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Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

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[ NAVIDAD TRADICIONES MEXICANAS ]

Navidad Tradiciones mexicanas

La tradición por ser la forma más sencilla, más llana de comunicar o transmitir los valores y las manifestaciones culturales y artísticas en el correr de los tiempos, es también la manera más sencilla y directa de hacer la historia. La tradición, por ser la historia viviente y comunal, tiene una dimensión humana, una dimensión social, una dimensión geográfica y otra temporal, y sobre todas estas cualidades, la virtud de amalgamar al hombre presente con su pasado y su terruño. En ellas palpita y vibra el alma ancestral de nuestro pueblo, ahí se refleja el rostro auténtico de lo nuestro. Sean ellas, nuestras tradiciones, quienes hablen por nuestro entusiasmo.


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Los Nacimientos.

Carlos III, Rey de las dos Sicilias, quien en 1743 construyó la fábrica de porcelana de Capodimonte.

Es difícil precisar su génesis con exactitud. Algunas fuentes aseguran que la primera presentación del Pesebre se remonta a los principios de la era cristiana, por el año 345, en un sepulcro de Letrán; en tanto que el siglo VII se menciona a un antiguo Belén, en Santa María la Mayor de Roma, donde, N O oratorio con al parecer existía !pequeño D IÓun O aITlaA cueva de pesebre. C estructura semejante N M O LI M RlaAcostumbre Sin embargo, popular de O PO E M R V representar Nacimientos fue iniciativa de E ¡P E R TI San Francisco D O de Asís, quien entre el 1200 y P 1226 dio impulso definitivo a esta manera LO SO de celebrar la Navidad. Previo permiso del Papa Honorio III, dispuso un altar frente a una cueva y un pesebre. Los pastores de la vecindad acudieron allí la noche de Navidad y el gran reconocimiento que gozó ocasionó que la orden adoptara la práctica. Gracias a las artes, representaciones teatrales y la difusión de los franciscanos, el “Belén” se introdujo en España en el siglo XIV.

En México fue implantada por los frailes que acompañaban a los conquistadores, quienes hicieron de ella un arma inapreciable para la catequización. Y de esa suerte, con sutiles adaptaciones a la idiosincrasia indígena, los misioneros introdujeron los Nacimientos, a guisa de obras teatrales. Fray Pedro de Gante, en su escuela en Texcoco, adiestró a los indígenas en la elaboración de figuras de los Nacimientos para estas procesiones. Durante dos siglos la tradición estuvo prácticamente reservada, pero a mediados del siglo XIX reaparecieron con gran fuerza popular.

La ciudad de Nápoles se situó a la cabeza del movimiento. Regida por el monarca español

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maron, con el papel de china, en un sinfín de objetos.

La Piñata es un juguete maravilloso, aunque lamentablemente efímero si se toma en cuenta que su confección requiere de tiempo y esfuerzo para lograr su estética y perfección y, así, estar presente durante unos minutos, con su gran poder para unir en la alegría a las personas en las festividades navideñas. Del verbo apiñar, atar, juntar, el nombre de la piñata se deriva de la palabra piña, fruta que simboliza este juguete, aunque con el tiempo se buscó imitar animales y otros frutos. La pignata italiana estuvo presente desde las primeras navidades novohispanas. Los artesanos mexicanos tomaron las ollas y las transfor-

Julio Prieto declaró: “Se les nota una cierta influencia oriental en cuanto a la decoración del papel de china”. Con base a esto, algunos historiadores ubican el origen de la piñata en China y señalan que fueron llevadas a España y a Sicilia por los árabes, y traídas a América en el siglo XVII en la flota comercial como la Nao de China. En cuanto a las piñatas con las cuales terminaban las posadas en Acolman, los rompimientos fueron aislándose en las casas hasta convertirse en sencillas ceremonias domésticas y querían dar este mensaje: La olla revestida vistosamente, representa a satanás o al espíritu del mal que con su apariencia atrae a la humanidad. La colocación encierra los placeres desconocidos que ofrece al hombre para atraerlo a su reino. La persona vendada, a la fe, que debe seguir ciega y que se encargará de destruir al espíritu maligno. Esta es la lucha que debe sostener el hombre con su fe, para destruir las malas pasiones.

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Papa Noel. Estos colores se conjugaron para simbolizar el nacimiento de Cristo y la llegada de días llenos de felicidad y regalos. El color verde simboliza la eternidad, la vida y algunos símbolos navideños como el abeto o el muérdago deben su significación al color verde de sus hojas perennes. Por su parte el color rojo, con el que imaginamos a Papa Noel, no viene de su antigua leyenda nórdica sino de la publicidad que Coca Cola ha hecho en Navidad durante años, vistiendo a Papa Noel con los colores corporativos de la conocida marca de refrescos: el rojo y el verde. La Nochebuena o planta de la Navidad es precisamente un símbolo en verde y rojo de estas fiestas navideñas.

Misa de Gallo: Una de las más bellas y arraigadas tradiciones del pueblo católico mexicano y por consiguiente de Jalisco, es la llamada Misa de Gallo, que tiene sus orígenes desde los inicios de la iglesia católica y que perdura hasta nuestros días. La Misa de Gallo se celebra la noche del 24 de Diciembre a las 24 horas, para amanecer el 25 en un marco bellamente adornado con hilos de heno, escarcha y esferas; la misa se celebra para conmemorar el nacimiento del Niño Dios y en ella las 2 lecturas y el evangelio se enfocan a narrar el nacimiento de Jesús. En la mayoría de los templos se levanta un nacimiento en el que destacan las figuras de José, María y el Niño Dios, el cual se coloca al empezar la misa y al final de ella se le cantan arrullos y villancicos.

Así se estableció la piñata en México como consecuencia de una mezcla de tradiciones…

- El romper la piñata

Las Posadas.

La tradición nos dice que José y María tuvieron que ir de puerta en puerta pidiendo posada. Para representar este acontecimiento, dos voluntarios se pueden vestir como José y María, o pueden utilizar figuras de los peregrinos de las que se colocan en los nacimientos. Los peregrinos acompañados por un grupo de invitados a la posada salen de la casa y piden posada en la puerta, entonando los villancicos. Las personas que se quedaron en el interior de la casa deben negar la posada obligando a los peregrinos a pedir posada dos o tres veces, hasta darles

Las posadas tradicionales tienen ligeras variantes de acuerdo al lugar en donde se celebran e inclusive cambio a través del tiempo, sin embargo los aspectos comunes más importantes son: - El pedir posada (con los cantos tradicionales) - El rezar el rosario

- La cena y la convivencia

hospedaje con los cantos tradicionales (villancicos).

Colores Rojo y Verde: Los colores típicos de la Navidad son el rojo y el verde. El color verde simboliza la eternidad, la vida y algunos símbolos navideños como el abeto o el muérdago deben su significación al color verde de sus hojas perennes. La poinsitea o planta de la Navidad es precisamente un símbolo en verde y rojo de estas fiestas navideñas. El rojo evoca la pasión de finalizar un año. El verde es el color que tiene el árbol de Navidad y el rojo es el color característico de

Intercambios y Regalos: Durante estas fechas parece que la gente celebra algo, pero la realidad es que la Navidad se convierte en un signo de intercambios (regalos, favores, etc.) que, además, propicia una aceleración de las pautas de relación. Se restablece momentáneamente esa relación de amistad que se había perdido un poco o totalmente, y, por supuesto, se estrechan los lazos familiares. Una de las características definitorias de la Navidad es que se intensifican las relaciones entre los amigos y la familia. Otra es el intercambio de regalos que, sin embargo, no es un hecho exclusivo de nuestra sociedad. Desde la más remota antigüedad, el solsti-


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[ NAVIDAD TRADICIONES MEXICANAS ] cio de invierno y el cambio de año fueron considerados como un tiempo en el que era obligado ofrecer obsequios a los dioses y a los monarcas, asi como intercambiar objetos entre amigos, familiares y vecinos, teniendo en cuenta que el obsequio representa un gesto emocional, con independencia del valor económico que pueda tener el obsequio ofrecido. Por cierto, es muy importante que el obsequio lleve la marca personal de la persona que lo hace. Cuando los japoneses inventaron el papel decorado para envolver regalos querían demostrar que el ritual que rodea la entrega de un obsequio, desde el primer golpe de vista, debe estar presidido por la máxima belleza, delicadeza y personalización posible. El acto de hacer regalos a los demás reside en el simbolismo que subyace bajo las celebraciones del solsticio de invierno, fecha en que hoy celebramos la Navidad. La generosidad que representa el retorno del sol y, con él, la inminente llegada de la primavera y sus dones de fertilidad agrícola y ganadera, se traduce en el intercambio de regalos que pretende informar y agradecer que el pasado haya sido propicio, compartiendo parte de los que se obtuvo con los otros y demandar a los dioses que el futuro sea tanto o más favorable que el pasado. Este es el significado fundamental que tienen los regalos navideños; mantenerlo o recuperarlo, supone la diferencia entre un comportamiento consumista y absurdo y otro generoso que nos hace disfrutar más de cada regalo. La costumbre de hacerse regalos como expresión de buenos deseos se remontar a los tiempos de la fundación de Roma a mediados del siglo VIII a.C. Según la leyenda, Tatio, gobernante de Roma junto a Rómulo, recibió un feliz augurio mediante unas ramas cortadas en un bosque consagrado a la diosa Strenia que le fueron ofrecidas el primer día del año y, en conmemoración de este suceso Tatio promulgó que este gesto se convirtiera en una costumbre para lo sucesivo y, en honor de aquella diosa del bosque, denominó strena a este tipo de regalo. Al principio, el intercambio de regalos consistía principalmente en ramas de árboles, sustituidas luego por figuras secas de miel, nueces, monedas de bronce, etc.

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Las celebraciones en que los romanos intercambiaban los regalos fueron las Matronalia (1 de marzo), que era la fecha en que comenzaba el Año Nuevo y las Saturnales (17 de diciembre) que era la fecha en que conmemoraban el paso del Año Viejo al Nuevo. Esta fiesta, en el siglo I a.C ya duraba hasta el día 23 de diciembre. Con el paso de los años, el simbolismo de los regalos fue evolucionando, debido en parte al espíritu práctico de los romanos y los regalos se fueron diversificando en función del poder adquisitivo de quienes los entregaban. Las ramitas de árboles y arbustos terminaron siendo un complemento a otros regalos más útiles y consistentes como dulces, frutos secos, telas, … El siguiente paso, para aquellas personas que podían permitírselo consistió en obsequiar con piedras preciosas o monedas de oro o plata, aunque sin olvidar las hojitas vegetales. Una costumbre ancestral decía que nadie debía presentarse ante dioses, profetas o reyes sin llevarles un obsequio digno para su posición. Así, Calígula, durante las Saturnales se colocaba en la puerta de su palacio para recibir las estrenas que los romanos, en forma de monedas, le ofrecían en señal de buen augurio. En Gran Bretaña, por ejemplo, desde muy antiguo, durante la Navidad, los monarcas, imitando a Calígula le pedían estrenas a los súbditos, principalmente a los nobles y el clero. Debía existir gran generosidad en estos regalos, ya que se cuenta que la reina Isabel I (1558-1603) tenía en las estrenas navideñas su principal fuente de ingreso para llenar su amplio guardarropa. A medida que el Imperio Romano fue extendiéndose, lo hizo también la costumbre de intercambiar regalos. La fecha tradicional para realizar este ritual fue siempre el inicio del Año Nuevo, pero la Iglesia católica con el fin de cambiar el significado de todas las celebraciones paganas trasladó el intercambio de regalos al día de Navidad. La celebración actual del Año Nuevo todavía se conserva, o se está recuperando en muchas partes retomando la costumbre de hacerse pequeños y simbólicos regalos que encajan perfectamente con el espíritu de la leyenda de Tatio.

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▶▶▶ Esta semana...

Mueren 42 personas por Patrulla Fronteriza en ocho años Desde 2005 los agentes de la Patrulla Fronteriza y de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) han matado al menos a 42 personas

PHOENIX (NTX).gentes de la Patrulla Fronteriza han dado muerte en los últimos ocho años a unas 42 personas en incidentes en los que han hecho uso de la fuerza, aunque en ninguno de los casos han existido repercusiones para ellos. De acuerdo con una investigación del diario The Arizona Republica, desde 2005 los agentes de la Patrulla Fronteriza y de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) han mat-

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ado al menos a 42 personas, entre ellas unos 13 estadunidenses. Sin embargo, en ninguno de los casos algún agente o funcionario ha enfrentado consecuencias que se conozcan públicamente de parte de la Patrulla Fronteriza, o de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza, o del Departamento de Justicia o eventualmente alguna corte criminal o civil. Las muertes, todas menos cuatro registradas a lo largo o cerca de la frontera con México, varían desde las muy

justificables hasta las altamente cuestionables aunque en ninguna de ellas alguien ha enfrentado consecuencias que se conozcan públicamente. Funcionarios de la CBP aseguran que los agentes que utilizan fuerza excesiva e injustificada son sancionados, aunque no se informa quiénes, cuándo y en qué consiste el castigo, con excepción de una separación administrativa con goce de sueldo. La disciplina interna dentro de la Patrulla Fronteriza es un agujero ne-

gro, sostuvo The Arizona Republic. No ha existido ninguna repercusión que haya sido revelada públicamente, incluso cuando, como ha ocurrido en al menos tres ocasiones, los agentes dispararon a adolescentes desarmados por la espalda. La falta de rendición de cuentas ha sido alimentada por una cultura de secretismo sobre el uso de la fuerza letal por parte de los agentes de la Patrulla Fronteriza. Los funcionarios de la CBP se niegan a dar a conocer sus políticas internas, al sostener que éstas son “sensibles” para la seguridad de los agentes. Los funcionarios se niegan a revelar los nombres de los agentes que utilizan la fuerza letal y en ningún caso dicen si ésta estaba justificada. La falta de transparencia va en contra de las “mejores prácticas” que las organizaciones nacionales de policías recomiendan para manejar incidentes de fuerza letal, aseguró The Arizona Republic. La investigación del periódico encontró que la gran mayoría de los agentes de la Patrulla Fronteriza y funcionarios de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza responden a los conflictos con “prudencia”. Incluso, cuando se enfrentan a fuerza potencialmente mortal, la mayoría de los agentes no acuden a sus armas de fuego. Sin embargo, en la mayoría de las 42


“Las probabilidades de una reforma migratoria nunca han sido mejores... La pista de despegue ha sido allanada para 2014”

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Un puñado de organizaciones conservadoras, incluidas religiosas, policiales y empresariales, externaron su optimismo en la negociación y aprobación de una reforma migratoria en la primavera de 2014. “Las probabilidades de una reforma migratoria nunca han sido mejores... La pista de despegue ha sido allanada para 2014”, dijo en teleconferencia de prensa el director ejecutivo del Foro Nacional de Migración, Ali Noorani. Organizaciones conservadoras estiman haber realizado más de 700 reuniones con miembros del Congreso y más de 300 eventos en distritos electorales de 46 estados a lo largo de 2013. Al Cárdenas, presidente de la Unión de Conservadores Americanos, consideró que tanto el invierno como la primavera de 2014 serán el momento oportuno para las deliberaciones de la reforma migratoria, su aprobación en la Cámara Baja y negociaciones con el Senado. “Espero que enero será el comienzo de un viaje que concluirá con su

aprobación”, señaló. El Senado, de mayoría demócrata aprobó un proyecto de ley S744 que otorga la ruta a la ciudadanía a 11 millones de inmigrantes indocumentados, además de destinar recursos para la edificación de muros y barreras en la frontera con México. Pero la Cámara de Representantes, de mayoría republicana, aprobó cinco iniciativas aisladas a nivel de comités y no calendarizó el voto de ninguna en el pleno. Su líder, John Boehner, dejó en claro que no buscarán la conciliación con la versión del Senado. En paralelo, los demócratas de la Cámara de Representantes elaboraron un proyecto de ley similar al del Senado en materia de legalización migratoria, pero que excluye los fondos para el reforzamiento de la frontera con México. Aunque la Casa Blanca ha insistido que existen los votos para aprobar esa iniciativa en la Cámara de Representantes, los grupos conservadores reconocieron que no existe un conteo oficial que permita garantizar que existen los votos necesarios en este momento. Expertos coinciden que la ventana para la aprobación de una reforma migratoria en 2014 es limitada, debido a la realización de las elecciones legislativas en el mes de noviembre. Organizaciones progresistas, incluidos los sindicatos, comparten el optimismo de los grupos conservadores en el sentido de que el trabajo político realizado este año sienta las bases para aprobar la reforma migratoria en 2014. “Logramos unificar al gran pueblo americano en favor de la reforma migratoria”, dijo a Notimex el ex líder del Sindicato Internacional de Trabajadores de Servicios (SEIU), Eliseo Medina, durante el ayuno realizado por organizaciones en el Paseo nacional. “Todos los sectores de la sociedad salieron, hablaron, testificaron, ayunaron por la reforma migratoria. Ahora, con todo este gran poder vamos a forzar a que el Congreso actúe porque ya no hay una opción de seguir ignorando esta tragedia humana”, dijo Medina. La Cámara de Representantes y el Senado reanudan sesiones en enero y la iniciativa de ley aprobada en el Senado se mantiene vigente hasta enero de 2015.

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Optimistas conservadores de EUA en reforma migratoria en 2014

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personas que han sido muertas por la Patrulla Fronteriza en los últimos ocho años, los agentes dispararon en circunstancias prácticamente idénticas a cientos de encuentros que otros agentes resolvieron sin fuerza letal y sin lesiones graves de uno u otro lado. En los últimos cuatro años, los incidentes en los que se arrojan piedras a los agentes, sumaron ocho de los 24 casos en los que los agentes mataron a sus atacantes. La Patrulla Fronteriza considera a las piedras como armas mortales que justifican la fuerza letal, aunque es raro que los agentes resultan lesionados por el lanzamiento de estos proyectiles.

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▶▶▶ Opinión...

Un año que viene y otro que se va…

y seguimos sin la reforma Por Maribel Hastings America’s Voice

H

ace exactamente cuatro años escribí mi columna de fin de año sin reforma haciendo referencia al aguinaldo puertorriqueño Cantares de Navidad, cuyo estribillo central dice: “un año que viene y otro que se va”. Me atrevo a repetirlo con todo y título este año 2013, que ha sido una montaña rusa para mí a nivel personal, y en el ámbito profesional como parte del movimiento que lucha por una reforma migratoria que legalice a 11 millones de indocumentados. Llevo casi 25 años siguiendo paso a paso el tema de la reforma migratoria, 20 de esos en la capital federal, primero como periodista y corresponsal, y los pasados cuatro años como activista pro reforma. Durante todos estos años he visto de todo: las historias de éxito de los beneficiados por la última y verdadera amnistía de 1986 promulgada por el entonces presidente republicano Ronald Reagan, una amnistía no ajena a la controversia, sobre todo porque l as sanciones contra patronos que contrataran indocumentados no se aplicaron debidamente y casi tres décadas después la cifra de indocumentados se disparó de tres millones a más de 11. Ese es el argumento que siguen usando los antireforma migratoria, ignorando que es una carretera de dos vías, y sin oferta de trabajos no hay demanda. En época de vacas gordas todos se hacen de la vista larga ante la mano de obra indocumentada. En época de vacas flacas, los políticos en-

contraron en los inmigrantes sin papeles el chivo expiatorio perfecto. Eso ha prevalecido en las pasadas casi tres décadas: la inmigración como tema para explotar elección tras elección sin buscar una solución viable al problema. Este 2013 próximo a concluir no ha sido la excepción, aunque hubo significativos avances. Por primera vez, desde que el presidente Barack Obama asumió la presidencia con la promesa de reforma migratoria, el tema avanzó en el Senado federal contra todos los pronósticos y se logró con apoyo bipartidista. Se trató de un plan que levantó ronchas en ambos lados del espectro: los ultraconservadores siguen tachando de amnistía los 13 años que los inmigrantes tendrían que esperar bajo la medida para aspirar a la ciudadanía estadounidense. Otros sectores consideran el tiempo de espera excesivo y critican el duro lenguaje de seguridad fronteriza integrado al plan. Pero la esperanza del avance del proyecto S. 744 el 27 de junio de 2013 dio paso a la frustración cuando la Cámara Baja de mayoría republicana empantanó la reforma. A la vista de todos quedó la guerra interna y la falta de liderazgo republicanos en la Cámara Baja que ha permitido que una minoría extremista del Tea Party controle su agenda, del mismo modo que lo hizo en el tema presupuestario resultando en el cierre del gobierno este otoño. A pesar de que existen los votos para aprobar por la simple mayoría de 218 un plan de reforma migratoria con una

vía a la ciudadanía, el liderazgo republicano antepuso los deseos de una minoría sobre los votos de una mayoría bipartidista, así fuera mayormente demócrata. Lo único que llegó al pleno cameral en materia migratoria fue la enmienda del congresista antiinmigrante Steve King, de Iowa, al plan de gastos del Departamento de Seguridad Nacional. La enmienda aprobada el 6 de junio le quita los fondos al plan de Acción Diferida que ampara a los DREAMers de la deportación y les concede permisos de trabajo. Se aprobó con el apoyo de 220 de los 234 republicanos de la Cámara Baja. Pero contrario a otros años, la inacción republicana en inmigración se ha topado con un movimiento pro reforma sin duda mejor organizado, más unificado y más determinado que nunca en seguir presionando hasta concretar esa reforma. El 2013 próximo a concluir vio diversos tipos de movilizaciones, desde las más tradicionales, como son visitar oficinas de congresistas, hacer llamadas y marchas, hasta actos de desobediencia civil, arrestos, plantones y un ayuno que atrajo la atención del presidente Barack Obama, quien visitó a los ayunantes. El otro presidente, el de la Cámara Baja, John Boehner, y otros líderes republicanos prefirieron ignorar el ayuno, al menos públicamente. Los activistas, empero, prometen que la presión se redoblará en la primera parte de 2014, año de elecciones intermedias donde aprobar legislación es difícil, pero no imposible. Sin esa reforma, el año 2013 siguió

viendo a miles de familias separadas a un ritmo de 1,120 deportaciones diarias, muchas de ellas de inmigrantes que se beneficiarían de una futura reforma. Mientras los que tenemos la suerte podamos compartir con familiares las fiestas navideñas, miles de familias seguirán sumidas en la incertidumbre. Razón por la cual el 2014 que se avecina verá presión por dos vías: para que la Cámara Baja apruebe legislación y, mientras eso sucede, para que el gobierno de Obama alivie esas deportaciones mediante acciones administrativas, ya sea amparando a nuevos grupos de personas, o implementando adecuadamente las reglas existentes para que verdaderos criminales sean los deportados. En el 2014 pido por el milagro del bipartidismo para que se haga realidad la reforma. Coincido con el congresista demócrata de Illinois, Luis Gutiérrez, en el siguiente punto: si los demócratas querían un proyecto de reforma migratoria perfecto, debieron presentarlo cuando tenían la mayoría cameral en 2009 y 2010. Ahora hay que negociar y hacer concesiones si buscamos evitar que en 2014 la reforma fracase y tengamos que lidiar con más promesas incumplidas cantando otro aguinaldo puertorriqueño con el siguiente coro: “todos los años vienen con la misma cosa”.

* Maribel Hastings es asesora ejecutiva de America’s Voice


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Paisano, bienvenido a México

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esde hace 15 años, la Ciudad de Laredo organiza un Paisano Rest Stop (Área de Descanso Paisano) para ayudar a los ciudadanos mexicanos que regresan al país desde los Estados Unidos a tener una experiencia más agradable al dirigirse a sus casas para pasar las fiestas. Este singular proyecto binacional solo se ofrece en Laredo, Texas. La Oficina de Convenciones y Visitantes de la Ciudad de Laredo trabaja con el Consulado General mexicano para organizar el área de

La Ciudad de Laredo celebra 16 años ayudando a los ciudadanos mexicanos a regresar a casa para las fiestas

descanso; pero también hay muchos departamentos y agencias municipales, estatales y federales de ambos lados de la frontera que se reúnen para ayudar a los paisanos. El Paisano Rest Stop estará en la carretera IH-35 en dirección sur, cerca del Marcador de la Milla 13, a partir del viernes 20 de diciembre a las 12 del mediodía y hasta las 12 del mediodía del domingo 22 de diciembre de 2013. Durante 48 horas seguidas, el área de descanso contará con personal que revisará los documentos

que los viajeros necesitan, así como todos los productos o vehículos que puedan estar llevando a México. En el lugar se brindará información sin costo alguno sobre el tiempo de espera en el puente, así como direcciones, ayuda mecánica simple, refrescos, baños y simplemente una oportunidad de descansar y estirar las piernas.

¡Fiestas inteligentes, fiestas felices! Cuando llegan las festividades es muy fácil que nos dispersemos y dejemos a un lado ciertas costumbres sanas. La navidad se presta para eso y más. Pero debemos ser conscientes de que hay algunas precauciones que no podemos hacer a un lado.

Por Luisa Fernanda Montero

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La información adicional incluye: Listados de hoteles y restaurantes; Regulaciones de la Aduana de los

o vamos a hablar de dietas, dejemos eso para el año nuevo. Pero no sobra recordar que si tenemos alguna condición especial como la diabetes o la hipoglucemia, debemos cuidar nuestra alimentación. No hacerlo puede hacernos pasar un muy mal rato, aunque estemos en medio de luces, villancicos y regalos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades – CDC –sugieren que si vamos a tener una cena especial, con todos los aderezos que se acostumbran por estas fechas, tomemos un re-

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¿Quién está enseñando en Minnesota? El otorgamiento de licencias y el idioma complican la búsqueda principal para los maestros en St. Paul Por Alleen Brown , TC Daily Planet

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a directora Melisa Rivera comenzó en septiembre en busca de personal del próximo año. Sólo que es difícil encontrar a nivel de primaria maestros con licencia que tienen fluidez y son letrados no sólo en Inglés y español, pero en las versiones académicas de cada idioma. “ Es una gran prueba “, dijo Rivera. Este artículo es parte de una serie que examinará los requisitos de Minnesota debe cumplir para ser maestros y las formas en que los programas de formación están cambiando. Comenzamos con una serie de conversaciones con el personal de la Escuela Primaria Riverview , una escuela de St. Paul que puso en marcha recientemente un programa de inmersión en español - Inglés de dos vías. El año pasado personal de Escuelas Públicas de St Paul, hicieron un viaje a Puerto Rico para encontrar el personal necesario, dijo Rivera . El viaje resultó en la contratación de tres nuevos profesores, que ahora están trabajando en la escuela primaria Riverview en el lado oeste de St. Paul, ya que es más fácil validar y acreditar las licencias de profesores de Puerto Rico a las de otros lugares de habla hispana, ya que los residentes no necesitan un visado para trabajar en los estados. Es también la isla el origen de Rivera. Otros tres miembros del personal de Rivera están enseñando bajo

algo llamado permisos comunidad de expertos. Están cada uno trabajando para su licencia, pero aún no se han completado. “ ¿Por qué la necesidad de contar con ellos es que no pudimos encontrar a nadie “, dijo Rivera. “Es la licencia del estado que es la cuestión. Sus requisitos son tan, tan complejos”, dijo Rivera. “Todo el mundo toma en Minnesota maestros con licencia, pero Minnesota no tiene a nadie. “ “Es un sistema ajustado en la blancura. Esto es lo que haces, lo que es el papel. Es muy blanca “ , dijo Rivera. “ Usted tiene todas estas directrices y procedimientos que están tan incrustados en lo que el mundo es blanco . “ Encontrar a cualquier nuevo maestro que no es blanco o mujer, o cuya lengua materna es algo que no sea Inglés es increíblemente difícil en Minnesota. El año pasado, la gente de color representaron menos de uno de cada siete profesores de las Escuelas Públicas de St. Paul . La documentación, las pruebas, los trabajos cartera mantiene a la gente de color, y los hablantes de español e inglés bilingües a los programas que necesita para que luego se conviertan en maestros , dijo Rivera. Para llegar a ser un director, recordó pasar semanas poniendo por escrito casi todo lo que ha aprendido a lo largo de su vida y la educación. “ Eso me llevó para siempre. ¿He usado eso? ¿De verdad he utilizado que para ser un director? ¡Oh Dios mío , no. Nunca he usado eso “.

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▶▶▶ Local... Paisano, bienvenido a México(Continuación de página 12)

Estados Unidos para el viaje de regreso; Listado de negocios de procedimientos de nacionalización legítimos; Procedimientos de quejas y reportes de delitos ante el Consulado mexicano y las agencias locales; Mecánico voluntario de guardia para hacer una inspección inicial y reparaciones menores del automóvil; Regulaciones y formularios de inmigración mexicana; Copias gratis. Todo se hace con una sonrisa y en español. Es más, para dar la bienvenida a los paisanos cuando lleguen al área de descanso estarán los Embajadores de Laredo, que formarán parte de los voluntarios que ofrecen información útil y que ayudan de cualquier manera posible para que su parada en el área de descanso sea agradable. “Laredo da la bienvenida a los paisanos”, dijo el alcalde interino de Laredo, Esteban Rangel. “Queremos que su experiencia en Laredo sea positiva, tranquila y beneficiosa antes de que sigan viaje hacia México. Ofrecemos el Paisano Rest Stop para facilitar su experiencia del cruce en este lugar, porque Laredo, Texas, realmente aprecia el trabajo que estos ciudadanos mexicanos están haciendo en los Estados Unidos”, concluyó Rangel. Los automovilistas verán señales de tránsito y oirán mensajes de radio transmitidos desde San Antonio hacia

el sur. Funcionarios locales, estatales y federales patrullan la carretera IH-35 en dirección sur, para ofrecer asistencia a los paisanos que necesitan ayuda, incluyendo seguridad, control de tránsito y asistencia en la carretera. Este año, la salida del área de descanso estará marcada con señales y luces adicionales, especialmente para quienes viajan de noche o pueden no estar familiarizados con la salida que lleva hasta el lugar. Los automovilistas que no han parado antes en el área son invitados a hacerlo antes de seguir su viaje. El Departamento de Transporte de Texas está ofreciendo el Centro de Viajes de Texas, situado en el lado en dirección norte de la IH-35 en el Marcador de la Milla 15 como una instalación de estacionamiento para pasar la noche, con baños abiertos las 24 horas. Los paisanos que regresan a México a través de Nuevo Laredo, Tamaulipas, deben tomar el Puente I para evitar la congestión del tráfico en la IH-35 en el Puente II. Los automovilistas toman la Salida #4 Del Mar y estarán en la avenida Santa María; deben seguir por la Santa María hacia el sur hasta el Puente I. Junto a la ruta alterna hacia el Puente I, cerca de la avenida Santa María, el estacionamiento y los baños en Veteran’s Field estarán a disposición de los paisanos. Las horas de operación

son desde el viernes 20 de diciembre a las 12 del mediodía, hasta las 12 del mediodía del domingo 22 de diciembre de 2013. Las instalaciones también estarán disponibles durante la semana antes de las Navidades. Habrá estacionamiento adicional para pasar la noche en el Laredo Civic Center, situado en el 2400 de la avenida San Bernardo, donde los visitantes dispondrán de baños portátiles. Gracias al Distrito Escolar Independiente de Laredo, estos estacionamientos estarán patrullados por la Policía de Laredo y del Distrito Escolar. Sin embargo, para los automovilistas que viajan por el Puente II, habrá baños portátiles situados en intersecciones importantes a lo largo de Santa Ursula. Los paisanos que deseen evitar la congestión del todo pueden tomar el Puente Colombia Solidarity (Puente III) hacia Nuevo León. Las horas de operación extendidas en días festivos en el Puente III serán: el 20 de diciembre abren a las 8:00 a.m., cuando empezará a funcionar continuamente por 24 horas hasta la medianoche del lunes 23 de diciembre de 2013 y seguirá abierto hasta que todo el tráfico sea procesado. Las nuevas tarifas del puente para vehículos no comerciales han aumentado a $1.75 por eje, lo que equivale a $3.50 por cada auto de tamaño regular. Ha habido cambios en las leyes sobre

ciudadanos mexicanos que regresan a México para las fiestas, así como para los ciudadanos de los Estados Unidos o de otros países que viajan a México, en relación con los documentos que deben tener para facilitar este proceso. Para más información, siga el enlace http://www.paisano.gob.mx/pdfs/Guiapaisano.pdf, que se puede descargar en teléfonos inteligentes, para una información actualizada y exacta. Por último, los paisanos deben tener en cuenta que el límite de los productos comprados en tiendas que pueden llevar a México desde los Estados Unidos ha aumentado a $500 solo para paisanos, y también solo desde ahora hasta el lunes 6 de enero de 2014. Los paisanos que hacen el viaje a través de Laredo vienen de todos los Estados Unidos, incluyendo Texas, Alabama, Arizona, Arkansas, California, Florida, Georgia, Illinois, Michigan, Oklahoma, Nueva York, Carolina del Norte y Carolina del Sur, entre otros estados, mencionando la experiencia de bienvenida al cruzar Laredo y una vez que llegan a México, la seguridad y la facilidad de viajar en la carretera a lo largo de esta ruta. Para más información sobre el Paisano Rest Stop, los paisanos deben llamar a la Oficina de Convenciones y Visitantes de Laredo al 800-361-3360 o visitar www.paisano.gob.mx.


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Espanglish: ¿Good o malo?

Por Megan Strom meg_strom@hotmail.com

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Qué piensa usted cuando oye palabras como “estrés” o una frase como “aplicar para un trabajo”? Para muchos, es la realidad, y es una forma natural de hablar. Sin embargo, para otros, es una forma no apropiada de hablar. ¿A qué se debe esta brecha en actitudes? Estas actitudes tan distintas y a veces fuertes con respecto al llamado “espanglish” se deben a dos grupos diferentes. El primero se compone de los hablantes mismos, los que usan la lengua diariamente para todas sus interacciones. Para los que se encuentran en los Estados Unidos, el espanglish es una forma útil y eficaz de comunicación, ya que mezcla la gramática del español con palabras conocidas de inglés. Es casi como un tipo de atajo lingüístico que le deja a uno expresar lo que quiere decir con las formas más prácticas de dos idiomas. Para otros, el espanglish es una forma no estandarizada del español. Tanto se oponen algunos a esta mezcla del inglés y español que han hecho el siguiente tipo de comentario: “[El espanglish es una] modalidad de habla de algunos grupos hispanos de los Estados Unidos, en la que se mezclan, deformándolos, elementos léxicos y gramaticales del español y del inglés” (Stavans,

12 diciembre, 2013). Semejante frase viene de los supuestos expertos sobre el castellano, la Real Academia Española, identidad que tiene 21 sucursales a través del mundo hispanohablante. La Real Academia Española trata de controlar el idioma para que sea pura y sin influencias extranjeras, como las del inglés que se aparecen en el espanglish. Por eso, no es de sorprender que esta institución se ocupa del “bueno uso del español”. La Real Academia Española diría que la palabra “estrés” y la frase “aplicar para un trabajo” vienen del inglés, y por ello, no representan un uso apropiado del español. No obstante, si todos entendemos estas palabras y frases, ¿qué hay de malo en utilizarlas? Es más, ¿Por qué usar ciertas formas en vez de otras solamente porque una instrucción lingüística dice que es malo? El punto de este artículo es argumentar a favor del uso “real” de la lengua. La incorporación de palabras y frases del inglés no constituyen una “deformación” de la lengua. Al contrario, las influencias externas enriquecen la lengua y nos dan más opciones para expresarnos. ¿Qué hay de malo en eso? Si la comunicación es la meta número uno cuando hablamos, y si todos nos entendemos cuando decimos que estamos “estresados”, lo mejor y más práctico sería continuar usando estas formas.

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frigerio saludable previamente. Así no comeremos de más en la fiesta. No está de más preguntar qué tipo de alimentos se servirán, muchas veces el menú principal está lleno de cosas prohibidas. Si eres alérgico asegúrate de que tu anfitrión lo sepa. Muchas personas pueden enfermarse gravemente gracias a un leve contacto con camarones o mariscos, por ejemplo. Los expertos de la CDC afirman que no tenemos que renunciar a todos nuestros platos preferidos si optamos por alimentos sanos y limitamos el tamaño de las porciones. Siempre es buena idea preferir las bebidas dietéticas o con pocas calorías. A la hora de las bebidas alcohólicas nunca está de más recordar que la mezcla de alcohol con gasolina es mortal. Si, el alcohol está en el menú considere muy bien la cantidad a ingerir y los efectos que puede tener en su salud. Si está en algún tratamiento especial, consulte con su equipo médico. Cuídese de la sal. Algunos platillos clásicos de las fiestas son hechos con alimentos ya preparados de alto contenido sódico. Elija verduras frescas o congeladas bajas en sodio y prefiera las frutas a las tartas, pasteles u otros postres con alto contenido de grasas, colesterol y azúcar. Recuerde que todo está en su mente, su actitud frente a las precauciones que deba tomar es fundamental. Si se concentra en que no podrá esto o aquello, estará torturado y se sentirá mal. Pero si elige, por el contrario, concentrarse en la celebración en sí misma, en los amigos, la familia y la alegría seguramente no tendrá tiempo de pensar que hay cosas “prohibidas” para usted. Si va a viajar, recuerde cerrar las salidas de gas y no olvide tomar las precauciones necesarias para asegurar el bienestar de su mascota. Las piscinas lagos y fuentes de agua suelen hacer parte de paseos y fiestas de fin de año. Mantenga los ojos bien abiertos. No descuide a los pequeños ni un instante y asegúrese de que la fuente de agua donde decidan pasar un tiempo cumpla con las medidas de seguridad pertinentes. Siempre es mejor prevenir que lamentar. Tome las medidas necesarias para tener unas muy felices fiestas, relájese y disfrute. Feliz navidad.

Doris y Elena: Mujeres extraordinarias Narrar con talento y coraje los desastres de la humanidad, dar voz a quienes siempre se les excluye, contravenir y denunciar las injusticias sociales a través de la conversión de textos periodísticos y literarios, son las herramientas que una diáspora de mujeres en el mundo han puesto al servicio del acto revolucionario de la lectura. Mujeres que en el siglo XX y estos años del XXI revelan eso que Elías Caneti llama ser escritoras de nuestro tiempo, rastreadoras del sistema, cronistas indispensables

Doris Lessing

Por Sara Lovera

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a semana que acaba de terminar nos dan testimonio, nos recuerdan esto que digo, con una fuerza que otorga esperanza al momento difícil por el que atra-

Elena Poniatowska

viesa la humanidad. Una viva, crujiente, encarnada con su sonrisa de niña inocente, lectora de libros y vida insaciable y, hoy, multi galardonada. Otra, desconocida en nuestro entorno que a los 94 años se despidió sin haber sido jamás

derrotada. Usó la palabra sin descanso. Hablo de las dos personajes que cubrieron las noticias de la semana que terminó. Elenita Poniatowska que recibió el premio Cervantes 2013, calificada simple-


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mente por esa su capacidad de ret- noviembre pasado. Autora de un li- drama de la desigualdad, buscando lo que veía, la encontré siempre rerotraernos, con excelente narrativa, bro emblemático, El Cuaderno Dora- con urgencia que en la sociedad na- portera sin descanso. Me la encontré historias que no pueden olvidarse, do que la hizo universal, generadora die sienta la culpa del verdugo ni la en un homenaje a Laura Bonaparte, como la de Jesusa Palancares en de una producción literaria com- debilidad despótica de la víctima, tras su muerte. Y sí, en efecto Elenita Hasta No Verte, Jesús Mío o El Tren prometida con la vida sin el temor como escribió de ella Marta Sanz en es maestra en desarrollar, una emque pasa Primero, donde están en el al rechazo, opositora permanente al la edición del 18 de noviembre de El patía fundante con sus informadores: centro los trabajadores ferrocarriler- apartheid y la segregación racial en País. se diría los hechos antes que los ados y el contexto del México y su mila- Rodesia, quien hasta el último sus- Dos enormes narradoras, cronistas, jetivos, tal cual exige ese periodismo, gro económico fundado en el trabajo piro, no pudo callar. Tiene un relato periodistas, novelistas, escritoras de esa escritura, esa narrativa de la nota y la explotación de sus hijas e hijos. conmovedor, desconocido en castel- su tiempo que como en espejo nos a la novela, que encarna realidades. La otra, nada menos que Doris Less- lano, titulado Por que un niño negro devuelven con su trabajo, esa nec- Y Doris, nos legó entre muchos texing, Premio Nobel de literatura 2007, de Zimbabus robó un manual de físi- esaria, urgente, fundamental necesi- tos uno abrazador y dignificante que autora de un libro fundamental so- ca superior. Fue la autora del reporta- dad de lectura, de reflexión, de apro- Seis Barral le publicó en 1962: La bre la injusticia humana, la discrimi- je African Laughter, fue perseguida, piación de la palabra que sin lucha Costumbre de Amar un conjunto de nación de las mujeres y el acento ini- prohibida. de sexos se ha entregado a millones 17 relatos que recrean la vida común, ciativo de una visión no dogmática: En los años 70, mientras Elenita en de personas para no olvidar el halo con una veracidad sin tapujos, de lo El Cuaderno Dorado (1969) y su larga México con Jesusa Palancares nos fundamental que es la vida sin dejar que somos hombres y mujeres; del narrativa que la hizo, hasta el final mostró a esas mujeres del pueblo, de mirar al otro, a la otra, a los otros, paso del tiempo, sobre las pequeñas de su vida, una rebelde convicta. sus haceres y sus búsquedas, arman- en cada tramo de la historia. miserias, como escribe y describe soLessing sorprendió con su literatura do la crónica de su tiempo, inclusiva De Elena, la escritora Rosa Beltrán bre ese texto José María Guelbenzu. y su inteligencia indiscutible; de- y persistente, con esos oídos mag- afirma que su obra se convirtió ya Dos ejemplos de lo que la narrativa scribió en sus novelas la desgracia de níficos que da el oficio periodístico, en un referente indispensable para ligada a nuestro tiempo, de la misma ebs W s nuestro tiempo. Fue contraria a todo empezaba a estremecernos, Doris la cultura en México, pasando de la manera como lo hizo Elena Garro e ina dogmatismo y fundamentalismo. legados era leída profusamente por las nue- oralidad a la transtextualidad, con y Rosario Castellanos, sonag Dis P | | Una princesa Polaca, la otra inglesa vas feministas, por su capacidad de hechos antes que términos nacidos para fortalecer nuestro espíritu, íen a o f lucvulgaridad a sió i nacida en Irán, la antigua Persia. Una mirar y narrar con un lenguaje rev- de su obra mucho antes de que pasa- épocas donde la de la r e f g r á p r o mentirasIm de origen periodístico que ha sabido olucionario, las diferencias entre ran como términos de la academia. cha por detlas o G el poder, Fo | y ñ Pag | tomarle nota a la historia y romper hombres y mujeres, en medio de las No podemos dejar de decir lo que simulaciones, podrían estrangulare s s | b i n variar nuestra D óno o We mirada las fronteras del olvido, la otra según injusticias sociales del sistema capi- aquí en México nadie señaló: nossi de y | Elena s e fic a a |D r á í n p la escritora Marta Sanz, sacó a la luz talista y excluyente. no acoger lo humano verdadero que documentó el abuso de niñas violar i f a a m í g G f r a | I los choques de clase, género y cultu- Doris fue capaz en sus novelas de das y damnificados puede en estos tiempos de ra ño og porbelsterremoto | Psalvarnos e g t s pre o i o o e t ra, buscando un territorio común. prefigurar el horizonte de la solidari- de 1985. desazón y desesperanza. m F D c I o | me quedo. | áfiVil- Con as W aellas A leerla voy. Ambas en la primera plana diario El dad entre mujeres; ella como Simone como escribió Juan | F r nY |algo más, í n f | P bs G i ó i a e n g s o r ó o a País, reconocidas y actuantes. loro, Elena se adiestró con el oído en de Beauvoir nos narró y puso en claP eñ unas semanas, esi pre as W ráfic | periodismo. tog | isHace r m n De Doris Lessing en México y entre ro reflexiones sobre la el repugnancia p o I i D o F m ía ges periodista G | cde como | I f i a | f a o P a Sara Lovera los exégetas de la literatura, ni una que sentimosbs siempre, la vi tomar nota en sobre los estragos | r fí | rá e bsabun- cmexicana. ión respirar iseñ otog ra W o e línea. Doris nació en Persia en 1919, la edad, un pequeño cuaderno, al final de o su G vida nos dejó s mp g D s e I i W a o | r ñ f F | s t e p n y vivió en Rodesia. Murió el 17 degialeccionadoras sobre el dante rá Palabraíade Antígona. | is reflexionesFo s Im con lo quenlaa inspira, retratar

eb | | Pa |D oG raf ón o agi W i | s g ñ P a s n s e í b o e fic ó a s f e | o t i i r á a n s c p o W r i D r i e o Im pr | F og fic Pag eño G grafí ráf a | nas | t m í á i G I f n | o r s g a a G to | F ebs | gr Dis esió s Web áfico eño o | P seño o | r F | I t p a o Dis esión a | o W r i m í s c n I F i s b D | | r oG raf agi ión as We ráf fía | ina s g ñ P s n e b g G o e Imp fic ó s e | a Jorge Amerigo t i i r á a o P n s p o W r i D r e o ñ F | s | e c Im | Pag eño G gra | 612.251.4548 tog mpr gina ía áfi Dis co I f n | i o r s | f a F ó | a b G e P | s gr Dis co o esi i oto W | b Grá rafía o | r ñ f F e n s t e p á design@jorgeamerigo.com ó a o s a | o W r i i m í I F f bs G in D og es fic a e n as | | g t | r á o r ó n a p W o i r i www.jorgeamerigo.com s a n F eb | P iseñ Fotog mpres nas Gráf sió | Im | Pag eño G grafí W i D e o s g | s r c b | Pa | I to Dis ño Imp agina Gráfi rafía n | ico o We e s | f F ó s | b i á i o e P s tog | ía s g D c o e i f o W | b Gr o | r ñ f F a e n ise gr Fot | Imp ginas o Grá rafía sió ico sW b D o e f n | a | t | r á ó n a p We i r i s g ñ P a s n Fo s m e í b g G o e I ó a s f e | a i | esi o Fot | P mpr Pagin o G sW |D eño togra r c I a s i p bs | i f o e a n | í i | W Diseño ráFlyers s | D | Fo fic | Im bBrochures G| e Impresión: Business Cards ión W| iseñ ot raf | Posters o e Pag s s g D c o e i | b Grá rafía n as oto We ráf afía | n | F iseñ mpr g Banners co n I F sió |aLogos i s G i D o e f | | & Más... Diseño Web: Precios desde $150 g t | r r p rá in s ño Pa a n Fo m e í b g G og esió inas W I ó s f e | a t i i r a o P s | p o W D r o | s Im Fotografía: pre | iProductos b | F| Prensa... iseñ otogSociales fic |fíRetratos Pag a | nas | m á DEventos co I n | i We r s g | f a a G | F ebs | gr esió s Web áfico | P seño Grá rafía o r n t p ó o Im Fo Gr ina Di og esi fic as W

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Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

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▶▶▶ Local...

Esta es la voz de aquellos que vivimos en el anonimato, aquellos que ustedes olvidaron… Carta de Morena Minnesota al Congreso de la Unión St. Paul, Minnesota, EUA, a 12 de diciembre de 2013

Señores diputados: En sus manos estaba honrar la herencia que por justicia y legítimo derecho le pertenece al Pueblo de México. Sin embargo, han preferido ser los fieles herederos de quienes un día ofrecieron la Corona del país a Maximiliano de Habsburgo en el Castillo de Miramar. Ustedes que tienen el salario más alto a nivel mundial, que comen tres veces al día, mientras que el pobre come cada tres días; ustedes que han levantado la mano para traicionar a su Pueblo, ¿acaso no sabían que el lema del Congreso de la Unión es “LA PATRIA ES PRIMERO?” La Patria de las rojas tierras del Sol Azteca que por ley ustedes dicen representar, es mucho más que un conjunto de ideas vagas y sin sentido; es nuestros cielos, mares y territorio soberano, libre e independiente; es la sonrisa de la mujer amada y del tierno niño que carga entre sus brazos; es el suelo y el subsuelo, junto con su preciado oro negro que hoy ponen en subasta al mercader extranjero. Es bajo un contexto de la economía de mercado que sus “genialidades” les llevaron a firmar un Tratado de Libre Comercio con los EUA. Un Tratado, como siempre, por demás ventajoso para nuestros “amigos” de miradas azules e insaciables ambiciones transfronterizas. En términos llanos, pusieron a competir a una yunta de bueyes frente a un tractor. Después de desmantelar y ofrecer al capital extranjero junto a sus socios mexicanos, muchas de las paraestatales que le significaban al pueblo, sino un mundo de progreso y desarrollo, cuando menos que su vida no rayara en la miseria, vuelven ustedes a la carga con sus llamadas “Reformas Estructurales”.

Enumeremos: - Una Reforma Laboral en que despojan a los trabajadores de toda prestación y de sus conquistas económicas, políticas y sociales. Dejando a la planta laboral del país a merced de la avaricia patronal, con un sueldo y condiciones de trabajo que se parecen en mucho al sistema de tiendas de raya del porfiariato. - Su Reforma Educativa, punitiva diríamos, es esencialmente laboral y represora, que en nada fortalece al sistema educativo, antes bien, lo desnacionaliza y abre el campo para la neocolonización de las mentes de la niñez mexicana. Una Reforma orientada a reducir las expresiones de combatividad del magisterio democrático, cocinada en los pasillos de Televisa y de la oligarquía nacional y extranjera. Educar para liberar les resulta en extremo peligroso a sus bastardos intereses. - La Reforma Fiscal, una patraña más para incrementar la carga tributaria de los más débiles y desprotegidos del país. No fueron muy creativos en sus propuestas, simplemente emularon a Antonio López de Santa Anna, cuando en su momento, decidió que cada familia mexicana tenía que pagar impuestos

dependiendo del número de puertas y ventanas que tuvieran sus casas. En esencia, su Reforma Fiscal es para llenar el enorme boquete de dinero que ustedes quieren obsequiar a las transnacionales. - Y, la “Joya de la Corona”, la Reforma Energética. Abrir PEMEX, pilar del desarrollo nacional, al capital extranjero y servir en charola de plata a las transnacionales del petróleo —igual o peor que cuando se regaló más de la mitad del territorio nacional—. ¿En qué se basan ustedes para decir que EXXON o BP, irán a México a producir riqueza? ¿De cuándo a la fecha estas aves de rapiña extranjeras han sembrado bonanza económica en los países que, para su propio infortunio, les han abierto las puertas de par en par? El General Lázaro Cárdenas del Río, sabía quiénes eran las petroleras extranjeras, a las que ustedes hoy les vuelven a abrir las puertas, por ello nacionalizó el petróleo en 1938 y las expulsó del país. El campo mexicano se muere, y millones de los mejores hombres y mujeres de México vivimos en el autoexilio por estas tierras, ganando con sudor y sangre el sustento para los nuestros. Y,

aunque estamos a miles de kilómetros de nuestro querido México, esto no ha sido un impedimento para organizarnos y levantar la voz en defensa de los recursos naturales del país, que como el petróleo, le pertenecen única y exclusivamente a la nación. No somos economistas pero sí razonamos y pensamos, no somos expertos en leyes pero entendemos claramente que el Congreso está para obedecer y velar por los intereses del Pueblo. Señores diputados, les recordamos que el Pueblo en todo momento tiene el inalienable derecho de disolver a un Congreso que no le representa. Si EUA, a través de las esferas del poder en México, consumase dichas modificaciones a nuestra Constitución, entonces, la infalible bandera de la regeneración, que fue empuñada por los ideólogos de la Revolución a inicios del siglo XX y retomada hoy por morena, ondeará en todo México con más fuerza que nunca. El Pueblo mexicano organizado les tendrá que demostrar a todos ustedes, que esa regeneración nacional de la que hablamos va más allá de un simple eslogan propagandístico. Toda acción tiene un efecto y ustedes están muy cerca de encender la mecha. Señores diputados, si ustedes están sometidos y atados a poderes superiores, una salida digna a tal injusticia es rebelarse en contra de quien les oprime, chantajea y manipula. Eso les haría quedar bien ante el inevitable juicio de la historia. Desde la tierra de los dakota (sioux) decimos: ¡NO A LA VENTA DE PEMEX! ¡NO MÁS PRIVATIZACIÓN! México no necesita de manos extranjeras para salir adelante. Repudiaremos hoy, mañana y siempre, toda acción en contra de nuestra Patria, toda traición a los sectores más olvidados. Fraternalmente. Movimiento Regeneración Nacional, Morena-Minnesota. ¡Por Una Nueva República, Justa, Democrática e Incluyente!


[ FLASHEANDO > FESTIVAL DÍA DE LA VIRGEN DE GUADALUPE, SAGRADO CORAZÓN DE SAINT PAUL EL 12 DE DICIEMBRE < FLASHEANDO ]


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[ DEPORTES ]

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En Zona de Re-Venta Una crítica objetiva del deporte según Juanito “El Botas” jlromerov2@hotmail.com

Emocionantes encuentros nos regalaron en los juegos tanto de ida como de vuelta de la final del futbol mexicano, el América no pudo lograr la hazaña de levantarse del dos por cero en contra que se trajo del estadio de León en la ida, pero la verdad es que sin hacer tanto ruido el equipo del bajío armo un verdadero trabuco que le trajo como resultado la obtención de su sexto campeonato.   De manera impactante destacaron el resurgimiento Rafael Márquez con toda su experiencia y sobre todo con jerarquía, y qué decir del arquero con finta de menonita William Yarbrough, sin duda el se llevo casi todo el crédito de la obtención del título, y es que, a decir del propio técnico, paro todo lo que le mandaron a excepción del autogol en el que lo agarraron en movimiento, pero además de eso, es el hecho de reponerse de los errores cometidos sin dejar caer el ánimo y el hambre de salir exitoso. Esperemos que se siga ubicando en tierra y con humildad y seguro tendremos un buen portero para rato.    Del otro lado, del lado de las derrotadas Águilas, se vio congruencia al final del partido al reconocer en términos generales que el León fue superior, ahora no hubo la magia, ni lluvia y mucho menos el milagro que se les dio hace aproximadamente seis meses cuando lograron sacarle el campeonato al Cruz Azul de manera espectacular, se noto cuanto se extraño a Chucho Benítez (qepd).     Si bien el América fue imponente y muy superior a casi todos los equipos durante la temporada regular, incluso dándose el lujo de ser base técnica y de campo de la Selección de México que logro el pase al mundial de Brasil por vía del repechaje ante Nueva Zelanda, pero para la liguilla se les acabo la magia, se vieron tan raquíticos a la ofensiva en toda la liguilla que fue Aquivaldo Mosquera el que los logro rescatar de ser eliminados, y durante la final de ida y vuelta se fueron en blanco, digo por el hecho de que el gol a su favor fue un autogol.     Ahora viene lo bueno, se ha hecho oficial la presentación de Antonio Mohamed en el equipo de Coapa, sin duda le toco un buen torito al “turco” por lo que se dio en la final, por lo que se dio durante el proceso de Miguel Herrera en el América y por lo que viene. Estoy seguro que este será un proceso de morbo tanto por seguidores del equipo de televisa y por los no-seguidores, que si le irá bien o mal, levantan expectativas.     Y ya que salió al tema el Piojo Herrera, también

De rajones y arrepentidos está lleno el...futbol

inicia su proceso para hacerse cargo del Tri de cara a su preparación al mundial de Brasil, y a ver cuánto le aguanta montado en el torito, donde seguramente le traerá algo de frescura y cosas nuevas al entorno de la Selección, y quizás por eso tuvo que aventarse un rollote lleno de disculpas y arrepentimientos por sus declaraciones al término de los partidos de ida y vuelta donde se quejo amargamente de los respectivos arbitrajes, se nota que l dieron su primer jaloncito de orejas y tuvo que echarse pa atrás, aunque según muchos de nosotros el arbitraje fue algo parejo, digo con errores para ambos lados pero si de algo dio de que hablar el arbitraje fue del mucho beneficio que le otorgo al América durante todo el torneo, creo que solo fueron patadas de ahogado pero de que le llamaron la atención al “piojo” se la llamaron.  Otro que peco de hablador fue el señor Carlos Salcido, que se le hizo fácil hacer pública su inconformidad y su estancia en el equipo de los Tigres de la Universidad de Nuevo León, en donde se filtraron informes entre la prensa donde Salcido habría tenido acercamientos y convenios apalabrados con Jorge Vergara, si con el flamante hombre de negocios dueño del equipo de las Chivas del Guadalajara y que paso, que al día siguiente se nos echa pa atrás diciendo que fue un error y una imprudencia de su parte, digo que le pesaba, si según el tiene historia, jerarquía y una carrera que lo avala porque se rajo como niñita. Además como dicen por ahí, si lo que sobra en “guanatos” son travestis, que le pensaba para aventarse al ruedo, seguro que algo hubo entre los dueños y una que otra leída de cartilla lo hicieron recapacitar y ahora lo seguiremos viendo vestir de amarillo y azul por lo menos un año más.     Así que aquí aplico el dicho de los arrepentidos, digo entre lo sucio que manejan las cosas entre los dueños de los equipos seguro hubo que hacer un especial retoque al mentado “pacto de caballeros” tanto en el caso del Piojo como el dr Salcido, es una pena ver como no se aplico dicha cartilla de forma pareja con los otros miembros del club regiomontano que fueron separados del

plantel y hasta los uniformes les quitaron, quizás por no tener nombre de peso, aunque entre ellos está el jugador estadounidense Bornstein, quien fue a caer con tigres en tiempos del “tuca” nomas a enterrar un futuro que parcia brillante.   Y de pasada y como acto notorio nomas mencionaremos el triunfo de nuestros Vikingos de Minnesota ante las sorpresivas Águilas de Filadelfia, y es que es la primera victoria en mucho, muchísimo tiempo donde no veíamos a unos Vikingos tan avasallantes, con todo y sin sus corredores titulares que por lesiones no tuvieron actividad, los señores Peterson y Gerhart, en fin, se viene la navidad, disfruten de las fiestas, de la comida de temporada y del clima que aun siendo frio y nevado, es bonito...nos leemos en la próxima!!!


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[ DEPORTES ]

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Padre de Messi, libre de implicaciones de narcotráfico La Unidad Central Operativa de la Guardia Civil Española descarta relación con una red de narcotráfico en Colombia MADRID (NTX).La Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil de España descartó la implicación de Jorge Messi, padre del jugador del club Barcelona, en una red de narcotráfico afincada en Colombia, informaron medios españoles. Indicaron que la UCO lleva a cabo una operación contra el tráfico de drogas y el lavado de capitales, en el que de manera presunta está implicada una empresa colombiana que organiza partidos benéficos y conciertos. Asimismo informaron que de acuerdo con distintas fuentes, Jorge Messi no tenía conocimiento de que algunos partidos en los que participaron tanto su hijo como otros futbolistas que juegan en España,

servían para propósitos de lavado de dinero. Este lunes el diario español “El Mundo” dio a conocer que Jorge Messi aparecía en el centro de una red del narcotráfico colombiano que investiga en secreto un juzgado de Madrid. Aseguró que el dinero se lavaba mediante la compra masiva de entradas para la “Fila 0” de la gira “Amigos de Messi” y de conciertos de rock. Los medios de prensa apuntaron que, a la luz de las primeras investigaciones, el padre del jugador figuraba en la investigación como representante de su hijo a la hora de gestionar su presencia en estos partidos, pero sin conocimiento aparente de que servían a la trama para lavar dinero.


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[ TECNOLOGIA ]

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AT&T presenta plan de llamadas Internacional de 1 cent/min @ATT

Se llegan los días festivos de fin de año y con ellos la nostalgia de la familia que se encuentra viviendo fuera de los Estados Unidos. Aunque servicios como redes sociales

e internet ayudan a estar informados de lo que pasa, la verdad que nada iguala el sentimiento de poder oír su voz y poder compartir momentos con cada uno de nuestros seres queridos.

AT&T ha anunciado una promoción que seguramente hará felices a muchos suscriptores de sus servicios esta temporada navideña, y es que el nuevo paquete de AT&T Latin America Talk and Text da acceso no solo a llamadas internacionales súper económicas, si no también podrán tener mensajes ilimitados, no importa si estos son solo texto, fotos o videos. Por $10 al mes, el paquete les permite a los clientes del servicio móvil de AT&T llamar a México por $0.01 el minuto. Los clientes también pueden llamar a Colombia, República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Venezuela por solo $0.09 por minuto. Estas tarifas

se aplican a las llamadas realizadas a números de teléfono fijo y móvil. Es un excelente plan, pueden hablar dos horas cualquier parte de México por solo $1.20 dólares, o enviar todas las fotos de las fiestas navideñas a tu familia sin tener que pagar nada. El plan promocional es válido hasta el 15 de Marzo de 2014, y está limitado a 1000 minutos de llamadas por mes. Para obtener más detalles sobre el paquete AT&T Latin America Talk and Text, visita att.com/latinamerica. Esta es la temporada de compartir más con la familia donde quiera que este, y de pasada ahorrar un poco para los regalos de navidad, con este plan ambas cosas son posibles.

Tabletas XO: una tableta especial para el aprendizaje infantil La oferta de tabletas de todos estilos y tamaños está experimentando un crecimiento increíble, ahora hay cientos de marcas de ellas, de todos tamaños y atendiendo mercados especiales, una de ellas sin embargo sobresale por tener en la mira el aprendizaje infantil, la tableta XO producida por por Vivitar para la organización “One Laptop per Child”. La XO es una tableta diseñada para niños por fuera y por dentro. Viene con una funda protegida por una funda extra gruesa, de color llamativo, curvas suaves y diseño que se ajusta a las manos pequeñas de los niños. Más allá de la funda esta una tableta con una pantalla de 1024 x 600 pixeles en formato de 7 pulgadas, cámara frontal de 1.2 mega pixeles y una posterior de 2 mega pixeles. Un puerto para tarjetas microSD complementa la capacidad interna de 8 Gb de memoria de la XO. Francamente, las especificaciones son bastante promedio para una tableta en el rango de $150 dólares o menos, lo que hace a esta tableta diferente es la cantidad de software precargado en

ella, software educativo seleccionado para satisfacer las curiosidades y diversas aptitudes de los pequeños de la casa. La tableta XO puede operar en dos modos, la nativa opción de Android, y la otra con una interfaz especialmente diseñada para guiar a los niños en diferentes carreras o profesiones con las que todos soñamos de pequeños. Al elegir alguna de estas profesiones, la tableta nos presenta diferentes

Apps de actividades relacionadas con el tema, organizadas estas en diferentes niveles. Algunas de estas tabletas implican lecturas, otras más actividades más complicadas o bien videos y audio relacionado. Son más de 150 las Apps seleccionadas y precargadas en la tableta XO, con contenidos cortesía de Discovery, TED, Oxford y muchos otros proveedores. Una funcionalidad única es que se puede elegir en usar la XO en inglés o

español, algo muy conveniente para hogares multiculturales. Los padres que compren la XO para sus hijos tienen la habilidad de poder monitorear el avanza de sus hijos en el uso de las aplicaciones, o bien pueden usarla para sus actividades de adulto. La Tableta XO tiene ciertamente un gran valor por su colección de software incluido, las docenas de Apps incluidas son interesantes y divertidas tanto para pequeños como para adultos, y aunque el hardware es bastante estándar en su nivel de precio, es en la recopilación de Apps y presentación de estas dentro de un sistema organizado y coherente donde la XO realmente brilla. Las Tabletas XO tienen un precio de lista de $149 dólares, pero en esta época navideña Target, Walmart o Amazon la ofrecen con descuento hasta en $120 dólares. Más información de las tabletas XO la pueden encontrar en su sitio oficial: http://www.xotablet.com/


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[ CALENDARIO ]

calendario de

eventos ¿Te interesa que tu evento aparezca en este Calendario? Mándalo a informacion@vidaysabor.com CATEGORÍA: Fiesta- Baile CUANDO:

Viernes 20 de Diciembre QUE:

Tentación Latina @Aqua Night Club, Noches llenas de sabor,

no te lo pierdas en el centro de Downtown Minneapolis. DÓNDE: 400N 1rst Ave Minneapolis, MN 55401 HORARIO: 9.00 PM a 2.00 AM $ CATEGORÍA: Fiesta- Baile CUANDO:

Sábado 21 de Diciembre QUE:

Cancún Night Club, gran baile, karaoke y mucha diversión DÓNDE: 1638 Rice Street Saint Paul, MN, United States 55117 (Esquina de Rice & Larpenteur) HORARIO: 9.00 PM a 2.00 AM $

CATEGORÍA: Deportes/salud CUANDO:

Los Miércoles 5:30 – 6:30 pm/ los Sábados 8:30 – 9:30 am QUE:

Clases de Zumba, GRATIS con

instructores certificados para personas de 12 años o más! DÓNDE: NorthPoint Health and Wellness Cente, Minneapolis Urban League 2100 Plymouth Ave N Minneapolis, MN 55411 Información: 612-543-2609 HORARIO: Los Miércoles 5:30 – 6:30 pm/ los Sábados

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8:30 – 9:30 am $ Gratis CATEGORÍA: Representación teatral CUANDO:

Diciembre 21, 3pm QUE:

LA POSADA

DÓNDE: IGLESIA LUTERANA “SAN PABLO” ST. PAUL’S LUTHERAN CHURCH 2742 15th Ave. S. Minneapolis 55407, tel 612 275 2914 Every Sunday: Worship (English) HORARIO: 10:00 am Cada Domingo: Misa en Español 12:00 pm Próximamente FIESTA de los TRES REYES THREE KINGS FESTIVAL enero 6 a las 5pm $ CATEGORÍA: Exposición individual de grabados en madera por el artista mexicano Sergio Hernández CUANDO:

21 de enero (7:00-21:00) al 15 de febrero 2014 QUE:

Funámbulo de la Noche Sobre la cuerda floja de la Noche. La Galería

de barrio en el Centro de Arte Regis presenta funámbulo de la Noche (la cuerda floja de la noche) DÓNDE: Galería Quarter Regis Centro de Arte de la Universidad de Minnesota 405 21 Avenue South, Minneapolis, 612/6247530 Horario HORARIO: De la galería es de 11 am a 7 pm, de martes a sábado $ Evento gratuito CATEGORÍA: Fiesta- Baile CUANDO:

31 de diciembre

QUE: The Crystal Ball 10 Year Anniversary Party New Year’s Eve, 2014 DÓNDE: International Market Square, 275 Market Street, Minneapolis, MN 55405, ESTE ES UN EVENTO 21 + - Las entradas están a la venta www.nyeminneapolis.com HORARIO: 8.00 PM a 2.00 AM $

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Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

BIENVENIDOS A PA’L COTORREO LA SECCIÓN DEL MUNDO DEL ESPECTÁCULO Y LA MÚSICA. TUS ARTISTAS Y CANTANTES FAVORITOS Y TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL MUNDO DEL ESPECTÁCULO. DE LA MANO DE RIGOBERTO CASTRO SIGUEME EN TWITTER @RIGO_COTORREO

Elvis Crespo reconoce haberse “tocado” durante vuelo en avión comercial

El pelado dijo que sí es verdad que se calentó y masturbó en un avión hace 5 años, razón por la que fue arrestado en Miami, además, se cagó en el piso de un restaurant en Puerto Rico

El merenguero concedió una entrevista en el programa ‘Al Rojo Vivo’ de Telemundo, donde declaró: “Fue algo muy vergonzoso, tuve que llamar a mi mamá y decirle un embuste, a mi hijo también decirle un embuste, a mi padre también, fue algo totalmente doloroso, muy doloroso”. En cuanto al incidente por el que fue también arrestado en Puerto Rico por agredir a un empleado de un restaurante donde previamente se había cagado en el piso, y comentó:

“Si, yo estaba borracho, ese fue uno de los momentos donde sentí que toqué fondo… para recuperarme he tenido que trabajar mucho mi espiritualidad, desconectarme del ego, que te hace tomar malas decisiones y acaba contigo, te devora espiritualmente”. Crespo compartió que el tomar terapia grupal le ha ayudado mucho a superar su problema de adicciones, pero sabe que esa es una lucha sin fin, una lucha que tendrá qué librar todos los días.

Pa’l Cotorreo Demi Moore vende su anillo de compromiso La vieja asaltacunas es aficionada a los jovencitos y recientemente viajó a Cancún donde fue vista seduciendo cantineros, meseros, lancheros, turistas, padrotes y hasta mayates Demi Moore salió muy sonriente de su clase de yoga en medio del escándalo de que vendió su anillo de compromiso de 250 mil dólares, mismo que le regaló Ashton Kutcher, aparentemente lo hizo para continuar adelante con su vida, sin recuerdos ni ataduras. Demi de 51 años de edad, tuvo meses difíciles tras la conclusión de su divorcio de Ashton Kutcher, por esta razón Moore se deshizo del anillo de compromiso de diamante de cinco quilates, que le dio su ahora ex marido, mientras él -por ahora-, está más enfocado en su nueva novia, la actriz Mila Kunis. Según la revista Star por medio de RadarOnline.com, se informó que Demi obtuvo 250 mil dólares por la venta del anillo de compromiso a un joyero de Beverly Hills, esto lo hizo a principios de diciembre, pero se aseguró de mantener oculta su identidad durante toda la transacción.

La noticia llega después del regreso de unas vacaciones que Demi Moore tomó como una limpia de su divorcio, tras su separación de Ashton Kutcher, según un amigo de la estrella, la revista Star lo cita diciendo: “Ashton le rompió el corazón a Demi. Cualquier cosa que le recuerda a él a ella la entristece y Demi sólo quiere ser feliz”, de acuerdo con la información del portal dailymail

Justin Bieber es buscado por la Interpol El indeseable mozalbete, cara de niño purgado, es reclamado por la justicia argentina por abusivo, ojalá le den pa’dentro para que se le acabe el corrido y lo cremoso Los problemas no terminan para Justin Bieber, no sólo su vida sentimental es un desastre, en general, su andar por la vida también lo es; ahora el cantante tiene orden de captura internacional a través de Interpol por parte de los abogados Víctor Stinfale y Matías Morla quienes representan a un fotógrafo que fue golpeado por el personal del joven y a quien le robaron material de trabajo en noviembre

pasado, durante su visita a Argentina. Como prueba de ese ese momento hay un video que podría ser una demostración clave en su contra del canadiense. Además, los abogados denunciaron a Bieber por robos reiterados, estafas, violación de domicilio y lesiones, por lo que presentaron el pedido formal de captura internacional en el Juzgado 43 de Buenos Aires.

Recordemos que Bieber, además de ocasionar revuelo con su relación con los paparazzi locales, canceló uno de sus shows con el argumento de que estaba enfermo. No es la primera vez que el cantante tiene problemas con la justicia. La última polémica fue la que protagonizó en el aeropuerto de Australia cuando fue detenido por insultar a las autoridades.


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[ PAL COTORREO ]

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Laura Bozzo se va de México

Pero no se emocionen, la vieja cara de yegua temporalera va a Perú a operarse el “chicharrón”

Laura Bozzo reveló que viajará a su país natal, Perú, para realizarse un procedimiento de cirugía estética para reducir su busto, por lo que se ausentará de México unos días. Bozzo declaró lo siguiente: “Justo me voy a Lima, Perú, porque me tengo qué cambiar las tetas, las siliconas. Me las tengo qué cambiar, quiero

ponerme unas más chiquitas, porque tú sabes que me pongo escote y ¡pum!, se me salen las tetas, entonces no”. La conductora dijo un ‘hasta luego’ al público de México, y expresó sus buenos deseos para estas fiestas navideñas, así como prometió nuevos proyectos para el 2014 en televisión.

Lucía Méndez sufre con las diarreas La vieja está irreconocible con tantas cirugías plásticas que lleva, no se resigna a aceptar que ya está ruca como Verónica Castro Se asegura que L u c í a Méndez s u f r e de constantes diarreas, debido a que por usar remedios caseros para controlar el peso, su flora intestinal se vio afectada. Al parecer Lucía consumía una bebida hecha con alpiste, y la tomaba durante el día, sin percatarse de que le barrió la flora intestinal , por lo que sus diarreas eran constantes. La actriz acudió con un médico que le indicó que dejara de tomar esas irritables bebidas, pues eran la causa de ese

molesto padecimiento que no le permite hacer su vida normal. Lucía Méndez, quien cerrará sus actividades de este año, con su participación en el programa “Estrella2”, anunció que para el 2014 tiene proyectos para realizar en Italia. En declaraciones a la prensa, la actriz y cantante dijo que estuvo en la emisión referida con invitados como René Franco y el comediante Alberto Rojas “El Caballo”. Méndez señaló que durante su intervención en la parte de comedia se sintió bien y contenta, “no es la primera vez que hago el género, además con esta participación cierro el año, en el que también hace unos días terminé de grabar ´Corazón de piedra´ en italiano”.

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[ RECETAS ]

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RECETAS

Recetas para preparar deliciosas piernas de cerdo

Pierna de cerdo mechada Pierna al horno mechada con almendras y ciruelas pasas, y cubierta con rebanadas de piña. La pierna se marina durante varias horas en una mezcla de sidra, ajo y cebolla. Una receta perfecta para tu cena de navidad o año nuevo.

Ingredientes Porciones: 26 1 pierna de 5 o 6 kilos 6 dientes de ajo 1 cebolla mediana Sal y pimienta, al gusto 2 tazas de sidra, dividida ½ taza de almendras, peladas 15 ciruelas pasas, sin hueso y en trozos 2 cucharadas de manteca 1 lata grande (800 gramos) de rebanadas de piña Modo de preparación

Preparación: 30min › Cocción: 6horas › Tiempo extra: 6horas marinando › Listo en:12horas30min Lava y seca bien la pierna, luego pícala por todos lados con un tenedor grande. Colócala dentro de un recipiente grande. Licua el ajo, cebolla, sal, pimienta y 1 taza de sidra hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte sobre la pierna, asegurándote de bañarla completamente. Tapa y deja marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 6 horas o toda la noche. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Retira la pierna del refrigerador y colócala

Pierna de cerdo en achiote

La pierna de cerdo se marina en una mezcla de jugo de naranja con achiote durante toda la noche, luego se hornea lentamente hasta que queda tan suave que se derrite en tu boca.

Ingredientes Porciones: 22 1 cajita (100 gramos) de achiote 4 tazas de jugo de naranja dulce 2 tazas de jugo de naranja agria ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de pimienta gorda 2 cucharadas de consomé pollo en polvo 2 cucharadas de sal 5 kilos de pierna de cerdo, sin el hueso Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 4horas › Tiempo extra: 8horas marinando › Listo en:12horas15min

Licua juntos el achiote, jugos de naranja, aceite de oliva, pimienta, consomé de pollo y sal, hasta lograr una pasta suave y homogénea. Coloca la pierna de cerdo en un recipiente grande y vierte la mezcla anterior sobre la misma, asegurándote de cubrirla completamente. Marina dentro del refrigerador durante toda la noche. Al día siguiente, precalienta el horno a fuego medio, 175° centígrados (350° F).

Pierna de cerdo enchilada

Esta es una receta tradicional mexicana de pierna de cerdo, horneada y enchilada ideal como alternativa de plato para las fiestas navideñas.

Ingredientes Porciones: 24 1 pierna de cerdo entera, deshuesada 6 chiles guajillo 6 chiles ancho 2 o 3 cucharadas de manteca de cerdo 1/2 cebolla, troceada 1 diente de ajo 1 trozo de canela 1/2 cucharadita de clavo de olor entero 1 cucharadita de pimienta gorda Sal y pimienta, al gusto Modo de preparación

Preparación: 20min › Cocción: 5horas › Tiempo extra: 25min remojando › Listo en:5horas45min

Remoja los chiles por separado en agua caliente hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 25 minutos. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con la manteca una charola pra hornear. Muele muy bien los chiles guajillo con un poco del agua en que se remojaron. Luego agrega la cebolla, ajo, canela, clavo, pimienta gorda y chiles anchos. Sigue moliendo a velocidad baja y apagando varias veces la licuadora para que los ingredientes se incorporen perfectamente

dentro de una fuente de horno o charola para hornear. Reserva la marinada. Mecha la pierna con las almendras y las pasas e inyéctala con la sidra restante. Unta toda la pierna con la manteca, coloca las rebanadas de piña encima, cubre con papel aluminio y hornea de 5 a 6 horas. Mientras la pierna se cocina, mezcla la marinada con el almíbar de la piña y utilízala para bañar la pierna de varias veces mientras se hornea. Retira el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que se dore la pierna. Deja reposar durante 20 minutos antes de rebanar.

Retira la pierna del refrigerador y colócala dentro de un refractario grande con todo y sus jugos. Cubre con papel estaño y hornea durante 3 1/2 horas. Destapa y hornea durante 30 minutos más, hasta que se haya dorado. Deja reposar durante por lo menos 20 minutos antes de rebanar.

en una salsa bien espesa. Cuela y reserva. Espolvorea la pierna con sal y pimienta al gusto, y colócala dentro de la charola engrasada. Vierte lentamente la salsa sobre la pierna, asegurándote de que ésta quede bien cubierta para que se forme una costra de salsa al hornearse. Mete la pierna al horno y hornea hasta que esté bien cocida, aproximadamente 1 hora por cada kilo de carne. Una vez horneada puedes llevarla a la mesa entera o servirla rebanada con la guarnición de tu elección. Disfruten el proceso porque de sabor, quedara deliciosa y bien jugosa.


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[ CINE ]

Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

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Cine:

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mbientada en Los Ángeles, en el futuro cercano, la película muestra a Theodore Twombly (Joaquin Phoenix), un complejo hombre que vive escribiendo conmovedoras cartas a los demás. Con el corazón roto después

terminar una larga relación, se siente intrigado por un nuevo y avanzado sistema operativo, el que promete ser una entidad intuitiva con cada usuario. Después de inicializarlo, Theodore queda encantado de conocer a «Samantha» (Scarlett

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Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

Sociales

[ SABOREANDO ]

¿Te interesa que tu evento aparezca en la página de Sociales? Comunícate al: 612-729-5900 o escribe a: informacion@vidaysabor.com

Fiesta de la Comunidad Dominicana en el Dodge Nature Center de Saint Paul el 14 Diciembre

Alegria Rodriguez, Austria Castillo, y Ternura Rodriguez

Antonio Espinal, Emily Unger, Gean CArlos Paulino

Carol y Rafael Suriel

Alfredo jorge , Julio Castillo

Azlin Almanzar, Jose Luis Almanzar y Alexandra Nelson

Celia y Jose Mejia


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[ SABOREANDO ]

Elvira Mena, Manuel Leon y Sofia Rodriguez

Gean Carlos Pujols, Wendy Encarnación, e Ismaibel Soto

Annie Almanzar

Maribel Encrnación, Santa Ciprián

Martha Daniels, Susi Pinsón, Martha Livingston

Rafael López y DJ Angel

Yanil Almanzar e Yvon Nazaire Jr.

Jennifer Hernandez, Genesis Galindo y Marisol Guevara

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[ PREGUNTALE A TONY ]

Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

PREGÚNTALE A TONY Por Tony Rivera > avandarosalon@hotmail.com

Vitaminas para que crezca el cabello Viviscal Este es un suplemento vendido en Europa, algunos salones y por Internet. Se usa más que todo por personas que están perdiendo cabello o tienen poco, pero también ayuda a que crezca el pelo más rápido. Los ingredientes principales son vitaminas como las mencionadas en esta nota y niacina pero el ingrediente principal es algo con algas que es secreto.

Quieres que el cabello te crezca rápido, estas vitaminas pueden ayudarte. El cabello tiene un ritmo natural de crecimiento pero nuestras hormonas y algunas vitaminas pueden hacer que crezca más rápido. Este ritmo varia de persona a persona y se ve afectado por estrés y por otros factores. Desde hace un tiempo yo estoy tomando biotina porque se me estaba cayendo el pelo, pero he notado que también hace que crezca más rápido. Te comparto otros nutrientes o vitaminas que ayudan a que crezca el pelo:

Biotina La biotina es una forma de vitamina B. Ayuda a mejorar muchos tejidos del cuerpo incluyendo la piel, uñas y cabello. Se disuelve en agua por lo que el organismo la elimina de forma natural y no hay riesgo de intoxicación. La biotina es barata y se consigue donde venden vitaminas, se toma una al día. Aceite de pescado Si no te gusta este aceite puedes tomar otra forma de aceites omega tres como chia o linaza. El cabello se ve afectado si el cuerpo no tiene suficientes grasas buenas.  

Vitamina C y E Ayudan a estimular la circulación del cuero cabelludo.    Otras cosas que ayudan a crezca el cabello Estimula el cuero cabelludo Esto puede hacerse con masajes diarios, Usa las yemas (no las uñas) de los dedos y date masajes suaves diarios en la cabeza.   Masajes y tratamientos para cuero cabelludo Hay masajes especiales y maquinas que se pueden usar pero los resultados no han probado ser superiores al auto masaje descrito anteriormente.


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[ HOROSCOPO ]

Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

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CENTRO ESPIRITUAL DE LA FÉ

Por El Brujo del Tarot | 612.964.1232

SAGITARIO Del 21 de Noviembre al 20 de Diciembre.

La cualidad que tienes de pensar dos veces las cosas antes de actuar, te ayuda a evitar que surjan contrariedades.

LIBRA

ARIES

Del 22 de Septiembre al 21 de

Del 20 de Marzo al 18 de Abril.

Tu mejor medio de expresión es la enseñanza, porque tienes la cualidad de transmitir tus conocimientos.

TAURO Del 19 de Abril al 19 de Mayo.

Con el tiempo sabrás cómo evadirte de aquellos que sólo buscan una amistad superficial. Eres muy tolerante.

GEMINIS Del 20 de Mayo al 19 de Junio.

Desde tu niñez te ha costado todo lo que hasta ahora tienes. Aprendes del fracaso y eso te hace más fuerte.

CANCER Del 20 de Junio a 20 de Julio.

Los niños podrán proporcionarte gran alegría y llenar tus horas de soledad con su frescura y curiosidad.  

LEO

Octubre.

En tu trabajo debes tener cuidado con tus socios o compañeros, pueden aprovecharse de ti; si te encomiendan nuevas tareas, debes examínalas cuidadosamente.

  

Noviembre.

Es aconsejable que te mantengas a distancia de los problemas personales de quienes están cerca de ti. Tienes propensión a sufrir desordenes nerviosos, ocasionados por las preocupaciones. 

VIRGO Del 22 de Agosto al 21 de Septiembre.

El mayor obstáculo que tienes para alcanzar el éxito, es que deseas comenzar en la cúspide. Debes tener ideas claras.

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Del 21 de Diciembre al 19 de Enero.

En el manejo de tus asuntos no pones el cuidado necesario; por otra parte, suele atraparte la ingenuidad. Si las respuestas a tus preguntas no te gustan, las alteras; digamos que te inclinas por decir mentiras. 

Electra Salon Plaza Verde

ACUARIO

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Del 20 de Enero al 18 de Febrero.

Posiblemente medites sobre el hecho que los años pasan y no te será tan fácil encontrar a la pareja adecuada.

PISCIS Del 19 de Febrero al 19 de Marzo.

Te será benéfico que participes en actividades sociales con personas que te agradan y de las que puedes aprender.

Enfermedades desconocidas, males extraños, salaciones, embrujos y hechizos, trabajos a larga distancia

(612) 822-3288 Llame gratis al: 1-877-777-7970

CAPRICORNIO

Del 21 Julio al 21 de Agosto.

Te es difícil separar la realidad de la fantasía, pues tu imaginación causa de cierta confusión al encarar la realidad.

ESCORPIO Del 22 de Oct.ubre al 20 de

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[ CONECTANDO ]

Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013 de edad, quisiera que me hicieran una fila india o sexo en grupo escríbanme a mi e mail caliente. miguel@yahoo.com Maduro busca sexo sin compromiso. Hola, busco amigos sexuales, limpios, discretos y mayores de edad. Hombres varoniles que sean activos. Oteb1983@yahoo. com anímate, no importa que seas casado o tengas pareja, lo que busco es un amigo para sexo discreto.

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ATENCION: Los mensajes de Conectando se mantendrán 1 semana. DISCLAIMER: UTILIZA ESTE ESPACIO DE CONECTANDO CON EDUCACIÓN Y RESPETO, ENCUENTRA AMISTADES O PAREJA, NO HAGAS BROMAS. TODOS LOS MENSAJES SE PUBLICARÁN PROPORCIONANDO EL E-MAIL DE QUIÉN PONE UN ANUNCIO, SIN EXCEPCIONES. ASÍ QUE TIENES QUE ENVIAR TU ANUNCIO DEL E-MAIL AL QUE QUIERES QUE TE ESCRIBAN. NO SE PUBLICARÁN NÚMEROS TELEFÓNICOS.

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Música para el Amor

Romance al son de unas notas La música evoca los más sublimes sentidos del amor, la pasión y el deseo. De ello no hay duda. Así como la música sirve para hacernos sentir más animados, alegres o entusiastas, la música también sirve para potenciarnos al amar. La musicoterapia, es un tipo de terapia donde se utiliza la música y la melodía con fines terapéuticos en un proceso creado para facilitar y promover la comunicación, el aprendizaje, las relaciones o la expresión con el fin de mejorar y satisfacer las necesidades emocionales, físicas, cognitivas o sociales de la persona. Pero además de estos fines, la musicoterapia también tiene efectos positivos en el romance y el erotismo. Es así como existe la música para el amor. Son melodías  que propician el romanticismo, canciones y sonatas que al ser escuchadas mientras haces el amor con tu pareja te ayudaran a crear un ambiente romántico, sutil y a la vez  más propicia para  desatar la pasión.   La música para el amor mejora nuestro estado anímico y nuestro papel en el sexo No existe duda alguna en que el ambiente es uno de los componentes esenciales a la hora de  una cita, una velada o una noche romántica. Para lograr el ambiente adecuado los enamorados y los amantes apasionados buscan crear este ambiente a base de una correcta iluminación, velas, aromaterapia,  afrodisíacos y por supuesto, el elemento que hace que todos estos elementos encajen: la música adecuada, la música para el amor. Cada pareja puede recurrir a aquella música que más le gusta sea heavy metal o una selección de clásicos de Luis Miguel. La idea es que la música para el amor que hayamos decidido escuchar sea algo que nos guste, que nos haga sentir cómodos y en un ambiente agradable. Sin embargo, existe una selección de música para el amor que puedas tomar en cuenta para sonar en tu próxima velada romántica. Aprovecha las bondades de la musicoterapia también en el amor   Selección de música para el amor Para despertar los sentimientos de amor y romance te presentamos la siguiente lista de recomendación de música para el amor para que tanto tú como tú pareja eroticen los sentidos y se entreguen a un derroche de ternura y pasión “Extasy Chill” Un cd del ex bajista de soda stereo, un disco concebido para escuchar en momentos eróticos.   “Sweet y Sour” De Ely Guerra, una grabación dedicada a las veladas de amor.   “Romance” de Luis Miguel. Especial para dejarse guiar por las letras de las canciones. “Bocanada” Gustavo Ceratti. Sin duda, apasionados temas sensuales.   “When I look in your eyes” Diana Krall, melodías de jazz y  piano, especial para los momentos íntimos.   “El fuego de la noche” La barranca. Un álbum cargado de misticismo para aumentar las expectativas al hacer el amor.   “Kind of blue”  Miles Davis. Ideal para cargar el ambiente de  sofisticación, romanticismo y sensualidad. “Love Delux”  Sade. Este disco es una inspiración para entregarse a la unión de cuerpos. Acompáñenlo de velas y mucha excitación.   “Michael Bublé” Otro álbum para que se te ponga la piel de gallina con cada beso que des y que recibas. “Moondance” Un disco que los guiara por su velada. Es una buena selección de temas para convertir la cita en algo mágico, déjense llevar por ellos…  Dejen que la música para el amor los termine de llevar al culmino de una maravillosa velada


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[ DE INTERES ]

Edición No. 493 »» Semana del 20 al 26 de Diciembre de 2013

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Consejos Para Unos Tamales Perfectos Princess House presenta al Chef Juan Mondragón para revelar secretos para deliciosos tamales justo a tiempo para los días festivos que a menudo incorpora ingredientes naturales como el nopal y semillas, legumbres y especias que se transforman en ricos moles. Princess House se ha asociado con el chef Mondragón para dar unos consejos de este experto para unos sabrosos tamales en esta temporada de fiesta. El Chef Mondragón es de Guerrero, México, y ha preparado sus platillos a una VidaySabor variedad de celebridades Edición No. 487 »» Semana del 8 al 12 de Noviembre de 2013 Las fiestas de diciembre son sinónimo de como Sofía Vergara, Jennifer tamales, de los NICO platillos favoritos de NEGOCIO Y PUBLICO EN uno GENERAL…. CERTIFICADO Y TENGO CONTAMOS CON ELOprah, SERVICIO BUEN PRECIO ME Barack López,Ael presidente Obama, SI TU AUTO ESTA EN MEXICO MUCHISIMO TIEMPO DE DE INVITACIONES UNICAS PUEDES LLAMAR AL 952-381Latinoamérica y de todo el mundo. Ya sea 4272 Martha Stewart por TAMBIEN TE LO LEGALIZASERVIRLE A LA COMUNIDAD NO LAS Seacrest VERAS EN NINGUN MI NOMBRE ES JUANy Ryan que los tamales de CON alguna región GRACIAS. MOS, IMPORTAMOS LLANTAS, sean LATINA PROFESIONALnombrar a algunos. LUGAR YA QUE SON CREADAS RIMS COTIZACIONES GRAISMO. TODO Puerto MI TRABAJO ES CON NOSOTROS AL MODO EN de22,México, El Salvador, Cuba, Rico, TIS LLAMANOS 612)605-0685 MYLO’S CREATION.... SE HAGARANTIZADO. TRABAJO EN QUE LE GUSTE. TRABAJAMOS Bolivia, Colombia, Argentina o Guatemala, Los cincoDEconsejos ChefSUMondragón O VISITANOS EN EL 1317 E. CEN TRABAJO SASTRERIA: del UN TALLER PROFESIONAL Y SEGUN PRESUPUESTO LAKE MINNEAPOLIS DE PANTALON, ROPTAMBIEN tiene PODRIAsu TRABAJAR LLAMANOS YA Y PIDA UNA lo ST cierto es queMN. cada quién propia RUEDOS para unos tamales perfectos incluyen: LEGALIZACIONES RIVERA LLC. ITA PARA PERRITOS MUCHAS POR MI PROPIA CUENTA EN COTIZACION. MUCHOS MATEreceta, frecuentemente proveniente de COSAS PREPARA LASREALHOJAS: hojas FUERA son LO MAS SENCILLO Y FACIL EN MAS. TAMBIEN MI TIEMPO LIBRE(ALGUNOS RIALESLas SON PEDIDOS LEGALIZACIONES E IMPORTAIZAMOS VENTA DE FLANCODOMINGOS SOLAMENTE), DE DE US... NUMERO DE TEL de 612 varias generaciones. Este platillo con raíces un elemento fundamental a la hora CIONES CHOS, FLANES PASTELES MUY CUALQUIER MANERA A MI 483 3256. antiguas es a menudo la pieza central envolver losDELICIOSOS tamales, ya sea que uses hojas TRADICIONALES CLIENTES LES DOY UN PRECIO Y de NATURALES. LLAMENOS COMODO YA QUE EN EL TALLSOYde TECNICO EN MECANICA & MECAmillones de hogares latinos durante maíz o de plátano,ELECTRICO estas consisten de PARA MAS INFORMACION AUTOMOTRIZ, OFREZCO MIS ER YO SOY EL ENCARGADO DE NICO. REPARACION DE los días festivos. Mientras que hacer dos lado, el lado liso y el rugoso; la masa TENEMOS MUY BUENOS PRESERVICIOS A UN BAJO PRECIO ATENDER DIRECTAMENTE A PROBLEMAS ELECTRICOS, tamales parece ser sencillo, losLLAMAME cocineros CIOS LOS MAS ECONOMICOS Y SOY MECANICO CERTIFICAMIS CLIENTES. POR C A L E N TO N , T E R M O S TATO, va por el lado liso o suave para que cuando DE DO.experimentados NO LLEVES TU AUTO A saben ESTIMADOS Y PREGUNTAS. YA AIRE ACONDICIONADO, que obtener los MINNESOTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tamales estén listos, se deslicen de la LLAMENOS AL 6124833256 NO TE DEJES ESTAFAR POR UN TALLER DONDE “LA GRUA BOMBA DE AGUA MECANICA deliciosos tamales de algunas LLAMENOS AL 6124833256 OTRAS PERSONAS QUE LO GRATIS” TE SALE CARISIMA AL dependen GENERAL. CARROS O TROCAS hoja. Puedes identificar el lado rugoso y UNICO QUE QUIEREN ES TU FINAL, NI TAMPOCO LE DES TU DIESEL O GASOLINA 4X4,FREN buenas técnicas. liso al deslizar los dedos en las hojas. La DINERO Y AL FINAL TE DEJAN CARRO A CUALQUIER PERSOOS,MOFLES,ALTERNADOR,MA MILY’S DECORATION & PLANJuan Mondragón, propietario de NING abuela ChefCUMMondragón le enseñó que TU AUTO IGUAL O PEOR DE LO NA El QUEChef DICE SER MECANICO RCHAS, SENSORES,BOMBA DE EVENTdelBODA, QUE Baldwin ESTABA AL PRINCIPIO. CUANDO REALIDAD LO GAS,FUSIBLES, DE CHECK Juan’sEN Restaurante en Park es PLEAÑOS, el remojarANIVERSARIOS, las hojas la noche antesLUZcon una MI NOMBRE ES RONNIE 612QUE SABEN HACER ES SOLAENGINE,AIRBAG,CHANGE OIL, BABY SHOWER, QUINCEAÑEun LOexperto en la cocina pizca de sal ayuda da un MENTE BASICO. LLAMAME 916-1572. prehispánica, ROS, ABS, SERVICEy le ENGINE,SRS, GRADUACIONES ETC.a suavizarlas

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