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DESIGN

KIRTAG

AMUSE-GUEULE

Web Theken Talk ist laut eigener Aussage der erste deutschlandweite Gastro-Podcast. Gründerin Ann-Katrin Warrisch hat über zehn Jahre in der Gastronomie gearbeitet und bringt für ihre Interviews genug Hintergrundwissen mit. Themen sind zum Beispiel ein Besuch bei Leaf Republic, die Einweggeschirr aus Laubblättern entwickeln, oder die Frage, welche Auswirkung die Gäste-Nachfrage auf die Qualität in der Gastro hat.

Buch Lust, in einer ehemaligen Kirche oder einem Gefängnis zu übernachten? Oder einen Drink in einer Baumhaus-Bar, einem aufblasbaren Pub oder einer unterirdischen Lava-Höhle einzunehmen? Dann ist dieses Buch eine gute Inspirationsquelle. Es bringt vor allem Hoteliers auf neue Ideen und zeigt tolle Bilder ungewöhnlicher Hotels, Bars und anderer Design-Konzepte.

Event Der Verband der Köche Österreichs veranstaltet heuer am 19. August wieder den Wiener Laurentiuskirtag. Ab 9 Uhr treffen sich Köchinnen und Köche in traditioneller Uniform beim Heurigen Zum Berger. Danach geht’s gemeinsam zur Pfarrkirche Grinzing, wo ein Festgottesdienst abgehalten wird. Anschließend begleitet Blasmusik die Gäste zurück zum Heurigen.

Buch Wer Gäste gleich zu Beginn eines Abends mit einer gaumenschmeichelnden Kleinigkeit verwöhnen möchte, kann sich im „großen Buch der Kleinigkeiten“ einige Ideen direkt aus Frankreich holen. Mini-Hamburger am Spieß und raffinierte Avocado-Tomaten-Creme im Glas zum Beispiel oder Buchweizen-Whoopies mit Räucherlachs.

BIRGIT KROLS

LAURENTIUSK KIRTAG

JEAN-FRANCOIS RICHEZ

Crazy Places

Sonntag, 19. August

Das große Buch der Kleinigkeiten

Mehr Infos unter:

Brandstätter Verlag

Heuriger Zum Berger

Christian Verlag

www.thekentalk.com

ISBN-13: 978-3-85033-660-4

Himmelstraße 19, 1190 Wien

ISBN-13: 978-3-86244-378-9

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