{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 76

SPØRG EKSPERTERNE KAFFE OG L-THEANIN

?

EKSPERT Montserrat Farré Hernández Biopat, naturopath ibm Certificeret i klinisk- og sportsernæring + Diætiststuderende Skriv til: info @sund-forskning.dk

Jeg henviser til din meget spændende og givende artikel „KAFFE SORT & LÆKKER – eller sort samvittighed?“ i SUND-FORSKNING (okt/nov 2019-udgaven), side 39-41. Ville glæde mig over din professionelle vurdering af henholdsvis holdning til koffein kombineret med L-theanin, som jo angiveligt skulle være den optimale kombination? På forhånd mange tak for din tilbagemelding! Henrik E. Kock Kære Henrik Som du sikkert allerede ved, har kombinationen af L-theanin og koffein nogle positive egenska­ ber (1,2), såsom: – Forbedring af hukommelsen – Forbedring af koncentrationen – Øget motivation – Giver mere positiv stemning – Reducerer angst – Forbedring af evnen til at håndtere flere opgaver L-theanin er faktisk en meget interessant noo­ tropic, der anbefales som et supplement til behandling af sygdomme som demens eller Alzhei­mers eller til patienter, der har fået hjer­ neskade (3). Det er også brugt med positive virk­ ninger på sunde mennesker (4). Derfor kan det være et godt supplement til studier, arbejde og enhver anden krævende hjer­ ne- og kognitiv aktivitet. L-theanin og koffein vil ikke gøre nogen klogere, men man kan få det skub, man har brug for i bestemte situationer. L-theanin og koffein er stoffer, der begge fin­ des i grøn te sammen med andre interessante stoffer: – Catechiner: EC, EGC, ECG, EGCG – Alkaloider: Det vigtigste er koffein, men det indeholder også teobromin og teofyllin. Alle er stimulanser – Theanin: Den nævnte aminosyre med en in­ teressant rolle på hjerneniveau – Tanniner: Polyphenoler

76

Det betyder, at når vi indtager hele fødevarens matrix, indtager vi også de ovennævnte stoffer, som arbejder i synergier i kroppen, og derfor får vi flere fordele, som fx: – Bedre glukosekontrol – Øget fedtforbrænding – Konvertering af hvidt til brunt fedtvæv med større termogenese-potentiale – Sænkelse af blodtrykket – Begrænsning af oxidationen af LDL-partikler – Forbedring af endotelfunktionen – Modulering af kroppens inflammatoriske respons – Hyppigt forbrug af grøn te er også forbundet med mindre risiko for nogle typer kræft For at nå de niveauer, der er brugt i nogle af un­ dersøgelserne, skal man drikke fire til seks kop­ per grøn te om dagen. Matcha-te fås dog fra den samme plante, Ca­ mellia sinensis, som alle de andre grønne teer, men der er to relevante forskelle: – Matcha er høstet fra den del af teplanten, der ikke får direkte sollys, hvilket øger produkti­ onen af klorofyl og theanin. – Hele bladet formales, hvilket gør matcha-te rigere i mange af dens forbindelser, såsom EGCG.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Profile for sund-forskning og //mig//

sund-forskning februar 2020  

sund-forskning februar 2020  

Profile for linisha
Advertisement