Förtäring
favorit
LINKÖPINGSPROFILERNAS
RECEPT Av Jennifer Sylvan Foto LKPG Profil
N
Vad skulle Marie Göranzon vilja bli bjuden på till middag, och vad är Lennart Ekdahls favorit i receptboken? Det kan man läsa i den nya receptboken LKPG Profil skapad av elever från Katedralskolan. 48
är vi pratar med Alice Andersson har den idé hon och fyra klasskamrater hade i höstas nyligen blivit tryckt på papper. – Vi kände att det skulle vara kul att ta fram en produkt själva och se hur det fungerar att bygga en bok från grunden. Vi tyckte att det var en kul idé att det skulle vara Linköpingsprofiler så att man kopplar ihop recepten med vår hemstad. I boken finns 14 Linköpingsprofiler representerade som alla delat med sig av sina favoritrecept. Alla är uppväxta i Linköping men befinner sig idag i olika delar av Sverige. Receptens innehåll varierar från förrätter till varmrätter och efterrätter. – Det är en bra blandning och bra nivå på recepten, utlovar hon. Bland receptförfattarna finns bland andra före detta landshövding Björn Eriksson, borgmästare AnnCathrine Hjerdt, Marie Göranzon och Jesper Hussfelt. Frågan är om man kan utläsa personlighetsdrag i recepten? – Jo, kanske inte i alla men en del tror jag nog att
man kan göra det. Exempelvis att Marie Göranzon lämnade in en sjömansbiff med lite franskt inslag av basilika, det kändes inte helt oväntat. Eller Steffo Törnqvist som har lämnat in konjaksmos, det tyckte jag kändes självklart, skrattar hon. Personerna bakom LKPG Profil är Simon Kanon, Alice Andersson, Joel Lundqvist, Karolina Odensåker och Stefan Maljkovic. Projektet genomfördes som ett UF-projekt med hjälp av Ung Företagsamhet. I arbetet har de tagit hjälp av flera lokala personer och aktörer. – Vi kontaktade profilerna och fick väldigt bra respons, av de 20 som vi tillfrågade ställde 14 upp och tyckte att det var ett kul projekt. Råvarorna är sponsrade från Östenssons. Sen har vi låtit elever från Dackeskolan tillaga recepten för fotografering. Nu när boken är tryckt är det försäljning som står på schemat. UF-företagarna har varit ute och sålt boken på mässa och hoppas nu snart få ut den i de lokala butikerna.