LOISIRS
Culture culinaire
Avril 2012 — www.le13dumois.fr
En collaboration avec le blog culinaire de Philippe Bui Do Diep - www.canardumekong.com
BAGUETTES À LA MAIN, PHILIPPE BUI DO DIEP VOUS CONVIE CHAQUE MOIS À LA DÉCOUVERTE DE LA CULTURE ASIATIQUE
POUR LA TROISIÈME FOIS EN 2012 :
MEILLEURS VŒUX ! Après le Jour de l’An puis l’année du dragon fêtée par les Chinois et les Vietnamiens, voilà qu’arrive le Nouvel An bouddhiste que célèbreront Khmers, Laos et Thaïs. Voici une salade de bœuf typique de ces festivités.
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À
partir de la mi-avril, quatre pays d’Asie du SudEst fêteront la nouvelle année, la 2555 ème de l’ère bouddhique. Cette fête s’appelle Thingyan en Birmanie, Chaul Chhnam au Cambodge, Pimai au Laos et Sonkran en Thaïlande. À l’origine, les dates variaient selon le calendrier du bouddhisme theravada mais, contrairement à la Corée, la Chine et le Vietnam influencés par la culture du bouddhisme mahayana, ont décidé d’une date fixe pour faciliter la vie quotidienne. Traditionnellement, ces célébrations sont indissociables d’un retour aux sources familiales avec