a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 13

MIT FORBRUG

”En omgang saltkaramel-is kan redde mange ting” Udenrigsminister Jeppe Kofod er helt pjattet med sin kones pizza, lakrids og hjemmelavet is. Og så har han skåret ned på bøfferne. TEKST CATHRINE ERIKSEN FRIS FOTO PR OG SHUTTERSTOCK

Hvad er din livret?  Når vi alle er hjemme en fredag aften, skal vi have pizza bagt på pizzasten. Dejen laver min bedre halvdel, Anna, dagen inden. Hun smører bunden med tomatsauce eller en hvid cremefraiche-agtig sauce. Fyldet kan være vegetarisk med aubergine, squash og champignon, men det kan også være med skinke, pølse eller parmaskinke. Eller blåskimmelost.

Efter mange år i udlandet kan Jeppe ikke undvære sin lakrids, når han er hjemme. Og isen? Den laver familien selv.

Hvad har I altid derhjemme?  Vi elsker en god kop kaffe, så vi har altid mælk i køleskabet. Min cappuccino skal ikke være alt for mælket, men bare med mælkeskum på toppen. Jeg har boet i Bruxelles og andre lande, hvor mælken ofte er langtidsholdbar, så det der med at få frisk, dansk mælk er virkelig en luksus. Der kan vi bare noget i Danmark.

Hvad er der ofte i din indkøbskurv?  Hvis jeg er sulten eller træt efter en lang dag, skal der altid en Daim i indkøbskurven.Vi er opmærksomme på ikke at spise for meget kød, så der er også tit laks og hvid fisk. Anna kan lave en særlig sovs med fløde og citron til fisk, som gør, at børnene skovler fisk ind. Når vi endelig lægger kød i kurven, er jeg meget optaget af, at det er dansk og dyrevelfærdsmærket. For jeg må indrømme, at jeg godt kan lide en stor, fedtmarmoreret bøf med hjemmelavet bearnaise en gang imellem.

Hvad er dit yndlingsguf?  Saltlakrids. Måske fordi jeg har boet så meget i udlandet, hvor det er umuligt at få god lakrids. Haribo har en god pose, hvor

nogle af lakridsstykkerne er dejligt stærk salmiak. Og når jeg går i biografen, kan jeg overleve selv den dårligste film med Blue Jeans. Jeg er også helt vild med saltkaramel-is. Det smager simpelthen bare for godt, og sådan en omgang kan redde mange ting. Vi har en ismaskine, som larmer lidt, men det er det hele værd. Man får det, præcis som man gerne vil have det.

Hvad gør du for at redde kloden?  Vi har skiftet vores termostater på radiatorerne ud med smarte termostater, som er trådløse. Man styrer dem på en app på mobilen, hvor man bestemmer, hvornår de slukker og tænder, stiger og falder i temperatur. Så kan man sætte dem til automatisk at tænde klokken seks om morgenen og slukke igen klokken otte, når alle har forladt huset. De kan køre op og ned mange gange på en dag. Det er måske lidt nørdet, men du kan faktisk spare 30-40 procent af energiforbruget.

KORT OM

JEPPE KOFOD

Jeppe Sebastian Kofod fylder 46 år den 14. marts og er landets nuværende udenrigsminister. Er vokset op i Svaneke på Bornholm og bor nu i Valby med sin kæreste, Anna, og deres døtre på 4 og 9 år. Han repræsenterer Socialdemokraterne, som han stillede op for til Folketinget første gang i 1995. Har uddannelser fra RUC og Harvard University. I sin fritid spiller han skak, sejler, læser og løber lange ture.

Hvis penge voksede på træerne, hvad ville du så investere i?  Jeg tror, jeg ville investere i vindmøller til havs. Hvis man forestiller sig, at man får bygget tilstrækkeligt af dem, kan man levere al energi både til strøm og bæredygtigt brændstof, så vi ikke behøver at bruge olie, gas eller kul længere. Der er så uendeligt mange ressourcer derude. 

L IME

13

Profile for LIME

LIME marts 2020  

LIME marts 2020