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| AFFAIRES AGRICOLES Pour une visite virtuelle de la Canadian Dairy XPO et de quatre fermes laitières qui se démarquent tant par leurs installations que par leur gestion, voir les capsules vidéos dans la version électronique du Coopérateur. www.lacoop.coop/cooperateur

SUCCÈS

POUR LA MISSION LAITIÈRE

EN ONTARIO

TEXTE ET PHOTOS D’ÉTIENNE GOSSELIN, AGRONOME, M. SC.

PRÈS DE 80 PRODUCTEURS LAITIERS ET EXPERTS-CONSEILS DU RÉSEAU LA COOP ONT VISITÉ LA CANADIAN DAIRY XPO ET PLUSIEURS FERMES LAITIÈRES ONTARIENNES RECONNUES COMME HAUTEMENT PERFORMANTES PAR L’ORGANISME DE CONTRÔLE LAITIER CANWEST DHI. COMPTE-RENDU.

Des monuments, une cathédrale Carl Loewith a répondu à toutes les questions des producteurs laitiers et experts-conseils : des pédiluves à la gestion du personnel, en passant par la génétique ou le recours au travail à forfait au champ. La nouvelle étable à taures et vaches laitières de 500 logettes des Loewith se distingue par son faîte fenestré, qui apporte une belle luminosité et permet d’évacuer facilement l’air vicié.

SUMMITHOLM, AU SOMMET « Lorsqu’une ferme a une taille comme la nôtre, il est primordial de suivre les conseils de professionnels. On ne peut pas se maintenir au sommet quand on veut tout faire soi-même. » – Carl Loewith

JOE LOEWITH AND SONS (SUMMITHOLM HOLSTEINS) n 400 vaches en lactation n 3 traites par jour n 12 500 kg de moyenne n 1,5 kg de M.G. par vache

par jour n 12 vaches à plus de 100 000 kg

en carrière 22

COOPERATEUR.COOP – AVRIL 2015

Les Loewith, Maîtres-éleveurs détenteurs de titres CanWest DHI de meilleur gestionnaire de troupeau, sont de véritables monuments de la production laitière. Propriétaires de la ferme Summitholm Holsteins, les frères Dave et Carl Loewith, flanqués de Ben, fils de Carl, produisent du lait à Lynden. Leur nouvelle étable à taures et vaches laitières de 500 logettes sur litière de sable valait le déplacement. La fenestration du faîte, servant aussi de cheminée pour évacuer l’air vicié, donne l’impression d’entrer dans une cathédrale pour bovins laitiers !

UNE MISSION CLAIRE Celle de Summitholm est affichée dans la salle de traite. Carl l’énonce par cœur : « Nous voulons produire un lait de qualité, que le consommateur demandera, et nous devons le faire en dégageant un profit pour pouvoir demeurer dans les affaires. Nous nous préoccupons du bien-être des animaux en satisfaisant leurs besoins quotidiens. Nous veillons aussi au bien-être de notre personnel, pour l’aider à se réaliser. Nous nous intéressons à l’environnement, que nous voulons léguer dans un meilleur état. Et nous sommes touchés par notre collectivité, en essayant d’être un contributeur positif. »

Coopérateur - Avril 2015  
Coopérateur - Avril 2015  
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