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fr端hling 2012


Frühlingserwachen Die Tage werden wieder länger. Der Schnee schmilzt und die ersten Blumen blühen. Mit den ersten Frühlingsboten erwacht die Lust, Natur zu tanken und sich mit frühlingshaften Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen. Wie wäre es mit einer leckeren Bärlauch-Terrine? Oder bevorzugen Sie eine feine Gemüse-Pastete? Haben Sie Lust auf prall gefüllte Spargel-Ravioloni? Unser vielseitiges Frühlingssortiment lässt keine Wünsche offen. Sie haben die Qual der Wahl! Verführen Sie Ihre Gäste mit saisonalen Leckerbissen. Wir wünschen Ihnen eine erfrischend abwechslungsreiche Frühlingszeit! Ihre Le Patron


terrinen NEU Spargel-Morchel-Terrine Party Unser Frühlingshit! Grüne Spargeln und Morcheln eingebettet in eine feine Farce aus Schweine- und Kalbfleisch. 520 g vac | Art. Nr. 1008046 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

Thon-Terrine Piquanté Party Wer es scharf mag, wird diese Terrine lieben. Verfeinert mit getrockneten Tomaten und Kapern. Ein Genuss. 520 g vac | Art. Nr. 1004224 erhältlich vom 27. Februar bis 31. August 2012

NEU: Rauchlachs-Merrettich-Terrine Hier kommen Fischliebhaber auf ihre Kosten. Feinster Rauchlachs mit Hecht kombiniert. Zusammen mit luftigem Meerrettich verspricht diese Kreation höchsten Genuss. 1kg vac | Art. Nr. 1008037, ganzjährig erhältlich

Bärlauch-Terrine Die feine Farce aus Truten-, Kalb-, Pouletund Schweinefleisch überzeugt mit einer Einlage aus Bärlauch, Rüebli und Knoblauch. 1,3 kg vac | Art. Nr. 1004753 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

Informationen TERRINEN Haltbarkeit 21 + 4 Tage Lagerung Im Kühlschrank bei 2–5°C aufbewahren. Tiefkühlen ist nur beschränkt möglich. Nach dem Auftauen sofort konsumieren. Terrinen sind Frischprodukte.

Kalbfleisch-Terrine Vitello Tonnato Schweizer Kalbfleisch und Thon ergänzt mit würzigen Kapern. 1,3 kg vac | Art. Nr. 1000769 ganzjährig erhältlich


pasteten NEU Gemüse-Pastete mit Kalbfleisch Fein geschnittenes Frühlingsgemüse mit Blattspinat, Broccoli, Karotten und Kohlraben in einer Schweine- und Kalbfleischfarce eingehüllt. 1 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1008036 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

Dreieck-Trüffel-Pastete Ein kulinarisches Gedicht in Dreiecksform! Echte Trüffel in ­einer Schweinefleischund Pouletleberfarce, ­abgeschmeckt mit einem Hauch Branntwein. 1 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1000754 1 kg vac | Art. Nr. 1000767 ganzjährig erhältlich

Apéro-Rauchlachs-Pastete Informationen

Der kleine Leckerbissen. Die kräftige Farce aus Rauchlachs, Seehecht, Rahm und Portwein sowie Dill, Pfeffer und Gewürzen lädt zum Schlemmen ein. 500 g Seidenpapier | Art. Nr. 1002004 ganzjährig erhältlich

premium pasteten

PASTETEN Haltbarkeit Pasteten vac und 1/2 vac: 12 + 2 Tage Pasteten in Seidenpapier: 8 + 2 Tage Lagerung Im Kühlschrank bei 2–5°C aufbewahren. Tiefkühlen ist nicht möglich. Pasteten sind Frischprodukte.

Morchel-Pastete Die Morchel-Pastete verführt auch anspruchsvolle Gaumen mit Kalb- und Schweinefleisch, Morcheln, Pouletleber und Pouletfleisch, Pistazien und Brandy. Und natürlich – eine kräftige Prise Leidenschaft! 1 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1007079 ganzjährig erhältlich

Royal-Pastete Naturbelassene Zutaten und meisterliches ­Können! Kalbund Schweinefleisch, Pouletleber und Pouletfleisch, Rahm, ­Pistazien und Sommer­trüffel, abgeschmeckt mit Rotwein. 1 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1007080 500 g ½ vac | Art. Nr. 1007111 ganzjährig erhältlich


frisch-convenience

Informationen Convenience Haltbarkeit 21 Tage (Spätzli) 26 Tage Lagerung Im Kühlschrank bei 2–5°C aufbewahren.

NEU Pouletschenkelragout an Bärlauchsauce Herrlich saftiges Pouletschenkelragout an aromatischer Bärlauchsauce. 1 kg Beutel | Art. Nr. 1007999 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

NEU: Spargelrisotto Ob vollständige Mahlzeit oder Beilage – das Spargelrisotto kombiniert frische Frühlingsdüfte mit einem traditionellen Rezept. 1 kg Beutel | Art. Nr. 1001762 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

NEU Peperonata Dreifarbige Peperoni mit Gemüse und Olivenöl verfeinert. Schmeckt wie selbstgemacht. 1 kg Beutel | Art. Nr. 1001659 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012

Eierspätzli Hier kann niemand widerstehen! Knusprig gebraten, passt die Beilage zu jedem Gericht. 1kg Beutel | Art. Nr. 1000033 erhältlich vom 27. Februar bis 28. April 2012


Spargel-Ravioloni

pasta & saucen

Kulinarisch und optisch überzeugend! 2-farbige Ravioloni mit einer leichten Füllung aus Spargeln, Ricotta, Mascarpone und Gewürzen. 1,5 kg Schale | Art. Nr. 1000756 erhältlich vom 2. März bis 31. Mai 2012

NEU Ricotta-Oliven-Ravioli Eine echte Delikatesse! Feine RicottaFüllung abgeschmeckt mit Oliven und Gewürzen. 1,5 kg Schale | Art. Nr. 1008040 erhältlich vom 27. April bis 31. Mai 2012

Informationen

Spargel Sauce

Pesto Sauce mit Bärlauch

Die vortreffliche Spargelsauce, mit Rahm verfeinert und mit Gewürzen ab­gerundet, ist einer der Saucen-Höhepunkte. 1kg Beutel | Art. Nr. 1001016 erhältlich vom 2. März bis 31. Mai 2012

Die Pesto-Sensation des Frühlings! Trendige Kombination aus Bärlauch, Pinien­ kernen, Knoblauch, Olivenöl und vielen Gewürzen. 1kg Beutel | Art. Nr. 1000997 erhältlich vom 2. März bis 31. Mai 2012

Pasta Verpackung PE/PS-Schale, unter Schutzatmosphäre verpackt Haltbarkeit total 6 Tage, inkl. Produktionstag Lagerung Im Kühlschrank bei 0° bis 5°C

Zubereitung Pasta in kochendes, gesalzenes  Wasser (10 g/1l) geben. 6–8 Minuten ziehen ­lassen (nicht kochen!). Ravioli vorsichtig mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. ­Unsere Frischteigwaren nehmen beim Kochen ca. 20 % an Gewicht zu.

Saucen Verpackung im praktischen Beutel, einfach zu portionieren Haltbarkeit 14 Tage bei ungeöffnetem Beutel Lagerung Im Kühlschrank bei max. 4°C

Zubereitung In Pfanne erhitzen In der Mikrowelle erwärmen.


spezialitäten Lammrückenfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

Informationen

Lammrückenfilet umhüllt von einer Farce aus Schweine- und Kalbfleisch, bereichert mit Champignons, Rahm, Pistazien und Gewürzen. Eingepackt in einem Kuchen-Blätterteig. 500 g Box | Art. Nr. 1000812 ganzjährig erhältlich

Schweinsfilet umhüllt von einer Farce aus Schweine- und Kalbfleisch, bereichert mit Champignons, Pistazien und Gewürzen. Eingepackt in einem Kuchen-Blätterteig. 1kg Box | Art. Nr. 1000645 ganzjährig erhältlich

Fleisch im Teig Haltbarkeit 90 Tage Lagerung Tiefgekühlt bei mind. –18°C Nach dem Auftauen sofort konsumieren.

Zubereitung < 1 kg: 40 Min. bei 190°C, > 1 kg: 45 Min. bei 200°C, jeweils in aufgetautem Zustand. Variiert je nach Ofentyp.

Gourmet Shots Vitello Tonnato Winzige Kalbfleischwürfelchen eingebettet in einer feinen Schicht aus Thunfisch-Mousse, gekrönt mit einer bunten Tomaten-Kapern-Pesto. frisch: 4 Shots à 45g | Art. Nr. 1007830 tiefgekühlt: 2 Kartons à je 24 Shots | Art. Nr. 1006555 ganzjährig erhältlich

Informationen

Gourmet Shots Rauchlachs

Gourmet shots frisch Lagerung im Kühlschrank bei max. 4°C Haltbarkeit 6 + 2 Tage

Geräuchertes Lachs-Tartar auf einer luftigen Rahm-LachsMousse, abgeschmeckt mit einem Hauch Wermut, Dill und Zitronensaft, garniert mit schwarzem, gebrochenem Pfeffer. frisch: 4 Shots à 50g | Art. Nr. 1007407 tiefgekühlt: 2 Kartons à je 24 Shots | Art. Nr. 1006554 ganzjährig erhältlich

Gourmet shots tiefgekühlt Haltbarkeit 120 Tage im Tiefkühler bei mind. –18°C 6 Stunden vor dem Genuss im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.


Le Patron Orior Menu AG Rohrmattstrasse 1 | CH-4461 Bรถckten T+41 61 985 85 00 | F+41 61 985 85 01 info@lepatron.ch | www.lepatron.ch

Frühling 2012  

Die Tage werden wieder länger. Der Schnee schmilzt und die ersten Blumen blühen. Mit den ersten Frühlingsboten erwacht die Lust, Natur zu ta...