{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 41

Jeg er en mere glad og frisk person nu – Man kan vitterlig se en forskel på mig fra før til nu, fortæller 24-årige Mikkel Munch Jensen.

til de unge. Det guidede forløb indbe­ fatter blandt andet 24 ugentlige mø­ der af to timers varighed på en lokal virksomhed, Foodcamp med fokus på sund kost samt motiverende samtaler med helhjertet og dedikeret hjælp til at navigere igennem de mange svære valg. Kosten har enorm betydning Er man skoletræt og umotiveret, har man af gode grunde ikke altid det overskud, der skal til for at hanke op i sig selv, og det bliver bestemt ikke bedre, hvis man er på de sociale me­ dier til langt ud på natten, ikke mo­ tionerer og sover nok og slet ikke får den sunde mad og de livsnødvendige næringsstoffer, som kroppen behøver. Derfor indgår Frede Bräuner, en af landets mest anvendte foredragshol­ dere om kostens betydning for børns og unges indlæringsevne, som en af de vigtige nøglepersoner i projektet. Han har lavet en særlig Foodcamp, hvor han gør det sjovt og inspireren­ de for de unge at lave mad selv. Til det formål har han skrevet en særlig

opskriftsbog med en række sunde og nemme opskrifter, der kræver et mini­ mum af indsats. – Hemmeligheden ligger i at gøre det enkelt. Det er altsammen retter, hvor der maksimalt må indgå tre in­ gredienser i hver for at gøre det hele overskueligt. Det kan eksempelvis være en salat af kål, gulerødder og æbler, det kan være kartofler med to­ mater og kylling eller porrer med laks og citron. Retterne skal være sunde og enkle at tilberede, forklarer Frede Bräuner. For lidt sollys og D-vitamin Christin Walter, som er uddannet sygeplejerske og desuden sundheds­ faglig ekspert og mentor, er ligeledes koblet på projektet og kan i den grad nikke genkendende til de udfordrin­ ger, som de unge står overfor, ikke bare med hensyn til kost og sundhed, men også livskvalitet og trivsel. – De unge har i dag nogle udfor­ dringer, som man ikke havde tidligere. For eksempel er der de sociale medier, som kan være ødelæggede for deres

– Jeg er mere frisk og åben, jeg tager imod ting, og jeg får noget ud af mit liv. Jeg kan simpelthen ikke være mere glad, end jeg er nu. Hans forandring har vendt op og ned på alt. Bogstaveligt talt. – Før anede jeg ikke, hvad jeg skulle med livet. Der var mange ting, der fløj om ørerne på mig, og jeg havde store udfordringer med min søvn og mine spisevaner. Det påvirkede mig fysisk og trak mit humør ned. Den stod på junkfood og færdigretter meget af tiden, og jeg gad ikke bruge så meget som fem minutter i et køkken. Men med kostomlægning, samtaler og kosttilskuddene begyndte forbedringerne at vise sig, og det så lysere ud. Mikkel kom ind på et handelsgymnasium i Vejle og kan allerede mærke klare forbedringer. – For tiden er jeg i gang med at finde et nyt arbejde, og jeg træner et E-sportshold i min fritid og er meget stolt af det, fortæller en tydeligt forandret, gladere, sundere Mikkel, som garanterer, at han vil fortsætte i det gode spor.

Profile for sund-forskning og //mig//

sund-forskning februar 2020  

sund-forskning februar 2020  

Profile for linisha
Advertisement