a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 43

MÅLTID

PLANTEBASERET og helt uimodståeligt

Tiden er heldigvis forbi, hvor plantebaseret mad var lig med kedeligt og uden smag. Lad dig inspirere af Johanne Mosgaards nyeste grønne opskrifter – der er mange favoritter imellem. TEKST JOHANNE MOSGAARD FOTO COLUMBUS LETH

UIMODSTÅELIGE MORGENMADSVAFLER Ca. 8 vafler

DET SKAL DU BRUGE: • 1 moden banan eller 1 dl æblemos • 3 dl plantedrik, fx havre- eller mandeldrik • 1 spsk. raps- eller smeltet kokosolie (kan udelades) • 80 g havregryn eller havremel • 100 g spelt-, hvede- eller boghvedemel • ½ tsk. bagepulver Forskellige smage: • 2 spsk. kakaopulver • 2 tsk. kanel • 1 tsk. vaniljepulver • 50 g friske bær

OM KOGEBOGEN  ‘Vegansk grundkøkken’ er skrevet af Johanne Mosgaard og er den ideelle guide til at leve efter en plantebaseret livsstil. Bogen guider dig gennem hele det veganske køkken og giver svar på alt fra, hvilke grønne proteiner du kan bruge, til hvordan du nemt kan erstatte æg og mælkeprodukter – og en masse andre tips til at komme i gang med at spise vegansk. Og så er der mere end 130 lækre, smukke opskrifter. Politikens Forlag, 300 kr.

Forslag til topping: • Ahorn- eller kokossirup • Friske bær og frugt • Nøddesmør eller peanutbutter • Mørk chokolade • Karamelliserede pekannødder DET SKAL DU GØRE: Kom banan eller æblemos, plantedrik og olie i en blender eller stavblender. Tilsæt havregryn, mel og bagepulver. Tilsæt den smag, du ønsker – kakaopulver, kanel eller vaniljepulver, men vent med de friske bær. Kanel passer godt til æblemos, og de andre smage går godt til banan. Blend vaffeldejen, til den er helt cremet. Vend de friske bær i, hvis du laver vaniljevarianten. Lad dejen trække i et kvarters tid. Varm vaffeljernet op. Hæld ca. 1⁄8 af dejen i vaffeljernet, og bag vaflerne, til knappen igen lyser grønt. Åbn ikke vaffeljernet før tid. Fortsæt med resten af dejen.

Tip!

Du kan enten lave vaflerne på banan eller æblemos og så tilsætte lige den smag til dejen, du ønsker, som kakao, kanel eller bær. Og har du vafler tilovers, kan de sagtens lunes på brødristeren, så bliver de lækre igen.

L IME

43

Profile for LIME

LIME marts 2020  

LIME marts 2020