้านบาท) อันดับที่ 3 เซนโว เอสที วัน (Zenvo ST1) รถสปอร์ตสุดหรู จากประเทศเดนมาร์กคันนี้ มีค่าตัวสูงถึงคันละ $1.8 ล้าน (กว่า 56 ล้านบาท) โดยมาพร้อมเครื่องยนต์ V8 ขุมพลัง 1,250 แรงม้า อัตราเร่งตั้งแต่ 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 2.9 วินาที

อันดับที่ 2 เฟอร์รารี่ 599 เอ็กซ์เอ็กซ์ (Ferrari 599XX) สุด ยอดรถสปอร์ตสายพันธุ์อิตาลีคันนี้ มาพร้อมเครื่องยนต์ V12 ที่ให้ขุมพลัง 700 แรงม้า และมีอัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 2.9 วินาที ค่าตัวของรถรุ่นนี้ ไม่มีการประกาศให้ทราบอย่างเป็นทางการ แต่ลือกันว่าน่าจะ มากกว่า $2 ล้าน (มากกว่า 63 ล้านบาท) เห็นค่าตัวแพงขนาด นี้ ขอบอกว่านำ�มาวิ่งบนท้องถนนไม่ได้ (ต้องซิ่งในสนามแข่ง รถเท่านั้น) ที่สำ�คัญ รถรุ่นนี้ทางเฟอร์รารี่จะจำ�หน่ายให้กับผู้ที่ ได้รับคำ�เชิญ (ให้ไปซื้อ) เท่านั้น อันดับที่ 1 บูกัตติ เวย์รอน ซูเปอร์สปอร์ต (Bugatti Veyron Supersport) สุดยอดรถยนต์จากแดนน้ำ�หอม “บูกัตติ เวย์ รอน ซูเปอร์สปอร์ต” มาพร้อมค่าตัวที่สูงถึง $2.6 ล้าน (กว่า 81 ล้านบาท) รถรุ่นนี้ใช้เครื่องยนต์ V16 ที่ให้ขุมพลังสูงถึง 1,200 แรงม้า และมีอัตราเร่งสูงสุดตั้งแต่ 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมง (0-100 ก.ม./ช.ม.) ภายในเวลา 2.4 วินาที

30 ESANWORLD MAGAZINE


AROUND THE WORLD

Coyote

มาท�ำความรู้จักโคโยตี้ Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon

  ที่มาของ ‘โคโยตี้’ สาวนักเต้น (โชว์) ค�ำว่า ‘โคโยตี้’ หรือที่ ภาษาสเปน อ่านว่า ‘โคโยตี้’ (coyote) แท้จริงแล้ว คือชื่อทาง วิทยาศาสตร์ของหมาป่าชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า “Canis latrans” มีลักษณะใกล้เคียงกับสุนัขบ้าน ชอบออกล่าเหยื่อเดี่ยวๆ และ ในบางครั้งอาจจะพบเจออยู่เป็นกลุ่มเล็กๆ   ถิ่นอาศัยของพวกหมาป่าชนิดนี้อยู่ในบริเวณทุ่งราบ พบได้ มากในทวีปอเมริกาเหนือ ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ระบุ ว่า มีการค้นพบหมาป่าพันธุ์นี้ครั้งแรกที่บริเวณตะวันตกเฉียง ใต้ของสหรัฐฯ และแถบคอสตาริกา ภายหลังพวกมันได้ขยาย ดินแดนขึ้นมาทางอเมริกาเหนือ ส�ำหรับช่วงชีวิตของหมาป่า ชนิดนี้อยู่ที่ประมาณ 6 ปี   ‘ไคโยตี้’ เป็นค�ำจากภาษาสเปนในเม็กซิโก ซึ่งยืมค�ำต่อมา จากภาษา ‘Náhuatl’ ของชาว Aztec ที่สะกดว่า ‘cóyotl’

หมายถึง “สุนัขร้องเพลง” ‘coyote’ เมื่อน�ำมารวมกับค�ำว่า ‘ulgy’ ในภาษาอังกฤษจะเป็นศัพท์สแลง หมายถึง คนที่น่า เกลียดมาก ใช้กับเหตุการณ์ที่ผู้ชาย หรือผู้หญิงตื่นขึ้นมาจาก การร่วมหลับนอนกับคนที่เพิ่งพบกันยังไม่ทันข้ามคืน และเพิ่ง จะมาสังเกตุเห็นเอาตอนตื่นว่า คู่นอนของตัวเองหน้าตาน่า เกลียดมาก ไม่เหมือนกับตอนก่อนหลับนอนกัน จึงพยายาม ที่จะหนีสุดชีวิตแม้จะต้องตัดแขนให้ขาดก็ยอม เปรียบเหมือน กับหมาป่าไคโยตี้เมื่อเวลาติดกับดักก็จะพยายามดึงขาตัวเอง ให้หลุดออกมาแม้ว่าขาจะขาดก็ตาม   ส�ำหรับในเมืองไทยค�ำว่า ‘โคโยตี้’ เริ่มมีการน�ำมาใช้อย่าง แพร่หลายหลังจากที่ภาพยนตร์เรื่อง “Coyote Ugly” ลงโรง ฉาย โดยน�ำมาใช้เรียกหญิงสาวที่ประกอบอาชีพนักเต้นแนว เซ็กซี่ วาบหวิวยามราตรีตามสถานที่เที่ยวกลางคืน เช่น ผับ หรือบาร์ เป็นต้น ESANWORLD MAGAZINE 31


TIPS BEAUTY

32 ESANWORLD MAGAZINE


How to bath your skin is radiant. เคล็ดลับการอาบน�้ำ ที่ช่วยให้ผิวของคุณดูเปล่งปลั่ง

Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon

  การอาบน�้ำจ�ำเป็นส�ำหรับคนที่อาศัย  อยู่ในเมืองร้อน  เพราะเหตุผลในการ อาบน�้ ำ ก็ คื อ   รั ก ษาความสะอาดและ เป็นการกระตุ้นเลือดลมในร่ างกายให้ ไหลเวียนได้ดีขึ้นด้วย นอกจากนี้เรายังมี เคล็บลับในการอาบน�้ำส�ำหรับสาว ๆ ที่ อยากมีผิวพรรณนวลเนียนมาฝากค่ะ   ต�ำราหนึ่งเสนอให้อาบน�้ำเย็น  ซึ่งจะ  เป็ น การคงวั ย หนุ ่ ม สาว  เพราะเมื่ อ ผิวหนังสัมผัสความเย็นจากน�้ำ เลือดจะ กรูกันมาที่ผิวหนัง เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ขึ้นนับเป็นการเร่งขับถ่ายของเสียจาก ร่างกาย   ดิ ฉั น เคยเห็ น รู ป แสดงที่ อ าบน�้ ำ เย็ น  กลางแจ้งของสนมคนโปรดของพระเจ้า หลุยส์ ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส เพราะเธอเชื่อ ว่า  การอาบน�้ำเย็นกลางดึกท่ามกลาง แสงจันทร์สามารถช่วยรักษาความงาม ให้เป็นอมตะไว้ได้ ถ้าท่านผู้อ่านทดลอง

ปฏิบัติได้ผลอย่างไรกรุณาแจ้งให้ดิฉัน ทราบด้วยนะคะ   บางท่านชอบอาบน�้ำอุ่นแก้หนาว ใน กรณีเช่นนี้  อุณหภูมิของน�้ำอุ่นไม่ควร มากกว่ าอุณหภูมิของร่ างกายเกินสอง  องศาฟาเรนไฮด์ มิฉะนั้นจะท�ำให้ผิวแห้ง เกิดอาการคัน   การอาบน�้ำ ไม่ว่าเป็นน�้ำร้อนหรือน�้ำ เย็นควรอาบน�้ำก่อนรับประทานอาหาร หนึ่งชั่วโมง และหลังอาหารอย่างน้อย สองสามชั่วโมง   การแช่ตัวในน�้ำอุ่นจัดก่อนนอน นับว่า ช่วยให้ท่านนอนหลับสนิท เพราะน�้ำอุ่น จัดช่วยเพิ่มอุณหภูมิภายในร่างกาย หลัง จากนั้นเมื่อร่างกายเย็นลง จะเป็นการ ช่วยให้ท่านหลับสนิท   จากการทด���องในกลุ่มสตรีเก้าคนผู้  ต่างมีปัญหาเรื่องนอนไม่หลับ  โดยให้ แต่ ล ะคนอาบน�้ ำ อุ ่ น จั ด ประมาณหนึ่ ง

ชั่วโมงครึ่งก่อนถึงเวลาเข้านอนเป็นเวลา ติดต่อกันสองคืนสัปดาห์ ต่อมาสตรีกลุ่ม เดียวกันนี้ทดลองอาบน�้ำอุ่นไม่มากเท่า ที่เคยอาบมาเมื่อสัปดาห์ก่อน ผลเปรียบ เทียบกัน แสดงว่าการอาบน�้ำอุ่นจัดย่อม ท�ำให้สตรี หลับสนิทกว่า การอาบน�้ำอุ่น ไม่มากนี่เป็นวิธีแก้ก ารนอนไม่หลับซึ่ง พบมากขึ้นตามอายุขัย   การอาบน�้ำอุ่นจัด  การใช้สบู่ถูฟอกตัว  แรงๆ ย่อมท�ำให้ผิวหนังแห้ง เพราะ น�้ ำ มั น ที่ มี อ ยู ่ บ นผิ ว หนั ง ตามธรรมชาติ ถูกขจัดออกไป  ถ้าผิวของท่านแห้งลง ควรเติมน�้ำมันมะกอกอย่างใสหนึ่งช้อน โต๊ะในน�้ำอาบ หรือก่อนอาบน�้ำทานวด ผิวหนังด้วยน�้ำมันบางๆ ให้ทั่วก่อน   เคล็ ด ลั บ เหล่ า นี้ ไ ม่ ส งวนลิ ข สิ ท ธิ์  นะคะ  และหากได้ผลดีจริงก็บอกต่อได้ ค่ะ จะได้เป็นสาวผิวพรรณดีถ้วนหน้ากัน ไงคะ

ESANWORLD MAGAZINE 33


CAR MAINTENANCE

34 ESANWORLD MAGAZINE


Protect your car

มาก�ำจัดมดที่ชอบขึ้นรถกันเถอะ Words : Itsayaphorn Chalongsappanyu Illustrated : Dilokphat Pirasarootwiboon

  มดนับว่าเป็นสัตว์ที่ใกล้ชิดกับเรา มากที่ สุ ด   และมั น แทบจะอยุ ่ ทุ ก ที่ สามารถไปกับเราได้ด้วยตัวของมันที่ ขนาดเล็กจิ๋ว...   หลายคนที่ขั บรถทุ กวั นจนเรียกว่า  แทบกินนอนกันอยู่ในรถนั้น  คงจะเคย พบปัญหาไม่พึงประสงค์ต่างๆมากมาย แต่ปัญหาหนักอย่างหนึ่งที่แลดูจะก�ำจัด ยากกว่าสิ่งใดทั้งปวงคือ มด ที่ตามมา หลอกหลอนออนทัวร์ไปกับเราทุกเวลา   มดนั บ ว่ า เป็ น สั ต ว์ ที่ ใ กล้ ชิ ด กั บ เรา  มากที่ สุ ด   และมั น แทบจะอยุ ่ ทุ ก ที่ สามารถไปกั บ เราได้ ด ้ ว ยตั ว ของมั น ที่ ขนาดเล็กจิ๋ว โดยเฉพาะมดแดงธรรมดา ทั่ ว ไปท� ำ ให้ ไ ม่ ยากที่ มั น อาจจะตามไป ท�ำงานเจอรถติดเหมือนเรา ความจริง แล้วถ้าคุณเป็นคนใช้รถธรรมดาแค่ขับ ไป-ขับกลับที่ท�ำงาน ออกนอกลูกนอก ทางบ้าง  แต่รักษาความสะอาดภายใน รถยนต์เป็นอย่างดี ปัญหาเรื่องมดขึ้น รถนี้ถือว่าเป็นเรื่องจิ๊บๆ มากแต่กลับอีก หลายคนที่ชอบท�ำรถเป็นบ้าน มีขนม กินระหว่างทาง มดขึ้นรถตัวสองตัวอาจ

กลายเป็นเรื่องใหญ่กว่าที่คิด   ธรรมชาติของมดนั้นมันอยู่กันเป็น  ฝู ง มี ก ารช่ ว ยเหลื อ เกื้ อ กู ล กั น   และที่ ส�ำคัญมันสามารถสร้างรังได้ทุกที่ไม่เว้น กระทั่งในรถยนต์ของคุณ ซึ่งสิ่งที่ดึงดูด ให้ ม ดมี ชี วิ ต รอดก็ ไ ม่ พ ้ น พวกอาหารที่ มีความหวาน โดยเฉพาะเปลือกลูกอม ต่างๆ และเครื่องดื่มน�้ำอัดลมต่างๆ ช่วย บ�ำรุงให้น้องมดในรถเจริญพันธุ์ได้เป็น อย่างดี การที่มดขึ้นรถนั้นเราสมควรที่ จะรีบก�ำจัดตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากเมื่อ มดมีการเจริญพันธุ์ก็จะยากที่จะก�ำจัด ให้สิ้นซาก ซึ่งวันนี้เรามีวิธีดีๆ มาฝากกัน   1.  ล้างรถ  เมื่อเริ่มรู้ตัวว่าในห้องโด ยสารก�ำลังมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญ  เราควร เริ่มต้นที่การรักษาความสะอาดทั้งภายน อกและภายในห้องโดยสาร โดยการล้าง รถไม่ว่าจะล้างเองหรือส่งไปล้างที่ร้าน ก็ ควรเป็นสิ่งที่รีบท�ำอย่างยิ่ง เพื่อก�ำจัดวง ปัญหาในขั้นต้น   2.  ไบกอนช่วยได้  ความจริงไม่ใช่  เพียงยาฆ่าแมลงยี่ห้อใบก้อนเพียงอย่าง เดียว แต่ยาฆ่าแมลงอะไรก็ได้ ก็สามารถ

ช่วยคุณได้โดยให้คุณฉีดแล้วปิดประตูทิ้ง ไว้สักครึ่งชั่วโมง ก่อนกลับมาเปิดกระจก ระบายอากาศ เพื่อขจัดกลิ่นยาฆ่าแมลง   3.  วางกับดัก  ไม่ใช่ว่ ามดไม่ตาย  หรอกจากฤทธิ์ของยาฆ่าแมลง  แต่เรา ต้องเผื่อไว้ หากรังมดยังมีผู้รอดตายยังไง ก็ต้องออกมาติดกับดักเราอยู่ดี   เพียง  3  ข้อนี้ก็จะสามารถก�ำจัด  น้องมดได้ในฉับพลัน  แต่ทั้งนี้หากใคร ไม่พึงประสงค์ในการใช้สารเคมี ก็ให้น�ำ น�้ำตาล 2 ถ้วย ผสมน�้ำสะอาด 1 ถ้วย และ กรดบอริค 2 ช้อนช้า เราก็จะได้ น�้ ำ ตาลพิ ษ ไว้ ล ่ อ มดให้ ข นกลั บ ไปทาน ตายยกครั ว กั น เลยที เ ดี ย ว  อย่ า งไร ก็ ต าม  ทางที่ ดี ที่ สุ ด คื อ ไม่ ฆ ่ า สั ต ว์ ตั ด ชีวิต ซึ่งเราสามารถป้องกันได้ด้วยการ รักษาความสะอาดภายในรถยนต์อย่าง เคร่งครัดเป้นประจ�ำทุกสัปดาห์ และไม่ ควรจะทิ้งเศษขนมหรืออาหารไว้ในรถ แม้จะรู้ดีว่ารถเรานั้นสุดยอดของความ สะอาด แต่เรื่องเล็กอย่างมดตัวจิ๋วๆนั้น ก็อาจท�ำให้ชีวิตคุณโดนท�ำร้ายก็ได้

ESANWORLD MAGAZINE 35


Horoscope ราศีกุมภ์

ราศีมีน

ราศีเมษ

คุณจะมีอุปสรรคบางอย่างเกิดขึ้น ใน ด้านการงาน ในเดือนนี้งดการเดินทาง ไกลไว้ก่อน ไม่ควรผลีผลามทำ�อะไร ด้วยอารมณ์โดยเด็ดขาด ขอให้มีสติใน การตัดสินใจในทุกเรื่อง หาโอกาสไป ทำ�บุญตักบาตร หรือทำ�สังฆทาน กรวด น้ำ� อุทิศส่วนกุศลให้เจ้ากรรมนายเวร ก็ จะดีค่ะ

ในเดือนนี้คุณจะได้พบกับบุรุษหนุ่มรูป งาม นิสัยดี มีความคิดดี มี อุดมการณ์ เข้ามาเป็นมิตรที่ดี คุณอาจจะได้พบกับ เค้าโดยบังเอิญ จากงานสังสรรค์ หรือ งานรื่นเริง หรือเป็นเพื่อนใหม่ที่ทำ�งาน ของคุณเอง แต่เค้าจะเป็นมิตรที่ดีกับ คุณมาก ๆ ค่ะ

ผู้ชายผิวขาวสูงวัยกว่า รูปร่างโปร่ง มี บุคลิกดี เป็นผู้นำ�คน มีอำ�นาจ มีโอกาส เป็นชาวต่างชาติ หรือลูกครึ่ง จะนำ� ความสำ�เร็จมาให้คุณ อาจจะเป็นนาย คุณ หรือคนรู้ใจของคุณ หรือเป็นมิตร ของคุณ จะมีข่าวจากคนที่มีลักษณะดัง กล่าวในเดือนนี้ค่ะ

ราศีพฤษภ

ราศีเมถุน

ราศีกรกฎ

ขอให้คุณระวังความคิด และคำ�พูดซึ่ง อาจจะนำ�มาซึ่งความขัดแย้ง เรื่องเล็ก จะกลายเป็นเรื่องใหญ่ขอให้หลีกเลี่ยง ไว้ให้ดีค่ะ ในเดือนนี้คุณจะมีการเดิน ทางในการงานเกิดขึ้น ทั้งใกล้ และไกล มีความสำ�เร็จดีค่ะ

คุณได้รับความไว้วางใจให้ดำ�เนินการ ในงานสำ�คัญ และได้พบผู้ใหญ่ใจดี มี ลั ก ษณะสตรี ผู้ มี ลั ก ษณะที่ ดี รู ป ร่ า ง สมบูรณ์ผิวขาว สวยงามฐานะดี เป็นคน มีเมตตาอารี จะให้โอกาสที่ดี และความ ก้าวหน้ากับคุณค่ะ

ในเดือนนี้หากคุณทำ�สิ่งที่ดีมาตลอด สิ่ง ที่ดี ๆ นั้นจะมาตอบสนองคุณ หากคุณ เคยทำ�ในสิ่งที่ไม่ดีไว้สิ่งนั้นก็จะมาสนอง คุณเช่นกัน ให้ทำ�บุญตักบาตร ทำ�ทาน ไว้ให้มาก ๆ นะคะ จะได้ช่วยให้ทุกสิ่ง ที่หวังไว้พอจะเป็นไปได้ในเดือนนี้ค่ะ

36 ESANWORLD MAGAZINE


ประจ�ำเดือนกุมภาพันธ์ 2555

ราศีสิงห์

ราศีกันย์

ราศีตุลย์

ความสำ�เร็ จ ที่ เ กิ ด จากความพยายาม ของคุ ณ ได้ บ รรลุ เ ป้ า หมายแล้ ว นะคะ จะได้รับเกียรติ หรือได้รับการยกย่อง สรรเสริญ จากผู้บังคับบัญชา และเพื่อน ร่วมงานทุกคน คุณจะถูกเชิญให้ไปใน งานสังคมที่มีเกียรติซึ่งคุณจะได้พบคน ที่นำ�ลู่ทาง และโอกาสที่ดีในอนาคตมา ให้ค่ะ

ในเดื อ นนี้ คุ ณ จะมี ค วามสำ � เร็ จ อย่ า ง มากในด้านของการงาน และการเงิน ได้รับความช่วยเหลือจากเพื่อนผู้ร่วม งาน และผู้บังคับบัญชา มีเกณฑ์ดีใน การได้รับความเชื่อถือ ได้รับเครดิต และได้รับเกียรติในการเป็นผู้นำ�ในงาน สำ�คัญค่ะ

เป็นเดือนที่คุณจะมีความก้าวหน้ามาก ขึ้นอีก มีเกณฑ์การเลื่อนขั้น เลื่อน ตำ�แหน่งทางหน้าที่การงานอย่างเด่นชัด หากคุณคิดจะศึกษาวิชาหลักสูตรระยะ สั้น หรือระยะยาวก็ล้วนแล้วแต่ได้รับ ความสำ�เร็จอย่างเด่นชัด คุณอาจจะได้ รับจดหมายด่วน โทรศัพท์ด่วน หรือมี การเดินทางไกลต่างประเทศค่ะ

ราศีพิจิก

ราศีธนู

ราศีมังกร

ในเดือนนี้คุณอาจจะได้รับข่าวที่ทำ�ให้ คุณตกใจ ทุกอย่างที่คุณทำ�ไปเกิด ปั ญ หาตามมาให้ คุ ณ แก้ ไ ขขอให้ คุ ณ ระวังในด้านคำ�พูด ความคิดที่อาจจะ เกิ ด การข��� ด แย้ ง อย่ า งไม่ น่ า จะเป็ น ใน เดือนนี้งดการเดินทางไกลนะคะ

ขอให้ระมัด ระวังสุขภาพของคุณให้ มาก ๆ ในเดือนนี้ จะเจ็บป่วยแบบไม่ ส่อเค้าล่วงหน้า อย่างน้อยที่สุดคุณจะ รู้สึกเบื่อหน่าย อยากที่จะเปลี่ยนแปลง อะไรหลายอย่างที่เกี่ยวกับตัวเองค่ะ

คุณจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ใช้คำ�ว่า กลืนไม่เข้าคายไม่ออก ถูกกลั่นแกล้ง หรือโดนรังแกจากคนรอบข้าง อย่า ไว้ใจใครให้มากนัก ระวังการเจ็บป่วย สุขภาพไม่ค่อยดี หรือต้องเข้ารับการ รักษาในโรงพยาบาลกะทันหันค่ะ

ESANWORLD MAGAZINE 37


38 ESANWORLD MAGAZINE


สาขาเลย เปิดบริการทุกวัน เวลา 9.00 - 23.00 น.

ออกจากโลตัส

9.00 น. 9.30 น. 10.00 น. 10.30 น. 11.00 น. 11.30 น. 12.00 น. 12.30 น. 13.00 น. 13.30 น.

เวลาเดินรถ

14.00 น. 14.30 น. 15.00 น. 15.30 น. 16.00 น. 16.30 น. 17.00 น. 17.30 น. 18.00 น. 18.30 น. 19.00 น.

ออกจาก บขส.เลย

9.15 น. 9.45 น. 10.15 น. 10.45 น. 11.15 น. 11.45 น. 12.15 น. 12.45 น. 13.15 น. 13.45 น.

14.15 น. 14.45 น. 15.15 น. 15.45 น. 16.15 น. 16.45 น. 17.15 น. 17.45 น. 18.15 น. 18.45 น.


ติดตามได้ที่... www.banpornloei.com



Esanworld Magazine Vol.12