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BUENISSIMO para llevar, creatividad para disfrutar Disfrutar de las delicatessen de un cheff “bUeNiSSimO” en el jardín de nuestra casa ya no es un lujo para quienes hemos descubierto a José Luís Ramos. Formado en la Escuela de Hostelería malagueña, y tras conseguir distintos premios de gastronomía y haber trabajado en restaurantes de primera línea, decide establecerse por cuenta propia para acercar la más alta gastronomía a nuestros platos. Como él mismo dice, “comida para llevar” no tiene porqué implicar el detrimento de la calidad, acostumbrados como estamos a la comida rápida. Desde su establecimiento de la calle Trébol 10 en el barrio de la Chana ofrece servicios de Cheff a domicilio, atendiendo caterings y sirviendo platos con toque un gourmet que asombra a quienes hemos tenido la suerte de probarlos. En su tienda de la Chana, la cocina funciona a un ritmo trepidante. Todos los días un menú distinto con el que sorprender a una clientela acostumbrada a más. Las ideas parecen bullir de su cabeza como las pinceladas de un artista. Al fin y al cabo, la creatividad es el ingrediente indispensable en la mesa de trabajo de José Luís Ramos. Un joven cocinero que combina la mejor escuela de cocina española con la experiencia de años. Vinos, productos ecológicos, patés, aceites aromatizados, pastelería y galletas personalizadas, escamas del Himalaya,... Incluso sal “liquida” caben en la despensa de “bUeNiSSimO”

EPICUREA 17

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Epicúrea Vinos&Gastronomía  

Magazine Digital de la Asociación Petit Verdot. Vinos, gastronomía y algo de buena vida

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