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El chef patissier Osvaldo Gross 隆creara un postre pr贸ximamente! de chocolate para degustar ...

DUL E T ZU N A RA T S S AL IN


Algunas Recetas

Tentaciones


DULCES APETITOSOS

TOMO 1

S

EDITORIAL

SEPTIEMBRE

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Dulsuras al instante ¡RICO Y RAPIDO! Este es el objetivo del presente tomo de la colección Postres; Porque se trata de las dulzuras al Instante, con esas recetas que nos Sacan de apuros y que sorprenden a todo el mundo. Ideal para el alma de casa moderna que tiene la necesidad de hacer preparaciones que Gusten a la familia de hacer Preparaciones que gusten a la familia y que no le lleven mucho tiempo, además, quienes están en El negocio de los postres harán de estas, recetas favoritas por ser deliciosas, rápidas y económicas.

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Ensaladas con sus instrucciones Ensalada tibia de frutas tropicales (paso a paso) ……………………………………………. Manzanas con crocante de avena …………………………..

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Ensalada tibia De frutas tropicales Porciones 12

Para flamear o flambear puedes rociar las frutas con el ron, prender con la ayuda de un fósforo y cocinar

Ingredientes

Preparación

· Un melón · ¼ de sandia · 2 mangos · 4 kiwis · 1 piña · 100g (0.22 lb) de mantequilla · 1 taza de azúcar · 1 taza de jugo de naranja · ½ taza de ron blanco · Helado al gusto

Cortar las frutas en cuadritos o hacer bolitas con la cucharita noisette (parisien) Derretir la mantequilla en una sartén y freír la mantequilla en una artén y freír en ella las frutas., cuando comiencen a soltar líquido, añadir el azúcar y el jugo de naranja, cocinar por unos 5 minutos, incorporar el ron y flambear. Servir tibio, acompañado de helado, adornarlos con galletas, bizcotelas.

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Manzanas Con crocante de avena Ingredientes · 6 manzanas Gran Smith · 50 g (0.11 lb) de ciruelas pasas sin pepas · ½ taza de vino blanco · 150 g (0.33 lb) de avena instantánea · 150 g (0.33 lb) de mantequilla · ¾ de taza de azúcarmorena · 1 cucharadita de canela en polvo 50 g (0.11 lb) de nueces

Trucos y sugerencias Las manzanas Gran Smith son las de cáscaras verde, se usan por su sabor suave y porque se cocinan con facilidad. Si no consigues esta fruta puedes emplear la manzana de tu preferencia

· 50 g (0.11 lb) de almendras · ½ litro de helado de vainilla.

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DULZURAS AL INSTANTE

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SEPTIEMBRE


Postres.