MILAGRO ZUMO BAR:
DOS HERMANAS UNIDAS POR UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE Redacción / Líder Empresarial Fotografía: Diego Ramírez
L
a Organización Mundial de la Salud (OMS) define la “salud” como un estado de completo bienestar físico, mental y social. Para alcanzar una vida completa, es preciso trabajar una cotidianidad saludable. La OMS aconseja y destaca que la principal línea de acción para mejorar la salud radica en la ingesta diaria de proteínas, frutas, verduras y grasas saludables. Ante esta realidad, Georgina y Dulce Teresa Salazar Martínez vislumbraron una oportunidad para contribuir a una vida más vigorosa y sustentable para los aguascalentenses. Gracias a la unión de la idea de Georgina sobre el buen comer como estilo de vida, con la experiencia de Dulce en dirección y estrategia, nació Milagro Zumo Bar. Este negocio se enfoca en brindar al consumidor productos únicos, de calidad, frescos y, sobre todo, naturales —de tal manera que cada bocado esté lleno de balance y sabor—. El establecimiento se distingue por ofrecer zumos cold press o prensados en frío, los cuales se obtienen por medio de prensas hidráulicas. Gracias a este proceso, los frutos y los vegetales no se exponen a alta oxidación, exceso de calor, contacto con metal u oxigenación innecesaria (consecuencias comunes de los extractores convencionales).
¿Por qué tomar zumos cold press? Este tipo de jugos aportan mayor cantidad de: • • • •
Enzimas Vitaminas Minerales Fitonutrientes
A través de un servicio completamente especializado y personalizado, que complementa a la diversa gama de zumos, el establecimiento ofrece proteínas complementarias a las provenientes de frutas y verduras —seleccionadas con base en las necesidades del organismo de cada consumidor—. En Milagro Zumo Bar, como parte del impulso a su filosofía eco friendly, colaboran con emprendedores locales: desde el equipamiento al personal con uniformes (elaborados por Fer del Real), hasta la decoración y ambientación del establecimiento con arte botánico (realizado por Tierra es Magia). El propio recinto saludable es una prueba fehaciente de que el apoyo al emprendimiento rinde sus frutos — sobre todo, si se realiza con estructuras y herramientas planificadas—. Por lo anterior, Milagro Zumo Bar se propone
incidir positivamente en el ecosistema emprendedor de la entidad. En ese sentido, el emprendimiento hidrocálido extiende una invitación a todos los emprendimientos a formar parte de Milagro, con espacios de exhibición y venta disponibles en su área “Mercado Local”. “Fomentamos la cercanía y hacemos comunidad [...] No hace falta ir lejos para obtener calidad, por eso la mayoría de nuestros insumos provienen de productores locales”, compartieron las hermanas, al explicar la producción y el proceso detrás de su vasto menú de bebidas, con ingredientes ricos en nutrientes (claves en la creación de sabores exclusivos).
ENERO 2022
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