Page 47

MÅLTID

Skyr med æble-kanel-mos og honningristede speltflager 6-8 portioner

Det skal du bruge: á Honningristede speltflager á 125 g honning á 30 g usaltet smør á 300 g speltflager á 1 knsp. salt Skyr med æblekanel-mos: á 3-4 æbler á 100 g sukker á 1 dl vand á 1 spsk. kanel á 8 dl skyr á Skovsyreblade til pynt Det skal du gøre: Honningristede speltflager: Tænd ovnen på 120 °C. Kom honning og smør i en gryde, og smelt det ved medium varme. Tilsæt speltflager og salt, og vend det hele rundt. Sluk for

varmen. Bred massen ud i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir, og rist speltflagerne tørre i ovnen i cirka 20 minutter. Vend dem undervejs. Æble-kanel-mos: Skræl æblerne, befri dem for kernehuset, og skær dem i tern. Bland halvdelen af sukkeret sammen med æbletern og vand, og lad det koge op. Tilsæt kanel og resten af sukkeret, når det koger, og skru ned. Lad det koge, til æblerne er al dente, og køl så æble-kanel-mosen helt ned til køleskabstemperatur. Kom skyr i små portionsskåle, og kom æble-kanelmos og honningristede speltflager på toppen. Pynt med et skovsyreblad.

➻ L I ME .DK

47

Profile for LIME

LIME maj 2019  

LIME maj 2019