Page 62

62

Receptes d’arreu... Arros d’etiòpia amb pollastre i ceba Gerard Grifell Ingredients (per a quatre persones): - 400 g. d’arròs tipus bomba - 40 g. mantega - 4 pits de pollastre sense os ni pell - 1 litre brou de pollastre - 2 cebes dolces violetes - 16 claus d’olor - 4 culleradetes de comí en pols - 2 culleradetes de gingebre en pols - 1 culleradeta de pebre negre en pols - 1 culleradeta de canyella en pols - 1 culleradeta d’oli d’oliva - Sal Procediment: 1.- Tallar el pollastre en daus de cinc centímetres i posar a marinar amb el comí i el gingebre en pols. 2.- Tallar la ceba en tires molt fines . 3.- Sofregir la ceba en una cassola amb la mantega, l’oli d’oliva, els claus, el pebre negre i la canyella. 4.- Quan la ceba estigui daurada, incorporar el pollastre al sofregit. 5.- Quan el pollastre estigui daurat, afegir-hi l’arròs. 6.- Donar unes quantes voltes i afegir-hi el brou de pollastre calent. 7.- Afegir-hi sal i deixar coure cinc minuts amb el foc fort 8.- Acabar la cocció en el forn, a 200 ºC, uns set minuts. Retirar del forn i deixar reposar 2 minuts abans de servir. Bon profit!!!! Receptes d’arreu... crema catalana Mireia Garcia Ingredients per a sis persones: - 1 litre de llet - 10 rovells d’ou - 200 grams de sucre - 40 grams de midó - un pessic de sal - la pell de mitja llimona - una branqueta de canyella Preparació: S’han de posar els rovells d’ou, el sucre i el pessic de sal en una cassola, iremenarho fins que quedi tot ben desfet i ben barrejat. Per una altra banda, en un got s’ha de desfer el midó juntament amb una mica de llet d’aquest mateix litre, però això es deixa de moment reservat. A continuació s’aboca la llet a la cassola, juntament amb

Ull blau 65  

Revista interna dels alumnes d'educació infantil i primària del col·legi Sant Miquel 2009

Ull blau 65  

Revista interna dels alumnes d'educació infantil i primària del col·legi Sant Miquel 2009

Advertisement