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BIOVEGANLAB GUIDO PELLIZZARI Laboratorio artigianale 100% biologico 100% Vegetale


Ravioli Tofu e Spinaci

INGREDIENTI: SFOGLIA: semola di grano duro* Sen.Cappelli, filtrato di soia (acqua, semi di soia*). RIPIENO: tofu min.55% (acqua, semi di soia*, nigari: cloruro di magnesio), spinaci* min.30%, olio extravergine oliva*, sale integrale, noce moscata*, aglio*. * da agricoltura biologica.

Ravioli Seitan e Verdure grigliate

INGREDIENTI: SFOGLIA: semola di grano duro* Sen.Cappelli, filtrato di soia (acqua, semi di soia*). RIPIENO: seitan min.55% [farina di farro*, shoyu (acqua, semi di soia*, sale, frumento integrale*), zenzero fresco,*sale integrale, alga kombu*], tris grigliato min.30% (zucchine*, melanzane*, peperoni*), olio extravergine oliva*, basilico*, sale integrale, aglio*. * da agricoltura biologica.


Ravioli Seitan alla Mediterranea

INGREDIENTI: SFOGLIA: semola di grano duro* Sen.Cappelli, filtrato di soia* (acqua, semi di soia*). RIPIENO: seitan min.55% [farina di farro*, shoyu* (acqua, semi di soia*, sale, frumento integrale*), sale integrale, alga kombu*, zenzero fresco*], mediterranea min.30% (olive nere*, pomodori*, basilico*), olio extravergine oliva*, sale integrale, aglio*. * da agricoltura biologica.

Ravioli Tofu e Spinaci

INGREDIENTI: SFOGLIA: semola di grano duro* Sen.Cappelli, filtrato di soia (acqua, semi di soia*). RIPIENO: tofu min.55% (acqua, semi di soia*, nigari: cloruro di magnesio), carciofi* min.30%, olio extravergine oliva*, prezzemolo*, sale integrale, aglio*. * da agricoltura biologica.


BIOVEGANLAB

Laboratorio artigianale nasce per offrire un prodotto innovativo, salutare e di eccellente qualità. Partendo da un’accurata selezione di materie prime biologiche provenienti da sola agricoltura italiana, produciamo alimenti 100% di origine vegetale. I nostri punti di forza: Le farine biologiche. Prodotte da molini italiani certificati bio e macinate a pietra. Utilizziamo per l’impasto della pasta fresca semola di grano duro varietà senatore cappelli, grano antico italiano dalle eccellenti proprietà nutrizionali. La farina di farro italiano viene usata per la produzione di seitan, alimento alla base della cucina giapponese, che esalta i nostri ripieni con sapore deciso e speziato. La soia italiana. Coltivata in italia da azienda certificata biologica e ogm free. Viene usata per la produzione di filtrato di soia e tofu. Il filtrato di soia unito alla semola di grano duro permette la realizzazione di un impasto innovativo che rende la sfoglia altamente digeribile, morbida e profumata. Il tofu prodotto secondo l’antica tradizione asiatica e unito a verdure biologiche selezionate crea ripieni delicati e saporiti. Verdure biologiche Tutte le verdure che utilizziamo provengono di aziende italiane certificate biologiche e l’approvigionamento avviene settimanalmente così da garantire la maggior freschezza possibile del prodotto. Prodotto surgelato. Utilizziamo questo metodo di produzione e conservazione evitando in questo modo l’aggiunta di qualsiasi conservante o additivo al nostro prodotto al fine di garantirne la freschezza e le proprietà organolettiche. 100% origine vegetale. Abbiamo studiato gustosissimi ravioli soddisfando le esigenze di chi non consuma proteine di origine animale. Adatti a tutti quelli che cercano un prodotto originale e di alta qualità.

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