Page 1

ON EGIN!


AHATE GIBELA ESPARRAGO BERDEZ EGINDAKO SALTSAREKIN OSAGAIAK(4lagunentzat)

-Ahate gibela - Gatza - piper beltza - azukre beltza -kilo-erdi esparrago berde -Irina eta gurina

NOLA PRESTATU Gibela zentimetro bateko xerratan ebaki eta gatza , piperrautsa eta azukrea bota. Esparragoak uretan egosi gatza eta olioaz eta egositakoan uretatik atera .Irinarekin jarri ondoren esparragoak botako dizkiogu eta minutu batzuetan dena egosten edukiko dugu. Ondoren pasapuretik eta txinotik pasako dugu, saltsa mehea lortu arte. Gibela plantxan egin, alde bietatik gorritu arte. Zerbitzatzeko, platerean saltsa apur bat ipini eta gainean Gibela


AlkatxofA beteak osagaiak (4 lagunentzat) . - 16 ALKATXOFA - 250gr urdaiazpiko - 250gr. Irin - Litro bat esne - 2arrutza - tipula bat - oliba-olioa Nola prestatu Bexamela egin urdaiazpikoarekin eta hozten utzi. Ondoren ,erditik ebaki alkatxofak eta bi zatien artean bexamela jarri .Irinetan eta arrautzetan pasa eta oliotan frijitu . Olio horretan bertan frijitu txiki- txiki egindako kipula. Gero, su motelean, urdaiazpiko xehatua, irin pittin bat eta okela -´salda gehitu eta utzi irakin dezan . Ipini alkatxofak zartagin batean, saltsa bota

eta gertu daude

jateko.


osagaiak:

kilo bat itsas –zapo. txirla batzuk,. tomate-saltsa. ogi bat(zopako ogia hobe). porru bat tipula-erdi bat eta oliba-olioa.

Nola egin? Arraina uretan jarri egosten, eta irakiten hasten denean,uretatik atera. Hor bertan egosi tipula eta porrua. Ondoren,nahastu tomate-saltsa eta olioa, Eta xehatu turmixean . Amaitzeko arrain zatiak, Txirlak eta ogi-puskak salda horretan. Egosi apur batean.


Arrautza natilak Txokolatearekin

Osagaiak: - Lau arrautza - Bi koilarakada - Maizena - Lau koilarakada azukre - Bi koilarakada kakao hauts - Litro eta erdi esne. Nola egin: Turmixean pasa litro-erdi esne, azukre , arrautza gorringoak eta kakaoa. Ontzi batean berotu soberan dagoen esnea, eta irakiten duenean, loditzen hasten denean, sutatik atera. Zerbitzatzean txokolate xehatu botatzen zaio gainean .


Osagaiak (4 lagunentzat) • • • • • • •

Lekak Ilarrak Azenarioak piper berdeak eskukada bat kilo bat zaldun ziza 400 gr. arroza Oiloa

Nola prestatu Barazki guztiak ebaki Juliana eran, eta guzti hau pilotan beratu. zaldun aparte frijitu. Guzti honi arroza gehitu dena nahastu. Paella bezala, 20 minutuz egin.


OSAGAIAK (8 lagunentzat) -Baba gorriak: kilo bat -Txorizo bi -Olioa -Gatza -Tipula -Piperrauts gorri mina

NOLA GERTATU Aurreko egunean baba gorria beratzen ipini. Hurrengo goizean, jarri babak egosten ur garbitan. Txorizo parea zati eginda. Olioa. Gatza, tipula eta koilarakada bat piper hauts gorri mina bota. Irakiten eduki su gordinean ordu pare batez.


Baserriko oilaskue Osagaiak(4 LAGUNTZA) Kilo eta erdi oilasko. txerri koipea gatza

Nola prestatu Ipini oilaskoa kazuela batean, bota gatza eta 250gr

txerri koipe ,gero ipini sutan ondo gorritu arte.Ondoren bota baso erdi ur, ozpin tanta batzuekin eta lapikoa tapatu eta ordu t´erdi batez gutxi gorabehera eduki sutan. Lau zati egin, ipini plater batean zati bat eta patata erre batzuekin apaindu.Saltsa gainetik bota eta prest dago entsaladarekin jateko.


gaiak: • 4 arrautza • 230g irin • 250g azukre • 90g gurin • 130g esnegain • Legamia,zorro txiki bat (12) • Limoi birrindu pixka bat Nola egin? Irabiatu arrautzak. Gero, azukrea, irina, gurina, esnegaina eta legamia bota eta dena irabiatu ondo. Moldea prestatu gurin eta irinarekin. Nahastutakoa moldean bota eta labean sartu 180 gradutan. 30 minutu eduki. Orain prest dago jateko.


GAZTA-FLANA Osagaia • • • •

Bost arrautza Lata bat esne kondentsatu ”philadelphia” gazta, tarrina bat esne gaingabetua, 3 lata –neurri

Nola egin. Osagai guztiak bol batean nahastu eta moldea prestatu karameluarekin. Nahasketa moldean bota eta gero labean sartu Maria bainuan utzi hogeita hamar minutu gutxi gorabehera. Hotza dagoenean, moldetik atera.


4 kalabazin.

8 otarrainxka kipula erdia Esngaina: 2 koilarakada Maizena koilarakada bat olioa

Nola prestatu Betegarria: kalabazinak zuritu eta bakoitzarekin erdi bi egin. Mamia kendu eta zatiak egin. Era berean, hustu berri ditugun kalabazinak uretan egosi 20 minutuz eta beranduago berotzeko gorde. Bestalde ipini zartaginean olio pixka bat eta tipula txiki-txiki eginda. Eginda dagoenean mariskoa bota gordinik eta utzi pittin batean gorritu bitartean. Ondoren, esnegaina eta maizena gehituaz joan nahasketa bat sortu arte. Azkenik kalabazin beteak nahasketa horrekin bete. Labean sartu eta bertan eduki 5 minutuz gorri daitezen.


OSAGAIAK: • Bakailaoa • Baratxuria • Tipula • Irina • Olioa • Tomate saltsa • Piper lehorrak

BITARTEKOA: Egun batez bakailaoa uretan utzi.

ZAILTASUNA: Handia PRESTAKETA: 1. Hasteko, bakailaoa lapikoan baratxuria eta tipularekin utzi. 2. jarraian olioa bota, bakailaoa irinaz estali. 3. Orain lapikoan utzi 18-20 minutu. 4. Azkenik, tomate saltsa gainetik jarri eta piper lehorrekin apaindu ahal duzu. BESTELAKO INFORMAZIOA: A eta B bitamina asko ditu baita proteinak ere.


ESPAGETIAK;NATA ETA BEIKONA • Espagetiak • Nata • 3arrautz • Piper gorria • Pipermina

tresnak: • kazuela • zartagina • artaziak • egurrezko koilara Nola egin


FRUTAZKO GELATINA • OSAGAIAK : - Gelatina –sobrea ( nahi duzun zaporekoa). - Gelatinaren zapore berdineko fruta. - Ura

• BITARTEKOAK: - kalderoa. -Koilara (hobe egurrezkoa). -Labana -Molde bat. • PRESTAKETAK :-Lehenengo, ura kalderora bota, eta berotu ezazu ura. -Bero dagoenean ,gelatina –sobrea bota ,eta dena nahastu .Gelatina-sobrea edozein supermerkatutan aurki daiteke . -Bitartean , fruta moztu, eta moldean sartu. -Gelatina prest dagoenean , moldera bota ezazu ,eta kanpoan utzi , giro –tenperaturan egon arte. -Bukatzeko, hozkailura sartu, gelatina bigun geratu arte. • NUTRIZIO EZAGUNA ETA BESTELAKO INFORMAZIOA -Jaki hau oso ongi dago beroa egiten duenean pixka bat errefreskatzeko, eta, gainera proteinak eta bitaminak ditu, hau da, elikagai eraikitzailea da, eta goxo –goxo dago. Molde ezberdinak erabil daitezke :Bihotzekoa, izar batena edo bestela, pertsona bakarrarentzat baldin bada, edalontzi batera sar daiteke. On egin dezazuela!


GULA NAHASTEA Osagaiak: • • • • •

2 gula kutxa. 3 arrautza Olioa Zartagin Baratxuria

Prestaketa: 1. Gulak desizoztu. 2. Arrautzak nahastu. 3. Olioa su motelean berotu. 4. Gulak olioan jarri eta su bizian berotu. 5. Gulak frijitzerakoan arrautza nahastuak bota eta nahastu.

Nutrizio-ezaugarriak eta bestelako informazioa: • • • • •

Lehenengo platera da. E eta B bitaminak ditu, baina batez ere D bitamina (arrautzak: B eta D gulak: D eta E). Janari hau bero jaten da. Fosforoa du (arrainean). Olioa berotzen hari denean baratxuria txikituta b+erotu.


OSAGAIAK • • • •

Makarroi pakete bat Tomate frijitua Gazta Ura

PRESTATZEKO ERA Lehenik kazuela batean ur beroa bota. Hori egin eta gero, olioa botako dugu.Ondoren makarroiak bota eta utzi 10-15 minutu egin arte.Denbora pasa eta eskurridore baten sartu eta utzi pixka bat lehortzen.Lehortu eta ondoren plater batera bota eta tomatea gehitu. Azkenik nahi dugun gazta kantitatea bota gure gustura.


• osagaiak • • • •

• •

4kiwia 4Banana 2Madari 8 Marrubiak Laranja edo anana zukua

TRESNAK LABANA

BOL. 1 Irabiagailua

MAZEDONIA

3

PRESTAKETA

1. fruituak eta eskuak garbitu 2 . fruitua xerretan moztu

3. bol batean fruituak jarri 4. Zukua bolera bota 5. jan eta on egin diezazula NUTRIZIO EZAUGARRIAK ETA BESTELAKO INFOMAZIOA,

Oso gozoa dago eta postre moduan jatea gomendatzen da. Bitaminak, gatz mineralak eta ura dutenez gure organismoari ondo funtzionatzen laguntzen dio.


PANINIA OSAGAIAK

• Tomatea • Txorizoa • Ogi xigortua • Banana

• Marrubi PRESTAKETA 1. Hasteko 4 tomate egosten ditugu eta gero zuritu egiten ditugu . 2. Gero ogia zingortu egiten dugu eta botatzen diogu. 3. Ondoren tomatea birrindu eta ogian tomatea igurtzi. 4. Geroago txorizoa xerretan moztu.


PIPER BETEAK OILASKOAREKIN 1. OSAGAIAK Oilaskoa txikituak Piper gorriak (piquillo Lodosakoak) Irina Olioa Esnea Esnegaina Gatza TRESNA Zartagina. Irabiagailua Plater1 Lapikoa PRESTAKETA Lehenengo ,oilaskoa zartagin batean sartzen da eta olioa,gatza eta baratxuriekin batera frijitzen da. Bexamel bat prestatzen da olioa, irina eta esnegainarekin eta oilaskoarekin nahasten da. Ondoren, piperrak betetzen dira bexamela eta oilaskoarekin eta platerean jartzen dugu. Nata eta piperrarekin saltsa prestatzen da(irabiagailuarekin) Piperra eta saltsa 10 minutuz, lapiko batean, egosten da. NUTRIZIO-EZAUGARRIAK ETA BESTELAKO INFORMAZIOA. Oilaskoak bitaminak ditu eta esneak koipea eta bitaminak. Energia asko ematen digu.

Garunerako osasungarria da.


SANDWICH BEREZIA

Osagaiak • .Xerra bat molde ogi. • .Lauki formako gazta xerra • .Saltxitxa baten bi punta borobilak • .xerra bat txorizo Pamplona • .labana Prestaketak Lehenengo sándwich xerra bat hartzen dugu, gero gazta gainean jartzen dugu Orduan saltxitxaren bi aldeak begiak bezala, erabiliko ditugu begien erdian mortadela jarri, Hori bai hiruki txikitan zatituz.

NUTRIZIO-EZAUGARRIAK ETA BESTELAKO INFORMAZIOA oso ona da eta gainera bitaminak ditu. Bero zein hotz jan daiteke. Proteinetan aberatsa da esneki (gazta) daukalako.


TEILAK Osagaiak: • 150g gurin

• 150g irin • 150g arrautza • 150g azukre • Glasse azukrea Prestaketa: 1. Hasteko, gurina oso biguna egon behar da, Orduan has gaitezke nahasten 4 osagaiak, oso – oso ondo nahastu behar dira, forma bereko pasta bat eduki arte. 2. Ondoren,labean 180º- tara igoko dugu – 3. Bukatzeko, koilara txiki baten erdia beteko dugu pastas eta pasta hori labearen bandeja batean zabalduko dugu, eta ateratzen dugunean,glasse azukrea botako diogu gainetik. Nutrizio ezaugarriak eta bestelako informazioa: Teilek karbohidratoak dituzte eta postreetarako oso erabiliak dira. Oso goxoak dira, eta horretaz gain ez dituzte ezta kontserbatzaileak ezta koloratzaileak ere. Bitaminak dituzte,adibidez: D bitamina (gurinean).


TXOKOLAE TARTA Osagiak ·150g GURIN ·400g AZUKRE ·8 ARRAUTZA ·250g TXOKOLATE ·150g IRINA PRESTAKETA Lehenengo,azukrea ,gurina,6 arrautza eta 2 gorringo nahasten dira. Gero txokolatea mikrouhinean desegin. Txokolatea eta aurrekoa nahasten da, 2gorringoak elur puntuan jartzen dira,labean sartzen da 180ºgradutara,30 minutura.

NUTRIZIO-EZAUGARRIA ETA BESTELAKO INFORMAZIOA. 9 Lagunentzat gutxi gora behera. Txokolatea:energetikoa da energia ematen digulako. Azukrea:energetikoa da.

Arrautza:eraikitzailea da. Gurina: energetikoa da.

Errezeten liburua 3 maila  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you