Recettes
Paniers de melon avec sorbet au citron
Choisissez de petits cantaloups, sans meurtrissures, qui feront un joli effet sur la table. Vous pouvez aussi servir les fruits dans des coupes ou des bols à dessert. 2 petits cantaloups mûrs 150 g (1 tasse) de fraises, tranchées finement 150 g (1 tasse) de mûres 150 g (1 tasse) de framboises 4 à 8 boules de sorbet au citron Brins de menthe, pour garnir 4 portions | 20 minutes 1. Couper les melons en deux. À la cuillère, extraire et jeter les graines. Extraire la chair à l’aide d’une cuillère parisienne. Réserver l’écorce de chaque moitié. 2. Mêler les boules de melon, les fraises, les mûres et les framboises dans un grand bol. 3. À la cuillère, transférer les fruits dans les écorces de melon. 4. Décorer chaque portion de boules de sorbet au citron. Garnir de brins de menthe et servir aussitôt.
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