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VORSCHLÄGE FESTTAGSSESSEN 2013 NEBEN UNSEREN BANKETTMENÜS & DER SPEISEKARTE, STEHEN AB ACHT PERSONEN FOLGENDE FESTTAGSMENÜS ZUR AUSWAHL:

MENÜ KAPAUN

MENÜ GÄNSEBRATEN

APERITIF MIT FLAMMKUCHEN ALSACIENNE

APERITIF MIT FLAMMKUCHEN ALSACIENNE

GEMISCHTER BLATTSALAT MIT RADIESCHEN & KIRSCHTOMATEN AN HAUSDRESSING

GEMISCHTER BLATTSALAT MIT RADIESCHEN & KIRSCHTOMATEN AN HAUSDRESSING

HÜHNER-CONSOMMÉ MIT KÜRBIS-RAVIOLO

GEBRATENE GÄNSELEBER MIT APFEL

GANZER KAPAUN AUS DEM OFEN AN ROTWEINSAUCE MIT NACHSERVICE SPÄTZLE, ROSENKOHL & MARONI

GÄNSEBRATEN AUS DEM OFEN AN ORANGENSAUCE MIT NACHSERVICE SEMMELKNÖDEL, ROTKRAUT & MARONI

FRISCHE MANGO MIT SORBET

SORBET AUF WUNSCH MIT GEIST

CHF 95.00 PRO PERSON OHNE GETRÄNKE

CHF 98.00 PRO PERSON OHNE GETRÄNKE


MENÜ CÔTE DE BOEUF

APERITIF MIT FLAMMKUCHEN ALSACIENNE

KLEINES RINDSTARTAR MIT TOAST

RINDS-KOTELETT AM KNOCHEN GEBRATEN MIT NACHSERVICE, SAUCE BÉARNAISE, POMMES ALLUMETTES & GEBRATENER GRÜNER SPARGEL

MENÜ MUOTATHALER KALBSKOTELETT

APERITIF MIT FLAMMKUCHEN ALSACIENNE

FELDSALAT MIT URWALDSCHINKEN

MUOTATHALER KALBSKOTELETT AM KNOCHEN GEBRATEN & SERVIERT AN COGNAC-RAHMSAUCE SPÄTZLE & BLATTSPINAT

CRÊPE SUZETTE

WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN MIT VANILLEEIS

CHF 96.00 PRO PERSON OHNE GETRÄNKE

CHF 98.00 PRO PERSON OHNE GETRÄNKE


FONDUE CHINOISE APERITIF IM HISTORISCHEN FASSKELLER MIT FLAMMKUCHEN ALSACIENNE

KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT MIT RADIESCHEN & KIRSCHTOMATEN AN HAUSDRESSING

FONDUE CHINOISE MIT HANDGESCHNITTENEM FLEISCH (6 SORTEN), FISCH, KRUSTENTIEREN & MEERESFRÜCHTEN VOM BÜFFET DAZU HAUSGEMACHTE DIPS & SAUCEN (5 SORTEN) KRÄUTERBUTTER, POMMES FRITES & POMMES ALLUMETTES

FRISCHE FRÜCHTE MIT SORBET

CHF 98.00 PRO PERSON OHNE GETRÄNKE

Festtagsmenüs 2013  
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