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Une sélection de bons plans et de Festivals pour l’été (p.29)

Bruno Comby... entomophage !

Mme Consolaro & ses filles

Maarten Stuer Sculpteur

Pranalys : un nouveau centre de relaxation

Château Bellevue

Frédéric Dessans Sébastien Miozzo Domaine de Grabiéou Mécanique de précision

Monique Massot Chrisflor

Luc Thiriet Kevin Travaux

Michel Brethes Cogebois

Jean-Marie Le Gall Contact avec l’au-delà 1


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Edito

Nos champs sont nos barils E

n 1956, le géophysicien Marion King Hubbert a publié une étude sur l’évolution des matières premières, en particulier du pétrole. Elle montrait que le pic de production se situerait autour des années 2000 puis chuterait inexorablement vers 2050. Il n’avait pas parlé de la spéculation financière qui fait grimper le prix du baril. La barre des 150 dollars n’est manifestement pas assez élevée pour les affreux qui veulent profiter à fond des dernières (50 ?) années de l’âge du pétrole. Pour les consommateurs ruraux que nous sommes, c’est la plaie du porte-monnaie. Quant aux écolos, ils se réjouissent (discrètement) de la situation qui, disent-ils, va accélérer la transition vers un autre mode de consommation. Transition, d’accord, mais elle nous coûte sacrément cher... Remplacer le pétrole, vaste programme, mais par quoi ? On l’utilise comme source d’énergie mécanique (automobile, avion, industrie) et thermique (fioul). Il tapisse nos routes (goudron). Il est à la base des lubrifiants, et ses dérivés (benzène, toluène, etc.) servent à produire des plastiques, des textiles synthétiques, des caoutchoucs, du détergent. Pour toutes ces applications, il faut trouver de nouvelles matières de base. C’est vers l’agriculture qu’on se tourne maintenant. Le succès des agro-matériaux est désormais assuré. Il y a quelques années encore, le prix de l’amidon était en baisse. Depuis Le Canard Gascon

Quartier Lartigue - 32110 - Arblade-le-Haut. Tél. : 05 62 08 89 35 - Mobile : 06 81 13 97 64 Web : www.le-canard-gascon.com. Mail : info@le-canard-gascon.com Rédaction : Directeur de la publication et rédacteur en chef : Jean-Louis Le Breton. Rédaction : Arthur Pagani, Jean-Louis Le Breton Impression : Imprimé en Espagne Publicité et diffusion : Caroline Le Breton (06 81 84 29 24) Editeur : Anyware sarl Quartier Lartigue - 32110 - Arblade-le-Haut Dépôt légal 3ème trimestre 2008

Abonnement : 25 euros pour 6 numéros France métropolitaine. Autres régions, nous consulter.

Photo de couverture : © Yuri Arcurs - Fotolia.com Autres photos : p. 3 (épi) © James Steidl - Fotolia.com, p.18 (asperges) ©yamix – Fotolia. com, p. 21 (massage pierres chaudes) © khz - Fotolia.com Si je prends comme principe que la taille des caractères de ce paragraphe est inversement proportionnelle au coût de la vie, dans quelques mois vous devrez le lire avec un microscope électronique. C’est surtout sur les (supposés) petits prix qu’on s’en rend compte : la baguette à 6 francs, le café à 7 francs, le kilo de pommes à 14 francs et le kilo de cerises à 65 francs ! «Mangez des pommes» qu’il disait Chirac. Ben mon colon, à ce tarif, faut que l’épaisseur de l’épluchure soit fine comme du papier à cigarette. Bon j’arrête de râler. C’est les vacances, j’ai déjà les palmes en bouquet de violettes. Message perso : Roxane, toi qu’a jamais manqué de rien, tu vois ça de haut maintenant. La vraie vie de chien, c’est pour ceux qui restent.

qu’on sait l’utiliser pour fabriquer des plastiques biodégradables, sa cote remonte. La patate, la canne à sucre, le soja et la betterave ont également un bel avenir dans les bio-plastiques. Quand les barils seront vides, les produits des champs, des bois et des forêts prendront le relais. Ils assureront le remplacement d’une partie de la production d’objets liés au pétrole. Le nucléaire et les énergies renouvelables feront le reste. Mais tout est à inventer. Aujourd’hui, seuls deux producteurs importants fabriquent des bio-plastiques : l’italien Novamont et l’américain Cargill-Dow. En France, Limagrain s’intéresse à la question et la petite entreprise toulousaine Végéplast* fabrique d’ores et déjà des objets en bio-plastique (couverts jetables, os pour chiens, tees de golf, etc.). Nos barils sont dans nos champs. Un jour, c’est le prix de l’hectare cultivable qui explosera la barre des 200 $ ! Jean-Louis Le Breton

* www.vegeplast.com

L’avenir c’est l’épi, épi c’est tout...

Le coup de gueule de Pépé Louis

La SNCF ? J’y comprends rien !

C’est le monde à l’envers, mes gamins. Voilà-t-y pas qu’au début du mois de juin je décide de monter à Paris pour trois jours. Départ le 10, retour le 12. En vieillard avisé, je prends mes billets sur Internet. Ça m’évite de me déplacer et ça économise du carburant. Je réserve deux billets en première classe (il faut de la place pour mes vieux ripatons usés). Mais deux jours plus L’aller en 2nde = 81,20 € tard, la SNCF me prévient qu’il y Le retour en 1ère = 78,20 € ! a grève le 10. Si je souhaite annuler mon billet, il sera remboursé. Ce que je fais. Et je recommande un autre billet pour le 9 juin, veille de la grève. Las, il n’y a plus de place en première... Je prends donc un billet de seconde. Croyez-le ou pas : l’aller en seconde me coûte plus cher que le retour en première ! T’y comprends quelque chose toi ? Ils sont fous à la SNCF...

Pépé Louis

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Mode de vie...

Et si on mangeait des insectes ? Une solution au problème de la faim ?

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Faciles à élever, les asticots ont un goût de crème...

’idée d’absorber du sorbet aux grillons ou de la crème pâtissière aux œufs de drosophiles pourra soulever le cœur de certains. La célèbre épreuve de Koh-Lanta qui consiste à faire ingurgiter de gros vers aux concurrents connaît un franc succès par son côté spectaculaire. Chacun d’entre nous en la visualisant se demande : « si j’étais à leur place, serais-je capable d’en faire autant ? ». Manger des insectes serait donc une douleur et non un plaisir. Pourtant cette répulsion relève purement de notre éducation. Nous absorbons bien des huîtres crues, des escargots, des cuisses de grenouilles et toutes sortes de crustacés.

Des protéines en quantité...

Le savant Bruno Comby s’est intéressé à la question. Les protéines sont indispensables à notre survie, nous les absorbons principalement en mangeant de la viande. Mais pour produire un kilo de Bruno Comby protéine animale, il faut 10 kilos de protéines végétales. Sachant que les insectes représentent 4/5èmes de la masse animale sur terre, il était logique de s’interroger sur leur consommation. Fervent défenseur d’une alimentation saine et naturelle, Bruno Comby a démarré son expérience personnelle en absorbant volontairement (et en grimaçant) une limace perdue dans sa salade. Puis il a mis deux heures avant de réussir à avaler son premier grillon... un mets dont il raffole aujourd’hui ! Depuis, il s’interroge sur le thème des insectes . Lesquels sont comestibles ? Pourquoi éprouve-t-on du dégoût à les manger ? 4

© martin1985 - Fotolia.com

© Thomas Mounsey - Fotolia.com

Depuis plusieurs années, Bruno Comby cherche à promouvoir l’entomophagie : le fait de se nourrir avec des insectes. Au delà des préjugés, cette alternative à la consommation de viande est très intéressante, tant sur le plan nutritionnel que sur l’énergie utilisée pour sa production.

Grillons et sauterelles sont-ils une des clés de la faim dans le monde ?

Comment les préparer ? Son ouvrage, « Délicieux insectes » y répond largement.

Forte valeur énergétique

La consommation d’insectes était courante chez les Romains et les Grecs. Elle l’est encore aujourd’hui en de nombreux endroits de la planète comme en Afrique du Sud, au Zaïre, au Vénézuéla, en Colombie, au Mexique, en Inde, en Thaïlande, etc. Elle a disparu dans les pays qui se considèrent « civilisés ». Pourtant les insectes forment le groupe le plus diversifié du monde animal (il y en a pour tous les goûts) et aussi le plus répandu. Un nuage de sauterelles représente environ 400 000 tonnes de protéines comestibles ! Les insectes ont aussi l’avantage de se reproduire très vite. L’araignée contient 65% de protéines, contre 23% seulement pour le poulet... De même, la valeur énergétique des termites est de 560 kcal/100 g alors que celle du maïs n’est que d’environ 320 kcal/100 g ! Avec le développement actuel des famines, l’élevage et la consommation d’insectes pourraient donc représenter une filière intéressante, en particulier pour aider les pays du tiersmonde à faire face à la crise alimentaire.

Comment les élever ?

Les asticots sont faciles à produire en laissant à l’air libre des déchets alimentaires. On en récolte rapidement. Ils contiennent 60% de protéines et de nombreux acides gras essentiels. Leur goût ressemble à celui de la crème dessert. Le ver à soie, le criquet pèlerin ou les larves d’abeilles sont aussi faciles à élever, à récolter et à manger. Notons que leur production peut se faire avec de nombreuses substances végétales qui ne sont pas habituellement recyclées par l’agriculture. Elle ne nécessite pas l’utilisation de pesticides ou d’engrais ! Elle s’adapte bien aux petits élevages locaux. On peut donc développer ra-


... l’entomophagie

pidement des méthodes simples, peu coûteuses et non polluantes pour produire ou récolter des insectes. Bruno Comby propose d’ailleurs un plan d’action en quatre étapes : l’estimation des ressources mondiaPrêt pour déguster les en insectes sauvages codes vers de palmiers mestibles, l’information des populations, la mise en place d’élevages, la recherche de procédés de production industrielle d’insectes. Evidemment, un tel plan contrarierait fort un certain nombre de sociétés qui ont la main-mise sur la chaîne alimentaire telle qu’elle existe aujourd’hui.

Comment les manger ?

L’auteur conseille de plutôt manger des insectes dont le goût et l’odeur sont agréables à l’état naturel et de ne pas en absorber de trop grosses quantités lors des premières tentatives. Les sauterelles ou les grillons sont un bon début pour l’entomophage amateur. On peut les manger crus, mais il suggère de les cuisiner : frits, en brochettes ou à la poêle, assaisonnés avec de la vinaigrette, du ketchup ou de la moutarde et après avoir coupé les pattes et la tête. Les « connaisseurs  » préfèrent les insectes crus pour bien en distinguer le goût. Pour mieux surmonter le dégoût inévitable au début, il préconise la méthode du « goûter-cracher » : on porte l’insecte à sa bouche, on le mâchouille quelques instants et on le recrache (comme le font les goûteurs de vins). Cette technique permet de s’habituer petit à petit. Jusqu’au moment où vous constaterez que l’insecte est savoureux. Vous pourrez alors le consommer. Le livre de Bruno Comby contient aussi de nombreuses recettes, ainsi que des conseils pour monter un élevage de grillons à domicile. Il est une incitation à la réflexion au moment où l’agriculture et l’élevage se posent de graves questions sur leur capacité à nourrir la planète. Jean-Louis Le Breton

Délicieux Insectes

Les protéines du futur Bruno Comby - Editions TNR - 30 € (à commander sur son site : www.comby.org) Bruno Comby est ingénieur de l’Ecole Polytechnique et ingénieur en génie nucléaire de l’Ecole Nationale Supérieure de Techniques Avancées de Paris.

Trois recettes extraites du livre de Bruno Comby Paëlla aux grillons :

Remplacez tout simplement dans une paëlla les crevettes par des grillons préalablement frits et salés. Les grillons seront disposés géométriquement, par exemple en étoile, sur le dessus du plat, pour un aspect esthétique et décoratif des plus réussis. Les grillons, plus ou moins disponibles en toute saison (selon les régions) pourront avantageusement être remplacés par des sauterelles à la saison d’été, pour une paëlla aux sauterelles

Choco-croquines (insectes enrobés de chocolat) :

Faire fondre du chocolat noir au bain-marie avec du sucre et un peu de beurre. Préparer les insectes, qui peuvent être petits, tels que fourmis, ou plus gros, tels que des grillons, sauterelles, larves, chrysalides… Tremper les insectes dans le chocolat fondu, retirer et laisser durcir le chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur. Toute la difficulté est dans la composition et l’enrobage du chocolat. Nombreuses variantes possibles avec chocolat blanc, chocolat noir, choco-croquines aux noisettes, etc.

Brochettes de criquets au barbecue

De la dimension d’un doigt, les criquets sont les plus gros insectes facilement disponibles aujourd’hui. Suffisamment volumineux, tout à fait délicieux, d’un goût charnu et fondant comme la viande, ils se prêtent particulièrement bien à la préparation de brochettes. Prévoir trois à cinq criquets pélerins « Schistocerca Gregaria » par convive et par brochette. Enfiler alternativement tomate, poivron, oignon et bien sûr les criquets entiers (de qualité alimentaire) préalablement passés une dizaine de secondes au four à micro-ondes. Saler légèrement avant cuisson et saupoudrer de thym ou d’herbes de Provence. Faire rôtir le tout à la braise. Eviter les feux trop intenses (flammes) qui brûleraient les ailes et les pattes des criquets, pour un résultat qui ne serait pas du meilleur effet. Amusant et facile à préparer à l’occasion d’une soirée barbecue entre amis, par exemple. Servir chaud et croustillant.

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Bonnes vacances à nos lecteurs, de plus en plus nombreux ! Merci à tous !

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Restaurant Trois femmes et un goût fin...

Le renouveau gastronomique du Château Bellevue Michèle Consolaro et ses deux filles, Charlotte et Emilie, ont su donner au restaurant du Château Bellevue, à Cazaubon, un nouveau souffle gastronomique.

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ichèle Consolaro a repris l’hôtel-restaurant du Château Bellevue en 1980. Ses deux filles, Emilie et Charlotte, sont nées peu de temps après. Les années ont passé et elle a aujourd’hui le grand bonheur de travailler avec ses enfants devenues adultes. La terrasse du Château

Michèle Consolaro entourée d’Emilie et Charlotte

Un foie frais en croûte de framboises...

Charlotte a fait l’école hôtelière de Toulouse. Depuis trois ans, elle a repris les fourneaux et propose une cuisine originale et subtile. « Je travaille beaucoup avec des produits frais régionaux que j’aime mettre en valeur  » raconte-t-elle. Elle sait y ajouter des touches créatives. C’est ainsi que son foie gras de canard mi-cuit est proposé avec une gaufre au café ou que la tranche de foie frais rôtie est délicatement couverte d’une croûte de framboises fraîches. Les ris de veau panés sont servis avec des pignons de pins torréfiés des landes et la longe de procelet du Sud-Ouest est laquée au miel de Bourdaine... Et ce ne sont que quelques exemples tirés d’une carte alléchante. Au fil du temps, sa cuisine est devenue plus inventive et personnelle. Charlotte pense également que l’art de préUne cuisine inventive senter les plats est très important. Elle ne laisse à personne le soin de dresser les assiettes. Elle adore le rose et s’ arrange souvent pour en placer quelques touches dans ses plats. Une façon discrète de faire comprendre aux gourmets qu’il y a une fille en cuisine...

Une cave bien garnie...

Michèle Consolaro est fière du travail de Charlotte qui a su « renouveler l’aspect gastronomique du restaurant en y apportant une sensibilité féminine. » Ce travail est également mis en valeur par l’expérience de Thomas Brochard, le sommelier. Grâce à lui, la cave du restaurant compte désormais plus de 150 références de vins. Il sait aussi faire découvrir aux amateurs les apéritifs régionaux et les armagnacs millésimés.

La qualité de l’accueil

Sortie de son école de commerce, Emilie, l’aînée des filles, a pris en charge la communication de l’hôtel et du restaurant. Elle gère également l’entretien des bâtiments, les réservations et l’accueil des clients avec sa mère. « Nous vivons dans un

bel endroit propice à la détente. Le restaurant dispose d’une jolie terrasse pour les beaux jours. Le parc, le jardin d’hiver et la piscine contribuent également au charme du lieu » raconte-t-elle. La complicité évidente de ces trois femmes et le bonheur qui se dégage de leur plaisir à animer ensemble le Château Bellevue, sont sans doute les atouts de son renouveau. « Bien sûr, nous travaillons dur, mais notre métier est passionnant avec ses côtés à la fois artistique et bohême » commente Michèle Consolaro, qui ajoute : «  Nous n’avons qu’une seule vie, il faut se la faire belle ! ». Alors pour le plaisir des papilles et pour le charme de ses trois hôtesses, ne manquez pas de vous arrêter au Château Bellevue... J.-L. L.B.

Menus:

"Le passage" 20 € (le midi en semaine) "Pause gourmande" 32 € "Entre nous" (menu composé de trois plats et un dessert) 47 €

Le Château Bellevue***

Restaurant-Hôtel 32150 Cazaubon (Barbotan-Les-Thermes) Tél.: 05 62 09 51 95 Mail : chateau.bellevue@voila.org www.chateaubellevue.org ouvert tous les jours 7


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L’envie d’entreprendre

Sébastien a plus d’un tour dans son atelier Mécanique de précision

En reprenant la Société de Mécanique Générale Aturine (SMGA), Sébastien Miozzo relève un joli défi. Il est désormais équipé d’un tour à commande numérique pour élargir son activité.

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ébastien Miozzo, originaire de Nogaro, a déjà une longue expérience dans la mécanique de précision. Après une solide formation (Bac + BTS) il a travaillé pendant une dizaine d’années dans différentes sociétés spécialisées afin de développer ses connaissances. «Grâce à ces différents emplois, j’ai pu Sébastien Miozzo s’est lancé un défi découvrir tous les aspects de la mécanique de précision. J’ai commencé par le tournage avant de passer à l’usinage. Ces deux méthodes sont complémentaires : dans le premier cas c’est la pièce qui tourne, dans le second c’est l’outil qui tourne autour de la pièce. J’ai appris le réglage et enfin je suis passé, chez Potez, au bureau des méthodes et à la fabrication des pièces de rechange. »

La passion de la mécanique

Durant ce fructueux parcours professionnel, il a l’occasion de rencontrer Claude Fior qui l’a marqué par son dynamisme. « Il était champion de moto. Petit, j’allais le voir tourner sur le circuit de Nogaro. La moto a toujours été l’une de mes passions. Plus tard, j’ai pu travailler avec lui dans son entreprise de mécanique. Il était incroyablement inventif. Rien n’était impossible. Sa disparition lors d’un accident d’avion nous a tous affectés. A ce moment-là, il m’avait fait travailler sur une petite boîte de vitesse révolutionnaire qu’il venait de concevoir. »

A la conquête de nouveaux marchés

Aux commandes du tour numérique

rique à deux axes (CL20 Mori-Seiki), accompagné d’un logiciel compatible avec la plupart des fichiers provenant de programmes de conception (Catia, SolidWork, etc.) Avec cette machine spécialisée il produit des pièces de haute précision en série. «Je suis désormais équipé pour travailler pour tous les secteurs d’activité : Quelques pièces fabriquées par SMGA l’aéronautique, le naval, l’industrie, etc.  » Doté de cet outillage il peut sous-traiter pour de nombreuses entreprises de la région et cherche de nouveaux débouchés. Toujours dans l’esprit d’entreprendre et de se développer, Sébastien a commandé une nouvelle machine trois axes (CMZ) qu’il recevra en février. Elle lui permettra de produire rapidement des pièces encore plus complexes. Ces deux années à venir vont donc marquer une évolution profonde dans son entreprise. Et pour les industriels régionaux, c’est un nouveau partenaire, sympathique et dynamique, à découvrir.

Sébastien Miozzo a, lui aussi, ce plaisir d’entreprendre et cette envie de progresser. A 36 ans, il a décidé de se lancer. « En J.-L. L.B. avril 2007, j’ai repris la Société de Mécanique Générale Aturine fondée par Mr Dutrey. » Son vaste atelier est situé dans la L’atelier à Aire-sur-L’adour zone d’activité d’Aire-sur-l’Adour. « Monsieur Dutrey avait développé une activité, principalement tournée vers le secteur agricole, pour la réparation de pièces mécaniques. Je continue à l’exercer aujourd’hui. Mais j’ai décidé d’ouvrir un nouveau secteur avec la mécanique de précision. » Pour cela, il a fait l’acquisition d’un tour à commande numé-

Sébastien Miozzo

Société Mécanique Générale Aturine Z.A. De Peyran 40800 Aire-sur-l’Adour Tél/Fax : 05 58 71 61 61 smga@orange.fr 9


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Vigneron

Domaine de Grabiéou

Frédéric Dessans récolte du vin... et des médailles !

Frédéric Dessans : ses vins sont largement récompensés...

Des vins au nez complexes de fruits confits

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epuis trois générations, la famille Dessans exploite le Domaine de Grabiéou dont les terres se partagent entre le Madiran et les Côtes de Gascogne. Après son grand-père Louis et son père René, c’est maintenant Frédéric Dessans qui gère l’exploitation avec la même passion que ses aînés. Les vignes s’étendent sur 25 hectares de coteaux (11 ha sur la commune de Maumusson Laguian et 14 ha sur Riscle). Le vignoble a été entièrement replanté dans les années soixante-dix et il s’épanouit sur des sols argilo-calcaires aptes à produire des vins de très grande qualité. Du fait de sa situation à cheval sur deux appellations différentes, les vins du Domaine de Grabieou se classent en deux lignes bien distinctes.

qui sont cueillis et triés à la main. Puis, après l’égrappage, une longue cuvaison développe ses tanins, ses couleurs et ses bouquets caractéristiques. L’élevage en cuve dure au moins 24 mois. Ensuite, il est mis en bouteille et stocké dans les caves du Domaine pour parfaire son affinage. Le résultat est un beau vin rouge avec un nez complexe de fruits confits. En bouche il se développe en puissance en s’appuyant sur ses tanins. Il a déjà récolté 4 médailles aux Concours Général Agricole de Paris, 5 médailles au Concours des Vignerons en cave particulière, 2 médailles au concours des Vins de Madiran et encore tout récemment 1 médaille d’argent aux Vinalies Internationales. Le Domaine de Grabiéou produit également un Madiran rouge qui mélange Tannat (70%) et Cabernet Franc (30%) et un Pacherenc moelleux à base de Petit Manseng.

Les Côtes de Gascogne

Sous cette appellation, Frédéric Dessans produit un vin rouge élégant à base de Tannat et de Cabernet Franc, un blanc sec à base de Colombard et un rosé. Il a également développé un vin de garde baptisé La Bruyère, primé au Challenge International du Vin à Blaye. Ce vin possède une robe d’une belle couleur pourpre avec des reflets violacés. Elégant, développé et fruité il accompagne parfaitement les viandes rouges.

Ouvert tout l’été

La vente se fait essentiellement au Domaine qui est ouvert tous les jours de l’été. Frédéric Dessans et son équipe vous reçoivent pour vous présenter le lieu et vous faire déguster ces vins qu’ils ont élevés avec patience et passion sous le soleil de la Gascogne. A.P.

La cuvée « Prestige » est l’un des fleurons de la production de Madiran du Domaine de Grabieou. Il doit ses qualités à plusieurs facteurs. D’abord aux raisins du cépages Tannat C

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OFFRE SPÉCIALE

jusqu’au 31 août, sur présentation de ce magazine, le Domaine de Grabiéou vous propose

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Le Madiran

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© Zlatko Kostic - FOTOLIA

Le Domaine de Grabiéou produit des vins de Madiran et de Côtes de Gascogne de haute qualité. Ils sont très souvent récompensés.

32400 Maumusson Laguian Tél.: 05 62 69 74 62 Fax : 05 62 69 73 08 V

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6 bouteilles pour le prix de 5

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Horticulture

Connaissez-vous l’hibiscus ? C’est l’une de nos plus belles fleurs...

Rose de Chine ou Oseille de Guinée, l’hibiscus comporte plus de 30 000 variétés... dées avant l’ouverture complète. Elles apparaissent de mars à octobre. Certaines variétés sélectionnées peuvent fleurir toute l’année. En Europe, deux variétés arbustives sont principalement cultivées : l’hibiscus rosa-siniensis (ou rose de Chine) et l’hibiscus syriacus (ou althéa). Parmi les variétés vivaces ou annuelles, on trouve le coccineus, le moscheutos (ou hibiscus des marais dont les fleurs sont impressionnantes), le palustris, le trionum, etc.

Elle peut soigner aussi...

Hibiscus lady cilento

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e nom d’hibiscus vient du grec hibiskos qui signifie « guimauve ». Cette fleur fait partie de la famille des Malvacées et comporte plus de 30 000 variétés. Elle est connue depuis l’antiquité. On la cultivait en Egypte et dans l’Asie du sud-est. On s’en servait pour ses qualités ornementales, mais aussi pour ses fruits comestibles. Au XIIème siècle, les Maures importèrent certaines espèces en Europe. L’arbuste de l’hibiscus peut atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur et de largeur. Le calice a cinq sépales libres, la corolle cinq pétales libres ou légèrement soudés à la base. Les cinq étamines sont soudées entre elles et forment un long tube. Les fruits sont des capsules qui s’ouvrent à maturité pour libérer des graines velues. Les fleurs sont monochromes, bicolores ou panachées et torsa-

L’hibiscus sabdariffa, ou « oseille de Guinée  » produit des jeunes pousses et des feuilles qui se mangent crues ou cuites comme des légumes. Ses fleurs séchées et infusées sont utilisées pour des sauces, des confitures, ou pour la préparation du Bissap (une boisson rouge bue fraîche et très sucrée). Les fleurs de l’hibiscus syriacus sont comestibles et ont des propriétés émollientes. On les utilisait autrefois en médecine traditionnelle pour calmer la toux et guérir les angines. Le fruit de l’hibiscus esculentus, appelé gombo, est utilisé comme légume dans de nombreux plats africains, asiatiques, d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud. J.-L. L.B.

Photos de la collection personnelle d’hibiscus de Caroline Le Breton

Hibiscus cloud 9

Hibiscus schizopetalus

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Histoire

D’artagnan : la bio !

Sur les traces du plus célèbre Mousquetaire A l’occasion des journées consacrées à d’Artagnan à Nogaro, l’historienne Odile Bordaz a donné une passionnante conférence sur la vie de Charles de Batz-Castelmore, plus connu sous le nom de d’Artagnan.

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’est le genre de femme qu’on aurait aimé avoir comme prof d’histoire. Lorsqu’Odile Bordaz commence à parler de d’Artagnan, sans lire aucune note, on est immédiatement captivé. Il faut dire qu’elle maîtrise parfaitement le sujet. Cette historienne est elle-même originaire de la région. Anciennement en charge des musées du Gers, puis de la Basilique royale de Saint-Denis, elle administre aujourd’hui le Château de Vincennes pour le Centre des Monuments Nationaux. Sa biographie de d’Artagnan est le résultat de nombreuses années de recherches sur la vie et la carrière du Mousquetaire. Elle en connaît tous les détails (sa famille, ses amis, ses ennemis...), et a suivi ses traces dans toute l’Europe. Son approche au style journalistique nous fait revivre l’époque. Mais surtout elle brosse un portrait formidablement humain de l’homme avec ses qualités, ses travers, ses entêtements, ses colères et ses passions. On suit d’Artagnan comme dans un reportage : ses relations avec Mazarin et avec Anne d’Autriche, sa fidéDes comédiens de la troupe du Clan lité à Louis XIV, son ennui Odile Bordaz

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Défilé de jeunes mousquetaires à Nogaro

comme geôlier de Fouquet ou comme gouverneur de Lille et sa fougue sur les champs de bataille. Le spectacle donné à Nogaro en juin par une troupe du Clan en pleine forme (malgré les intempéries), venait rendre encore plus vivant le portrait de celui dont Dumas a fait la renommée. Cet été, la monumentale biographie de d’Artagnan d’Odile Bordaz est rééditée aux éditions Balzac : une version revue et corrigée au fil des dernières trouvailles de l’historienne. Elle a également publié chez le même éditeur un autre ouvrage : Sur les chemins de d’Artagnan et des Mousquetaires où elle nous convie à les accompagner à travers la France et les pays alentours. J.-L. L.B.

D’Artagnan biographie Odile Bordaz Balzac éditeur 280 p. 26 €


Qualité de vie

Non aux poulets américains à la javel ! Un autre avatar de la mondialisation...

La commission de Bruxelles pourrait lever l’embargo sur l’importation du poulet chloré américain. Derrière cette nouvelle, deux modèles de production s’affrontent.

©Darko Dozet – Fotolia

rès de 300 000 tonnes de poulets américains chlorés pourraient bientôt être exportées vers l’Union Européenne. La Commission de Bruxelles envisage de lever cet embargo qui date de plus de dix ans. Le commissaire européen à l’industrie, Günter Verheugen, y est favorable. Il souhaite aplanir le contentieux entre l’Europe et les Etats-Unis. Mais de nombreux euro-députés se Poulets «YES», chickens «NO» ! sont élevés avec passion contre ce projet, arguant d’un risque pour la santé des citoyens. En réalité, le risque sanitaire n’est pas prouvé. Derrière cette polémique, ce sont surtout deux modèles de production qui s’affrontent. Les Etats-Unis, on le sait, n’aiment pas s’embarrasser de réglementations et de contraintes. Leurs filières d’élevages et d’abattoirs ne subissent pas les mêmes obligations qu’en Europe. Leur méthode pour éviter tout risque bactériologique dans l’industrie du poulet est radicale. En fin de chaîne, la volaille dépecée est trempée pendant une quinzaine de secondes dans une solution décontaminante à base de chlore. Pour certains scientifiques, ce traitement ne permettrait pas de réduire les risques de salmonelle et d’infections diarrhéiques. Pour d’autres, il n’y a pas de problèmes sanitaires.

Le choix de la prévention et de la traçabilité

En Europe, le poulet n’est pas baigné dans la javel. C’est toute la chaîne de production, depuis l’élevage jusqu’à l’abattoir, qui est soumise à des réglementations Des règles d’hygiène différentes aux Etats-Unis d’hygiène drastiques. De ce fait, les coûts de production sont plus élevés. Pour Bernard Tauzia, vice-Président du Syndicat National des Labels Avicoles de France, « toute la profession s’est fortement opposée à la levée de cet embargo. D’ailleurs, 22 des 27 pays de l’Union Européenne y sont hostiles. Aux Etats-Unis, les règles d’hygiène sont différentes, en particulier dans les abattoirs, et la production coûte beaucoup moins cher. La filière française a fait le choix de la prévention et de la traçabilité. »Cette possible invasion des poulets chlorés tombe mal. La filière avicole souffre de la hausse des prix des céréales, du coût des intrants et de l’augmentation de l’énergie. Et au moment où le prix du baril de pétrole augmente dans les proportions que l’on connaît, est-il raisonnable de transporter d’un côté de l’océan à l’autre des volailles chlorées alors que l’on produit suffisamment de très bons poulets en Europe ? Décidément, la mondialisation montre, dans ce genre d’exemple, son plus vilain visage. ©Majoros Laszlo – Fotolia

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J.-L. L.B.

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Habitat

Cogebois

La maîtrise de l’ossature bois Depuis bientôt quinze ans, Michel Brethes et son équipe proposent un concept original de maisons à ossature bois.

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oilà bientôt une quinzaine d’années que Michel Brethes a mis au point un procédé de maisons à ossature bois. Avec sa société Cogebois, implantée à Magnan, et qu’il gère avec sa fille Corinne Hueso, il a vendu près de 450 maisons. Son activité ne cesse de croître et de se développer alors que le marché de la construction traditionnelle est plutôt en baisse. Michel Brethes le justifie par l’engouement envers un habitat naturel et un retour à des valeurs environnementales. Mais cela n’explique pas tout. Les spécificités de l’ossature bois séduisent un public de plus en plus large. « Ce type de maison se prête facilement à toutes les variantes architecturales. D’ailleurs nos clients arrivent souvent avec un plan qu’ils ont déjà dessiné, et nous nous adaptons parfaitement à leurs souhaits. Elles se bâtissent plus rapidement qu’une maison à structure traditionnelle. Le bois est un matériau naturel et sain qui, de plus, résiste longtemps au feu, contrairement à une idée reçue. Enfin la souplesse d’une telle structure lui permet Une grande souplesse architecturale de mieux supporter les variations du sol et les secousses sismiques. C’est important dans une région comme la nôtre, régulièrement touchée par des sécheresses et où l’argile se rétracte souvent. » Michel Brethes : 15 ans d’expérience

Un procédé original

Il existe trois grands types de construction pour les maisons en bois. La maison en panneaux, telle qu’on la trouve souvent aux Etats-Unis, la maison en madriers et la maison avec un système de contreventement. « C’est ce procédé original que nous utilisons et qui a fait ses preuves. Les murs de 25 cm d’épaisseur comprennent 10 cm d’isolation, 2 lames d’air statiques, 1 film pare-pluie, 1 lame d’air ventilée et les parements intérieur et extérieur. Ainsi bâtie, la structure bois ne se tasse pas, et elle conserve la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. » Cogebois utilise du bois La beauté d’un intérieur bois d’origine française  : essentiellement du pin Douglas et de l’OSB 4. Ces matériaux traités disposent de tous les agréments et on peut suivre leur traçabilité.

L’expérience et les garanties

En tant que concepteur, Cogebois vend la maison en kit (de 90 à plus de 300 m²). Les plans, définis avec le client, sont dessinés par le bureau d’étude ou par un architecte ( si la surface dépasse 170 m²  ). Le client a Gérard Duchêne et Michel Brethes le choix de la monter lui-même, avec l’assistance de Cogebois ou de faire appel à des artisans locaux recommandés par l’entreprise ou encore à un maître d’œuvre s’il désire une réalisation clés en mains. « Nos kits sont très complets » précise Gérard Duchêne, responsable de la partie technique.  «  Chaque pièce est numérotée, les plans d’exécution sont en couleur, protégés par des plastiques. Nous fournissons un catalogue du Une jolie réalisation Cogebois montage et nous pouvons également prêter de l’outillage.  » Toutes les pièces de l’ossature bois (charpente, murs, menuiserie) sont fabriquées dans le Sud-Ouest. Le client qui le désire peut d’ailleurs visiter les unités de production ou se rendre sur différents chantiers de Cogébois. Les tarifs des maisons bois sont sensiblement équivalents à la construction traditionnelle. Michel Brethes insiste sur les garanties : « Nous ne travaillons qu’avec des artisans agréés et tout ceux qui participent à l’exécution du chantier ont impérativement la garantie décennale et la responsabilité civile. » Si la plus grande partie de la clientèle de l’entreprise se trouve en Gascogne, Cogebois a mis en route des chantiers dans toute la France, depuis la Bretagne jusqu’à la Corse. C’est dire si, en quelques années, sa réputation s’est établie dans tout l’hexagone. Malgré ce succès, l’entreprise reste à taille humaine et privilégie toujours un dialogue convivial et chaleureux. Bien intégrée dans l’environnement...

A. P.

Cogebois

32110 Magnan Tél.: 05 62 08 83 70 Fax : 05 62 08 83 71 www.cogebois.com

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Gastronomie L’Assiette de Pays

Valoriser les produits du terroir L’Assiette de Pays est une bonne façon de promouvoir les produits du terroir Landais : magrets, asperges, etc.

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outes les stratégies marketing sont bonnes pour promouvoir les filières qualité d’une région. C’est ainsi qu’est née, en 2002, l’idée d’un label « Assiette de Pays » pour valoriser les produits locaux. Le Conseil Régional d’Aquitaine est à l’origine de cette initiative au travers de la MOPA*, tête de réseau des offices de Tourisme et Pays d’Accueil Touristique. En 2007, le Pays Adour Landes Océanes s’est engagé à son tour dans la mise en place des Assiettes de Pays. Concrètement, un certain nombre de restaurateurs mettent à leur carte cette assiette composée d’ingrédients provenant de producteurs locaux ou

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d’entreprises régionales artisanales. Elle doit être accompagnée d’une boisson régionale. L’Assiette de Pays s’inspire de recettes traditionnelles, mais laisse une part à la créativité de chaque restaurateur (comme en témoignent les photos ci-dessous). Le consommateur, en plus du plaisir de la dégustation, trouvera avec son assiette des informations sur les sites d’origine de production et la possibilité d’aller en visiter certains. Bon appétit cet été !

A.P. * Mission des Offices de Tourisme du pays d’Aquitaine

La Brasserie de l’Océan (Cap Breton)

Le Relais des Plages (Saint-Paul-Lès-Dax)

La Pomme de Pin (Saint-Paul-Lès-Dax)

La Ferme d’orthe (Orthevielle)

Chez Léonie (Labenne)

Auberge Le Cassiet (Ondres)


Artiste Maarten Stuer

La transparence de la matière

Installé à Caupenne d’Armagnac, le sculpteur Maarten Stuer poursuit depuis plusieurs années un remarquable travail de création.

Maarten Stuer dans son atelier

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aarten Stuer est habité par une passion créatrice à laquelle il sacrifie tout son temps. Dans le vaste atelier de la maison de Caupenne d’Armagnac qu’il habite avec Marthe* et leurs deux enfants, il est sans cesse en recherche de formes nouvelles. Son travail, figuratif il y a encore quelques années, devient de plus en plus abstrait. Il compose des formes ajourées à partir de barres de terre assemblées puis cuites. Cette recherche de la transparence dans la matière est l’une des constantes de l’œuvre qu’il développe au fil du temps. Il rend la terre « transparente à la vision et à la lumière » lui donnant un aspect intrigant qui capte le regard. Certaines formes enroulées sur elles-mêmes évoquent d’énormes coquillages fossilisés que la mer aurait déposés sur la grève. D’autres sculptures percées de trous rappellent des formes animales. C’est épuré et simplement très beau. Pourquoi ne pas profiter de l’été pour lui rendre visite ? Jean-Louis Le Breton

Maarten Stuer

‘Poche’- Route de Laujuzan 32110 Caupenne d’Armagnac Tél.: 05 62 09 16 89 – 06 43 97 52 56 * Marthe Schrivers crée des objets d’usage et de décoration, en grès et en porcelaine. Même adresse.

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Patrimoine culturel Croyances et Mystères de France Un voyage dans les secrets de l’hexagone

Patrice Milleron est l’auteur d’un bel ouvrage abondamment illustré qui nous propose un voyage thématique dans la France mystérieuse. tive. C’est donc un survol abondamment illustré qu’il nous propose. Le passionné de mystères n’y trouvera peut-être pas son compte, mais au fil des pages on prend du plaisir à s’arrêter sur telle ou telle anecdote. La bête du Gévaudan... Au final, et en cette période de vacances, l’ouvrage donne fortement envie d’aller découvrir certains lieux de France pour approfondir divers sujets.

Des mystères dans le sud-ouest

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Merlin 20

a France profonde, celle des campagnes et des petits villages, celle des fontaines et des cathédrales, recèle mille et une légendes. C’est une terre de mystères et de croyances que Patrice Milleron nous propose de redécouvrir. Plutôt que de choisir une approche par région, il a regroupé ses recherches de façon thématique. C’est ainsi que sont passés en revue : le ciel et les astres, les dieux et les démons, les êtres étranges doués de pouvoirs, les pierres et les eaux, un bestiaire fantastique, les plantes ambiguës, les objets curieux, les lieux surprenants, etc. Il était impossible pour l’auteur de traiter tous ces sujets de façon exhaus-

Bien entendu, dans cet ouvrage foisonnant, j’ai retenu plus particulièrement certains épisodes qui touchent le sud-ouest en général. Savez-vous, par exemple, que les sybilles étaient des êtres surnaturels, capables de communiquer avec les dieux. On retrouve leurs traces jusque dans l’antiquité. Mais le plus étonnant est que sur les magnifiques vitraux de la cathédrale d’Auch, une sybille apparaît aux côtés du prophète Daniel... Passez-donc la voir ! Connaissez-vous les Laminaks ? Ce sont de petits génies qu’on trouve au Pays Basque et dans les Pyrénées. Ils sont plutôt réputés pour être bienfaisants. Au village d’Esquiule (Pyrénées Les vitraux d’Auch Atlantiques) on prétend avoir vu des Laminaks, pas plus gros que des mouches. La crypte de la basilique Saint-Sernin de Toulouse aurait été construite au dessus d’un lac souterrain. On raconte que le trésor antique de Delphes, rapporté par une expédition gauloise y serait immergé... Ce ne sont que quelques exemples tirés de la vaste culture de l’auteur en matière de mystères et de traditions ancestrales. On regrettera l’absence d’une carte, mais celle-ci est compensée par de très belles illustrations. Ce livre met en valeur une partie méconnue de notre patrimoine. C’est aussi une invitation au voyage. Jean-Louis Le Breton

Croyances et mystère de France Patrice Milleron Editions de Borée 192 pages – 24 €


Relaxation Pranalys

Un nouveau lieu pour se ressourcer à côté de Gabarret A Herré, tout près de Gabarret, une jeune équipe vient d’ouvrir un nouveau lieu de relaxation et d’épanouissement baptisé Pranalys. Un endroit parfait pour vous détendre quelques heures, seul(e) ou en groupe, mais aussi pour suivre des stages de bien-être ou organiser des séminaires.

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écile Navarro travaille dans le domaine du bienêtre et de l’épanouissement personnel depuis une dizaine d’années à Bordeaux. Elle a Cécile Navarro, Julien Frey et Sandrine Peny voulu faire profiter de cette expérience au plus grand nombre en ouvrant un lieu de détente et de relaxation en pleine nature. Pour mener à bien son projet, elle s’est associée avec sa sœur, Sandrine Peny et avec Julien Frey. Ensemble, ils ont trouvé l’endroit dont ils rêvaient : un accueillant bâtiment niché en pleine nature dans un parc arboré de deux hectares, près de Gabarret. Pendant plusieurs mois, ils ont travaillé à son aménagement. Ainsi est né « Pranalys », centre de bien-être et de remise en forme.

Ateliers et séminaires

Une écoute personnalisée, une large gamme de soins

Les installations de Pranalys comprennent aussi une vaste salle pour accueillir des séminaires (avec vidéo-projecteur), une grande piscine chauffée, le sauna traditionnel et à infrarouges, des appareils de fitness, un salon extérieur de détente. Des activités sont proposées à vos enfants de plus de trois ans pendant que vous vous relaxez. Enfin le parc est, à lui seul, un petit havre de paix. Bref, pour une remise en forme, pour évacuer le stress, pour se ressourcer, l’équipe Pranalys saura vous accueillir et vous écouter.

© khz - Fotolia.com

« Ce qui caractérise Pranalys, c’est d’abord une écoute personnalisée  » explique Cécile. «  Nous accueillons nos visiteurs autour d’un thé, nous leur faisons découvrir le lieu et ses installations. Un dialogue s’installe pour bien comprendre les attentes de chacun. Ensuite la personne décide librement de ses activités.  » L’espace bienêtre comprend trois salles dans lesquelles sont dispensés des soins relaxants prodigués par un professionnel. Pranalys propose une large carte de soins Massage aux pierres chaudes parmi lesquels on notera le bain bouillonnant aux huiles essentielles ou fleurs de Bach, le massage aux pierres chaudes, le massage minéral du visage aux pierres précieuses polies, l’enveloppement d’argile purifiant ou reminéralisant. Pour les soins, l’équipe a choisi de travailler avec les produits de beauté K-Hylé (qu’elle utilise et qu’elle vend). « Cette ligne ligno-cosmétique est composée de produits naturels extraits des arbres, qui sont une source insoupçonnée de bienfaits. Ils sont sans conservateurs synthétiques, sans huile minérale, sans OGM, sans ingrédients d’origine animale et un procédé naturel permet leur conservation pendant dix-huit mois » commente Cécile.

Pranalys propose également des ateliers de relaxation et d’expression artistique. La relaxation se fait au choix par la détente et la méditation ou sous forme dynamique. Une grande salle pour les ateliers... L’expression artistique vise à favoriser l’épanouissement personnel par des activités comme le modelage, l’écriture, la peinture, le dessin, le masque ou les mandalas. Chaque atelier est précédé et suivi d’un groupe La grande piscine chauffée de parole.

J.-L. L.B.

Pranalys

Quartier Goua Bergat 40310 Herré Tél.: 05 58 44 55 83 www.pranalys.fr Email: contact@pranalys.fr

Extrait du tarif :

accès à l’Espace Santé (piscine, fitness, sauna, salon détente, parc...) : 10 €. Soin Source Tendre (bain bouillonnant aux huiles essentielles ou fleurs de Bach) : 25 €. Massage aux pierres précieuses polies : 32 €. Soin Chrysalide (enveloppement argile) : 30 €

Comment se rendre à Pranalys

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Livres

A se mettre sous la pupille... Artistes de nature

Pratiquer le Land Art au fil des saisons Marc Pouyet Editions Plume de Carotte – 29 € Le Land Art est né dans les années soixante. A cette époque, des artistes décident de quitter leurs ateliers pour s’adonner à la création dans la nature. Plutôt que de se servir de celle-ci comme modèle, ils ont l’idée de l’utiliser comme matériau. La terre, le bois, les feuilles, les fleurs prennent soudain la place des pinceaux ou de la peinture. Ces œuvres spontanées sont éphémères et seule la photographie en garde le souvenir. Dans son superbe livre, le photographe Marc Pouyet nous invite à découvrir le Land Art et nous communique l’envie de créer avec la nature. Au fil des quatre saisons, on le suit dans ses pérégrinations inventives. Tout est prétexte à une expression artistique : des feuilles d’érable disposées sur une boule de neige, un mandala de fleurs de digitales sur fond d’herbacées, des algues

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fines roulées en boule... Chaque page tournée est un enchantement de l’œil. Pour offrir, ou pour sa culture personnelle, cet ouvrage tiendra une place à part dans la bibliothèque des livres d’art.

De mémoire de potagers

Petites et grandes histoires des variétés de légumes Serge Schall Editions Plume de Carotte – 35 € La création d’un beau jardin potager demande du temps et de la patience. Mais l’écriture d’un livre sur l’histoire des variétés de légumes est aussi un travail de longue haleine. Serge Schall n’a pas remué que de la terre pour aller au bout de sa démarche autour de la mémoire des potagers. Il brasse aussi des idées. Dès les premières pages, on baigne à la fois dans l’agriculture et la culture. L’auteur nous rappelle l’origine des légumes (du latin legere, cueillir) et dresse un fort intéressant tableau de l’apprivoisement et de la domestication des plantes au fil des générations. On remonte le

temps, jusqu’à l’arrivée du progrès industriel et de ses conséquences : les conserves, les hybrides, les O.G.M... et la disparition de certaines variétés anciennes. Ses réflexions sont souvent de bon sens. Et s’il défend l’esprit des potagistes (voire des « néopotagistes  », ceux qui découvrent les plaisirs et vertus du jardin potager) il ne rejette pas pour autant l’agriculture de masse même s’il s’inquiète fortement des dangers de la contamination par les plantes transgéniques. Ardent défenseur du bio, Serge Schall consacre la seconde partie de son ouvrage à des « portraits » de légumes. De l’ail au topinambour, 48 légumes sont « décortiqués » : origine, fiche de culture, variétés, conseils... Ce livre est un régal des yeux, de l’esprit et de plus il est utile !

Contes et légendes des Hautes-Pyrénées

Margalide Editions De Borée - 26 € « Margalide était une fée merveilleusement belle, qui vivait librement dans la somptueuse montagne du Cabaliros séparant le Val de Cauterets du Val d’Azun. Tout au long du jour, elle veillait près des fontaines, filant de longs fils ténus, rouges comme la vie, doux comme la soie, qu’elle roulait en une ronde pelote dont jamais elle


... et CD

... à lire, à écouter... ne se séparait. Elle était d’une beauté si lumineuse que tous les regards se tournaient vers elle. () Mais Margalide était vive et fantasque. On la disait volage, car elle folâtrait au gré du vent, changeant de chemin selon ses humeurs. » C’est sous le pseudonyme de Margalide que sont réunis (sous la direction de Dominique Lesbros) près de soixante-dix contes et légendes des Hautes-Pyrénées. On y apprend qui sont les brouches par rapport aux fées, comment est né le lac de Lourdes ou encore les méfaits de l’ogresse de Bravemaque. Bref, si vous aimez l’étrange et le merveilleux, cette balade vous emmènera dans le monde du profane et du sacré en gardant les deux pieds dans le terroir.

A l’ombre des cerisiers en fleurs

Marguerite-marie Roze Editions Publibook – 20 € Marguerite-Marie Roze vient sans doute d’une autre planète. Elle vit dans un monde où les princesses côtoient les snipers irakiens, où le descendant du Chat Botté s’interroge sur les actions de son illustre ancêtre, où les fées se promènent en banlieue pour exaucer les rêves des beurettes. Un pied sur terre, un autre dans le cosmos. Son écriture se prélasse parfois dans un romantisme Lamartinien puis, au détour d’une phrase nous ramène à une réalité plus quotidienne. On croit lire des contes pour jeune fille nubile et soudain l’imaginaire dérape,

un orchestre invisible attaque le beau Danube Bleu, le Chat Botté gagne un prix de danse et la fée iris renonce « à ses hésitations nées d’une trop grande fréquentation du MLF de banlieue ». C’est sans doute dans ces textes qui mélangent l’imaginaire de l’enfance et la réalité d’aujourd’hui qu’elle nous étonne le plus. Ce style peut ne pas plaire à tout le monde, mais il est original. On peut le qualifier d’onirique et décalé. Plusieurs thèmes sont récurrents dans ses ouvrages : l’amour, l’enfance, la beauté perdue, la vieillesse, le malheur et l’espoir. (Vous pouvez commander le livre chez l’auteur en envoyant 20 € à M.-M. Roze, La Jalousie, Route de Cazaubon, 40240 Labastide d’Armagnac)

CD

Uranium 235 Conte Crudèu de la Joenessa

Techno Occitane

Uranium235 revient avec une adaptation en occitan du titre du groupe Bérurier Noir : Conte cruel de la jeunesse. « Èram ua tropa de joens/En landrar dins lo carrelot/Mos passejam, dançam, bramam/Cantam las cançons deus Bérús/Se maufisan los milicians/Tremolan las vielhas meninas/Los joens qu’ei l’insecuritat/Los caleré tots enclavats. » Traduction : « On était une bande de jeunes/A déambuler dans la rue/On marche, on danse et puis on gueule/On chante les chansons des Bérus/Les flics n’aiment pas qu’on soit ensemble/Les beaufs ont peur, les grand-mères tremblent/Les jeunes c’est l ‘insécurité/Y faudrait tous les enfermer ». La musique synthétique et le beat lancinant collent parfaitement à la thématique de la chanson. Contact : DJ Miquèu – Uranium235 - 06 27 08 75 73 tekno_projecte@caramail.com

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Les bonnes adresses... Boutique Marie-José à Barbotan

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a dynamique Marie-José tient une boutique de bijoux fantaisie, d’accessoires de mode, de déco et de cadeaux dans la rue centrale de Barbotan. Ses bijoux, sont en ambre, turquoise ou argent. Elle vend aussi ses propres créations à base de perles Swarovski. Elle fait office d’épicerie fine et commercialise des produits du terroir : les délicieuses conserves de la Sourbère, les vins du Cheval Blanc, du Floc, mais aussi du thé en boîte ou en vrac, etc. Elle peut, à la demande, vous préparer de très jolis paniers gourmets personnalisés à offrir. Mais ses talents ne s’arrêtent pas là. Elle anime des ateliers de création de bijoux (colliers ou bagues) dans le cadre des universités du temps libre à Barbotan, le lundi de 14 h 30 à 18 h (20 € l’après-midi, kit fourni, ouvert à tous*). Elle saura aussi vous conseiller pour la création d’assiettes ou de plats décorés. Bref ses talents sont multiples et son enthousiasme sans limites !

Antiquités et encadrement à Manciet

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e métier d’encadreur d’art se perd. Viviane Vitrant est l’une des rares à le pratiquer dans la région. Formée par Jean Kaïfas, elle s’y adonne avec passion et patience. Car il faut du temps et de l’expérience pour réaliser des lavis ou créer des biseaux dans du carton. « L’encadrement est une formidable mise en valeur de l’œuvre et participe au plaisir de l’œil » commente-t-elle. « Et même si c’est un petit investissement, lorsqu’un tableau ou une gravure sont encadrés, c’est pour la vie. Et bien entendu, ils gagnent en valeur. » Pour pratiquer son métier, elle dispose d’un large éventail de baguettes dorées et moulurées qui s’adaptent à tous les styles et toutes les époques. Viviane Vitrant possède également un magasin d’antiquités à Manciet où les pièces rares et originales cohabitent avec ses encadrements. Un lieu plein de charme, propice aux découvertes et qui nous rappelle les greniers d’antan .

Viviane Vitrant Antiquités Encadrements 32370 Manciet Tél. : 05 62 03 70 42

Boutique Marie-José

27, rue des Thermes 32150 Barbotan-les-Thermes (ouvert toute l’année) Tél.: 05 62 03 75 13 * réservations : 05 62 08 37 65

hein !

Monique, Stéphanie et Patricia ne sont pas nées à Berg, mais leur sens de l’accueil (et de l’humour) n’a rien à envier aux biloutes. Le magasin Chrisflor va bientôt fêter ses 10 ans d’existence, et (pourquoi pas ?)... 20 millions de clients ! ( Welcome, Dany Boon..) Tout comme les arbres, leur métier possède plusieurs branches et des ramifications. Elles sont d’abord fleuristes et vous proposent un large choix de fleurs de saisons (arrivages fréquents) et de plantes pour l’intérieur et l’extérieur : bégonias dragons, orchidées, cactus, anthuriums, lys, hortensias, hibiscus et de multiples autres variétés.

Décoration, location de plantes, aménagement de jardins

Pour votre plaisir, elles créeront de très jolis bouquets pour agrémenter votre intérieur ou offrir à vos amis. Chrisflor assure également la décoration de salles de réception et la location de plantes. Le magasin vous propose un grand rayon de cadeaux et de déco : poteries, céramiques, vases, soliflores, bougeoirs, miroirs, plateaux et arts de la table. Un autre rayon est consacré au funéraire : il comprend de nombreux modèles de plaques et de très belles fleurs artificielles. Enfin nos trois ch’tites fleuristes sont aussi des spécialistes de l’implantation et l’aménagement de jardins. N’hésitez pas à les consulter pour une étude ou un devis. (c’biau magasin étions point eune barak à frites, hein !)

Chrisflor

1, av. du Général Leclerc 32110 Nogaro

Kad Steph & Dany Pat 24

Tél.: 05 62 08 88 03

Livraison sur demande paiement carte à distance

Monique Massot


... du Canard Gascon Restaurant Le commerce à Estang

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ean-Luc Mazur et Brigitte Despeaux ont repris le Restaurant du Commerce à Estang au mois d’octobre. Ils se sont rencontrés sur la côte basque, puis ont tenu un restaurant pendant plusieurs années à Metz. Attirés par le sud, ils se sont instalJean-Luc, Lucas et Brigitte lés à Estang car Brigitte est originaire de Nogaro. Ils ont redonné un coup de jeune à l’hôtel et proposent une carte variée au restaurant avec pas moins de 4 menus (11,50€ / 17€ / 22€ / 28€). Le menu de Pays (17 €) comprend une copieuse salade gasconne (gésier + magret), un confit de caLa terrasse vue du jardin nard ou une pièce de bœuf et une tourtière. Le menu à 28 € est aussi dans l’esprit régional avec un foie gras mi-cuit, un magret en sauce au foie gras et un soufflé glacé à l’Armagnac. Mais Jean-Luc et Brigitte ont également ramené quelques spécialités de Lorraine et, selon les saisons, on La terrasse trouvera de la choucroute ou de la tête de veau à leur carte. Ils ont aménagé une très jolie terrasse où vous passerez d’agréables moments cet été.

Si nos bonnes adresses Viviane Vitrant vous intéressent, passez-y de la part du canard gascon. Vous serez toujours bien reçus ... et si vous voulez figurer dans les bonnes adresses appelez le : 06 81 84 29 24

Hôtel-Restaurant du Commerce

Place du 4 septembre 32240 Estang Tél.: 05 62 09 63 41 – Fax : 05 62 09 64 22

Il met votre assainissement aux normes Spécialiste de l’assainissement, l’entreprise de Luc Thiriet à Estang, met votre installation d’évacuation aux normes. Pour votre sécurité et un meilleur respect de l’environnement...

L

e traitement d’assainissement des eaux usées, qu’il soit individuel ou collectif, répond désormais à des critères bien spécifiques. L’époque où l’on pouvait se débarrasser des effluents de la maison en les rejetant directement dans un fossé est révolue. Les constructions neuves sont soumises à Luc Thiriet : un pro de l’assainissement des normes bien cadrées. Pour les maisons anciennes, il s’agit maintenant de se mettre en conformité. Si la loi n’est pas encore financièrement contraignante, les contrôles obligatoires deviennent de plus en plus fréquents. Luc Thiriet a plus de vingt ans d’expérience dans les travaux de terrassement, de démolition et d’assainissement. Il s’est spécialisé dans cette dernière voie et son entreprise, Kevin Travaux, à Estang, est détentrice d’une Charte Qualité délivrée par la chambre de commerce du Gers. Il maîtrise parfaitement son sujet. Celui-ci est plus complexe qu’il n’y paraît. « La mise en place ou la rénovation de l’assainissement d’une habitation dépend de nombreux facteurs. La première opération est l’installation du prétraitement avec un bac à graisse, une fosse toutes eaux et des regards. Des distances entre ces éléments, la maison, les puits et les plantations doivent être respectées. Il faut ensuite étudier la qualité du sol. En fonction de son imperméabilité, on choisira la filière la plus adaptée. Si le terrain est

Lit d’épandage

Filtre à sable drainé

peu perméable ou gorgé d’eau, on installera un lit filtrant drainé. Dans le cas d’un terrain perméable, on utilisera un dispositif avec des tranchées d’épandage gravillonnées. Mais si la réalisation de tranchées est difficile, il faut créer un lit de faible profondeur avec des canalisations de dispersion pour l’infiltration lente des effluents.La configuration du terrain joue également. On interviendra différemment si la surface est plane ou en pente. Chaque cas est particulier. » On le voit, l’assainissement est un vrai métier dont les normes strictes sont mal connues du grand public. Luc Thiriet, met à votre service son expérience de spécialiste. Il intervient plus particulièrement dans le Gers et les Landes.

Kevin Travaux

Luc Thiriet Zone Artisanale 32240 Estang Tél.: 06 08 99 00 45 25


Les bonnes adresses... D

Henri Saint-Lannes

epuis 1992, Claudine et Henri Saint-Lannes ont développé le parc animalier de la ferme aux cerfs et aux sangliers. Ce sont près de 500 animaux qui se répartissent sur les 60 hectares du domaine. « Nous avons aménagé un parcours pédestre d’environ 6,5 km au cœur de la nature pour que les visiteurs puissent découvrir la beauté des cerfs et des daims, mais aussi les sangliers avec leurs marcassins et les bœufs gascons. Nous organisons des visites guidées pour les groupes ». Le restaurant de la ferme est spécialisé dans les grillades, les civets et les pâtés... de cerf, de daim et de sanglier ! « Nous cuisinons ce que nous élevons » précise Henri Saint-Lannes qui se prête facilement à la conversation avec ses clients pour expliquer son amour de la nature et ses engagements proches du bio (la ferme fonctionne en agriculture raisonnée). Ce lieu unique vous charmera par la beauté des animaux. Les amateurs de viande apprécieront sa cuisine unique. Et vous ne manquerez pas de repartir avec quelques conserves fabriquées sur l’exploitation.

La Ferme aux cerfs et aux sangliers Claudine et Henri Saint-Lannes 32460 Le Houga Tél.: 05 62 08 96 97 Ouvert tous les jours à partir de 10 h, sauf le lundi.

Li Lawadie : décoration design d’Asie

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Ying Leoni

i Lawadie signifie « fleur de frangipanier  ». C’est l’emblème de ce très joli magasin créé par Ying et Christophe Leoni. Ils ont eu un coup de cœur pour la Gascogne et, plus particulièrement, pour Eauze. Ying, d’origine thaïlandaise a voulu échanger sa culture avec le sud-ouest. Les objets de décoration et d’ameublement qu’ils proposent proviennent essentiellement de Thaïlande, avec quelques copies en bronze du Laos et du Tibet. Ce sont de belles pièces au design épuré : des soliflores en bois de manguier, des céramiques peintes à la main, des bouddhas en bronze, des meubles en bois des forêts tropicales, des tableaux peints sur soie. Chez Li Lawadie, vous trouverez des petis articles insolites en sable cuit à des prix tout à fait raisonnables pour toutes occasions et de belles étoles et chemins de tables dans une des matières les plus nobles : la soie naturelle. Une importante collection de bijoux en argent massif thaïlandais apporte une note originale à la boutique ainsi qu’une carterie avec pour thème principal... la fleur de frangipanier, bien sûr !

Li Lawadie

26, rue Saint July 32800 Eauze Tél.: 05 62 09 52 44 - Fax : 05 62 09 49 76 E-mail : li-lawadie@wanadoo.fr 26

Partez en voyage avec Pétrolli

Confiez-nous vos rêves, nous en ferons des souvenirs !

En 2008, les voyages Petrolli vous proposent des destinations variées. Inscrivez-vous sans tarder. Vous profiterez du confort de nos cars (air conditionné, vidéo DVD, toilettes) et de notre savoir-faire en matière d’organisation de voyages.

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dans la région de Rosas en Espagne 5 jours du 1er au 5 octobre 2008 – 390 €

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La Ferme aux cerfs et aux sangliers

Spectacle André Rieu

Zénith de Toulouse le 12 dimanche octobre 2008, à 15 h. Spectacle et transport – 75 € Contactez-nous pour les programmes détaillés et plus de précisions !

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Faites halte au Relais de Gabarret !

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ébastien Théobald et Céline Somny ont donné une nouvelle âme au Relais de Gabarret. En reprenant ce restaurant (et hôtel) ces deux lorrains d’origine ont amené avec eux un nouveau souffle culinaire et une gentillesse spontanée dans l’accueil. Sébastien, qui a une solide expérience Sébastien et Céline dans le domaine de la cuisine, renouvelle régulièrement (tous les deux mois environ) sa carte. Il est d’une grande inventivité. Au printemps, ses nems de confit de canard aux figues ont connu un franc succès. Cet été il vous concocte de nouveaux plats comme les noix de Saint-Jacques et brunoise de légumes sur feuilleté avec une sauce au gingembre, ou un croustillant de bœuf aux pommes avec une sauce au jus de raisin ! Son menu Découverte (à 20 €) est une aubaine pour les gourmets. La terrasse En semaine, il propose également un menu du jour (11 €) à base de produits de saison. Céline et Sébastien ont aménagé une jolie terrasse dans leur parc dont vous pourrez profiter pour encore mieux apprécier leur cuisine.

Le Relais

Sébastien Théobald et Céline Somny 480 Route d’Eauze – 40310 Gabarret

Tél. : 05 58 44 35 74 – Fax : 05 58 44 37 78

Email : restotellerelais@aol.com


... du Canard Gascon Lou Barricot : le Palais... du palais !

D

epuis bientôt huit ans, Angel et Martina Buceta animent la Cave Lou Barricot, dans la grande rue piétonne d’Aire-sur-l’Adour (26, rue Gambetta). L’endroit est un petit paradis pour les amateurs de bonne chère et de bons vins. « Nous distribuons une large gamme de produits régionaux  », précise Angel  : «  des vins de Madiran, de Côtes de Gascogne, du vin en vrac, du Floc et de l’Armagnac. Mais nous avons également un grand rayon de produits fermiers : du foie gras, des confits, des pâtés... ». Originaire d’Espagne, Angel a longtemps travaillé en Suisse avant de devenir caviste. « C’était un projet qui me tenait à cœur. J’ai trouvé à Aire un lieu idéal pour le mettre en œuvre. » Accueillant et passionné, il saura toujours vous conseiller pour le choix d’un vin ou d’un alcool parmi plus de 600 références! «  En ce moment, je recommande les Madirans Château d’Aydie et Domaine Sergent et les Armagnacs Domaine du Balous et Domaine du Martin... » Un lieu à découvrir ou à (re)découvrir...

Cave Lou Barricot

Les Cygnes... et le Dragon !

L

e restaurant s’appelle Les Cygnes, mais depuis qu’ils l’ont repris, Monsieur et Madame OK l’ont placé sous le signe du dragon et de la cuisine exotique. Venus d’Asie, ils vivent en France depuis de nombreuses années. Installés à Barbotan-les-Thermes, ils vous proposent de découvrir des spécialités chinoises, vietnamiennes ou thaïlandaises comme les planchettes de fruits de mer à base de calamars, de coquilles Saint-Jacques, de seiche, de crevettes et de cabillaud. Leur carte offre un large assortiments de plats : poissons et crustacés, porc en sauce ou au caramel, canard laqué, bœuf aux champignons parfumés, marmite du pêcheur et fondue chinoise en sont quelques exemples.

Plats à emporter

Vous pouvez également profiter de leur service de plats à emporter pour déguster chez vous ou entre amis une cuisine originale et véritablement dépaysante. L’accueil est aussi l’un des atouts du restaurant Les Cygnes (également hôtel). La gentillesse des propriétaires prend toute sa dimension dans la salle qu’ils ont redécorée aux couleurs de l’Asie.

Restaurant Les Cygnes

Angel et Martina Buceta 26, rue Gambetta 40800 Aire-sur-l’Adour Tél.: 05 58 71 99 20

Monsieur et Madame OK 63, rue des Thermes 32150 Barbotan-les-Thermes Tél.: 05 62 09 52 33

Aux frontières de la normalité : contacts avec l’au-delà Médium et magnétiseur, Jean-Marie Le Gall a suscité l’intérêt de plusieurs universitaires et des médias.

A

u grand regret de Jean-Marie Le Gall, la science n’explique pas tout. Depuis que, très jeune, il a pris conscience de ses facultés paranormales, il n’a cessé de vouloir se soumettre à des tests universitaires respectant de solides protocoles. Les professeurs Jean Dierkens (Belgique), Etienne Guillet (Orsay) et le statisticien Yves Lignon (Toulouse), se sont intéressés à son cas. S’ils n’ont pu expliquer ses dons, ils en ont constaté l’existence. Il a également suscité l’intérêt des médias et a été invité dans de nombreuses émissions (Jacques Pradel, Patrice Laffont, Allain Bougrain Dubourg, Michel Polac, etc.)

Imposition des mains

Avec un grand-père médecin, JeanMarie Le Gall aurait pu suivre la voie de la thérapeutique traditionnelle. Les expériences vécues depuis son plus jeune âge et les questions qu’il se posait sur lui-même l’ont amené à travailler dans le monde des magnétiseurs et des médiums. « Je ne me substitue pas aux médecins, je ne suis pas un rebouteux, je ne partiJean-Marie Le Gall à Riscle cipe d’aucune idéologie, religion, ou mouvement sectaire et je ne fais pas de prosélytisme. J’aide simplement les gens à vivre mieux, à réharmoniser leur corps énergétique et je leur apporte du soulagement. » Il exerce à Riscle, dans le Gers. En tant que magnétiseur, il pratique l’imposition des mains et travaille sur les centres énergétiques. Ces

séances apportent un mieux être à ceux qui le consultent. « Dans tous les cas, je dialogue beaucoup et j’essaye de me mettre en empathie totale avec mes consultants. »

Dialogue avec les défunts et voyance

Mais c’est peut-être dans sa fonction de médium (contact avec les défunts et voyance) qu’il obtient les résultats les plus troublants. « Je n’ai pas d’explication à cette faculté, mais je visualise des personnes disparues et je dialogue avec elles. Elles me transmettent des messages pour leurs proches. Bien sûr, j’ai l’honnêteté de dire que je n’ai pas la maîtrise de ce phénomène. Pour ce qui touche à la voyance des images défilent sous mes yeux des événements proches ou lointains de la vie des consultants. Pourtant, c’est parfois très étonnant. Surtout lorsqu’il s’agit d’évoquer l’avenir et que certaines prédictions précises des défunts se révèlent exactes...  » De nombreux témoignages attestent d’expériences réussies. JeanMarie Le  Gall prend bien soin de n’en tirer aucune conclusion. Il témoigne souvent de ses expériences dans des conférences en France . Jean-Marie Le Gall 9, rue des mésanges, 32400 Riscle Tél.: 05 62 69 72 01 – Mobile 06 17 40 57 90 Web : http://jean.marie.legall.free.fr A lire : « Contacts avec l’au-delà, un médium témoigne » qui relate diverses expériences de Jean-Marie Le Gall. (Editions Lanore, 15 €). 27


Course Landaise Le Calendrier des Courses Landaises de l’été L’été sera chaud avec pas moins de 236 courses landaises dans la région en juillet/août. Voici le calendrier de la Fédération Française de Course Landaise (www.courselandaise.org)

V

éritable phénomène de région, la Course Landaise se pratique uniquement avec des femelles et il n’y a pas de mise à mort. Elle est l’occasion de mettre en valeur les qualités du torero (écarteur ou sauteur) mais aussi de la vache. D’ailleurs cette dernière est récompensée par un prix annuel : la Corne d’Or (le 14 juillet à Nogaro).

1200 vaches !

450 courses se déroulent chaque année, dont 236 en juillet et août ! La Fédération Française de la Course Landaise est composée de 230  clubs qui regroupent 2400 adhérents, 201 toreros licenciés, 16 éleveurs totalisant 1200 vaches.

Le calendrier juillet-août dans le sud-ouest Juillet

3-juillet VIEUX BOUCAU 4-juillet TARTAS 5-juillet GAMARDE SAINT SEVER RIBARROUY SABRES 6-juillet CASTELNAU RIVIERE BASSE HABAS RIOTORD BUGLOSE GEAUNE AUDIGNON (SAINT SEVER) BROCAS GAMARDE 7-juillet EAUZE ONDRES GAMARDE 8-juillet MIMIZAN 9-juillet HOSSEGOR 10-juillet VIEUX BOUCAU LABENNE TARTAS 11-juillet BARCELONNE DU GERS TARTAS ST VINCENT DE PAUL CAPBRETON MIMIZAN VIC FEZENSAC 12-juillet CASTELNAU TURSAN

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PAMPELUNE PLAISANCE OSSAGES CAVEIRAC SAINT GILLES SAINT JUSTIN PAMPELUNE 13-juillet DONZACQ SAINT CRICQ CHALOSSE BARCELONNE DU GERS ARZACQ SAINT JUSTIN BUGLOSE REDESSAN CASTANDET PLAISANCE TARTAS 14-juillet HINX NOGARO ONDRES ARZACQ ONDRES TARTAS 15-juillet VIEUX BOUCAU MIMIZAN 16-juillet SOUSTONS HOSSEGOR 17-juillet VIEUX BOUCAU LABENNE 18-juillet MONT DE MARSAN CASTELJALOUX CAPBRETON NERAC MIMIZAN SOUSTONS 19-juillet LE HOUGA LABRIHE

PIMBO MAUBOURGUET MONT DE MARSAN 20-juillet CASTELNAU D’AUZAN ESTIBEAUX VIELLE TURSAN LAUREDE BUGLOSE MARCIAC AMOU VIELLA CLERMONT 21-juillet SAINT AUBIN HAGETAUBIN MARCIAC SAINT JULIEN EN BORN ONDRES SOUSTONS 22-juillet VIEUX BOUCAU MIMIZAN 23-juillet CAZAUBON HOSSEGOR 24-juillet LABENNE VIEUX BOUCAU 25-juillet CAPBRETON DAX MARGUERITTES MIMIZAN 26-juillet CAPTIEUX SAINT PAUL LES DAX ST VINCENT DE TYROSSE MAYLIS MONTAUT LAUJUZAN EAUZE

27-juillet BEGAAR BEAUMARCHES COUDURES ORDAN LARROQUE AURIAC GABARRET BUGLOSE BASCONS MOUSCARDES 28-juillet ORTHEZ SOUSTONS GARLIN MONTFORT SAINT JULIEN EN BORN ONDRES GABARRET 29-juillet MIMIZAN VIEUX BOUCAU SAINT VINCENT DE TYROSSE 30-juillet HOSSEGOR

Août

1-août AIGNAN HAGETMAU CASTELJALOUX CAPBRETON 2-août TILH 3-août PANJAS RISCLE VILLENEUVE BUGLOSE 4-août SOUSTONS VILLENEUVE LEMBEYE

SORT EN CHALOSSE SAINT JULIEN EN BORN ONDRES 5-août VIEUX BOUCAU AIRE SUR L’ADOUR MIMIZAN 6-août HOSSEGOR MARCIAC 7-août LABENNE VIEUX BOUCAU 8-août CAPBRETON MIMIZAN SOUSTONS 9-août MUGRON EUGENIE PLAISANCE LE HOUGA SAINT ARMOU 10-août MAURRIN POMAREZ MONTREAL EUGENIE BUGLOSE MONTSOUE MUGRON ONDRES 11-août MORLANNE SAINT JULIEN EN BORN ONDRES MUGRON 12-août DAX VIEUX BOUCAU MIMIZAN PARENTIS

13-août CAZAUBON HOSSEGOR DAX 14-août BASCONS VIEUX BOUCAU LABENNE DAX 15-août AURICE NOGARO SAINTE MARIE DAX POMAREZ CAPBRETON SAINT YAGUEN LE VIGNAU NISTOS DURENQUE 16-août SAUGNAC ET MURET ARBOUCAVE 17-août ARBOUCAVE DAX BUGLOSE POMAREZ ROQUEFORT 18-août SAINT JULIEN EN BORN ONDRES BARCELONNE 19-août VIEUX BOUCAU MIMIZAN 20-août HOSSEGOR 21-août ESTANG LABENNE VIEUX BOUCAU 22-août MANDUEL

RION DES LANDES SOUSTONS MIMIZAN CAPBRETON 23-août GABARRET PEYRE GAUJACQ SORBETS 24-août ESTANG ARTHEZ DE BEARN POYANNE BUGLOSE POUILLON SABRES ONDRES SAINT GERME SAINT LON LES MINES LANGLADE 25-août PIMBO MAUBOURGUET SAINT JULIEN EN BORN ONDRES RION DES LANDES POUILLON POYANNE 26-août MIMIZAN 27-août HOSSEGOR 28-août VIEUX BOUCAU LABENNE 29-août CAPBRETON 30-août BASTENNES AIGNAN


Bons plans d’été On fait quoi en juillet et en août ? Une sélection de festivals et d’événements à noter sur votre agenda d’été Bons plans du Gers Du 01/07/2008 au 30/09/2008

Puros y Mulatas

Exposition de Christian Huc, artiste peintre Château de Millet 32800 Eauze Tel : 05 62 09 87 91 Du 03/07 au 29/08/2008

Exposition d’artistes gersois à la nouvelle distillerie des Hauts de Montrouge (CPR)

2008, concert d’été organisé par l’association Artiga Organiste : Anton Stiller Trompettiste Cyril Latour Tarifs : 5 €/8 € Eglise de Mouchan 32230 Mouchan 21 h Association Artiga : 05 62 68 48 75

Du 10 au 14/07/2008

Les 6, 13 & 20/07/2008

Chaque année, au mois de juillet, Mirande revêt durant 5 jours les couleurs de l’Amérique. Plus de 61 concerts entre la scène principale et le festival Off. L’ambiance bon enfant crée le contexte idéal pour apprécier toutes les facettes de la Country, du blues grass au cajun, en passant par le Hill Bily, 16 heures de musique quotidienne, des danses western, 250 voitures américaines, 2000 motos, 50 montgolfières, 70 véhicules 4x4 et un nouveau rassemblement avec plus de 1500 pétanqueurs attendus : la diversité des animations offre au public un exceptionnel dépaysement. Festival de Country-music Villa Bajon 32 300 Mirande

Randonnées

Organisées par le club rando de l’Office de tourisme de Nogaro dans une ambiance chaleureuse, pour débutants ou confirmés, à 9 h. Tel : 05 62 09 13 30 Le 08/07/2008

Jean-Michel Danard, Jean-Yves Gaudon, deux photographes Emile Rata, aquarelliste Waltraud Wideschein, peintre Accès libre CPR, RN 124 32110 Nogaro Tel 05 62 09 01 79 Le 04/07/2008

Concert Orgues et trompettes

Dans le cadre des Artigales

Deux voix d’ici et d’ailleurs

Dans le cadre des Artigales 2008, concert d’été organisé par l’association Artiga. Maguy et Jacques avec chants, guitares, flûtes et percussions. Tarifs : 5 €/8 € Eglise de Mouchan 32230 Mouchan 21 h Association Artiga : 05 62 68 48 75

Festival Country Music à Mirande

Tel : 08 92 68 30 32 Fax : 05 62 66 82 02 infos@country-music.com Internet : http://www.countrymusique.com/index.html 10/07/2008

Concert de l’Ensemble Orchestral d’Auch à la Cathédrale Sainte-Marie Dans le Cadre des soirs d’été à Auch 19 h Office de tourisme d’Auch Tel : 05 62 05 22 89 10, 11 & 12/07/2008

1er Festival des Eaux Barbotan-les-Thermes

Tout savoir sur tous les aspects de toutes les eaux : les eaux de vie, les flocs, les vins, la santé et l’alcoolisme, les eaux thermales bien sûr, les minérales, la médecine et la santé et les eaux de rivière, d’irrigation, la pollution etc… Tel : 05 62 69 52 13 13/07/2008

Marché à la brocante Bastide gasconne de Fourcés (32250)

Tel : 05 62 29 45 78

14/07/2008

Corne d’Or

Course landaise la plus importante de l’année dans les arènes Robert Castagnon de Nogaro, 17 h 30 Entrée gratuite, repas 15 € Office de tourisme de Nogaro Tel 05 62 09 13 30 Du 15/07/2008 au 20/08/2008

Nuits musicales en Armagnac

Plusieurs concerts de musique classique dans divers lieux comme l’Abbaye de Flaran, la Cathédrale de Lectoure ou de Condom Tel : 05 62 68 71 07 Du 16 au 26/07/2008

Le Mystère Armagnac

9 représentations précédées d’un repas médiéval du 16 au 26 juillet. 16 juillet : 1ère sur invitation puis les 17,18,19, 22, 23, 24, 25 et 26 juillet Tarifs spectacle : 10/15 €. Gratuit pour les –7ans Tarifs repas seul : 8/12 € Forfait spectacle + repas : 16/25 € Réservations vivement

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Bons plans d’été recommandées au : 05 62 69 25 12 (places limitées par soir) www.tourdetermes.fr 20/07/2008

Marché médiéval Tour de Termes d’Armagnac Tel : 05 62 69 25 12

à Barbotan

Défilé des Las Murgas, soirée dansante, restauration, animations… 32150 Barbotan-les-Thermes Tel : 05 62 08 37 65 / 05 62 69 52 13 Du 18 au 20/07/2008

Les journées de Lagraulet Concerts, master classes, conférences et gastronomie gersoise Eglise et village 32330 Lagraulet du Gers Tel 05 62 29 14 21 www.journeeslagraulet.com

17/07/2008

Jazz in Fourcès

Sur la place de Fourcès, de 20 h à 23 h 30, apéritif concert de jazz en plein air. Wonder brass Band, musique latine, New Orléans. Spectacle gratuit Tel : 05 62 29 45 78 18/07/2008

Marché de nuit

19/07/2008

Tel : Mlle Claude Descudé : 06 85 69 37 71

Soirée concert accordéons tapas avec au programme : Première partie : David Rivière et Frédérique Mathieu forment Duo Romance. Deuxième partie : Les accordéoniaques présentent Les soeurs Pelisson spectacle musical burlesque. Tarifs (un verre écologique et une première consommation offerte) Plein : 15,5 € Réduit : 12,5 € (adhérents, étudiants, chômeurs) Gratuit : -12ans Renseignements et réservations: 05 62 69 02 20 ou 05 62 09 13 30

23/07/2008

Les accordéons voyageurs aux arènes de Nogaro

Du 19 au 20/07/2008

Festival Galop Romain à Eauze

Parc paysager de Panblan Démonstrations de batailles romains gaulois, course de chars…

Veillée contée médiévale Village de Larressingle

Parc paysager de Panblan Route de Castelnau 32800 Eauze Office de tourisme : 05 62 09 85 62 www.festivalgalopromain.com

Par le conteur Louis Espinassou - 5 € Théâtre des roses vertes 32100 Larressingle Office de tourisme Tel : 05 62 28 00 80

20/07//2008

Du 24 au 27/07/2008

Marché aux livres anciens à Fourcès

Sur la place de Fourcès et sous les Cornières Tel : 05 62 29 45 78 22/07/2008

Les Vespérales

Concert (30mn) organisé par Les Amis de l’Orgue Soprano : Sonia Sempéré Orgue : Emmanuel Délaprat 18h Cathédrale Saint-Pierre 32100 Condom

15e édition du Festival Tempo-Latino à Vic-Fézensac

Tempo latino, référence musicale de la planète latine, vous embarque vers des escales musicales à la recherche d’une certaine salsa et présente par ses 4 jours de festival, l’alegria, la richesse rythmique, les couleurs musicales, la fougue et la sensibilité de la “Planète Latine”. Crée en 1994, Tempo latino impose sa différence et son originalité par l’identité latine de

Termes en l’an 1096 Entrez dans l’histoire... LE MYSTÈRE ARMAGNAC Spectacle médiéval à la Tour de Termes 9 Représentations précédées d’un repas médiéval

Mercredi 16 juillet : 1ère sur invitation Puis les 17, 18, 19 juillet 20 juillet : MARCHÉ MÉDIÉVAL Reprise des spectacles les 22, 23, 24, 25 et 26 juillet LE REPAS MÉDIÉVAL EST SERVI DE 19H30 A 20H30 LE SPECTACLE ACCUEIL DU PUBLIC DE 20H30 A 21H TARIFS : SPECTACLE : adulte : 15 €, enfants de 7 à 12 ans : 10 € enfants de moins de 7 ans : GRATUIT REPAS SEUL : adulte : 12 €, enfants de 7 à 12 ans : 8 € FORFAIT SPECTACLE + REPAS : adulte : 25 €, enfants de 7 à 12 ans : 16 € TAVERNE OUVERTE APRES LE SPECTACLE : On y mange, on y boit : on y festoie RÉSERVATION RECOMMANDÉE AU 05 62 69 25 12 ( Places limitées par soir) Site Internet : www.tourdetermes.fr

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Bons plans d’été favorisant, par sa convivialité, l’échange et la rencontre… Tempo Latino BP 25 - 32 190 VICFEZENSAC Tel : 05 62 06 56 66 Fax : 05 62 06 49 22 Courriel : tempo-latino@ wanadoo.fr Internet : http://www. tempo-latino.com

Orgue : Anne-Cécile Dumoulin 18h Tel : Mlle Claude Descudé : 06 85 69 37 71 Du 31/07 au 08/08/08

Festival d’art lyrique De bouche à oreille en Gascogne

Mené par la mezzo-soprano

Malika Bellaribi-Le-Moal qui vous invite à redécouvrir les grands airs d’opéra de Mozart, Rossini, Verdi, des mélodies de Schubert et des pièces pour trio piano et clarinettes. Tout un répertoire classique qui prend sa dimension dans des lieux magnifiques de Gascogne. Jeudi 31 juillet à 21 h, au

domaine de Laxé, près de Fourcès, airs d’opéra « l’amour malicieux » Compositeurs : Mozart, Rossini. Mezzo-soprano, baryton, piano, clarinettes Tarif : 10 € (gratuit –12 ans) réservations : 06 10 72 19 31 / 05 62 29 42 49 Dimanche 3 août à 21 h, à

25/07/2008 Vic, de la musique traditionnelle de Cuba avec la Rumba, le Son y el Bolero à la « nouvelle vague salsa », des grandes stars de la salsa du Vénézuela, Colombie, Puerto Rico… et bien d’autres pays porteurs de cette identité et de ces musiques : Mambo, Cha cha cha, afro-Cubain, Latin Jazz, Bossa Nova, Merengue… Tempo Latino vous propose de ressentir cet « esprit », le dynamisme, la gaieté et la richesse culturelle de ces musiques dans un contexte

Les Cosaques

Chants traditionnels russes et tsiganes Cathédrale Saint Pierre de Condom 20 h 30 billets et réservations à l’office de tourisme Tel : 05 62 28 00 80 29/07/2008

Concert : Vespérales Organisé par Les Amis de l’Orgue Mezzo-soprano : Catherine Boyer

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Bons plans d’été

Centre ville, la ferme aux étoiles et le hameau des étoiles 32500 Fleurance Tel : 05 62 06 62 76 www.fermedesetoiles.com

du foin, fauchage, fanage, concours de fauchage à la main, travail de la vigne, village exposant avec les produits régionaux et vins locaux. Entrée gratuite Repas 12 € (sans le vin) Réservations exposants jusqu’au 27/07/2008 Domaine de Castagnère RN 124 32110 Lanne Soubiran Tel : 05 62 08 44 87 /06 09 98 36 21

Les 3, 14 et 31/08/2008

Du 05 au 10/08/2008

Organisée par le club rando de l’Office de tourisme de Nogaro dans une ambiance chaleureuse, pour débutants ou confirmés, à 9 h. Tel : 05 62 09 13 30

Animations de rue, artisanat d’art, concerts et repas médiévaux 32120 Sarrant

baryton, piano, clarinettes Tarif : 10 € (gratuit –12 ans) réservations : 06 10 72 19 31 / 05 62 29 16 76 www.malikabellaribi.com Du 02 au 08/08/2008 Larressingle, dans le village fortifié, airs d’opéra “les aventurières”. Compositeurs : Mozart, Rossini. Mezzosoprano, piano, clarinettes Tarif : 10 € (gratuit –12 ans) réservations : 06 10 72 19 31 / 05 62 28 00 80 Mardi 5 août à 21 h, au Château Busca-Maniban à Mensencome, airs d’opéra et airs religieux : « rires et larmes ». Compositeurs : Rossini, Mozart, Gounod, Offenbach, Donizetti, Schubert. Mezzo-soprano, baryton, piano, clarinettes. Tarif : 20 € (gratuit –12 ans) réservations : 06 10 72 19 31 /05 62 28 40 38 Vendredi 8 août à 21 h, à l’église de Gondrin, airs d’opéra pour trio piano et clarinettes. Mezzo-soprano,

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Festival d’Astronomie de Fleurance

Randonnées

Festival médiéval de Sarrant

Tel : 05 62 65 04 58 www.sarrantfestival.com 05/08/2008

Foire médiévale nocturne

32150 Barbotan-les-Thermes Tel : 05 62 08 37 65 / 05 62 69 52 13 08/08/2008

à Montréal du Gers A partir de 18h Village de Montréal 32250 Montréal Tel 05 62 29 42 46

Festival lyrique

06/08/2008

09/08/2008

40e Festival des nuits musicales avec Gabriel Fauré : intégrale de l’œuvre pour piano et violoncelles (Thomas Duran, violoncelle, Nicolas Mallarte, piano) Eglise Musée du Pradau 32100 Condom Tel : 05 62 68 71 07

avec Blanche, adaptation de l’opéra « Dialogues des Carmélites » de Francis Poulenc et Georges Bernanos par les chants de Garonne. Mise en scène Jean-François Gardeil Cathédrale Saint-Pierre 32100 Condom Tel : 05 62 68 71 07

Nuits musicales en Armagnac

Eglise de Gondrin 21h Office de tourisme 05 62 29 15 89

40e Festival des nuits musicales,

03/08/2008

08/08/2008

10/08/2008

Avec chevaux de traits, ânes, mules, bœufs. Thème le travail

Défilé des Las Murgas, soirée dansante, restauration, animations…

Bastide gasconne de Fourcés (32250) Tel : 05 62 29 45 78

Journée de la traction animale

Marché de nuit

Marché à la brocante


Bons plans d’été 23 & 24 août 2008

Celt’Isle

2ème Festival Celtique de l’Isle-en-Dodon Concerts et animations : Cordzam, Ampouailh, Wig a Wag, Johanne Mc Iver et Christophe Saunière, Dingle Bay, The Clamdiggers, Sonerien Du www.celt-isle.com Tél.: 05 61 94 53 56 Du 30 au 31/08/2008

Salon bio-gascogne

Salon du développement durable. Thème 2008 « la nature et nous » Centre et abords de la cathédrale. Réservations exposants avant le 14/07/2008 www.biogascogne.fr 32100 Condom Office du tourisme Tel : 05 62 28 00 80

12/09/2008

Marché de nuit

Défilé des Las Murgas, soirée dansante, restauration, animations… 32150 Barbotan-les-Thermes Tel : 05 62 08 37 65 / 05 62 69 52 13

Bons plans des Landes Du 30/06 au 23/07/2008

Festival d’art lyrique, Opéra des landes

pour objectif de promouvoir la musique classique dans une Chalosse rurale où les moments musicaux de qualité étaient assez rares. Divers lieux : Mugron, Montfort-en-Chalosse, Montaut, Amou, Laurède, Gaujacq Renseignements et réservations dans les offices de tourisme : Amou : 05 58 89 02 25 Montfort-en-Chalosse : 05 58 98 58 50 Mugron : 05 58 97 99 40 Hagetmau : 05 58 79 38 26

Les moments musicaux de Chalosse

Le festival a été créé avec

Le 15/07/2008

Festival Les moments musicaux de Chalosse

Concert polyphonies basques Otxote Lurra Eglise de Sanguinet 40460 Sanguinet Tarifs : 10/14 € Tel : 06 09 24 44 79 Du 10/07 au 23/08/2008

19° Festives d’Hossegor

Festival de musique, d’humour, de danse, fêtes locales sur la

La ville de Tarnos avec l’association La Locomotive ont choisi de promouvoir la culture au travers ce festival en proposant une offre multiculturelle à un prix attractif pour tous. Durant deux jours, concerts, théâtre, arts de rues se côtoient

Château de Gaujacq 40330 Gaujacq « Musique et mémoire » œuvres de Haydin, Beethoven, Durosoir Tarifs : 10/18 € www.festivalmusiquechalosse.com Le 17/07/2008

Carmen Soustons, St-Paul-lès-Dax et Mont-de-Marsan Office de tourisme Tel : 05 58 41 52 62 - 05 58 91 60 01 - 05 58 97 99 40 Du 06 au 24/07/2008

scène du parc de la mairie Parc de la mairie 40150 Hossegor Tel : 05 58 41 79 00

Du 18 au 20/07/2008

6e édition du Festival Les Océaniques

sur le site du Parc de la Nature juste à côté de la plage. Un moment privilégié pour les jeunes comme pour les plus âgés de découvrir des genres divers : reggae, rock, musique expérimentale, ska, jazz, electro… Tarifs : 20 € Pass 2 jours : 30 € Tel : 05 59 64 20 73 http://www.myspace. com/oceaniques

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Bons plans d’été Parc de la nature 40220 Tarnos Du 24 au 27/07/2008

Jazz in Sanguinet

Espace Gemme 40460 Sanguinet tel : 05 58 78 67 72 www.jazzinsanguinet.com

Du 24 au 26/07/2008

Jazz à Seignosse

Avenue des arènes 40510 Seignosse Le jazz dans tous ses états, concerts live et documents visuels. Tel : 05 58 43 32 15 Les 25 & 26/07/2008

Manifestation musicale « Opéra aux fenêtres »

Spectacle « Octavie Parolenlair » par les Manufactures Verbales et des chanteurs

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et comédiens des Landes 19h30 Place Royale 40240 Labastide d’Armagnac Tel 05 58 05 41 01 Du 29/07 au 28/08/2008

Nuits d’été en Pays d’Orthe

6 soirées sont proposées durant les nuits d’été en Pays d’Orthe, 22ème édition du festival musical culture : Shin’ing Gospel, Bleu citron en concert, duo de guitare, spectacle de la compagnie Breloques, Alain Sourigues, Chœur basque Ahoz. Tel : 05 58 73 00 52 Tarifs : 7/10 € www.tourisme-paysdorthe.fr Du 03 au 09/08/2008

Semaine Gasconne

Sept jours consacrés à la langue gasconne et à la culture landaise avec un programme varié alliant cours le matin et activités comme du théatre, de

la danse, du chant, du conte l’après-midi. Le tout en gascon ! Spectacles et concerts sont aussi prévus en soirée, ouverts à tous. Inscriptions pour une ou plusieurs journées au choix, repas et hébergements possibles également selon les disponibilités. Abbaye d’Arthous 40300 Astingues Tel : 05 58 73 03 89 Du 03 au 10/08/2008

14e Festival Cinémagin’action

40410 Pissos Chacun existe à sa manière : par la violence, le pouvoir, l’action, la création artistique… Tel : 05 58 08 97 59 Du 07 au 12/08/2008

20e édition du Festival Arte Flamenco

de Mont-de-Marsan Danses, expositions, conférences, musiques du

Ateliers de l’aiguillerie

aux Jacobins animés par 45 artisans et artistes travaillant devant le public, entrée libre 14h30 à 20h Cloitre des Jacobins 40500 St-Sever Du 14 au 16/08/2008 monde, cirque et arts de rue Sur la scène de l’espace François Mitterrand, une distribution éblouissante et une chorégraphie originale avec la compagnie Eva Yerbabuena. Le 11 juillet, la même enceinte accueille un autre grand spectacle « De la Maral Fuego », hommage à un flamenco primordial, profondément populaire Espace François Mitterrand à 21 h Programme et réservations Tel : 05 58 06 86 86 / 05 58 46 62 40 / 05 58 05 87 57 Du 09/08 au 17/08/08

19e Festival Musicalarue à Luxey

Pendant 3 jours, ce petit village de 680 habitants se transformera en un lieu unique de spectacle vivant : plus de 50 groupes, troupes et


Bons plans d’été compagnies envahiront ses rues : musiques, chansons, théâtre, humour, danses, cirques… des artistes de tous les horizons investiront les scènes, salles, rues et lieux insolites à la rencontre des festivaliers dans un moment de partage et de convivialité. Soirée : 25 € Pass 3 jours : 55 € www.musicalarue.com 40430 Luxey Tel : 05 58 08 05 14

Etoiles à Biscarosse

Unique festival de cirque en Aquitaine avec cette année un événement incontournable : l’accueil du cirque Melem, cirque équestre. Lieu : Biscarrosse – Latécoère Tel : 05 58 78 82 82 Du 19 au 23/08/2008

Fugue en pays jazz à Capbreton

cosmopolite. Chaque soirée vous permettra de voyager d’une manière unique tant il est exceptionnel d’unir les amoureux de Mozart, les fous de jazz et les aficionados de salsa. Parc des sports de Capbreton Casino Mairie de Capbreton et Office du tourisme Tel : 05 58 72 72 12 / 05 58 72 11

des paires d’artistes en tous genres : comiques, comédiens, musiciens, chanteurs… Place Chantilly 40250 Mugron Tel : 05 58 97 99 40

Les 22 & 23/08/2008

2e édition du Festival Classiques d’Avenir

Festival 40 en paires

Du 18/08 au 24/08/08

Fêtes de la Madeleine 2008

L’une des grandes fêtes du sud-ouest. Feria avec courses de taureaux, bandas pendant une semaine de folie à Mont-de-Marsan Renseignements : www. fetesmadeleine.com Tel : 05 58 75 39 08 Du 18 au 20/07/2008

Festival Rue des

18e festival plus que jamais

Le Festival des duos ecclectiques fête cette année ses 10 ans. Un nouveau rendez-vous sur la place du village avec

et dans la région... Du 12 au 15/08/2008

Ce festival (près de Biarritz) offre à un large public la fraîcheur et l’enthousiasme de la jeune génération de musiciens dont certains sont internationalement reconnus et de faire découvrir, par une programmation unique et une approche innovante, à contrecourant des concerts traditionnels, la richesse et la beauté de la musique classique. Alice Gulipian (soprano) & Thomas Valverde (piano),

Lidija & Sanja Bizjak (duo de pianos), Sébastien van Kuuk (violoncelle) & Jean Sugitani (piano), Anne Etchegoyen (récital de chant basque) & ses musiciens, Tristan Pfaff (piano), Francesco Tristano Schlimé (piano), Nomab Lib (violon, accordéon et contrebasse), Sarah Nemtanu (violon) & Simon Zaoui (piano). Théâtre de la Nature Le bourg 64200 Arcangues Concerts à 18 h et 20 h www.classiquesdavenir.com Informations et réservations aux offices de tourisme Arcangues : 05 59 43 08 55 Biarritz : 05 59 22 37 10 Bayonne : 0 820 42 64 64 (n° à tarif spécial) St-Jean-de-Luz : 05 59 26 03 16 envoyez vos infos à info@le-canard-gascon.com ou sur notre répondeur : 05 62 08 89 35

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Jeux Sudoku Les grilles du Canard Gascon (solutions en fin de magazine) Niveau facile

Niveau difficile

Mots barrés

Mots barrés de François Sumien

28 mots à barrer horizontalement, verticalement, en diagonale, dans un sens ou dans l’autre. A la fin, 6 des lettres inutilisées donneront, une fois remises dans l’ordre, le mot répondant à la définition suivante : «assemblage mécanique démontable». (Solution en fin de magazine)

AUGE – CHEVILLE – CISAILLE – CISEAU – CLE – CLOU – CULOT – ECHELLE – ECROU – ETAU – FER A SOUDER – FORETS – FIL – LIME – MERLIN – MEULEUSE – OUTIL – PEINTURE – PERCEUSE – PINCE – PIOCHE – RACLETTE – RONDELLE – RABOT – SCIE – TALOCHE – TOURNEVIS – VIS

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Jeux Chassé croisé

Chassé Croisé de François Sumien

La première colonne (encadrée en gras) mentionne le nom de l’auteur et le titre de l’œuvre de laquelle est extrait le texte composant la seconde grille. Chaque ligne du tableau supérieur, repérée par une lettre, contient un mot et sa définition. Chaque case du mot à trouver comporte un nombre. En reportant chaque lettre du mot découvert dans le second tableau (repérage alphanumérique), vous reconstituerez un texte qui se lit « à suivre », les mots étant séparés par des cases noires.

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Solutions des jeux Mots barrés

Solution : Le mot à découvrir est BOULON

Chassé croisé

www.lecanardgascon.com info@le-canard-gascon.com

Sur le site du Canard Gascon, vous pouvez télécharger les numéros gratuits en version pdf, ou télécharger l’article qui vous intéresse ! Vous pouvez également vous abonner en ligne pour recevoir la version papier chez vous, ou encore commander les numéros payants de l’ancienne formule et nous envoyer vos informations (agenda, associations, etc.) 38

Solutions des grilles Sudoku


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Le Canard Gascon n°21  
Le Canard Gascon n°21  

C'est l'été enfin !

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