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2013 Colegio Americano de Quito Colegio Americano

TU REVISTA DE NUTRICION Consejos, menús y mucho más


Índice Nutrición ....................................................................................................................................................2 Alimentación .............................................................................................................................................4 Pirámide alimenticia ...............................................................................................................................5 Riesgos de mala alimentación ..............................................................................................................7 Importancia de alimentarse bien ....................................................................................................... 10 El ejercicio y el crecimiento ....................................................................................................................6 Conclusiones……………………………………………………………………………………………………………………….7

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Nutrición La nutrición es el proceso de recibir los nutrientes y vitaminas que proporciona la comida. No hay ninguna comida que proporciona todos los nutrientes necesarios por eso una persona debe seguir los pasos de la pirámide alimenticia para tener una nutrición balanceada. Una sobre nutrición o alimentación puede cause sobrepeso, esto puede causar daño a los órganos e incluso causar la muerte. La comida chatarra y los restaurantes de comida rápida son las mayores causas de obesidad. Por otro lado la desnutrición pueda causar epidemias y muerte. El África es el continente con más alto índice de desnutrición. Para tener una mejor nutrición una de las mejores opciones es tener una dieta balanceada y tener un programa de ejercicios para digerir y aprovechar los nutrientes al máximo. Las vitaminas son esenciales. Este es un menú que si proporcionará una buena cantidad de

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nutrientes: ALMUERZO Lentejas estofadas con verduras Tortilla francesa Judías verdes salteadas Pan y fruta

CENA Pez espada a la plancha Macarrones con eneldo Pan y fruta Ensalada de tomate y albahaca En conclusión una buena nutrición ayuda no solo a tu cuerpo sino al mundo entero.LA buena nutrición está fallando en el mundo, haz la diferencia y resuelve estos conflictos con la comida. La nutrición es básica en esta etapa y no nos podemos rendir.

"Portal De Salud De La Consejería De Salud." Portal De Salud. N.p., n.d. Web. 17 Jan. 2013.

"Nutrición." Nutrición. N.p., n.d. Web. 08 Jan. 2013. "Nutrición | Salud | Elmundo.es." El Mapa Global De La Obesidad. N.p., n.d. Web. 08 Jan. 2013. "Hambre Y Desnutrición En África." - Taringa! N.p., n.d. Web. 08 Jan. 2013

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"Kids Health from Nemours." KidsHealth. N.P., n.d. Web. 17 Jan. 2013. "Inicio â Pronaca âProcesadora Nacional De Alimentos." Inicio â Pronaca â Nacional De Alimentos. N.p., n.d. Web. 17 Jan. 2013.

Procesadora

La Alimentación

Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño o un adolescente, se puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y a la vez, formar buenos hábitos alimenticios. Sin embargo, no es fácil tomar estas decisiones para los niños y adolecentes ya que ahora nuestras vidas están llenas de responsabilidades y las comidas de preparación rápida están siempre a mano aunque, en ciertos momentos, estos alimentos no sean muy nutritivos y saludables para el bienestar del niño o adolecente en crecimiento. Los niños, en especial los más pequeños, comen todo lo que está disponible en la casa. Por eso, es importante controlar los alimentos que sirve en las comidas y los que tiene a mano para refrigerios Algo que puede ayudar es que se sirvan carnes desgrasadas y otras buenas fuentes de proteína, como el pescado, los huevos y las frutas secas. Compre panes integrales y cereales, para que el niño coma más fibras. Limite el uso de la grasa evitando las comidas fritas y cocinando los alimentos en el horno, en la parrilla o al vapor para hacerlos más saludables. También se puede elegir productos lácteos de bajo contenido grasas o descremados. Otra cosa que se puede hacer es limitar las comidas en restaurantes rápidos y los refrigerios poco nutritivos, como las papas fritas y los dulces. No los elimine por completo en su casa, pero ofrézcalos “de vez en cuando” para que el niño no se sienta privado de ellos. Las bebidas dulces, como las gaseosas y las bebidas con sabor a fruta se pueden reducir para mejorar la salud. En cambio, sirva agua, jugos naturales sin azúcar y leche descremada. Los padres podrían establecer un horario para las comidas y los refrigerios. Está bien elegir no comer cuando tanto los padres como los niños saben a qué hora es la siguiente comida o refrigerio. No se debe recompensar al niño con el postre por haber terminado la comida. Tampoco obliguen al niño a comer toda la comida en el plato. 4


Eso les enseña a seguir comiendo aunque se sientan satisfechos. No use la comida como demostración de amor hacia su hijo. Demuestre su amor abrazándolo, dedicándoles un tiempo o celebrando sus logros. Además, algo que también puede ayudar en la alimentación de un niño o un adolecente es el comer en familia. Es una costumbre muy agradable tanto para los padres como para sus hijos. A los niños les agrada pasar un tiempo en familia a la hora de comer ya que pueden hablar sobre algún tema que los inquiete, y los padres tienen la oportunidad de ponerse al día con la vida diaria de sus hijos. Es muy probable que durante las comidas en familia, los niños prefieran comer frutas, vegetales y cereales y eviten comer refrigerios poco saludables.

Pirámide Alimenticia La pirámide alimenticia es una guía para la alimentación. Es un triángulo donde se puede ver en los diferentes niveles o líneas con las cantidades adecuadas de cada grupo alimenticio que se debe comer. Los grupos son: granos, fruta, vegetales, lácteos, carnes & frijoles y aceites. Las cantidades sugeridas de cada grupo para cada día son: 4-8 oz (granos), 1-2 tazas (frutas), 2-3 tazas (vegetales), 3-4 tazas (lácteos), 4-6 oz (carnes y frijoles) y aceites lo menor posible. La cantidad de cada grupo puede variar según las necesidades de cada persona, la edad y la actividad física. Esta ayuda visual para la alimentación puede ser muy útil y fácil de entender. La primera pirámide alimenticia fue publicada en 1974 en Suecia. La pirámide a la que estamos acostumbrados, fue propuesta en 1992 por el gobierno de los Estados Unidos, para guiar la alimentación del pueblo estadounidense. Esta pirámide tiene cuatro niveles. En el nivel superior (en la punta de la pirámide) están los aceites, grasas y dulces, los cuales deben consumirse lo menor posible. Después van los lácteos y proteínas (carne, huevos, etc.). Estos deben consumirse de 2 a 3 raciones. Más abajo van las frutas y los vegetales. Las frutas deben consumirse de 2 a 4 porciones y los vegetales de 3 a 5. En el nivel inferior van los granos (pan, fideo, etc.). Estos son los que más se deben consumir, de 6 a 11 raciones. Estas porciones son para las personas de los Estados Unidos; las porciones varían, dependiendo de la persona.

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La nueva propuesta de la pirámide alimenticia, llamada “My Pyramid” (Mi Pirámide), fue introducida por el gobierno de los Estados Unidos en enero del 2005 para la población norteamericana. Esta pirámide, en vez de tener pisos tiene zonas verticales con tamaño más grande dependiendo de cuanto se debe consumir de cada grupo alimenticio. Además, esta pirámide contiene una figura humana corriendo, que muestra que hay que hacer ejercicio por lo menos 30 minutos al día. Algunas personas sugieren que la pirámide alimenticia está mal y que se tienen que corregir algunos errores como: que hay que consumir tres vasos de leche, pero estas aportan 200 calorías extra a nuestros organismos, y además que no se ha tomado en cuenta la ansiedad ni los diferentes metabolismos de la gente. Lo que tiene de bueno esta pirámide es que puede adaptarse a la edad y condición física de cada persona. En el 2011, esta pirámide fue remplazada por “My Plate” (Mi Plato), el cual es un plato con los grupos y un vaso con un grupo. En el plato están las frutas, vegetales, granos y proteínas y en el vaso los lácteos. Los grupos se dividen en 30% de granos, 30% de vegetales, 20% de frutas, 20% de proteínas y acompañar con un vaso de yogurt o leche. “My Plate” se considera como una mejora del abstracto “My Pyramid”. “My Plate” es mucho más fácil de entender que “My Pyramid”. Aunque el plato sea más fácil de entender, nosotros estamos acostumbrados a la pirámide alimenticia. Hay muchas otras versiones de la pirámide alimenticia que la de Estados Unidos. La mayoría de los países ha mantenido el diseño de la antigua pirámide alimenticia, pero con sus propios cambios. La diferencia entre las pirámides depende en la cultura y de la dieta de la población. Hay pirámides alimenticias para diferentes dietas como la vegana, vegetariana o mediterránea. Otros países como España e Inglaterra también han adoptado el diseño del plato como guía alimenticia. Hay diferentes guías alimenticias dependiendo del país. Opinión Yo creo que la pirámide alimenticia que una persona adopte debe ser especial para cada persona dependiendo de la edad, la condición física y de la cultura. Es importante tener una guía alimenticia para guiar su nutrición por un buen camino y para estar saludables en la vida, para cumplir las metas y para vivir mejor. Works Cited "Historia De La Pirámide Alimenticia." Recetario Gratis. N.p., n.d. Web. 08 Jan. 2013. <http://www.recetariogratis.com/historia-de-la-piramide-alimenticia/>.

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Consecuencias de una mala alimentación 7


Los problemas de una mala alimentación suelen surgir de una falte de uno o más nutrientes. Otra razón por la que esto ocurre es cuando tenemos exceso de uno o más nutrientes. Si una persona no cumple con sus necesidades alimentarias se corre el riesgo de sufrir estas enfermedades. Si tú cambias algo en tu vida de alimentación eso puede tener consecuencias. Para no sufrir estas consecuencias debemos consumir una gran cantidad de alimentos que nos aporten hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, debemos consumir alimentos que nos aporten la cantidad suficiente de esos nutrientes para tu salud. Las consecuencias de una mala alimentación pueden ser más o menos graves y se pueden curar cambiando la dieta hacia una alimentación saludable y completa. Pero en algunos casos el problema es físico o mental. La falta de nutrientes puede transformarse en una de estas enfermedades, anemia, el bocio, escorbuto o raquitismo entre otras. En caso de una deficiencia leve y reciente se puede sufrir problemas físicos y mentales como, trastornos de carácter, calambres, adormecimiento y dolores de cabeza entre otros. El hierro es uno de los minerales más importantes para nosotros, si tienes una dieta que no te aporte suficiente cantidad de hierro puede causar problemas graves, durante el embarazo, retraso de crecimiento y trastornos del desarrollo mental a largo plazo. Además el cuerpo se torna más débil a infecciones.

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Bibliografías ·

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"Alimentacià ³n Recomendada Contra Las Afecciones Digestivas." Alimentacià ³n Recomendada Contra Las Afecciones Digestivas. N.p., n.d. Web. 20 Feb. 2013.

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"CMC." : Mala Alimentación En Niños. N.p., n.d. Web. 20 Feb. 2013. 10


La importancia de la alimentación saludable en la adolescencia

La alimentación saludable durante la adolescencia es muy importante. Los adolecentes, durante su etapa de crecimiento y de tener distintos gustos sobre algunas comidas, comienzan a reducir la cantidad de alimentos sanos y buenos para su salud, empiezan a consumir alimentos poco nutritivos que podrían afectar su salud y estado físico. Es posible que a los adolescentes no les entusiasme la idea de comer en familia porque prefieren pasar más tiempo con sus amigos y no con sus familias y están tratando de establecer su independencia de sus padres. Algunos estudios han demostrado que, a pesar de que quieran ser independientes, los adolescentes todavía desean los consejos y la opinión de sus padres. La hora de la comida en familia debe usarse como una oportunidad para reconectarse con sus padres y establecer el amor que tienen hacia sus padres y que todavía no pueden vivir sin su ayuda, sus consejos ni de su presencia dentro de sus vidas. Para lograr esto se puede hacer que el adolescente invite a un amigo a su casa a comer. También se puede involucrar al adolescente en la organización de la comida y la preparación de los alimentos y que se haga que la hora de la comida, un momento agradable donde uno se sienta a gusto, sin discusiones o regaños. Opinión

Cualquier momento en que la familia se reúna para comer; ya sean alimentos traídos de un restaurante o una cena completa preparada en casa, significa que la familia tiene una buena relación entre sus integrantes y que esa familia a logrado encontrar paz y tranquilidad para disfrutar de un magnifico momento en familia.

http://kidshealth.org/parent/en_espanol/nutricion/headers_88048/P_span_alimentacion1.j pg "Kids Health from Nemours." KidsHealth. N.P., n.d. Web. 17 Jan. 2013. "Inicio â Pronaca âProcesadora Nacional De Alimentos." Inicio â Pronaca â Nacional De Alimentos. N.p., n.d. Web. 17 Jan. 2013.

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Procesadora


Conclusion:

En conclusión una buena nutrición ayuda no solo a tu cuerpo sino al mundo entero.LA buena nutrición está fallando en el mundo, haz la diferencia y resuelve estos conflictos con la comida. La nutrición es básica en esta etapa y no nos podemos rendir. Yo creo que la pirámide alimenticia que una persona adopte debe ser especial para cada persona dependiendo de la edad, la condición física y de la cultura. Es importante tener una guía alimenticia para guiar su nutrición por un buen camino y para estar saludables en la vida, para cumplir las metas y para vivir mejor. Las consecuencias de una mala alimentación pueden ser más o menos graves y se pueden curar cambiando la dieta hacia una alimentación saludable y completa. Pero en algunos casos el problema es físico o mental. La falta de nutrientes puede transformarse en una de estas enfermedades, anemia, el bocio, escorbuto o raquitismo entre otras. En caso de una deficiencia leve y reciente se puede sufrir problemas físicos y mentales como, trastornos de carácter, calambres, adormecimiento y dolores de cabeza entre otros. El hierro es uno de los minerales más importantes para nosotros, si tienes una dieta que no te aporte suficiente cantidad de hierro puede causar problemas graves, durante el embarazo, retraso de crecimiento y trastornos del desarrollo mental a largo plazo. Además el cuerpo se torna más débil a infecciones. Cualquier momento en que la familia se reúna para comer; ya sean alimentos traídos de un restaurante o una cena completa preparada en casa, significa que la familia tiene una buena relación entre sus integrantes y que esa familia a logrado encontrar paz y tranquilidad para disfrutar de un magnifico momento en familia. Autores: José Rafael Vásquez-editor José Andrés Avilés-director Nicolás Guzmán-escritor Alejandra Pinto-escritora Carolina Missura-escritora

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