Page 83

Et lager i din lever Det er individuelt, hvor længe lageret af B12 rækker. For nogle mennesker rækker det i fire år, for andre nogle få måneder. Babyer og små børn har ingen reserve, da de endnu ikke har lagret noget i leveren, fordi deres behov for B12 er højere, og de bruger den B12, som de indtager.

EFSAS officielle daglige anbefalinger til raske individer: Ifølge de sidste anbefalinger fra EFSA fra 2015 er det dagligt anbefalede indtag af B12 for raske individer:

Kan du spise dig til disse anbefalinger, og hvor let optager du så din mad? Bliv klogere på https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30134590. Cheddarost giver bedst biotilgængelighed (33 %), hvilket var højere end vitamintilskuddet (17,5 %). Mere info: https://www.b12-vitamin.com/foods/ som også beskriver andet og mere end bare ost …

83

Mængden af B12 i æg og mælkeprodukter: Kogt æg 50 g:

0,6 mcg

EFSAS AI = Adequate intake AI mcg/dag

Sødmælk 100 g:

0,3 mcg

Fra 4 til 6 måneder, hvis babyer begynder at spise mad og ikke er fuld ammet

1,5

Letmælk 100 g:

0,4 mcg

Skummetmælk 100 g:

0,22 mcg

Fra 7 til 11 måneder

1,5

Yoghurt naturel 125 g:

0,37 mcg

Fra 1 til 6 år

1,5

Flødeost 100 g:

0,22 mcg

Fra 7 til 10 år

2,5

Hytteost 100 g:

0,37 mcg

Fra 11 til 14 år

3,5

Fetaost 100 g:

1,13 mcg

Fra 15 til 17 år

4,0

Blå- eller hvidskimmelost 100 g:

1,23 mcg

Fra 18 år og voksne

4,0

Fast ost 100 g:

1,5 mcg

Gravide

4,5

Ammende

5,0

Kilde: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4150

For at opnå det dagligt anbefalede indtag ifølge EFSA skal du spise: 6,7 æg om dagen 1 liter letmælk 267 gram fast ost (en almindelig portion er mellem 30 og 50 gram) Over 1 kilo hytteost 11 yoghurt naturel af 125 gram/stk. Det nytter ikke at gå all-in på fx æg eller et kilo hytteost. Du spiser dig mæt i for få typer af fødevarer, og der bliver ikke plads til anden mad. Og du må især som småtspisende/vegetar/ veganer og så videre anvende kosttilskud, fuldstændig ligesom koen, der ikke får tilført kobolt på græsmarken.

s

Profile for sund-forskning og //mig//

sund-forskning februar 2019  

sund-forskning februar 2019  

Profile for linisha
Advertisement