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LITTLE COOK magazine

nยบ 11 marzo 2013


www.littlecook.es | info@littlecook.es


LITTLE COOK magazine ¡Bienvenido Marzo! En LC damos la bienvenida a marzo con una fantástico abanico de ideas para que elijas las que más te gusten y puedas celebrar tu pascua. Empezando por el desayuno y terminando por la cena encontrarás originales recetas con las que compartir pequeños momentos con los tuyos como los huevos de pan, los pastelitos de papa, el sandwich de nutella y pera o los conejitos de pescado. No te pierdas la sección Eco-kids , pues aprovecharemos los envases para realizar divertidos objetos de pascua. Además también tenemos el desafío en el que Irmina, Mara, Emma y Annie nos traen deliciosas ideas para sorprender. Y como protagonista del número de marzo, LC te muestra el trabajo de una blogger fantástica que además tiene su tienda online en la que podrás comprar todos aquellos productos que necesites ... Y en este número dos especiales, inspiración para el día del padre y un especial para equiparte con lo último... ¿lo vemos? Dácil C.G.


¡BUENOS DÍAS!

ECO KIDS 33 orejas conejo ¡BUENOS DÍAS! 3 triángulos de espinacas 5 huevos de pan

35 tarro para huevos PASCUA 39 desafío Pascua

¡A COMER! 9 crema de espinacas 11 pastelitos de papa Y DE POSTRE FRUTA 15 jirafa de pera y choco 17 mono de manzana y choco

BY 47 María Lunarillos DULCES CUENTOS 55 pastelito hechizado CUTE

LA MERIENDA

59 bunny breads

21 sandwich nutella y pera 23 Trifle de nutella y plátano

HAND MADE 63 día del padre

PARA CENAR TENEMOS... 27 zanahorias con queso 29 conejitos de pescado

EQUÍPATE 69 ideas para Pascua

ECO KIDS


ยกA COMER!

Y DE POSTRE FRUTA LA MERIENDA

PARA CENAR TENEMOS

PASCUA

DULCES CUENTOS BY MARรA LUNARILLOS


ÂĄbuenos dĂ­as! Apuesta por las verduras en el desayuno, LC te trae dos nuevas ideas deliciosas.


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T R I Á N G U L O S D E PA N , E S P I NACA S Y MANTEQUILLA Ingredientes 1 rebanada de pan de molde unas hojas de espinacas 1 -2 cucharadas de mantequilla blanda

Preparación 1- En un cuenco mezclamos el pan de molde en trocitos, las hojas de espinacas y la mantequilla y trituramos. 2- Formamos una bola, se tiene que quedar como una especie de plastilina. 3- Colocamos en la sandwichera y extendemos apretando bien (siempre con la sandwichera apagada). 4- Encendemos la sandwichera y doramos por ambos lados. 5- Servimos caliente.

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H U E VO S D E PA N C O N TO M AT E Ingredientes 225 g de harina de fuerza 5 g de levadura seca de panadería 150 ml de agua tibia 5 g de sal 1 5 ml de aceite de oliva 1 tomate pequeño trocitos de jamón serrano

Preparación 1- Ponemos los ingredientes secos en la batidora y mezclamos. 2- Añadimos el agua templada y el aceite y seguimos amasando hasta obtener una masa homogénea y pegajosa. 3- Colocamos en un bol y tapamos con papel film. Dejamos que suba la masa 1-2 horas. 4- Co una espátula de silicona meclamos la masa con un poco más de harina hasta que no se nos pegue en las manos. Formamos una bola, aplastamos, rellenamos con trocitos de tomate y jamón serrano. Enrollamos y le damos forma de huevo. 5- Horneamos unos 30 minutos a 180º C

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ยกa comer! Para el almuerzo toma nota de estas dos recetas con huevo que estรกn para chuparse los dedos.


CREMA DE ESPINACAS CON HUEVITO Ingredientes 100 gr de espainacas 1 papa 1 cebolla pequeña 1 quesito en porciones / 1 queso cheddar sal aceite de oliva

Preparación 1- En un caldero cocemos la papa, la cebolla y las hojas de espinacas. Metemos también el huevo para cocerlo. 2- Pasamos a l vaso de la batidora y trituramos. Añadimos el queso en porciones , una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Batimos bien. 3- Pelamos el huevo y reservamos 4- En una loncha de queso cheddar marcamos las patas del pollito y cortamos. 5- Colocamos un palo de pinchos al huevo para mantenerlo en el cuenco y por último le colocamos las patas haciendo un pequeño corte al huevo.

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PA S T E L I TO S D E PA PA , BATATA Y PERA Ingredientes 1 papa 1 trozo de batata 1 pera pequeña 1 huevo una pizca de sal

Preparación 1- Freímos la papa y la batata cortada en dados.

2- En un bol batimos el huevo con una pizca de sal y le añadimos la pera cortada en trocitos.

3- Incorporamos a esta mezcla las papas y batata fritas y mezclamos.

4. En un sartén con un poco de aceite colocamos un aro redondo de mplatar y rellenamos con la mezcla. Dejamos que se dore.

5. Con la ayuda de un cuchillo despegamos del aro y le damos la vuelta para dorar por el otro lado.

6- Servimos con un poco de perejil.

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ÂĄy de postre... fruta! ÂżEstĂĄs preparado para el postre?. Nos vamos de safari a descubrir unos deliciosos animalitos.


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J I R A FA D E P E R A Y C H O C O L AT E Ingredientes 1 pera chocolate para fundir 4 bolitas de chocolate para decorar Preparación 1- Pelamos la pera con la ayuda de un pelador para que se nos quede más uniforme y partimos a la mitad. 2- Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas y con un pincel pintamos la parte de la boca y las rayas de la cara y el cuello. 3. Colocamos dos bolitas de chocolate a modo de ojos y otras dos a modo de nariz. 4- Con la otra mitad de la pera cortamos el cuello y hacemos las orejas. 5- Con un cuchillo le damos forma a la cabeza para hacer los cuernos y marcamos la boca.

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M O N O D E M A N Z A N A Y C H O C O L AT E

Ingredientes 1 manzana chocolate para fundir sirope de toffee dos bolitas de chocolate

Preparaci贸n 1- Cortamos la manzana a la mitad y pelamos. Volcamos una mitad pelada sobre el plato. Colocamos las dos bolitas de chocolate a modo de ojos. 2- Fundimos el chocolate y con un pincel pintamos la nariz y la boca. 3- Usamos la otra mitad de la manzana para hacer las orejas. Pintamos las orejas y la cabeza con el sirope de toffee.

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La merienda 多Te gusta la nutella? LC te propone dos recetas para que te des un capricho de Nutella.


TO S TA DA S D E N U T E L L A Y P E R A

Ingredientes 2 rebanadas de pan de molde 1 pera pequeña Nutella mantequilla

Preparación 1- Ponemos en un bol unas cucharadas de nutella y la calentamos en el microondas o al baño María para que esté más líquida para untar. 2- Pelamos la pera y cortamos en rodajas finas. 3- Untamos una rebanada de pan de molde con nutella y le colocamos encima la pera en rodajas. 4- Untamos la otra rebanada con nutella y cerramos el sandwich. 5- Ahora untamos las dos caras del sandwich con mantequilla blanda. 6- Calentamos en un grill o en el sartén hasta que se dore. 7- Adornamos con unos pistachos molidos.

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T R I F L E D E G A L L E TA , N U T E L L A Y P L Á TA N O Ingredientes galletas plátano Nutella

Preparación 1- Ponemos las galletas en una bolsa de plástico y trituramos con la ayuda de un rodillo. 2- Cortamos el plátano en trocitos. 3- Colocamos unas cucharadas de nutella en un cuenco y calentamos en el microondas para que esté más líquida. 4- Rellenamos un vaso de cristal: primero ponemos una capa de trocitos de plátano, luego añadimos la nutella líquida y por último incorporamos las galletas trituradas. 5- ¡Ya tenemos nuestro Trifle!

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para cenar tenemos... Para la cena tenemos unos platos inspirados en la Pascua que además están buenísimos.


CONEJITOS DE PESCADO Y HARINA DE ARROZ Ingredientes 1 filete de pescado (usé gallo) leche ajo en polvo 1 quesito tipo el Caserío harina de arroz sal

Preparación 1- Previamente hervimos el filete de pescado. 2- En el vaso de la batidora ponemos el pescado desmenuzado, un chorrito de leche, un poco de ajo en polvo, el quesito y una pizca de sal. Batimos. 3- En un sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos la mezcla batida a fuego medio. Vamos incorporando cucharadas de harina de arroz hasta que la masa se despegue del sartén. No pongas demasiada harina porque pueden quedarse secos luego. 4- Dejamos enfriar en un bol. 5- Cogemos porciones de masa (mejor que esté fría) aplastamos y clavamos el cortador de conejito. 6- Pasamos por pan rallado (no usé huevo) y freímos a fuego medio.

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ZANAHORIAS CON QUESO Ingredientes 1 zanahoria 1 tarrina de queso crema tipo philadelpia 1 cucharadita de mantequilla perejil

PreparaciĂłn 1- Cocemos las zanahorias en agua con una cucharadita de mantequilla. 2- Retiramos del fuego y dejamos enfriar. 3- Le quitamos la piel y vamos sacando tiras de zanahoria con el pelador . 4- Colocamos en un plato un poco de queso crema y le damos forma de zanahoria (debe estar frĂ­o para trabajar mejor). 5- Empezamos a poner una tira de zanahoria por la parte superior, lo mejor es colocarla encima del queso y luego girar hacia un lado y meter la tira de zanahoria por debajo, y despuĂŠs girar hacia el otro lado y meter el otro extremo de zanahoria. 6- Adornar con una ramita de perejil.

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eco kids Guarda los envases y ver谩s c贸mo los podemos reutilizar para crear objetos de pascua.


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OREJAS CONEJO DE PA S C U A Materiales 1 garrafa de agua papel de regalo tijeras cola o pegamento 1 foto familiar

Elaboración 1- Colocamos la caja de cereales sobre el interior del papel de regalo y calcamos las partes. Deberemos tener 6 trozos de papel. 2- Pegamos los trozos de papel sobre la caja con un poco de pegamento o cola. Deja un lateral abierto para que puedas introducir la foto. 3-Cortamos el hueco de la foto (debe ser un poco más pequeño que la foto) y por un lateral metemos y pegamos la fotografía. 4- Cerramos el lateral ypegamos el trozo de papel que quedaba. 5- Colgamos en la pared con un poco de cinta o chicle adhesivo. 6- También puede usarse como caja personalizada de regalo.

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TA R R O PA R A H U E VO S D E PA S C U A

Materiales 1 conejito 1 tarro de cristal pintura pegamento 1 pincel

Elaboraciรณn 1- Lavamos y secamos bien un tarro de conservas de cristal. 2- Llenamos el tarro con huevos de pascua. Mejor quitarles el envoltorio para que quede mรกs bonito . 2- Pegamos el conejito a la tapa con el pegamento y esperamos a que seque. 3- Pintamos el conejito y la tapa del mismo color. Dejamos secar. 4- ยกListo!, ya tenemos nuestro tarro para guardar los huevos de pascua. 5- Es fantรกstico para hacer un regalo.

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desafío pascua

Cm a g aO z in e

OK

¿Quieres ver las recetas que nos han preparado Irmina, Mara, Emma, y Annie para el desafío de pascua?


desafĂ­o

a u c s a P

O e C gOa z i n ma

K

Galletas conejos de Pascua Irmina http://www.elzurrondelospostres.com

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Ingrediente

s:

125 gr de m antequilla sin sal 90 gr. de a zúcar glas ralladura d e una nara nja 1 huevo pe queño 300 gr. de harina 1 cucharad ita de levad ura en polv 1 cucharad o ita de cane la m olida 2 cucharad as de leche una pizca de sal Además, fo ndant para decorar y g para pegar. lasa

Preparació

n:

1/ En un bo l ponemos la mantequ mos el azú illa que deb car. Batimo erá estar a s con una c génea. Le a punto pom uchara de ada y le inc ñadimos e m a d e l ra orporahuevo, la s hasta que e hasta integ a l, s té la ralladura rar bien. Le u n a c rema homo de naranja vamos aña levadura. A y la canela diendo a p masamos h , o m q u e it z o c a la s la harina sta que es mos pequeñas p tamizada ju tén todos orciones d lo n s to e in c masa y rell on la gredientes papel film enamos lo integrados. y la dejam s m C o o o s g ld reposar un emos es de los c una bolsa d par de hora onejos. Tap e plástico e s en la nev a m o l resto de la s con era, tambié masa. n guardam o s en 2/ Precalen tamos el ho rno a 180º C. 3/ Estiramo s la masa e ntre dos ho deseados.V jas de pap amos coloc el vegetal, ando en un jeros para e cortamos c a b a n on los cort l pasa cinta deja forrad apastas a . T c a on papel v mbién horn dejamos q egetal, hac eamos el m ue se dore emos agun un poco olde de los sobre una . Horneam conejos. D rejilla. os unos 10 esmolamos -12 minuto y s. Dejamo s e n fr iar 4/ Con fon dant hacem o s u nas tiras fin pasa cinta. as que irem Si es neces os poniend a ri o regulamos mos en el c o en la gall la superficie entro de la eta a modo de los cone galleta. De de jamos seca jos y con g r. las los pega -

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Pascua

OK ne azi Cm a gO

Bombones crocanti para Pascua Mara

http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com

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Ingrediente

s:

(para 20 un idades apro x.) 150 gr de c hocolate c on leche 150 gr de c hocolate b lanco Almendras crocanti Nocilla de dos sabore s

Preparació

n:

1/ Derretir el chocolate con leche a la última o l baño marí pción lo h a o al micro a réis en golp para evitar ondas. Si o es de 30 s que se que ptáis por egundos, re me. moviendo cada vez 2/ Una vez derretido p incelar cad fina pero a hueco de sin que qu l molde, d e d en huecos molde. De ebe queda ,bien repa jar que enfr r una capa rtida por to íe en el co das las pa ngelador d redes del urante uno s 5 minuto 3/ Mezclar s . la nocilla b lanca con ablandar u la a lm nos segund endra. Si la os en el mic nocilla está roondas, a dura se pu ntes de me ede 4/ Con la zclar con la ayuda de a lm e ndra. una cucha hueco. Volv rilla poner er a introdu u n poco de e cir en el co sta mezcla ngelador o en cada tr o s 5 m inutos. 5/ Por últim o rellenar c on el resto lador otros del chocola 5 minutos. te con lech e. Introduc ir al conge 6/ Para hac er los bom bones de c dimiento p hocolate b ero esta ve lanco utiliz z usaremos aremos el m la nocilla n ismo proce egra. 7/ Desmold ar y listos.

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ne azi Cm a gO

Galletas pollitos Emma http://recetasemergencias.blogspot.com

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Ingrediente

s:

(para 30 ga lletas aprox .) 250 gr de m antequilla blanda a temperatura ambiente y sin sal 300 gr de h arina 200 gr de a zucar (mejo r si es glas,p blanquilla ero también va le) 2 huevos m edianos esencia al gusto (le pu simos coco 50 gr de Fo ) ndant ama ri ll o 50 gr de Fo ndant blan co

Preparació

n:

1/ Con las manos bie n limpias e daditos, la n bowl, m harina, el a ezclamos la z úcar y los h bien integra mantequilla uevos. Trab do. ajamos la m cortada a asa hasta q u e todo esté 2/ Estiramo s sobre un papel de h ayuda de u orno (esto n rodillo y, nos a u na vez esti Una vez pa rado, lo me yudará a cortarlo lue sado el tiem go) con la temos en e po, la masa un cortado l frigo 30 m se habrá en r de galleta in utos. s con form durecido y a de ovalo. podemos c ortarla con 3/ Precalen tamos el h orno a 17 minutos (si 0 grados. las querem Horneamo o s blanditas to para que s las ) o 20 si las no se deform queremos m galletas durante 15 das en el fr en las galle ás c igo y meterl tas es volve as una vez r a enfriar la rujientes. El secrese aplana n e s masa una v te inguna. listo el horn ez cortao directam ente...prob adlo! No 4/ Una vez frías las ga ll etas estiram mismo cort ador usado os el fonda nt amarillo para dar fo pincel hum rm y el blanco edecido en a a la galle y con el ta a gua pegam ta. Ahora c lo cortamo os la capa ortamos el s . C o n a yuda de un de fondant fond la ayuda de amarillo so un cuchillo ant blanco con forma b re la gallede "cáscara y pegamos del pincel humedecid sobre la ca d e h u e vo" rota co pa amarilla o. n tambien co n la ayuda 5/ Para fina lizar pintam os los ojos y el piquito de los poll con rojo. itos con ro tulador com estible neg ro

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Pascua

OK ne azi Cm a gO

Mini mona de Pascua Annie Vainilla y Catieu http://www.pastissets.cat

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Ingrediente

s:

* Un donu t * Nocilla b lanca * Chocolate blanco * Un huevo de chocola te (de la m * Huevos p edida de u equeños de n huevo kín c o der) lo res * Bolitas de colores y e strellitas de * Plumas d azúcar… e colores * Un pollit o * Un muñe quito de plá stico

PROCEDIM

IENTO:

1- Untamo

s el donut

2- Colocam

con la noc

os las bolita

illa blanca

.

s de colore

s y las estre llitas alrede 3- Partimos dor. el huevo d e c hocolate y como si ac ponemos e abara de sa l pollito de lir. ntro 4- Lo pone mos en el c entro del d onut. 5- Rayamo s un poco de chocola te blanco p or encima. 6- Pincham os las plum as. 7- Colocam os los huev os de colore s y el muñe quito alred 8- Y ya está edor. lista nuestr a Mini Mo na de Pasc ua.

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by María Lunarillos En su blog encontrarás recetas originales y unas presentaciones bellísimas. Además posee su propia tienda online donde puedes adquirir todo lo que necesitas para tus creaciones.


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dulces cuentos 多te atreves a preparar el pastelito con hechizo para convertirse en oso de Brave?


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PA S T E L H E C H I Z A D O

“ B R AV E ”

Ingredientes 150 g de galletas tipo CUÉTARA (25 galletas) 100 gr mantequilla Nutella azúcar glas

Preparación 1- Metemos las galletas en una bolsa de plástico y trituramos con el rodillo. Colocamos en un bol. 2- Fundimos la mantequilla y se la añadimos a las galletas trituradas. Mezclamos bien y presionamos hasta tener una masa homogénea. 3- Colocamos sobre un plato un aro redondo de emplatar y rellenamos con la mezcla de galletas hasta la mitad presionando bien. 4- Colocamos en el centro un poco de nutella y rellenamos alrededor con más galleta hasta formar el pastelito. 5- Metemos en el congelador una hora . 6- Sacamos del congelador y guardamos en el frigorífico si no lo vamos a comer. Sacar media hora antes de servir y decorar con azúcar glas.

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Little Cook magazine nº 11 marzo 2013  

un mundo de pequeñas recetas

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