Page 44

MÅLTID

GRÆSK FARSBRØD TIL 4 PERSONER

Det skal du bruge: 500 g hakket lammekød 2 løg, finthakkede 2 fed hvidløg, finthakkede 1 dl mælk ½ dl piskefløde 2 æg 1 dl havregryn 2 spsk. frisk timian, finthakket 1 spsk. frisk rosmarin, finthakket 3 spsk. soltørrede tomater i olie, finthakkede 10 sorte oliven uden sten, skåret i halve 75 g feta 800 g små kartofler, skåret i store tern Smør til fadet 1 spsk. olie Drys af frisk timian Salt og friskkværnet peber Til servering: Græsk salat med feta, tomater, oliven og rødløg Sådan gør du: Kom alle ingredienserne til farsen – med undtagelse af oliven og feta – i en stor skål, og pisk det sammen med en håndmikser i 1-2 minutter. Vend til sidst smuldret feta og de halve oliven i. Smør et ovnfast fad med smør. Form farsen til et aflangt farsbrød, og læg det midt på fadet. Vend kartoflerne med olie og salt, og fordel dem i hver side. Brug gerne kartoflerne til at holde lidt sammen på farsbrødet. Bag farsbrødet i en forvarmet ovn ved 180 °C varmluft i cirka 45 minutter. Servér eventuelt en græsk salat til farsbrødet. ///////////////////////////////////

Tip!

Hvis du har lidt blandede rodfrugter i køleskabet, så vend dem sammen med kartoflerne.

44

LIM E . DK

Det er nemt med retter, hvor det hele bare tilberedes i det samme fad eller gryde. Her kommer kartoflerne til at smage ekstra godt ved at blive tilberedt sammen med det krydrede kød, og det er virkelig en ret fyldt med saft, kraft og velsmag.

Profile for LIME

LIME oktober 2019  

LIME oktober 2019