4) Glúcidos 4.6) Cromatografía en capa fina Material: placas de sílica gel 60 de 0,20 mm de espesor. Patrones: soluciones de azúcares (p.a.) 1% Solvente de corrida: n-propanol:ác. acético:agua (70:20:10) Revelador: solución de ácido p-amino benzoico (0,7%0 y ácido fosfórico (3%) disueltos en metanol.
19 Dra. Sara E. Molina Ortiz Unidad Técnica de Alimentos UO-NOA Córdoba Noroeste