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K O O C magazine

foto | dadรก flavors

nยบ 5 | febrero 2012


editorial Little K COO magazine

t.c

gspo o l b . s r o flav

ada http://d hoo.es a y @ g c l i dac


com

Little Cook magazine, vuelve un mes más para ofrecerte muchas recetas para llevar a la práctica con nuestros peques, aunque sé que hay muchos mayores que siguen la revista y prueban las recetas, ¡muchas gracias a todos! Pasadas las fiestas, llegamos a Febrero, un mes muy divertido para los niños y que está muy en sintonía con el espíritu de la revista, donde se combina la imaginación, la creatividad y la diversión: ¡llega el CARNAVAL! Por ello, además de las secciones habituales de la revista haremos una mención especial al Carnaval, con diferentes opciones para disfrutar al máximo

de esta fiesta.

También contamos con una dos nuevas secciones : Dulces de cuentos, donde recrearemos diferentes dulces que aparecen en las historias favoritas de nuestros hijos; y Fiestas, donde se propondrán ideas para fiestas, reuniones, o eventos con niños que puedan serte útiles . ¡Biennnnn! Dácil | dadá flavors


chupitos de gelatina con fruta

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rosquillas de manzanaa

cohete de fruta-chocolate

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marcianos de kiwi-chocolate

familia potato

caldo de millo (caldo de maíz)

rebanadas de pan con fresas y mantequilla

palitos de pan, miel y naranja

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LA MERIENDA

Y DE POSTRE ... FRUTA

¡A COMER!

¡BUENOS DÍAS!


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NUEVAS SECCIONES:

50 pompones con globos

careta de carnaval

Carnaval

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FIESTAS

DULCES DE CUENTOS

perro de hojas filo

25 barco de hojas filo

pizza-tortilla

ovejas de clara de huevo y salchicha

ECO KIDS

DE TEMPORADA

FILOFLEXIA

PARA CENAR TENEMOS ...

sumarioe Littl OKe CO magazin 1 febrero 20 2

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ÂĄUmmm, pan! En dos versiones, pan tradicional reciĂŠn salido del horno con sbor a naranja o un tierno pan de molde con fresas frescas.


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T I R A S C R U J I E N T E S D E PA N A LA NARANJA Ingredientes 1 pan pequeño mantequilla miel ralladura de una naranja

Preparación Precalentamos el horno a 170ºC 1- Cortamos el pan en cuatro partes de manera que se nos queden unas tiras de pan. 2- Untamos las tiras con mantequilla. 3- Llenamos un cuenco con miel y otro con la ralladura de una naranja. 4- Con la ayuda de un tenedor pinchamos una tira de pan y la pasamos por la miel y luego por la ralladura de naranja. Reservamos en un plato. 5- Volvemos a repetir con las demás tiras de pan. 6- Horneamos unos 10-15 minutos hasta que estén crujientes.

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R E B A N A D A S D E PA N CO N F R E S A S Y M A N T E Q U I L L A Ingredientes pan de molde fresas laminadas mantequilla azĂşcar PreparaciĂłn 1- Untamos la rebanada depan con mantequilla. 2- Colocamos encima las fresas laminadas. 3- Espolvoreamos con azĂşcar. 4- A la otra rebanada le hacemos un dibujo con un cortador de galletas. 5- Ponemos la tapa encima.

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Para el almuerzo LC te propone dos platos sabrosos: un caldo de maĂ­z con pollito y unas deliciosas papas rellenas ÂĄRepetirĂĄn !


CALDO DE MILLO (MAÍZ) Ingredientes 3-4 piñas papas cebolla pimiento cominos en granos aceite de oliva sal Preparación 1- Se le saca los granos de a la piña y los ponemos en un caldero. Cubrimos con agua. 2- Picamos una cebolla, un tomate , un trozo de pimiento y unas papas en cuadritos. 3- Añadimos un chorrito de aceite de oliva, unos cuantos cominos y sal. 4-Cocemos en una olla 15m. 5-Acompañamos con un huevo duro.

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FA M I L I A P O TAT O

Ingredientes: papas queso mozzarella rallado sal laurel 1 lata de pimientos asados

Preparación: 1- Lavamos las papas bien y las cocemos en un caldero con abundante agua, sal y el laurel. 2- Cuando estén blandas (pinchamos de vez en cuando con un cuchillo) quitamos el agua y dejamos enfriar un poco. 3-

Ahora

que

todavía

están

templadas

aprovechamos para colocarles el queso mozzarella a modo de pelo, ojos y boca. Con el calor de las papas se terminará fundiendo. 4- Decoramos con las tiras de pimientos asados. 5- ¡A comer!

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y de postre...


ÂżEstĂĄs preparado para viajar con LC a bordo de un cohete frutal para descubrir unos simpĂĄticos marcianos verdes?


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CO H E T E E S PAC I A L

Ingredientes 1 kiwi chocolate para fundir

Preparaci贸n 1- Pelar el kiwi y darle un poco de forma con un cuchillo. 2- Derretir el chocolate y extenderlo sobre papel vegetal. 3- Cuando est茅 templado pero blando, dibujamos las alas del cohete. Dejamos enfriar. 4- Hacemos unos cortes en los laterales del Kiwi e introducimos las alas. 5- Con lo que sobra del chocolate decoramos el resto del cohete.

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M A R C I A N O S K I W I - C H O C O L AT E Ingredientes 1 kiwi palitos Mikado dos smarties blancos y fideos de chocolate

Preparaci贸n 1- Pelamos el kiwi y lo partimos a la mitad. 2- Luego cortamos cada mitad en dos. 3- A cada trozo le hacemos un agujerito y le clavamos el ojo pintado. 4- Clavsamos tres palitos a modo de patas. 5- Decoramos los ojos con dos fideos de chocolate.

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Incorpora fruta tambiĂŠn en las meriendas. Te damos dos ideas: rosquillas de masa quebrada con manzana o unos nutritivos chupitos de gelatina con manzana


ROSQUILLAS DE MANZANA Ingredientes 1 lámina de masa quebrada manzana en trocitos azúcar agua papel vegetal

Preparación 1- Cortamos tiras anchas de masa quebrada. 2- Colocamos encima los trocitos de manzana. 3- Cerramos formando un rulo y lugo hacemos un círculo. 4-

Al baño María fundimos unas cuharadas de azúcar con un poco de agua hasta que se disuelva el azúcar.

5- Con una brocha pintamos con este sirope por encima de las rosquillas. 6- Horneamos unos 15 minutos a 200ºC, hasta que se doren un poco.

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CHUPIT

OS DE G E L AT I N

Ingredient es 1 sobre de gelatina d e frambue manzana sa en trocito s agua

A CON F R U TA

Preparació n

1-Hervimo

s 250 ml d

e agua y a ñadimos e 2-Cuando se haya dis l sobre de gelatina. uelto, retir 250 ml de amos del f agua fría. uego e inc Removem orporamo 3- Pasamo o s b ie s n. s la gelatin a a los vas 4- Añadim itos de ch upitos. os los troc itos de ma nzana y d ejamos en fríar 3h.

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ÂĄĂšltima comida del dĂ­a! Haz que se vayan a la cama con una sonrisa preparando platos con sus ingredientes favoritos


OVEJAS DE CLARAS SALCHICHAS

Y

Ingredientes 1 clara de huevo 1 salchicha pavo-pollo una pizca de sal un aro de emplatar

Preparación 1- Batimos la clara con una pizca de sal. 2- En una sartén con aceite colocamos el aro y añadimos la clara batida. 3- Cuando esté hecha por abajo, quitamos el aro y doramos el otro lado. 4- Hervimos las salchichas y cortamos en forma de cabeza y patas. 5- Presentamos en el plato.

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TORTILLA-PIZZA (2unid.) Ingredientes 1 huevo 1 cucharada de leche 1 cucharada de maizena 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal tomate, queso, atún y orégano Preparación 1- Batimos el huevo con la leche , la maizena, la levadura y la sal. 2- En un sarté con un poco de aceite colocamos un aro de emplatar y añadimos un poco de mezcla. Cuando esté hecha la cocinamos por el otro lado. 3- Le ponemos encima el queso en lonchas. 4- Cuando esté el queso un poco fundido, añadimos la salsa de tomate, el atún y el orégano.

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¿Te atreves a preparar figuras con hojas de pasta filo a modo de papel? LC te da algunas ideas


BARCO FILO

DE

HOJAS

DE

PA S TA

Ingredientes lo (Carrefour) 1 hoja de pasta fi imons compota de pers mantequilla Preparación los pesamos. y s n o im rs e p s lo mos 1- Compota: pela peso en azúcar. su e d d a it m la Les añadimos a mezcla en un st e s o m te e m y n Batimos todo bie to. Reservamos. n le o g e fu a s o m caldero. Guisa 2- Barco: pasta filo y e d s lo u g n á ct s re - cortamos do ncima de otro. colocamos uno e hacia abajo. ra u rt e b a la n co itad, - Doblamos a la m hacia el centro. s re o ri e p su s a in squ - Doblamos las e o, inferior del barc e rt a p la a ib rr a a . - Doblamos haci hacia el otro lado s a tr o y o d la n u unas hacia tro. uinas hacia aden sq e s la s o m te e M 0 m. a 170ºC -1 5 s o n u s o m a e 3- Horn ta de persimons. o p m co la n co s 4- Rellenamo

¡Ojo! la hojas de pasta filo se secan muy rápido, para hacer las figuras hay que usarlas blandas si no se partirán

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P E R R I T O D O S C H O C O L AT E S Ingredientes 2 hojas de pasta filo chocolate blanco picado chocolate negro picado almendra picada sirope de maíz mantequilla fundida Preparación 1- Extendemos las hojas de pasta filo y colocamos una encima de otra. 2- Recortamos dos cuadrados iguales, así nos quedarán 4 cudraditos de pasta filo. 3- Colocamos dos cuadraditos de pasta filo uno encima de otro como base. 4- Pintamos con mantequilla fundida. 5- Rociamos con un poco de sirope de maíz. 6- Incorporamos los chocolates picados y la almendra en cucbitos. 7- Doblamos con cuidado el cuadrado punta con punta. 8- Ahora le doblamos las puntas a modo de orejas, y la punta inferior a modo de boca. 9- Decoramos losojos y la naríz con trozos de chocolate. 10- Horneamos unos 10 m a 170 ºC ¡Ojo! la hojas de pasta filo se secan muy rápido, para hacer las figuras hay que usarlas blandas si no se partirán

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de temporada:


¡Carnaval, carnaval! ¿Tienes una fiesta de carnaval?, pues aquí tienes algunas ideas para sorprender


CRÉPES DE CARNAVAL

Aurélie

http://alf-lachefa.blogspot.com

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Ingredie

ntes:

250 ml de le che 125 g de ha rina 30 g de ma ntequilla 3 huevos 1 yogur natu ral 1 pizca de s al

Preparació n

:

1/ Pon la ha rina en una fuente con agujero de la pizca de l centro, ag sal y forma re ga los huev 2/ Con la ba un volcán. E os y la man tidora, emp n el tequilla fun ieza a mezc la harina m dida. lar desde el ezclando p centro y ve oco a poco La mezcla s inc en círculos e va ponien hacia la pare orporando do más clari grar toda la d d ta conform harina, la m e vas mezcla e la fuente. ezcla queda 3/ Vuelca e n d o. Tras intemás seca. l yogur. Inc orpóralo co 4/ Agrega la n la batidora leche poco . a poco. 5/ Cuando hayas term in ado, tapa la menos 1 h en el frigo. fuente y d eja reposar 6/ En una s la masa al artén, echa un poco de papel de co a ceite de gir cina (yo no asol. Extién lo tiro, cada aceite entre de vez que voy 2-3 crépes, echando un la con un lo reutilizo). 7/ Cuando a s gotitas de el fondo de la sartén es masa. Para té engrasad ello, coge e o y bien ca l cazo con entero, más liente, echa un poco d bien la mita la e masa (no u d). 8/ Empieza sar un cazo a echar la m asa por el c nando la sa entro de la rtén para q sartén y ve ue se extien aproximad girando e in da bien. De amente. clija al fuego Para saber medio min cuando darl uto e la vuelta, y se empiec es muy fácil en a formar : cuando se burbujas en Deja otro m dore el bord el centro, p edio minuto e uedes darle por este lad la vuelta. o y listo! *Para deco rarla como planti s, recorté en un cartón lla para cub una máscara rir las crépe de carnava s con azúca l que usé r glacé. Si no tenéis tiempo, po déis hacer u de vaso y na masa ex echáis los prés: cogéis ingrediente mantequilla una batido s en este o , harina y s ra rd en: leche, y al; y a batir! fermentació ogur, huev El reposo e n así que es o, s indispens te tiempo n able para la o lo podéis ahorrar...

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CUPCAKE CARNAVAL

Annie

http://www.pastissets.cat

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tes:

Ingredien

na Una magdale a Nocilla blanc s cejas finito para la ro g e n z li a g ojos e R ales para los rm o n s le u z a ejillas Dos lacasitos des para las m n ra g s á m s rosa z Dos lacasitos e para la nari d n ra g le ic h c Una bola de ca jo para la bo ro la o in m o g Un aro de lo car para el pe ú z a e d n ó d Algo

: Preparación

la gdalena con a m la e d a parte de arrib 1/Untamos la a. nocilla blanc o se ara tal y com c la e d s e rt a de cando las p el algodón l a n fi l e 2/ Vamos colo ra a , dejando p ve en la foto azúcar. so o Dulce Paya tr s e u n to s li os 3/ Y ya tenem val!!!! !!! Feliz Carna

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TORTILLAS DE CARNAVAL

Dacil

http://dadaflavors.blogspot.com

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Ingredientes: 3 huevos 250 ml de leche canela 250 gr. de azúcar harina matalauva ralladura de limón

Preparación: 1/ Batimos los huev os. 2/ Le añadimos la le che, un poco de ca nela, el azúcar y la talauva. Mezclamo mas bien. 3/ Ahora vamos añ adiendo harina has ta obtener una m densa pero húmed asa a. 4/ Ponemos aceite en el sartén y cuan do esté bien calien cogemos porciones te, de masa con una cu chara y las introdu cimos en el aceite . Ahora bajamos el fuego para que no nos queden crudas se por dentro. 5/ Doramos por lo

s dos lados.

6/ Acompañamos

con confeti y miel

de caña.

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GORRO DE PAYASO

Annie

http://www.pastissets.cat

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Ingredientes: do de galleta e) Un cono para hela n sirve una chuch ié b am (t at d n fo e Una estrellita d erentes colores if d e d s o ñ e u q e p ento Lacasitos s servirá de pegam o n e u q te la co o Un poco de ch , buttercream….) lla te u n , sa la g r sa u (también podéis

Preparación:

. colate en el micro o ch l e s o im d n Fu egando los Laca1/ p s o m va , to n e o pegam l y como se ve ta , 2/ Usándolo com ta le al g e d o n , en el co sitos y la estrellita ien en la foto. a que queden b ar p to ti ra n u r ca 3/ Lo dejamos se pegados. to. Y ya lo tenemos lis aso? r el gorro del Pay e m co re ie u q se ¿Quién

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Blancanieves


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PA S T E L D E P I Ñ A Ingredientes

es v e i an

c

an l B

2 láminas de masa quebrada 1 lata grande de piña en almíbar 50 gr. de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1-2 cucharaditas de canela

Preparación 1-Volcamos el molde del pastel sobre las lámninas de masa quebrada y cortamos con el cuchillo dos círculos (uno por lámina). 2- Ponemos en el fondo del molde papel vegetal y untamos con mantequilla los laterales. 3- Colocamos en el molde uno de los círculos de masa quebrada que hemos cortado. Llegar los laterales hasta arriba y pinchamos la base con un tenedor. 4- Fundimos la mantequilla y le agregamos el azúcar, la canela y la piña cortada en trocitos. Mezclamos bien. Agregamos la mezcla al molde. 5- Tapamos con el otro círculo de masa quebrada y enrollamos los laterales. 6- Con un cuchillo o un palillo en todo el lateral hacemos las patitas de los pajaritos y en el interior las rayitas que hacen los pájaros con las patas. 7- Con la masa quebrada sobrante hacemos unos rulos y escribimos el nombre del enanito “Gruñón”, en inglés “Grumpy”. 8- Derretimos un poco de azúcar en agua y pintamos el pastel con una brocha. 9- Horneamos a 200ºC unos 25 minutos , hasta que se dore la masa quebrada.

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ideas


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LENGUAS DE COLORES Ingredientes 1 huevo 3 cucharadas de leche 1 cucharada de aceite de oliva 60 gr. de harina 1 pizca de sal y una pizca de azúcar 1 cuharadita de levadura Preparación 1- Batimos el huevo con la leche y el aceite. Añadimos la sal y el azúcar. 2- Incorporamos la harina con la levadura. 3- Le ponemos los trozos de salami y de queso. 4- En una tira de papel de hornear pintamos los picos de la corona con un poco de mezcla, y colocamos en el interior del molde. 5- Rellenamos el molde con el resto de mezcla y horneamos unos 30 m. a 180ºC.

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LULILA CAKE POPS Ingredientes Bizcocho desmigajado queso crema tipo philadelphia chocolate blanco colorante rojo regaliz rojo confeti de colores pinchos

Preparación 1- Mezclamos el bizcocho desmigajado con unas cucharadas de queso crema hasta obtener una masa húmeda pero no pegajosa. 2- Hacemos bolas y reservamos en el frigorífico. 3- Derretimos chocolate blanco y lo teñimos con una gotita de colorante rojo. 4- Metemos el palito en el chocolate y dejamos enfriar. Luego lo clavamos a la bolita y las bañamos en el chocolate coloreado. Dejamos enfriar. 5- Cortamos trocitos de regaliz y se los clavamos a modo de pelo. 6- Con un cuchillo hacemos la boca. 7- Con el confeti blanco y celeste hacemos los ojos y el diente. Con el rosa hacemos las orejas.

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e n i l n a o d n e i tu t

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O C E


Okids

ÂĄA disfrazarse! Vamos a ver quĂŠ envases tiene mamĂĄ en la cocina que podamos reutilizar para el carnaval


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C A R E TA D E C A R N AVA L Materiales 1 envase de pizza congelada pegatinas de colores papel de colores plumas de un boli viejo pegamento tijeras lápiz elástico

Elaboración 1- Calcamos o dibujamos un antifaz en el interior de la bandeja de pizza. 2- Recortamos alrededor el antifaz y hacia abajo para que no se nos vea la cara. 3- Decoramos con pegatinas de colores y con círculos de papel. 4- Le quitamos las plumas a un boli y se las pegamos por encima de los ojos. 5- Hacemos dos agujeros en los laterales con la taladradora y le colocamos un elástico. 6- ¡A disfrazarse!

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T R O M P E TA F LO R Materiales 1 pito de murga 2 vasos de plástico de colores 1 botella vacía grande 1 lazo o cinta tijeras cinta adhesiva

Elaboración 1- Cortamos la parte superior de la botella de agua. 2- A un vaso de plástico le cortamos tiras con las tijeras. 3- Al otro vaso igual pero luego hacemos las tiras un poco más cortas para que se vean mejor. 4- A los dos vasos le hacemos un agujero en el culo del vaso. 5- Colocamos los vasos encima de la botella. Fijamos con un poco de cinta adhesiva. 6- Colocamos el pito en la boca de la botella. 7- Adornamos con un lazo.

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e d s a o t d e n c e u r m s un ueña q e p A N Ú N C I AT E

Little Cook magazine nº5  

Un mundo de pequeñas recetas

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