Page 1

1


2


3


4


รndice Recetas con Plรกtano

Pรกgina 11

G G G G G G G G

Recetas con Manzana

Pรกgina 29

G G G G G G G G G G G

Recetas con Naranja

Pรกgina 55

G G G G G G

5


G G G G

Recetas con Coco

Página 77

G G G G G G G

Recetas con Piña

Página 93

G G G G G G G G G G

Recetas con Fresa

Página 115

G G G G G G G G

6


G G G G G

Recetas con Lima

Pรกgina 143

G G G G G G G G G G G G G G G G G G

Recetas con Arรกndanos

Pรกgina 179

G G G G G G G G G G

7


G G G G G G G G G

Recetas con Cerezas

Pรกgina 217

G G G G G G G G G G G G G G G G G

Recetas con Melocotรณn

Pรกgina 251

G G G G G G G G

8


G G G G G G

Recetas con Mango

Página 281

G G G G G G G G G G G G G G G

Coctelera de frutas

Página 311

G Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche G Hummingbird layer cake G Piña colada angel food cake G Tarta de manzana y melocotón G Banana and coconut cake G Tarta Tatín de mango y naranja G Miholjas banana split G Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje del Amazonas G Bundt cake relleno de granada, manzana y canela sin gluten G Bizcocho de fresa con glaseado de plátano G Bizcochitos de naranja y granadas G Flan de yogur con melocotón y plátano

9


10


Plรกtano

11


12


Bizcocho de plรกtano y dulce de leche Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn %

13


Batido de plรกtano y fresa o manzana Ainhoa Mรกximo: Cookcakes de Ainhoa Ingredientes

Elaboraciรณn con fresa

%

Elaboraciรณn con manzana

14


15


16


Tarta banoffe Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes

Elaboración

17


Tortitas de plátano y avena Esther Peñas

Ingredientes

Elaboración

18


19


Banoffe cupcakes Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

ElaboraciĂłn del bizcocho

½

20


Elaboraciรณn de la crema

Montaje

21


Banana bread Ana PiĂąar: La Reposterapia Ingredientes

ElaboraciĂłn

22


23


24


Dulces buñuelitos de plátano Mª José Pelegrín Romero

Ingredientes

Elaboración

25


Cupcakes de plรกtano y caramelo Caro Celis: Cocinando para la Felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

26


Elaboraciรณn del relleno

Elaboraciรณn de la crema

Montaje

27


28


Manzana

29


30


Rosas de manzana y hojaldre Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

31


32


Cheesecake de manzana y canela Caro Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

33


Ingredientes

Elaboraciรณn

34


35


Hojaldres de manzana caramelizada y nata PenĂŠlope: Tarteando en mi Cocina Ingredientes

ElaboraciĂłn

36


37


Pastel de manzana Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes

Elaboración

38


39


Magdalenas de manzana y caramelo Esther PeĂąas Ingredientes

ElaboraciĂłn

40


41


Tarta de manzana y dulce de leche Caro Celis: Cocinando para la Felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn del bizcocho

Elaboraciรณn de la crema

42


43


Bizcocho de manzana, nueces y especias Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

44


45


Apple pie Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboraciรณn

46


47


Manzanas asadas rellenas de cheesecake Maite Sastre: Antojo en tu Cocina Ingredientes

Elaboraciรณn

48


49


Tarta de manzana Elisa DomĂ­nguez: Especialmente dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

50


51


Cupcakes de manzana, caramelo, whiskey y bacon Ainhoa Mรกximo: Cookcakes de Ainhoa Ingredientes

Elaboraciรณn

52


53


54


Naranja

55


56


Cupcakes de orange curd y ganache de chocolate PenĂŠlope: Tarteando en mi cocina Ingredientes

ElaboraciĂłn

57


Bundt cake de naranja, frambuesa y almendra Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

58


Ingredientes

Elaboraciรณn del glaseado

59


60


Galletas integrales de avena y naranja Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes

Elaboración

61


62


Bizcocho vegano de naranja Maite Sastre: Antojo en tu cocina

Ingredientes

Elaboraciรณn

63


Panettone de naranja y chocolate Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

64


65


Delicias de naranja Elisa DomĂ­nguez: Especialmente dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

%

66


67


68


Tarta mousse de naranja con base de oreo Esther PeĂąas Ingredientes

ElaboraciĂłn

69


Chocolate orange bundt cake Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboración

¾ ½

70


Orange + Chocolate = LOVE

71


72


Mini bizcochos de naranja baĂąados en chocolate Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn con y sin thermomix

73


Mousse de naranja con nube de meregue Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

74


75


76


Coco

77


Bundt cake marmolado Samoa Patricia Blanco: Patty’s Cake Ingredientes

ElaboraciĂłn del bizcocho

78


Ingredientes Elaboraciรณn del frosting + topping

79


Macarons de coco Ana PiĂąar: La Reposterapia Ingredientes

ElaboraciĂłn

80


I[ Macarons

81


Bizcocho de coco y calabaza PenĂŠlope: Tarteando en mi cocina Ingredientes

ElaboraciĂłn

82


83


84


Tarta de coco Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

85


Cupcakes de coco y chocolate blanco Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

86


87


88


Tarta de coco sin horno Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

%

89


Éclairs de coco Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

ElaboraciĂłn

90


91


92


Piña

93


Cupcakes de piĂąa colada Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn del bizcocho

94


Elaboraciรณn de la crema de mantequilla

95


Charlotte de piña con dulce de leche y frambuesas Patricia Blanco: Patty´s Cake Ingredientes

Elaboración

%

96


Montaje y decoraciรณn

97


Bundt cake de piĂąa Laia Brun: Baking with Co. Ingredientes

ElaboraciĂłn

98


99


100


Pie de piĂąa colada Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

ElaboraciĂłn

101


Flan de piña Esther Peñas Ingredientes

Elaboración

102


7

103


104


Galletas de piña coco y nueces Cris Alemañ: Mi dulce preferido Ingredientes

Elaboración

105


106


Bizcocho de piña Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

107


108


Hojaldre con crema de piña, coco y canela Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

109


110


Copas de piña y caramelo Elisa Domínguez: Especialmente dulce Ingredientes

Elaboración

111


112


Pastel de piĂąa invertido Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

ElaboraciĂłn

113


114


[Fresas]

115


116


Cheesecake de fresas sin horno Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

%

117


118


Tarta de fresas, pistacho y chocolate blanco Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

%

119


120


Triffle de fresas, plátano y nata Ana Piñar: La Reposterapia Ingredientes

Elaboración

121


Pavlova

122


Pavlova con fresas PenĂŠlope: Tarteando en mi cocina Ingredientes

ElaboraciĂłn

123


Etton mess bundt cake Patricia Blanco: Patty’s cake Ingredientes

ElaboraciĂłn

124


Montaje

125


Muffins de fresa con crema de queso Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

126


Muffins

127


Bollos caseros con mermelada de fresa Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

128


129


130


Cheesecake de fresas sin azúcar Elisa Domínguez: Especialmente dulce Ingredientes

Elaboración

131


132


Pudding de fresas, plรกtano y queso Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos Ingredientes

Elaboraciรณn

133


134


Tarta de queso al horno Mª José Pelegrín Romero Ingredientes

Elaboración

135


136


Vasitos de fresa Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

137


138


Tartaletas de fresa y manzana Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes Ingredientes

Elaboraciรณn

139


0

140


Cheesecake de fresones Nela Torres: Un Toque de CaNela Ingredientes

Elaboraciรณn

141


142


Lima

143


Key lime S’more bundt cake Patricia Blanco: Patty’s Cake Ingredientes

Elaboración

144


145


Cupcakes de lima y coco Ana PiĂąar: La Reposterapia Ingredientes

ElaboraciĂłn

146


147


148


Bundt cake de lima, limón y pistachos Rocio Rivera: Kids&chic Ingredientes

Elaboración

149


150


Semifrío de mojito Nela Torres: Un Toque de CaNela Ingredientes

Elaboración

151


152


Layer cake de lima Manoli Rodríguez: Tartas con Carácter Ingredientes

Elaboración

153


Bizcochitos de lima y fresa Sam: La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

154


Mousse de lima Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos Ingredientes

Elaboraciรณn

155


156


Cupcakes de lima y chocolate blanco Esther PeĂąas Ingredientes

ElaboraciĂłn

157


158


Cupcakes de lima y arándanos Cristina Alemañ: Mi dulce preferido Ingredientes

Elaboración

159


160


Mousse de chocolate blanco con curd de lima Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

Elaboraciรณn

161


Hojaldre con nata de lima y arándanos Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

162


163


164


Tortitas de lima Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

165


Pastel de lima y queso Elisa DomĂ­nguez: Especialmente dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

166


167


Key lime pie Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes Ingredientes

Elaboraciรณn

168


169


Cupcake fresco de lima (Sin gluten) Rocío Díaz: Los dulces de Coco Ingredientes

Elaboración

170


171


Cheesecake de lima sin horno Laia Brun: Baking with co. Ingredientes

Elaboraciรณn

172


173


Tarta de lima en tarros Mª José Pelegrín Ingredientes

Elaboración

174


175


Bundt cake de lima y pistachos Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

176


177


178


179


Tarta de arรกndanos y chocolate Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

180


181


182


Tarta de queso con remolinos de arándanos Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

183


]

]

184


Muffins de arรกndans y te earl grey Maite Sastre: Antojo en tu cocina Ingredientes

Elaboraciรณn

185


186


Loaf de arรกndanos con rosas Sandra Zambrano: Cake pops y Cupcakes K&N Ingredientes

Elaboraciรณn

187


188


Muffins de arรกndanos Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

Elaboraciรณn

%

189


190


Mousse de arรกndanos rojos Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos Ingredientes

Elaboraciรณn

191


192


Macarons de chocolate y crema de arándanos Elisa Domínguez: Especialmente dulce Ingredientes

Elaboración

193


194


Cookies de avena mascarpone y arándanos Cris Alemañ: Mi dulce preferido Ingredientes

Elaboración

195


196


Pan de limón, avena y arándanos Rocío Rivera: Kids&chic Ingredientes

Elaboración

197


198


Cookies de avena y arรกndanos Nela Torres: Un Toque de CaNela Ingredientes

Elaboraciรณn

199


200


Brownie de chocolate y arándanos Mª José Pelegrín Romero Ingredientes

Elaboración

%

201


Mermelada de arĂĄndanos y manzana Aranzazu Sanchez: El BaĂşl de las delicias Ingredientes

ElaboraciĂłn

202


Cookies de chocolate blanco y arรกndanos Sam de La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

203


204


Mustikkapiirakka-Pastel de arándanos finlandés Patricia Blanco: Patty’s Cake Ingredientes

Elaboración

205


206


Helado de ygur y arรกndanos Laia Brun: Baking with co. Ingredientes

Elaboraciรณn

207


208


Mousse de arándanos Esther Peñas Morales Ingredientes

Elaboración

%

209


210


Muffins de arándanos Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

211


(Cheesecake)

212


Mini cheesecake de arĂĄndanos sin azĂşcar Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

ElaboraciĂłn

213


214


Muffins de arรกndanos y chocolate blanco Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboraciรณn

215


216


217


Cherry Pie Maite Sastre: Antojo en tu cocina Ingredientes

Elaboraciรณn

218


219


Bombones de cereza Sam: La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

220


221


Schwarwälder cheesecake Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N Ingredientes

ElaboraciĂłn

222


223


Batido de cerezas Aranzazu Sanchez: El BaĂşl de las delicias Ingredientes

ElaboraciĂłn

224


225


226


Crumble de avena y cerezas Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

227


Bombones rellenos de cerezas Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

%

228


1 229


Mermelada de cerezas “Selva negra” Elisa Domínguez: Especialmente dulce Ingredientes

Elaboración

230


231


Cupcakes de chocolate y cerezas Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

232


233


Pastas con mermelada de cerezas Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

234


235


Semifrío de cerezas sin azúcar Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

Elaboración

%

236


237


Chessecake de cerezas negras sin horno Patrcia Blanco: Patty’s Cake Ingredientes

ElaboraciĂłn

%

238


239


Cupcakes de cerezas y chocolate blanco Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes Ingredientes

Elaboraciรณn

240


241


Magdalenas de avena y cerezas RocĂ­o Rivera: Kids&chic Ingredientes

ElaboraciĂłn

242


243


Cupcakes de cereza Isabel AntĂşnez: Un punto dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

244


245


246


Panna cotta con culĂ­s de cereza Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

ElaboraciĂłn

247


Smoothie de cerezas Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos Ingredientes

Elaboraciรณn

248


Bombรณn de cereza Nela Torres: Un Toque de CaNela Ingredientes

Elaboraciรณn

249


250


Melocotรณn 251


Peach and white chocolate macarons Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N Ingredientes

Elaboraciรณn

252


253


Gelatina de tres leches y melocotรณn Biljana: Mis Dulces Joyas Ingredientes

Elaboraciรณn

254


255


Puding de melocotรณn y cuajada Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos Ingredientes

Elaboraciรณn

256


257


Tarta mousse de melocotรณn Mary Moreno: Virutillas de chocolate Ingredientes

Elaboraciรณn

258


259


Pastel de nata y melocotรณn Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

260


261


262


Creps rellens de yogur y melocotón Aranzazu Sanchez: El Baúl de las delicias Ingredientes

Elaboración

263


Tarta rรกpida de melocotรณn Rocio Rivera: Kids&chic Ingredientes

Elaboraciรณn

264


265


Mousse de melocotรณn Sam: La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

266


267


268


Helado de melocotón Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

269


270


Galette de melocotón Cris Alemañ: Mi dulce preferido Ingredientes

Elaboración

271


272


Mermelada Bellini de melocotรณn Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

Elaboraciรณn

273


274


Helados de melocotรณn y streusel Carolina Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

Elaboraciรณn

275


276


Tarta helada de melocotรณn Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboraciรณn

277


278


Layer cake de melocotón Manoli Rodríguez: Tartas con carácter Ingredientes

Elaboración

279


280


281


Tarta de yogur y mango Cris AlemaĂą: Mi dulce preferido Ingredientes

ElaboraciĂłn

282


283


Tarta de coco, mango y chía Rocío Rivera: Kids&chic Ingredientes

Elaboración

284


285


Espuma de mango Nela Torres: Un Toque de CaNela Ingredientes

Elaboraciรณn

286


Polos de mango y piĂąa Magdalena Alonso: Dulces Postres Magdaena Ingredientes

ElaboraciĂłn

287


Bombones de mango y frambuesa Sam: La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

288


289


Pies mango cookies Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N Ingredientes

Elaboraciรณn

290


291


Helado de mango sin heladera Elisa DomĂ­nguez: Especialmente dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

292


293


Carlota de mango Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

%

%

294


295


296


Charlotte de mango y bizcochos de tĂŠ matcha Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

ElaboraciĂłn

297


298


Sorbete de mango sin gluten Rocío Díaz: Los dulces de Coco Ingredientes

Elaboración

299


Mile CrĂŞpe de mango Caro Celis: Cocinando para la felicidad Ingredientes

ElaboraciĂłn

300


301


302


Rosas de mango Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

303


304


Vasitos de mang y fresa Mary Moreno: Virutillas de chocolate Ingredientes

Elaboraciรณn

305


306


Mango loaf cake Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboraciรณn

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308


Bundt cake de mango Isa Antunez: Un punto dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

encima de la manera que mรกs os guste).

309


310


Coctelera De frutas

311


312


Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche Cris Alemañ: Mi dulce preferido Ingredientes

Elaboración En primer lugar, bate los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa. A continuación añade el aceite. Tritura bien los plátanos con la ayuda de un tenedor e incorpóralos a la mezcla. Añade la leche de coco y la vainilla. Tamiza la harina con la levadura e incorpóralas a la masa mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Coloca las cápsulas de cupcakes en el molde y rellénalos con la masa hasta 2/3 partes de su capacidad. Por último, hornea durante 18 minutos a 180ºC. Una vez finalizado el tiempo de horneado, saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar por completo sobre una rejilla. Cuando los cupcakes estén fríos, hazles un agujero en el centro con la ayuda de un descorazonador de manzanas, y rellena el hueco con dulce de leche. Para la buttercream, bate la mantequilla durante un par de minutos hasta conseguir una textura cremosa. A continuación, tamiza y añade el azúcar glass a la mantequilla batida y vuelve a batir durante unos minutos hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.

Por último, añade el dulce de leche y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Introduce el buttercream en una manga pastelera con una boquilla a tu elección y decora tus cupcakes. Por último, coloca unas rodajas de plátano y espolvorea un poco de coco rallado sobre cada cupcake. 313


314


Hummingbird layer cake Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce Ingredientes

Elaboraciรณn

315


316


Piña colada angel food cake Raquel Ramos: Cau de Sucre Ingredientes

Elaboración

317


318


Tarta de manzana y melocotón Aranzazú Sanchez: El Baúl de las delicias Ingredientes

Elaboración

319


320


Banana and coconut cake Miriam Tamarit: SugarTam Ingredientes

Elaboraciรณn

321


322


Tarta tatĂ­n de mango y naranja Laura Arratibel: Una Pamplonesa en la cocina Ingredientes

ElaboraciĂłn

323


324


Milhojas Bana Split Elisa DomĂ­nguez: Especialmente dulce Ingredientes

ElaboraciĂłn

325


326


Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje Patricia Blanco: Patty’s Cake Ingredientes

ElaboraciĂłn

327


328


Bundt cake de manzana, granada y canela sin gluten RocĂ­o DĂ­az: Los dulces de Coco Ingredientes

ElaboraciĂłn

329


330


Bizcocho de fresa con glaseado de plรกtano Sam: La dulce Comarca Ingredientes

Elaboraciรณn

331


332


Bizcochitos de naranja y Granadas Laura Navarro: Carlamel de Canyella Ingredientes

ElaboraciĂłn

½

333


334


Flan de yogur con melocotón y plátano Raquel Peñas: Sana y dulce repostería Ingredientes

Elaboración

335


336


337

Recetario Reto Dis-Fruta 2016  

154 recetas de dulces, postres y repostería con frutas.

Recetario Reto Dis-Fruta 2016  

154 recetas de dulces, postres y repostería con frutas.

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