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Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013
▶▶▶ Local... ¡Fiestas inteligentes, fiestas felices! (Continuación de página 12)
frigerio saludable previamente. Así no comeremos de más en la fiesta. No está de más preguntar qué tipo de alimentos se servirán, muchas veces el menú principal está lleno de cosas prohibidas. Si eres alérgico asegúrate de que tu anfitrión lo sepa. Muchas personas pueden enfermarse gravemente gracias a un leve contacto con camarones o mariscos, por ejemplo. Los expertos de la CDC afirman que no tenemos que renunciar a todos nuestros platos preferidos si optamos por alimentos sanos y limitamos el tamaño de las porciones. Siempre es buena idea preferir las bebidas dietéticas o con pocas calorías. A la hora de las bebidas alcohólicas nunca está de más recordar que la mezcla de alcohol con gasolina es mortal. Si, el alcohol está en el menú considere muy bien la cantidad a ingerir y los efectos que puede tener en su salud. Si está en algún tratamiento especial, consulte con su equipo médico. Cuídese de la sal. Algunos platillos clásicos de las fiestas son hechos con alimentos ya preparados de alto contenido sódico. Elija verduras frescas o congeladas bajas en sodio y prefiera las frutas a las tartas, pasteles u otros postres con alto contenido de grasas, colesterol y azúcar. Recuerde que todo está en su mente, su actitud frente a las precauciones que deba tomar es fundamental. Si se concentra en que no podrá esto o aquello, estará torturado y se sentirá mal. Pero si elige, por el contrario, concentrarse en la celebración en sí misma, en los amigos, la familia y la alegría seguramente no tendrá tiempo de pensar que hay cosas “prohibidas” para usted. Si va a viajar, recuerde cerrar las salidas de gas y no olvide tomar las precauciones necesarias para asegurar el bienestar de su mascota. Las piscinas lagos y fuentes de agua suelen hacer parte de paseos y fiestas de fin de año. Mantenga los ojos bien abiertos. No descuide a los pequeños ni un instante y asegúrese de que la fuente de agua donde decidan pasar un tiempo cumpla con las medidas de seguridad pertinentes. Siempre es mejor prevenir que lamentar. Tome las medidas necesarias para tener unas muy felices fiestas, relájese y disfrute. Feliz navidad.
Doris y Elena: Mujeres extraordinarias Narrar con talento y coraje los desastres de la humanidad, dar voz a quienes siempre se les excluye, contravenir y denunciar las injusticias sociales a través de la conversión de textos periodísticos y literarios, son las herramientas que una diáspora de mujeres en el mundo han puesto al servicio del acto revolucionario de la lectura. Mujeres que en el siglo XX y estos años del XXI revelan eso que Elías Caneti llama ser escritoras de nuestro tiempo, rastreadoras del sistema, cronistas indispensables
Doris Lessing
Por Sara Lovera
L
a semana que acaba de terminar nos dan testimonio, nos recuerdan esto que digo, con una fuerza que otorga esperanza al momento difícil por el que atra-
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viesa la humanidad. Una viva, crujiente, encarnada con su sonrisa de niña inocente, lectora de libros y vida insaciable y, hoy, multi galardonada. Otra, desconocida en nuestro entorno que a los 94 años se despidió sin haber sido jamás
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