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Collection Les Essentiels de la Cuisine® J. Ustensile utile pour couper efficacement la pâte et racler le plan de travail.

A. Un couteau petit et versatile, profil effilé et extrêmement tranchant pour peler ou trancher aisément fruits et légumes, et pour désosser la petite volaille. 1207293 Couteau d’office 3,5″

1207298 Coupe-pâte 6″ x 3″ A

J

1207292 Couteau à désosser 6″ B

K

L. Cet outil durable a une lame large et rigide pour une manutention sûre des aliments, ou pour racler les grils et les plaques chauffantes. 1207304 Racloir à plaque 4,5″

1207296 Couteau à pain 8″ lame dentelée D. Modèle versatile, profil effilé et extrêmement tranchant, idéal pour découper en dés, hacher et émincer fruits et légumes ainsi que pour couper la viande en lanières.

K. Ustensile idéal pour couper la pizza en portions égales 1207297 Coupe-pizza 4″

B. Un outil durable pour désosser, découper et trancher les viandes facilement.

C. Manche en angle conçu pour trancher efficacement des pains tendres ou à mie compacte sans les déchiqueter.

Travail de précision

C

L

M. Convient à tous les modes de cuisson, ustensile utile pour retourner les hamburgers ou les crêpes 1207301 Pelle à manche court rigide 8″ x 3″

1207289 Couteau de chef 8″ 1207290 Couteau de chef 10″

N. Un ustensile durable qui permet aux liquides de s’écouler lors de la cuisson.

1207291 Couteau de chef 12″

D

E/F. Une lame spécialement conçue pour trancher les pains à mie compacte, et pour faire de minces tranches de viande chaude, comme le jambon. 1207294 Couteau à trancher 12″ lame dentelée

M

1207302 Pelle perforée 8″ x 3″ O. Idéale pour cuisson à haute température ou sur gril, le long manche éloigne les mains de la source de chaleur.

E

N

1207303 Pelle à long manche 8″ x 3″

1207295 Couteau à trancher 12″ lame droite

P/Q. Conçue pour faciliter le découpage et le service de gros morceaux de viande.

G. Lame dentelée pour coupe précise du pain et pour tartiner les sandwiches.

1207307 Fourchette à servir 12,5″ 1207308 Fourchette à servir 13,5″ forgée F

1207299 Tartineur 4″

O

H. Idéale pour cuisson à haute température ou sur gril avec ses côtés biseautés.

Les couteaux Les Essentiels

1207306 Spatule biseautée 6″ x 5″ G

P

I. Lame large et durable, empêche les morceaux de se briser ou de se renverser.

de la Cuisine ont des lames en acier inoxydable de haute qualité, acérées comme des

1207300 Pelle à tarte 4,75″

lames de rasoir. H

Q

I

Service alimentaire Gordon® offre une vaste sélection de couteaux et ustensiles pour professionnels afin de répondre aux besoins de toutes les cuisines et des entreprises du domaine de la préparation alimentaire.

v1_092012_FR

©2012 GFS Canada Company, Inc.® • www.gfscanada.com


Collection GFS® A. Un couteau petit et versatile, profil effilé et extrêmement tranchant pour peler ou trancher aisément fruits et légumes, et pour désosser la petite volaille.

A. Excellent ustensile pour éplucher légumes ou les pommes de terre. 1207317 Éplucheur lame pivotante 3,25″

1207312 Couteau d’office 3,5″ B. Un outil durable pour désosser, découper et trancher les viandes facilement.

A

1207311 Couteau à désosser 6″

B

D. Cet outil durable a une lame large et rigide pour une manutention sûre des aliments, ou pour racler les grils et les plaques chauffantes.

E. Lame large et durable, empêche les morceaux de se briser ou de se renverser. 1207326 Pelle à tarte 4,75″ C

C

F. Ustensile à fentes pour la cuisson et la friture du poisson. La surface à angle retient le morceau lors de la manipulation.

1207309 Couteau de chef 8″ 1207310 Couteau de chef 10″

1207331 Spatule à poisson 6″

D

G. Ciseaux résistants, de qualité professionnelle, pour découper ou tailler la viande surgelée ou décongelée.

1207313 Couteau à trancher 12″ lame dentelée

1207322 Ciseaux à volaille 8,375″

G. Fusil à aiguiser standard qui redonne aux lames leur efficacité initiale.

H. Ustensile pour retourner les crêpes.

1207319 Fusil à aiguiser 12″ H. Acier durable et résistant qui remet à neuf les lames et allonge leur durée de vie.

un simple couteau.

E

I. Idéale pour cuisson à haute température ou sur gril.

E

1207327 Spatule 8″ x 3″

F

F

Les couteaux GFS sont faits d’acier allemand à haute teneur en carbone, certifié NSF. Lames de métal X50CrMOV15 (min 13% chrome), acérées comme des lames de rasoir, manches souples G

C’est un outil de cuisine professionnel. Un instrument de précision qui

et antidérapants noirs.

G

Notre coutellerie et ustensiles certifiés NSF, identifiés par ce logo, doivent satisfaire ces exigences rigoureuses:

doit démontrer le même niveau d’intégrité que vous au travail. Il doit être malléable, fiable, et résistant à un usage intensif.

D

1207323 Spatule à crêpes 6,5″ x 7,5″

1207320 Fusil à aiguiser diamant 12″

Ce n’est pas

B

1207330 Racloir à plaque 4,5″

1207314 Couteau à pain 9″ manche en angle

F. Une lame spécialement conçue pour trancher les pains à mie compacte, et pour faire de minces tranches de viande chaude, comme le jambon.

A

1207328 Spatule biseautée 3″ x 4,5″

D. Manche en angle conçu pour trancher efficacement des pains tendres ou à mie compacte sans les déchiqueter.

E. Modèle versatile, profil effilé et extrêmement tranchant, idéal pour découper en dés, hacher et émincer fruits et légumes ainsi que pour couper la viande en lanières.

1207325 Tartineur 3,5″ C. Idéale pour cuisson à haute température ou sur gril avec ses côtés biseautés.

C. Couteau de style japonais avec rebords de Granton, pour découper en dés, hacher, ramasser et émincer fruits et légumes. 1207316 Couteau Santoku 7″

B. Lame dentelée pour coupe précise du pain et pour tartiner les sandwiches.

· Résister à la corrosion, à l’abrasion, aux impacts et à la chaleur H

· Empêcher l’altération des aliments

H

· Être facile à nettoyer et à désinfecter

I

Couteaux GFS  

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