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Jacques Daniel CommuniquĂŠ
Photo
Arnaud Chaillou
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boucher, puis  smashÊe  sur
tillantes et fondantes Ă l'assai-
les plaques à 190°C avant dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŞtre
sonnement maison (sel, romarin
cuite sous cloche, celle-ci rend
et ail)Â et des rondelles dâ&#x20AC;&#x2122;oignon
le burger très goÝteux, toujours
Ă la chapelure japonaise qui sont
moelleux et jamais gras.
prĂŠparĂŠes sur place quotidien-
Â
nement.
MĂŞme attention pour les buns
Â
(pain), lĂŠgers et gourmands, qui
EnďŹ n, FrogBurger ĂŠtant le petit
sont fabriquĂŠs par Marcus Miller,
frère des très cÊlèbres Frog-
boulanger de père en ďŹ ls qui
Pubs, il hĂŠrite d'un large choix
ofďŹ cie outre-Manche. Niveau fro-
de FrogBeers brassĂŠes artisana-
mage, on reste ĂŠgalement dans le
lement et exclusivement pour
haut de gamme puisque pour le
l'enseigne (Frog Natural Blonde,
AďŹ n de proposer des burgers aux
Cheeseburger, un cheddar afďŹ nĂŠ
Ginger Twist, Inseine, Dark de
goĂťts mĂŠmorables, les ĂŠquipes
irlandais fera moelleusement
Triompheâ&#x20AC;Ś). Avec un service pro
de FrogBurger ont travaillĂŠ de
la jonction entre la viande et le
mais familier dans une dĂŠco style
longs mois avec des artisans
pain. Ă&#x20AC; la carte donc, six dĂŠcli-
loft mĂŞlant solidement bois et
passionnÊs et ont crÊÊ avec
naisons diffÊrentes : Cheesebur-
briques sur deux Êtages, il est
eux (vous avez compris, ici tout
ger, BBQ Burger (avec cheddar
fort Ă parier que cette adresse
est fait sur-mesure)Â le meilleur
fumĂŠ et bacon), Blue Burger
deviendra très prochainement un
des ingrĂŠdients. Comme tout
(avec bleu d'Auvergne), Veggie
spot incontournable pour les fans
bon amateur le sait, la base
Burger, Chicken Burger (ďŹ let de
du burger. Â
d'un burger, c'est son steak.
poulet pochÊ et mayonnaise
Celui-ci est fourni par le boucher
Ă l'estragon), Skinny Burger
Olivier Metzger, vÊritable artiste
(hamburger wrapĂŠ en soja) qui
de la viande. Sous ses conseils
satisferont, par la qualitĂŠ des
avisÊs, la basse-côte 100%
produits dont la plupart ont ĂŠtĂŠ
française a ÊtÊ choisie pour
ÊlaborÊs exclusivement pour
son goĂťt, bien sĂťr, et son ratio
et par FrogBurger, les plus
Hamburger Ă partir de 11â&#x201A;Ź
parfait entre le gras et la viande
gourmets des appÊtits. Pour
Formule 15â&#x201A;ŹÂ : burger au
(les proportions canoniques
accompagner votre burger, vous
choix+frites ou salade+boisson
ĂŠtant 20% de gras et 80% de
choisirez entre des dĂŠlicieuses
Plus d'infos :
maigre). FraÎche, hachÊe façon
frites fraÎches belges, crous-
www.frogburger.com
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