Page 1

op de thee bij daniËlle

zomerkruiden


COLOFON Eindredactie: Marcel Verdickt Fotografie: Stijn Verdickt Vormgeving: Chris Seuntjens I Grafische Cel Antwerpen Ellen Jamar I Studi'o Druk: Concentra Grafic ISBN 978-90-5720-306-0 D/2009/1676/09 Š Linkeroever Uitgevers Katwilgweg 2 bus 3 B-2050 Antwerpen tel. 03-210 30 50 info@linkeroeveruitgevers.be Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.


INLEIDING


Waarom houd ik van de zomer? Warme zon, frisse bries, koele drankjes, zoute hapjes, heerlijke lavendel en rozengeuren, trillende aarde, prachtig blauwe vlasbloemen, rijpe korenaren, vakantie ‌ this must be summer! De tuinstoelen verleiden me om lang te genieten van heerlijke avonden in de kruidentuin. De witte wijn met kruidensiroopjes staat te koelen en grote kommen fruitsla nodigen uit om je gezond te verfrissen. Prachtig licht ’s morgens en vooral ’s avonds. In de zomer kun je letterlijk in kleuren en geuren verzinken. Ze omringen je, omhelzen je en maken je blij.

5


Mijmeringen in de kruidentuin Sommige mensen komen aan onze grote boerderijpoort binnen en zeggen: “Oh, wat ruikt het hier naar kruiden!” Door de zomerhitte komt de etherische olie van de planten vrij en die geurt heel aangenaam. Je kikkert er helemaal van op. Er zijn dan zoveel bloemen en kruiden naar boven gekropen, dat je niet weet waarvan je eerst moet genieten. Ze vormen een prachtig, rustgevend, kleurenpalet. Ik kies van in het begin ook alleen maar kruiden en bloemen die qua kleuren harmoniëren. Onze patio staat midden in dit kleine aards paradijs. Kinderen lopen graag langs de paadjes tussen de planten die soms groter zijn dan zijzelf. Piepekoe spelen is dan ook een plezierige bezigheid voor het kleine volkje. Als ik daar dan tussen mijn kruiden zit, mijmer ik over gelukkig zijn. En met Bart Peeters zing ik dan stilletjes: “Ja, dit is het, dit is af.” Het geluk schuilt hier tussen de plantjes. Je moet het alleen willen zien …

5 7

Zomerkruiden  

In dit deeltje uit de reeks Op de thee bij Daniëlle geeft de auteur een overzicht van de belangrijkste zomerkruiden en gebruikt deze in heer...