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glacĂŠs


Les tisanes

Désaltérants et vivifiants, les

glacés sont les boissons phares de l’été. Découvrez à travers nos produits coups de cœur, des plaisirs simples et des saveurs authentiques. Nous vous proposons des recettes, des idées, des astuces et des fantaisies pour faire votre "thé glacé". A décliner et tester tout au long de l’été avec toute notre gamme de thés et tisanes selon l’envie et l’humeur.

Le rooibos

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égumineuse endémique d’Afrique du Sud, le rooibos libère une tasse douce, ocre rouge et dorée, gorgée de soleil et d’énergie. Légèrement fermenté, sans théine et très peu tannique, le rooibos est la boisson idéale pour toute la famille à déguster à toute heure du jour et de la nuit. Le rooibos se prête à toutes sortes de déclinaisons. Excellent glacé, il est surprenant en sirop dans les cocktails alcoolisés, mélangé à un jus de fruit et incomparable en granités ou sorbets.

nos suggestions :

Douceur afric aine TR225 Pa r f u m d e so l e i l TR210 Fraîcheur afric aine TR218

D

élicieuses, au goût intense, nos tisanes de plantes et de fruits vous séduiront par leur intensité gustative et le bien-être qu’elles procurent. Tonique ou relaxante, au bouquet citronné frais, anisée ou légèrement chocolatée, chaque infusion se déguste nature, se marie selon votre goût avec un jus de fruits et est une base originale pour la préparation de sirops et sorbets. Astuce : glacées, ces infusions se marient à merveille avec un jus d’agrumes pressés. Pour les inconditionnels du thé : nous vous conseillons de mélanger 1/3 d’infusion avec 2/3 de votre thé vert ou thé noir Darjeeling favori. Vous obtiendrez une boisson encore plus rafraîchissante ! notre choix pour cet été :

Fraîcheur d’été TH516 Plaisir TM021 Maté fruité MT263 Cassis TF112


Le thé vert

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éger et digeste, ce thé aux innombrables vertus est désaltérant dans sa version classique et se prête volontiers à une infusion glacée. Selon votre envie vous pourrez choisir un thé parfumé ou nature, qu’il soit de Chine, du Japon ou d’Inde... Accommodez le selon votre fantaisie d’une rondelle de citron, de feuilles de menthe fraîche ou d’autres plantes aromatiques.

nos coups de coeur :

Seogwang Sencha Spring TV433 L’O à la bouche TA682 Le Thé des Samouraïs TJ201 Fruits défendus TA694 Parfum de Médina TM693 notre recette préférée :

Déposez 3 cuil. à soupe de thé vert Seogwang Sencha Spring dans une cruche d’une contenance d’un litre. Remplissez la cruche de glaçons additionnés d’eau froide. Laissez infuser 20 min. Vous obtiendrez une boisson, d’une jolie couleur vert tendre, au goût subtil de fruits rouges. Surprenant !

pour une boisson glacée minute : tilisez 3 cuillères à soupe de rooibos, tisane de fruits ou tisane de plantes pour un demi-litre d’eau bouillante. Laissez infuser 10 min et filtrez. Versez l’infusion ainsi obtenue sur une cruche remplie de glaçons. Ajoutez selon l’envie, un jus de fruits pressés, des rondelles de citron, des feuilles de menthe fraîche. our le thé vert, la procédure est presque la même, utilisez 4 cuillères à café de thé pour un demi-litre d’eau frémissante (75°C) et infusez 3 à 4 min. Cette technique permet d’obtenir un vrai thé glacé, sans amertume, ne nécessitant pas d’ajout de sucre.

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Astuce pour une boisson au goût intense : tilisez 3 cuillères à soupe de l’infusion de votre choix dans un litre d’eau froide, laissez infuser minimum 5 heures au réfrigérateur, dans l’idéal une nuit. Servez.

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les jardins de gaïa ZA, 6 rue de l’écluse BP 60226 WITTISHEIM F-67604 Sélestat Cedex

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